ไลโคปีน: ประโยชน์ต่อสุขภาพ 9 อันดับแรกของสารต้านอนุมูลอิสระนี้

ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ส่วนใหญ่พบในอาหารที่มีสีแดงสด ได้แก่ แตงโมมะเขือเทศและเกรปฟรุต เป็นแคโรทีนอยด์ที่ให้สีแดงแก่อาหารบางชนิด

ไลโคปีนเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ที่สำคัญที่สุดพบว่าสามารถช่วยในการรักษาโรคมะเร็งได้หลากหลาย (1) นอกจากนี้ยังอาจส่งเสริมสุขภาพหัวใจและการมองเห็น

ในโพสต์นี้เราจะสำรวจวิธีต่างๆของไลโคปีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

ไลโคปีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพของไลโคปีนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและความเครียดจากการเกิดออกซิเดชัน พวกเขาต่อต้านการอักเสบจึงป้องกันโรคร้ายแรงเช่นมะเร็งและโรคหัวใจ ไลโคปีนยังช่วยปกป้องผิวของคุณด้วยคุณสมบัติในการป้องกันแสง

1. อาจช่วยในการรักษามะเร็ง

Shutterstock

ไลโคปีนต่อสู้กับการอักเสบซึ่งแสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการช่วยรักษามะเร็ง (2) มันขับไล่อนุมูลอิสระและลดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชัน วิธีนี้จะป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่อาจเกิดขึ้นจากเซลล์ปกติไปเป็นเซลล์มะเร็ง การศึกษาชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระนี้ดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานผ่านอาหารที่ผ่านความร้อนมากกว่าอาหารที่เป็นอาหารดิบ

ไลโคปีนยังมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก กระตุ้นการปล่อยโปรตีนล้างพิษบางชนิดที่ช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก (3) อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาและการทดลองทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อสร้างข้อเท็จจริงนี้

มะเขือเทศเป็นแหล่งไลโคปีนที่ร่ำรวยที่สุด การบริโภคมะเขือเทศสุกตามที่กล่าวไว้จะช่วยให้ดูดซึมไลโคปีนได้ดีขึ้น การปรุงอาหารจะทำลายผนังเซลล์ของผักและปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระ (4)

มะเขือเทศที่ปรุงในน้ำมันมะกอกดูเหมือนจะมีการดูดซึมไลโคปีนได้ดีกว่ามาก (4)

นอกจากนี้ไลโคปีนยังอาจลดผลข้างเคียงของเคมีบำบัดด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ (5)

2. อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

ไลโคปีนเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ในผักและผลไม้ที่ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ (6)

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของไลโคปีนอาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด (7) แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาในมนุษย์มากขึ้นเพื่อตรวจสอบประเด็นนี้ แต่ไลโคปีนดูเหมือนจะแสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

ไลโคปีนยังแสดงให้เห็นว่าเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด (8) อย่างไรก็ตามผลการศึกษาหลายชิ้นไม่สอดคล้องกันเล็กน้อย

3. อาจปรับปรุงสุขภาพสมอง

ไลโคปีนอาจมีส่วนในการป้องกันและรักษาอัลไซเมอร์ ผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์พบว่ามีระดับไลโคปีนในซีรัมต่ำกว่า พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชัน (9)

การศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถชะลอการเป็นอัมพาตได้โดยการแก้ไขเซลล์ที่เสียหายและปกป้องเซลล์ที่มีสุขภาพดี (9)

ไลโคปีนยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่อาจทำลายดีเอ็นเอและโครงสร้างเซลล์ที่เปราะบางอื่น ๆ มันอาจปกป้องเซลล์ด้วยวิธีที่สารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ไม่สามารถทำได้

ในการศึกษาพบว่าผู้ชายที่มีปริมาณไลโคปีนมากที่สุดในเลือดมีโอกาสเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลง 55% (10)

ไลโคปีนอาจทำได้โดยการป้องกันไม่ให้เลือดแข็งตัว (10)

ไลโคปีนอาจป้องกันเส้นประสาทจากผลร้ายของคอเลสเตอรอลสูง (11)

4. อาจเพิ่มวิสัยทัศน์

ไลโคปีนอาจช่วยลดความเครียดออกซิเดชันที่เกี่ยวข้องกับต้อกระจก ในการศึกษาในสัตว์ทดลองหนูที่เลี้ยงด้วยไลโคปีนพบว่าต้อกระจกดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (12)

สารต้านอนุมูลอิสระอาจลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ ผู้ป่วยที่เป็นโรคตาพบว่ามีระดับไลโคปีนในเลือดต่ำ (13)

สาเหตุสำคัญของความผิดปกติในการมองเห็นเกือบทั้งหมดคือความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น เนื่องจากไลโคปีนต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันจึงอาจช่วยป้องกันปัญหาการมองเห็นในระยะยาว (14)

5. อาจเสริมสร้างกระดูก

Shutterstock

ในหนูเพศเมียพบว่าไลโคปีนช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก สารต้านอนุมูลอิสระสามารถต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและมีผลดีต่อสุขภาพกระดูก การบริโภคไลโคปีนอาจช่วยในการสร้างกระดูกและยับยั้งการสลายกระดูก (15)

การใช้ไลโคปีนร่วมกับการออกกำลังกายสามารถช่วยให้กระดูกแข็งแรงได้ (16)

ในการศึกษาหนูการรักษาด้วยไลโคปีนยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของกระดูกและโครงสร้างจุลภาคของกระดูก ทำได้โดยการต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันที่อาจทำให้กระดูกอ่อนแอลง (17)

6. ช่วยรักษาอาการไหม้แดด

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไลโคปีนสามารถป้องกันการเกิดผื่นแดง (การทำให้ผิวหนังแดงขึ้นตื้น ๆ) ที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลต ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระมีส่วนเกี่ยวข้องกับระบบป้องกันแสงในพืชและช่วยป้องกันความเสียหายจากรังสี UV ในมนุษย์ แคโรทีนอยด์ในอาหารเช่นไลโคปีนอาจช่วยป้องกันรังสี UV ได้ตลอดชีวิต (19) ด้วยวิธีนี้สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยรักษาอาการไหม้จากแสงแดดได้

7. สามารถบรรเทาอาการปวด

พบว่าไลโคปีนช่วยลดอาการปวดของระบบประสาทในกรณีของการบาดเจ็บของเส้นประสาทส่วนปลาย ทำได้โดยการย้อนกลับการทำงานของปัจจัยเนื้อร้ายเนื้องอกซึ่งเป็นสารในร่างกายมนุษย์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบ (20)

Lycopene also attenuated thermal hyperalgesia in rat models. Thermal hyperalgesia is the perception of heat as pain, especially at abnormally high sensitivity (21).

Lycopene also helps reduce the sensitization of pain receptors, thereby reducing pain (22).

8. May Treat Infertility

Lycopene was found to boost sperm count by as much as 70%. The antioxidant properties of lycopene may help boost sperm quality. Since the compound also cuts the risk of cancer of the prostate, it can further promote reproductive health (as the prostate gland makes seminal fluid) (23).

However, most studies done in this regard are observational (24). We need more concrete research to conclude.

Lycopene may also treat priapism in males. Priapism is a condition characterized by persistently painful erections of the penis. It can lead to the drying of the erectile tissue, eventually leading to erectile dysfunction (25).

9. Can Promote Skin Health

Lycopene is among the class of antioxidants that are known for their photoprotective properties. It (along with beta-carotene) is the dominating carotenoid in the human tissue and helps modulate skin properties (26).

This compound also mitigates oxidative damage in skin tissues (26).

Supplementing with lycopene was also found to improve skin texture and reduce the appearance of wrinkles (27).

As we saw, lycopene is among the most potent antioxidants. It scavenges free radicals and protects the body from the harmful effects of oxidative stress. Including foods rich in lycopene in your diet can go a long way in keeping you healthy and disease-free.

What Are The Top Food Sources Of Lycopene?

Lycopene is a carotenoid. It belongs to the class of antioxidants that are responsible for certain foods’ characteristic colors. Following are the foods rich in lycopene:

• Tomatoes – 1 cup of sun-dried tomatoes (54 grams) contains 25 milligrams of lycopene (28).
• Watermelon – 1 ½ cups of watermelon contain about 13 milligrams of lycopene (29).
• Bell peppers – 100 grams of bell peppers contain about 5 milligrams of lycopene (30).
• Papaya – 1 small fruit (157 grams) contains 2 milligrams of lycopene (31).
• Grapefruit – 1 cup of grapefruit (250 grams) contains about 1 milligram of lycopene (32).

Including these foods in your diet on a regular basis can benefit your health in various ways. But what if you are short of time and cannot eat all these foods? Would supplements work?

What About Lycopene Supplements?

You may take lycopene through supplements. But research is inconclusive. Some reports suggest that the benefits of lycopene could be stronger when you get it from whole foods (33).

In other studies, smokers had a higher risk of cancer when on beta-carotene supplements (34).

Hence, talk to your nutritionist/health care provider before taking supplements. Remember, they are not replacements.

But even when you are taking lycopene through foods, you may want to keep a few things in mind.

Does Lycopene Have Any Side Effects?

• Lycopenemia

Lycopenemia is a harmless skin condition caused by an excessive intake of foods containing lycopene. The symptoms include reddish discoloration of the skin (35).

• Pregnancy

The effects of lycopene during pregnancy are mixed. While a few reports state increased birth weight in infants, others show reduced infant birth weight post the intake of lycopene by the mothers (36). Hence, please consult your doctor before taking lycopene during pregnancy or breastfeeding.

Any Specific Dosage?

Experts recommend at least 10 milligrams of lycopene per day (10). The average lycopene intake in the United States is 5.7 mg to 10.5 mg per day, for every individual (37).

Conclusion

The antioxidant properties of lycopene are well researched. Making it a part of your daily diet can keep you away from serious ailments, including cancer and heart disease. When you couple this with an overall healthy diet and lifestyle, you will enjoy great vitality.

Just be wary of the supplements. Please check with an expert before you go with them.

How much of lycopene do you think you are having every day? Do you plan to increase the intake? Do let us know your thoughts by leaving a comment in the box below.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Does lycopene help in weight loss?

Lycopene’s ability to induce weight loss is not proven, and also is highly unlikely. It is a powerful antioxidant that fights inflammation and oxidative stress, preventing related diseases.

37 sources

Stylecraze มีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและอาศัยการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนสถาบันวิจัยทางวิชาการและสมาคมทางการแพทย์ เราหลีกเลี่ยงการใช้การอ้างอิงในระดับอุดมศึกษา คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เรามั่นใจว่าเนื้อหาของเราถูกต้องและเป็นปัจจุบันโดยอ่านนโยบายด้านบรรณาธิการของเรา

• ไลโคปีนในมะเขือเทศ: คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพที่ได้รับผลกระทบจากการแปรรูปอาหาร, Critical Reviews in Biotechnology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11192026

• ไลโคปีนในการบำบัดมะเร็ง, วารสารเภสัชศาสตร์และวิทยาศาสตร์ชีวภาพ, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4832910/

• The Potential Role of Lycopene for the Prevention and Therapy of Prostate Cancer: From Molecular Mechanisms to Clinical Evidence, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3742263/

• Role of lycopene in the prevention of cancer, International Journal of Nutrition, Pharmacology, Neurological Diseases.

  www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738;year=2012;volume=2;issue=3;spage=167;epage=170;aulast=Johary

• Lycopene and chemotherapy toxicity, Nutrition and Cancer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20924974

• Carotenoids and cardiovascular health, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16762935/

• Lycopene and heart health, Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22419532

• Lycopene and Vascular Health, Frontiers in Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5974099/

• Lycopene attenuates Aβ1-42 secretion and its toxicity in human cell and Caenorhabditis elegans models of Alzheimer disease, Neuroscience Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26453763

• Lycopene-rich tomatoes linked to lower stroke risk, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/blog/lycopene-rich-tomatoes-linked-to-lower-stroke-risk-201210105400

• Mechanisms of multiple neurotransmitters in the effects of Lycopene on brain injury induced by Hyperlipidemia, Lipids in Health and Disease, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5801668/

• Lycopene attenuates oxidative stress induced experimental cataract development: an in vitro and in vivo study, Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12921892

• Diminishing Risk for Age-Related Macular Degeneration with Nutrition: A Current View, Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738980/

• Are the health attributes of lycopene related to its antioxidant function? Archives of Biochemistry and Biophysics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2745920/

• Lycopene intake facilitates the increase of bone mineral density in growing female rats, Journal of Nutritional Science and Vitaminology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24975219

• The effects of lycopene intake and exercise on bone health in young female rats, Journal of the International Society of Sports Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3238164/

• Lycopene treatment against loss of bone mass, microarchitecture and strength in relation to regulatory mechanisms in a postmenopausal osteoporosis model, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S8756328215003907

• Dietary tomato paste protects against ultraviolet light-induced erythema in humans, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11340098/

• Lycopene-rich products and dietary photoprotection, Photochemical & Photobiological Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16465309

• Lycopene ameliorates neuropathic pain by upregulating spinal astrocytic connexin 43 expression, Life Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27197028

• Lycopene attenuates thermal hyperalgesia in a diabetic mouse model of neuropathic pain, European Journal of Pain, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18055235

• Comparison of the Effect of Lycopene with Ibuprofen on Sensory Threshold of Pain Using Formalin Test in Adult Male Rats, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/307964726_Comparison_of_the_Effect_of_Lycopene_with_Ibuprofen_on_Sensory_Threshold_of_Pain_Using_Formalin_Test_in_Adult_Male_Rats

• Scientists investigate sperm-boosting nutrient which may help infertile couples, ScienceDaily.

  www.sciencedaily.com/releases/2016/04/160411082829.htm

• Lycopene and male infertility: do we know enough? Asian Journal of Andrology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4023388/

• Lycopene prevents experimental priapism against oxidative and nitrosative damage, European Review for Medical and Pharmacological Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25487946

• Discovering the link between nutrition and skin aging, DermatoEndocrinology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/

• Lycopene, photoprotection and skin care: The benefits of organic quality, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/286888377_Lycopene_photoprotection_and_skin_care_The_benefits_of_organic_quality

• Lycopene, United States Department of Agriculture, Food Composition Database.

  ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/report/nutrientsfrm?max=25&offset=0&totCount=0&nutrient1=337&nutrient2=&nutrient3=&subset=0&fg=&sort=c&measureby=m

• Watermelon Packs a Powerful Lycopene Punch, United States Department of Agriculture, AgResearch Magazine.

  agresearchmag.ars.usda.gov/2002/jun/lyco

• Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Grafted Varieties of Bell Pepper, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665466/

• Papayas, raw, United States Department of Agriculture, Food Composition Database.

  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/09226?n1=%7BQv%3D1%7D&fgcd=&man=&lfacet=&count=&max=&sort=&qlookup=&offset=&format=Full&new=&measureby=&Qv=1&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing=

• Grapefruit juice, pink or red, with added calcium, United States Department of Agriculture, Food Composition Database.

  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show?n1=%7BQv%3D1%7D&fg=9&fgcd=&man=&lfacet=&count=&max=25&sort=c&qlookup=&offset=25&format=Full&new=&rptfrm=nl&ndbno=09127&nutrient1=255&nutrient2=&nutrient3=&subset=0&totCount=345&measureby=g

• Whole Food versus Supplement: Comparing the Clinical Evidence of Tomato Intake and Lycopene Supplementation on Cardiovascular Risk Factors, Advances in Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4188219/

• Lycopene Supplements, Rogel Cancer Center, Michigan Medicine.

  www.rogelcancercenter.org/support/symptoms-and-side-effects/cancer-nutrition-services/nutrition-and-prevention/are-lycopene-supplements-a-good-idea-for-you

• Clinical images, Canadian Medical Association Journal.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2665964/

• Serum Lycopene Concentrations and Associations with Clinical Outcomes in a Cohort of Maternal-Infant Dyads, Harvard Library, Office for Scholarly Communication.

  dash.harvard.edu/bitstream/handle/1/35982266/5852780.pdf?sequence=1

• What Are Typical Lycopene Intakes? The Journal of Nutrition.

  academic.oup.com/jn/article/135/8/2042S/4664005