หัวผักกาด (Brassica rapa) เป็นผักที่ได้รับการเพาะปลูกที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ผักรากทรงกรวยสีม่วงเข้มนี้มีรสฉุน เป็นที่นิยมสำหรับการบำรุงที่มีให้

โดยปกติจะใช้ในการรักษาโรคต่างๆเช่นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์อาการปวดหัวและการติดเชื้อทางเพศสัมพันธ์ ยาพื้นบ้านยังใช้หัวผักกาดเพื่อรักษาโรคดีซ่านตับอักเสบและเจ็บคอ (1)

หัวผักกาดอุดมไปด้วยกลูโคซิโนเลตและไอโซไทโอไซยาเนตที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ผักยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ เช่นฟลาโวนอยด์และฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาอ้างว่ามีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพการป้องกันตับและต้านโรคเบาหวาน (2), (3)

ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งในหัวผักกาดเรียกว่า arvelexin คือการต้านการอักเสบลดความดันโลหิต (ลดความดันโลหิต) และ hypolipidemic (ลดคอเลสเตอรอลในเลือด) ตามธรรมชาติ (1), (4)

ประโยชน์ทางโภชนาการมากมายของผักกาดจะกล่าวถึงด้านล่าง ให้เราดูรายละเอียด

อะไรคือประโยชน์ต่อสุขภาพของผักกาด?

1. อาจบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับลำไส้

การบริโภคผักกาดเป็นประจำอาจช่วยย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสมเนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ตามเนื้อผ้าผักถูกนำมาใช้เพื่อรักษาโรคทางเดินอาหารต่างๆ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเส้นใยอาหารในปริมาณที่สูงขึ้นอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคผนังช่องท้องได้เนื่องจากช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้ (5) ในทางกลับกันการศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคไฟเบอร์ในปริมาณสูงอาจไม่เป็นประโยชน์ต่อโรคถุงลมโป่งพองที่ไม่มีอาการ (6)

อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดรายงานว่าการบริโภคใยอาหารในปริมาณสูงอาจลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับอวัยวะเพศได้ บุคคลที่บริโภคไฟเบอร์ 30 กรัมต่อวันอาจลดความเสี่ยงต่อโรคได้ 41% (7)

อาหารที่มีเส้นใยสูงได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงประชากรแบคทีเรียในลำไส้ (8) แบคทีเรียโปรไบโอติกเหล่านี้ช่วยในการให้สารอาหารแก่ร่างกายและยังช่วยลดการอักเสบ (8) แบคทีเรียในลำไส้อาจช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้ การวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่นี้จะช่วยให้เข้าใจถึงประโยชน์นี้ได้ดีขึ้น

หัวผักกาดยังแสดงให้เห็นว่าสามารถต่อสู้กับเชื้อ Helicobacter pylori ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร (9) การรวมผักกาดในอาหารของคุณจะช่วยในการปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ นอกจากนี้ยังอาจช่วยบรรเทาปัญหาในกระเพาะอาหารเช่นท้องอืดแก๊สและท้องผูก

2. อาจปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ผักกาดมีคุณสมบัติในการต้านโรคเบาหวานต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด (10), (11) ผักมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูงซึ่งอาจช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

การศึกษาในสัตว์ทดลองรายงานว่าหัวผักกาดอาจเพิ่มการเผาผลาญกลูโคสและไขมัน (12) ผลกระทบนี้ยังสามารถส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

3. อาจลดความเสี่ยงมะเร็ง

Glucosinolates และ isothiocyanates ในผักกาดมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง (13)

การวิจัยระบุว่าหัวผักกาดอาจมีผลในการป้องกันมะเร็งรังไข่ลำไส้ใหญ่กระเพาะปัสสาวะปอดต่อมลูกหมากและเต้านม (14), (15), (16)

การศึกษาในเซลล์มะเร็งปอดของมนุษย์ได้รายงานฤทธิ์ต้านมะเร็งของผักกาด (17)

4. อาจปกป้องตับและไต

ผักกาดยังแสดงฤทธิ์ป้องกันตับในหนู (18)

ในการศึกษาอื่นในหนูพบว่าสารสกัดเอทานอลิกของหัวผักกาดสามารถป้องกันการบาดเจ็บที่ตับได้ (19)

นอกจากนี้ยังพบว่าสารสกัดจากหัวผักกาดสามารถป้องกันการเกิด fibrogenesis ในตับ (การก่อตัวของเนื้อเยื่อแผลเป็นจำนวนมากในตับ) (20)

โดยรวมแล้วการศึกษาเหล่านี้บ่งชี้ว่าหัวผักกาดมีหน้าที่สำคัญในการปกป้องตับ พบบทบาทที่คล้ายกันของหัวผักกาดในไต ผักมีผลป้องกันการบาดเจ็บที่ไตในหนู (21) นอกจากนี้ยังพบผลการป้องกันการทดแทนนี้กับหนูในการศึกษาอื่น (22)

5. อาจมีคุณสมบัติในการต้านโรคเบาหวาน

การศึกษาพบว่าสารสกัดจากหัวผักกาดมีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวาน (12) มีรายงานว่าผักสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลโดยการเพิ่มอัตราส่วนอินซูลิน / กลูคากอน (12)

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจคุณสมบัติในการต้านโรคเบาหวานของผักกาด

6. อาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ผักกาดอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก สารสกัดจากหัวผักกาดสามารถยับยั้งการสะสมของไขมันในเซลล์ไขมันโดยการกระตุ้นตัวรับที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน (23)

ในการศึกษาในสัตว์ทดลองสารสกัดจากหัวผักกาดสามารถลดน้ำหนักตัวน้ำตาลกลูโคสในเลือดการเปอออกซิเดชั่นของไขมันไนตริกออกไซด์และระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลรวมได้อย่างมีนัยสำคัญ พบผลกระทบเหล่านี้ในหนูที่มีภาวะ metabolic syndrome ที่เกิดจากฟรุกโตส (24)

หัวผักกาดมีแคลอรี่ต่ำและยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำ หัวผักกาดดิบมีดัชนีน้ำตาลในเลือด 30 (ในขณะที่ตัวแปรที่ปรุงสุกมีค่า GI 85) (25) ผักกาดมีเส้นใยอาหารสูงยังช่วยเพิ่มความอิ่มและช่วยให้ความรู้สึกหิว ผลกระทบเหล่านี้อาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก

7. อาจส่งเสริมสุขภาพผิวและเส้นผม

หัวผักกาดเป็นแหล่งวิตามิน A และ C และธาตุเหล็ก ทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพผิวและเส้นผม วิตามินเอมีความสำคัญต่อสรีรวิทยาของผิวหนัง (26) อาจช่วยในการผลิตซีบัมและป้องกันการเกิดสิว (27), (28), (29) อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในเรื่องนี้

วิตามินซีส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน คอลลาเจนช่วยสร้างโครงสร้างให้กับผิวหนัง (30) นอกจากนี้ยังอาจทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์และอ่อนนุ่ม

ธาตุเหล็กช่วยในการผลิตเมลานินในเส้นผม (31) มีรายงานว่าการขาดธาตุเหล็กจะทำให้ผมร่วงและผมหงอกก่อนวัย (31) การรับประทานผักกาดเขียวดิบและอาหารที่มีธาตุเหล็กอื่น ๆ อาจช่วยลดอาการผมร่วงได้

8. อาจช่วยลดภาวะโลหิตจาง

Iron deficiency is one of the leading causes of anemia (32). Iron is a major component of hemoglobin present in red blood cells (32). It is essential for carrying oxygen to all parts of the body (32). Turnips are rich in iron, and including them in your diet may help in combating the fatigue from anemia. Turnips are also rich in vitamin C, which helps with iron absorption.

9. May Help Prevent Osteoporosis

Turnips contain glucosinolates that have been reported to help in bone formation in rats (33).

The vegetable also has vitamin K. This vitamin helps in reducing the risk of fractures, promoting calcium absorption, and increasing bone density (34).

10. May Help Improve Memory

Turnip greens contain choline. Choline is essential for many vital functions (35). It is a structural component of cell membranes that helps with memory (36). It is also a component of neurotransmitters and helps reduce inflammation (36).

11. May Help During Pregnancy

Turnip greens are a good source of both folic acid and iron. These are essential for women during pregnancy (37), (38). Regular consumption of this root vegetable, along with other leafy green vegetables, can help pregnant women with their daily nutritional requirements.

12. May Have Antimicrobial Properties

Turnips contain a specific compound called β-Phenylethyl isothiocyanate. This compound had exhibited antimicrobial activity against food-borne pathogens like Vibrio parahaemolyticus , Staphylococcus aureus , and Bacillus cereus (13). Further studies are needed to validate this claim.

These are the health benefits of turnips. In the following section, we will explore the nutritional facts of the vegetable.

Nutrition Facts*

• 90 % of raw turnip (100 g) contains water. It has only 28 kcal. It also has protein (2.5 g), fat (0.8 g), carbohydrate (24.7 g), and fiber (1.8 g).

• Calcium (30 mg), iron (0.3 mg), magnesium (11 mg), phosphorus (27 mg), and potassium (191 mg)

• Sodium (67 mg), zinc (0.27 mg), copper (0.085 mg), selenium (0.7 µg)

• Vitamin C (21 mg), thiamin (0.04 mg), riboflavin (0.03 mg), niacin (0.4 mg), vitamin B6 (0.09 mg), folate (15 µg), choline (11.1 mg)

• 20 glucosinolates and 16 isothiocyanates have been reported from turnip (progoitrin, gluconasturtiin, gluconapin, 4- hydroxyglucobrassicin, glucobrassicanapin, gluconapoleiferin, glucobrassicin, and neoglucobrassicin) (2)

How To Eat Turnips?

Turnips can be eaten cooked or raw. They can be baked into chips for a healthy snack. Roasted or grilled baby turnips can also be added to a side dish. They are popular in salads and coleslaw. Adding them to mashed potatoes can improve their nutritional value. Simple mashed turnips are also a popular side dish. Turnip juice is consumed as a healthy alternative to beverages. It can be added to smoothies or yogurt for flavor.

Turnips are usually safe for most people. But they may cause certain adverse effects in some. We will briefly explore them in the following section.

Side Effects Of Turnips

Turnips belong to the cruciferous family. As per anecdotal evidence, eating them in excess may cause bloating, gas, and stomach pain.

Glucosinolates and isothiocyanates in turnips may have a goitrogenic activity (2). They may interact with the thyroid hormone. Individuals with thyroid issues may need to consult their doctor before consuming turnips.

Turnips may also cause complications in people with kidney stones. However, there is no research to back this up. Though turnips may benefit kidney health, those with kidney issues must consult their doctor before consuming turnips.

Conclusion

Turnips are nutrient dense vegetables with low calories. They have traditionally been used for treating many ailments. They help in managing sugar and fat levels in the body. They also may promote heart health and reduce cancer risk.

However, they may cause certain side effects in people with thyroid imbalances. Keep these effects in mind.

You can otherwise include this versatile and antioxidant-rich vegetable in your diet and reap its health benefits.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Are turnips better for you than potatoes?

According to the calorific value, turnips are better than potatoes as they have fewer calories. But in terms of nutrition value, both have their own advantages.

Are turnips good for those with diabetes?

Yes. Turnips are antidiabetic and can help lower blood sugar levels.

Are turnips good for lowering cholesterol?

ใช่. หัวผักกาดควบคุมการเผาผลาญไขมันหรือไขมัน การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับหนูมีรายงานว่าสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้

ผักกาดทำให้เกิดแก๊สหรือไม่?

ผักกาดเป็นผักตระกูลกะหล่ำและมีสารประกอบที่อาจทำให้ท้องอืดและท้องอืดได้

ผักกาดถือเป็นผักที่มีแป้งหรือไม่?

ผักกาดมีแป้งน้อยมาก ดังนั้นจึงไม่ถือว่าเป็นผักที่มีแป้ง

ผักกาดดีต่อนิ่วในไตหรือไม่?

ผักกาดมีผลต่อการป้องกัน อย่างไรก็ตามบางคนเชื่อว่าอาจทำให้เกิดนิ่วในไต ข้อมูลจะผสมกัน ปรึกษาแพทย์ของคุณ

38 แหล่ง

Stylecraze มีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและอาศัยการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนสถาบันวิจัยทางวิชาการและสมาคมทางการแพทย์ เราหลีกเลี่ยงการใช้การอ้างอิงในระดับอุดมศึกษา คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เรามั่นใจว่าเนื้อหาของเราถูกต้องและเป็นปัจจุบันโดยอ่านนโยบายด้านบรรณาธิการของเรา

• Shin, Ji-Sun, et al. “Arvelexin from Brassica Rapa Suppresses NF-ΚB-Regulated pro-Inflammatory Gene Expression by Inhibiting Activation of IκB Kinase.” British Journal of Pharmacology, vol. 164, no. 1, 1 Sept. 2011, pp. 145–158,
• Paul, Swastika, et al. “Phytochemical and Health‐Beneficial Progress of Turnip (Brassica rapa).” Journal of food science 84.1 (2019): 19-30.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14417

• Ali Esmail Al-Snafi. “The Pharmacological Importance of Brassica Nigra and Brassica Rapa Grown in Iraq.” ResearchGate, ResearchGate, 2015, www.researchgate.net/publication/313698262
• H.J. Choi, et al. “Hepatoprotective Effects of Brassica Rapa (Turnip) on d-Galactosamine Induced Liver Injured Rats.” ResearchGate, Korean Journal of Pharmacognosy, Dec. 2006, ‌

  www.researchgate.net/publication/286612009

• Crowe, Francesca L, et al. “Source of Dietary Fibre and Diverticular

  Disease Incidence: A Prospective Study of UK Women.” Gut, vol. 63, no. 9, 2 Jan. 2014, pp. 1450–1456, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24385599

• Peery, Anne F., et al. “A high-fiber diet does not protect against asymptomatic diverticulosis.” Gastroenterology 142.2 (2012): 266-272.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724216/

• Aune, Dagfinn, et al. “Dietary fibre intake and the risk of diverticular disease: a systematic review and meta-analysis of prospective studies.” European journal of nutrition (2019): 1-12.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31037341

• Makki, Kassem, et al. “The Impact of Dietary Fiber on Gut Microbiota in Host Health and Disease.” Cell Host & Microbe, vol. 23, no. 6, June 2018, pp. 705–715, ‌

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S193131281830266X

• Kim, Ah-young, et al. Anti-Helicobacter Pylori Activity of Phytochemicals from Brassica Rapa L. 2016, www.semanticscholar.org/

  www.semanticscholar.org/paper/Anti-Helicobacter-pylori-activity-of-phytochemicals-Kim-Ki/e6e2e85fc8a8684af30f5519dfee58f171137545

• Berdja, Sihem, et al. “Glucotoxicity Induced Oxidative Stress and InflammationIn VivoandIn VitroinPsammomys Obesus: Involvement of Aqueous Extract OfBrassica Rapa Rapifera.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2016, 2016, pp. 1–14, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27047569

• Author, Corresponding, et al. “ORIGINAL ARTICLE Effect of Ethanol Extract of Root Turnip (Brassica Rapa) on Changes in Blood Factors HDL, LDL, Triglycerides and Total Cholesterol in Hypercholesterolemic Rabbits.” Advances in Environmental Biology, vol. 6, no. 10, 2796, pp. 2796–2801,
• Jung, Un Ju, et al. “Effects of the ethanol extract of the roots of Brassica rapa on glucose and lipid metabolism in C57BL/KsJ-db/db mice.” Clinical Nutrition 27.1 (2008): 158-167.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17996336

• Hong, Eunyoung, and Gun-Hee Kim. “Anticancer and Antimicrobial Activities of β-Phenylethyl Isothiocyanate in Brassica rapa L.” Food science and technology research 14.4 (2008): 377-377.

  www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/14/4/14_4_377/_article/-char/ja/

• Q, Wu, et al. “A New Phenanthrene Derivative and Two Diarylheptanoids From the Roots of Brassica Rapa Ssp. Campestris Inhibit the Growth of Cancer Cell Lines and LDL-Oxidation.” Archives of Pharmacal Research, 1 Apr. 2013

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23435947

• “Antioxidant and Anticancer Activities of Brassica Rapa: A Review.” MOJ Biology and Medicine, vol. 3, no. 4, 2018, 10.15406/mojbm.2018.03.00094. Accessed 25 June 2019.

  medcraveonline.com/MOJBM/MOJBM-03-00094.pdf

• Wu, Qian, et al. “Carbohydrate Derivatives from the Roots of Brassica Rapa Ssp. Campestris and Their Effects on ROS Production and Glutamate-Induced Cell Death in HT-22 Cells.” Carbohydrate Research, vol. 372, May 2013, pp. 9–14, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23507511
• Hind Hussein. “CYTOTOXICITY EFFECT OF AQUEOUS EXTRACT OF BRASSICA RAPA ROOTS ON CANCER CELL LINES IN VITRO.” ResearchGate, unknown, 15 Aug. 2019, ‌https://www.researchgate.net/publication/335188683_CYTOTOXICITY_EFFECT_OF_AQUEOUS_EXTRACT_OF_BRASSICA_RAPA_ROOTS_ON_CANCER_CELL_LINES_IN_VITRO
• Syed Rafatullah, et al. “Preliminary Phytochemical and Hepatoprotective Studies on Turnip Brassica Rapa L.” ResearchGate, International Journal of Pharmacology, June 2006, www.researchgate.net/publication/45947905 ‌
• M. Daryoush, et al. “Protective Effect of Turnip Root (Brassica Rapa. L) Ethanolic Extract on Early Hepatic Injury In…” ResearchGate, Australian Journal of Basic and Applied Sciences, July 2011, ‌

  www.researchgate.net/publication/285861674

• Li, Lan, et al. “Anti-Hepatofibrogenic Effect of Turnip Water Extract on Thioacetamide-Induced Liver Fibrosis.” ResearchGate, ResearchGate, 2010, www.researchgate.net/publication/273723094
• Daryoush Mohajeri, et al. “Preventive Effects of Turnip (Brassica Rapa L.) on Renal Ischemia-Reperfusion Injury in Rats.” ResearchGate, Life Science Journal, Mar. 2013, www.researchgate.net/publication/287265971
• Kim, Yang-Hee, et al. “Protective Effect of the Ethanol Extract of the Roots of Brassica Rapa on Cisplatin-Induced Nephrotoxicity in LLC-PK1 Cells and Rats.” Biological & Pharmaceutical Bulletin, vol. 29, no. 12, 2006, pp. 2436–2441, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17142978

• An, Sojin, et al. “Ethanolic Extracts of Brassica Campestris Spp. Rapa Roots Prevent High-Fat Diet-Induced Obesity via Β3-Adrenergic Regulation of White Adipocyte Lipolytic Activity.” Journal of Medicinal Food, vol. 13, no. 2, Apr. 2010, pp. 406–414, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20132043

• Abo-youssef, Amira, and R Mohammed. “Effects of Brassica Rapa on Fructose-Induced Metabolic Syndrome in Rats: A Comparative Study.” ResearchGate, unknown, July 2013, ‌https://www.researchgate.net/publication/286495718
• Anderson, G. Harvey, et al. “White Vegetables: Glycemia and Satiety.” Advances in Nutrition, vol. 4, no. 3, 1 May 2013, pp. 356S-367S, ‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3650508/

• Gilbert, Clare. “What Is Vitamin A and Why Do We Need It?” Community Eye Health, vol. 26, no. 84, 2013, p. 65, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/‌

• Picardo, Mauro, et al. “Sebaceous Gland Lipids.” Dermato-Endocrinology, vol. 1, no. 2, 2009, pp. 68–71, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835893/
• GREENBERG, RUVEN. “Conversion of Carotene to Vitamin A by Sebaceous Glands.” Archives of Dermatology, vol. 76, no. 1, 1 July 1957, p. 17, ‌https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/525073
• Michaëlsson, Gerd. “Effects of Oral Zinc and Vitamin A in Acne.” Archives of Dermatology, vol. 113, no. 1, 1 Jan. 1977, p. 31, jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/536705
• “The Roles of Vitamin C in Skin Health.” Nutrients, vol. 9, no. 8, 12 Aug. 2017, p. 866, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/
• Kumar, AnaghaBangalore, et al. “Premature Graying of Hair: Review with Updates.” International Journal of Trichology, vol. 10, no. 5, 2018, p. 198, 10.4103/ijt.ijt_47_18. Accessed 13 Oct. 2019.‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6290285/

• Miller, J. L. “Iron Deficiency Anemia: A Common and Curable Disease.” Cold Spring Harbor Perspectives in Medicine, vol. 3, no. 7, 23 Apr. 2013, pp. a011866–a011866, ‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3685880/

• J, Jeong, et al. “Effects of Glucosinolates From Turnip (Brassica Rapa L.) Root on Bone Formation by Human Osteoblast-Like MG-63 Cells and in Normal Young Rats.” Phytotherapy Research : PTR, 1 June 2015, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25809011
• Weber, Peter. “Vitamin K and Bone Health.” Nutrition, vol. 17, no. 10, Oct. 2001, pp. 880–887, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11684396
• “Office of Dietary Supplements – Choline.” Nih.Gov, 2017, ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/.

  ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/

• Zeisel, Steven H, and Kerry-Ann da Costa. “Choline: An Essential Nutrient for Public Health.” Nutrition Reviews, vol. 67, no. 11, Nov. 2009, pp. 615–623, 10.1111/j.1753-4887.2009.00246.x.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/

• “Daily Iron and Folic Acid Supplementation during Pregnancy.” World Health Organization, 13 Sept. 2018, ‌https://www.who.int/elena/titles/guidance_summaries/daily_iron_pregnancy/en/
• Ogundipe, Olukemi, et al. “Factors Associated with Prenatal Folic Acid and Iron Supplementation among 21,889 Pregnant Women in Northern Tanzania: A Cross-Sectional Hospital-Based Study.” BMC Public Health, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3438116/

‌