11 สูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่คุณต้องลอง

กำลังมองหาสูตรอาหารเช้าอัลคาไลน์แสนอร่อยอยู่หรือเปล่า? เรามีรายการที่ดีที่สุดสำหรับคุณ! อาหารอัลคาไลน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ (1), (2), (3) นี่คือ 11 สูตรอาหารเช้าอัลคาไลน์แสนอร่อยที่คุณต้องลอง

สูตรอาหารเช้าอัลคาไลน์ - 11 อันดับแรก

1. เฟรนช์โทสต์

ภาพ: Shutterstock

เฟรนช์โทสต์เป็นอาหารจานอร่อยและอร่อยที่สามารถรับประทานได้เป็นอาหารเช้าทุกวัน

ส่วนผสม

• ขนมปังสีน้ำตาล 6 แผ่น
• ไข่ 2 ฟอง
• 1/2 ถ้วยนม
• อบเชยป่น 1 ช้อน
• เกลือ 1 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอน

1. ตีไข่นมเกลือเครื่องเทศและวานิลลาลงในชาม
2. จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมของไข่แล้วปล่อยให้แช่ทั้งสองด้าน
3. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
4. ปรุงขนมปังทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
5. เสิร์ฟร้อนพร้อมกับเนย

2. แพนเค้กแอปเปิ้ล

ภาพ: Shutterstock

ชอบกินแอปเปิ้ล แต่เบื่อที่จะทำสลัด? ลองแพนเค้กแอปเปิ้ล ชิ้นบาง ๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติและรสชาติ เตรียมได้ง่ายๆที่บ้านโดยทำตามคำแนะนำ

ส่วนผสม

• 1/2 ถ้วยแป้ง
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• นมเต็ม 1/3 ถ้วย
• 2 แอปเปิ้ลแดงขูด
• น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
• ผลกีวี 1 ผลปอกเปลือก
• บลูเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
• ½ถ้วยโยเกิร์ตแช่แข็งไขมันต่ำ

ขั้นตอน

1. ใช้ชามผสมแป้งกับอบเชย ตอนนี้เพิ่มนมและไข่ ปัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเห็นว่าเนียน
2. ใช้กระทะและใส่น้ำมันลงไป ให้ความร้อนต่ำ
3. ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในกระทะ
4. แผ่ออกและปล่อยให้สุกเป็นเวลาสองนาที
5. แยกชุดออกจากกัน
6. เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่และกีวี

3. สลัดอาหารเช้าอะโวคาโด

Shutterstock

สลัดเม็กซิกันที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนละตินและอเมริกาส่วนใหญ่ มีพื้นผิวและรสชาติที่แตกต่างกันและสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้

ส่วนผสม

• 2 ตอร์ตียา
• เต้าหู้เนื้อแน่น 1/2 ซอง
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ส้มโอสีชมพู 1 ลูก
• อัลมอนด์หนึ่งกำมือ
• ผักโขม 4 กำมือ
• ซอสพริก 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ½หอมแดง
• ½มะนาว

ขั้นตอน

1. อุ่นแป้งตอติญ่าในเตาอบ
2. เมื่อได้รับความร้อนแล้วให้อบประมาณ 8 ถึง 10 นาที
3. สับเต้าหู้หัวหอมและมะเขือเทศด้านหนึ่ง คลุกเคล้ากับซอสพริก.
4. นำไปแช่เย็นสักพัก
5. สับอัลมอนด์ส้มโอและอะโวคาโด
6. ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ววางลงบนชามอย่างเรียบร้อย
7. บีบน้ำมะนาวสดด้านบน!

4. ผสมสลัดต้นกล้า

Shutterstock

สลัดถั่วงอกรวมนี้สัญญาทั้งสุขภาพและรสชาติ ถั่วงอกย่อยได้และมีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

ส่วนผสม

• ถั่วงอกเฟนูกรีก½ถ้วย
• radicchio หรือกะหล่ำปลีแดง½ถ้วย
• 1 หัวไชเท้าขนาดเล็กหั่นบาง ๆ
• อารูกูลาหรือผักโขมทารก½ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผสมสมุนไพรอิตาลี½ช้อนชา
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ขั้นตอน

1. โยนผักและถั่วงอกทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่
2. ผสมน้ำมันมะกอกสมุนไพรอิตาลีน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยดำลงในชามใบเล็ก
3. เทน้ำสลัดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

5. คะน้าลูกเจี๊ยบบด

ภาพ: Shutterstock

ผักคะน้าและถั่วชิกพีบดมีประโยชน์ต่อร่างกายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ส่วนผสม

• กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 หอมแดงหรือหัวหอมสีขาวขนาดเล็ก
• ผักคะน้า
• ถั่วชิกพีต้ม½ถ้วย
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลเซลติกเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

1. สับหอมแดงแล้วเจียว ใส่กระเทียมสับลงในน้ำมันมะกอก
2. รอจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นใส่คะน้าหอมใหญ่และกระเทียมลงไป
3. ปรุงเป็นเวลา 6 นาทีหลังจากใส่ถั่วชิกพี
4. ผัดส่วนผสมที่เหลือ จานของคุณพร้อมแล้ว

6. อาหารเช้า Quinoa และ Apple

ภาพ: Shutterstock

การผสมผสานระหว่างควินัวและแอปเปิลเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• ควินัว 1/2 ถ้วย
• 1 แอปเปิ้ล
• 1/2 มะนาว
• อบเชยเล็กน้อย

ขั้นตอน

1. ปรุงควินัวตามขั้นตอนที่ระบุไว้ด้านหลังของแพ็คเก็ต
2. เติมน้ำ. ต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
3. ขูดแอปเปิ้ลใส่ลงในควินัวแล้วปรุงต่ออีก 30 วินาที
4. เสิร์ฟในชาม โรยซินนามอนด้านบน คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดได้หากต้องการ

7. ข้าวโอ๊ตเย็นอร่อย

ภาพ: Shutterstock

ข้าวโอ๊ตเย็นเหมาะสำหรับมื้อเช้าในตอนเช้า ทำบางอย่างที่บ้านเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ต½ถ้วย
• นมพร่องมันเนย½ถ้วย
• โยเกิร์ต½ถ้วย
• อบเชย½ช้อนชา
• 1/2 กล้วยหั่นบาง ๆ
• เนยถั่ว½ช้อนโต๊ะ
• ½ถ้วยเบอร์รี่

ขั้นตอน

1. ผสมข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตนมและเกลือ เทส่วนผสมลงในโถแก้ว
2. ปิดฝาขวดแล้วแช่เย็นข้ามคืน
3. ใส่กล้วยหอมและผลเบอร์รี่ด้วยอบเชยในตอนเช้า

8. เต้าหู้กวน

Shutterstock

การแย่งเต้าหู้เป็นอาหารมังสวิรัติอร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสมหลังออกกำลังกายตอนเช้า นี่คือสูตรเต้าหู้กวน 5 นาที

ส่วนผสม

• เต้าหู้ 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 กลีบ
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ยี่หร่า½ช้อนชา
• ปาปริก้า½ช้อนชา
• ขมิ้น½ช้อนชา
• ยีสต์½ถ้วย
• ผักโขมทารก½ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

1. หั่นหัวหอมและสับกระเทียม
2. ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 7 นาที
3. ใส่กระเทียมและปรุงอาหารสักครู่
4. ใส่เต้าหู้และมะเขือเทศลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่ยี่หร่าปาปริก้าและน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันและปรุงอาหาร
6. เพิ่มผักขมในตอนท้าย

9. เทพพลาส

ภาพ: ที่มา

Thepla เป็นอาหารทั่วไปที่รับประทานในรัฐคุชราตประเทศอินเดียและเต็มไปด้วยไฟเบอร์ เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของข้าวโอ๊ตปกติ

ส่วนผสม

• ใบเฟนูกรีก½ถ้วย
• กระเทียม 1 กลีบขูด
• ผักโขม½ถ้วย
• แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโอ๊ต 1 ½ถ้วย
• แป้งถั่วชิกพี½ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ขมิ้นเล็กน้อย
• ผสมน้ำเพื่อนวดแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสำหรับแป้ง
• น้ำมันมะกอกสำหรับปรุงอาหาร 4 ช้อนโต๊ะ

1. ผสมแป้งกับใบเฟนูกรีก, เกลือ, ขมิ้นและน้ำ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟประมาณ 2 นาที
3. ใส่หัวหอมลงไปผัดจนดูเป็นสีทอง
4. เพิ่มผักโขมและปรุงเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากเปลวไฟและปล่อยให้เย็น
5. ใส่ผักโขมที่ปรุงแล้วลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน
6. แบ่งแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ใช้หมุดกลิ้งเพื่อทำแป้งเป็นวงกลมเล็ก ๆ
7. อุ่นกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
8. เติมน้ำมันหนึ่งช้อนชาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 วินาทีในแต่ละด้าน
9. เสิร์ฟร้อน!

10. ข้าวต้มลูกเดือยเมเปิ้ล

ภาพ: Shutterstock

ลูกเดือยเต็มไปด้วยโปรตีนและมีกรดอะมิโนมากมาย คุณควรพิจารณาให้พวกเขาเป็นอาหารเช้าอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

• ลูกเดือย 1 ถ้วย
• น้ำ 4 ถ้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลตามรสนิยม

ขั้นตอน

1. ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่
2. ใส่เกลือและลูกเดือยลงในหม้อ
3. ปิดฝาและลดเปลวไฟ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. เติมซินนามอนและน้ำอัลมอนด์
5. ปรุงข้าวฟ่างต่อไปเป็นเวลา 20 นาที
6. เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไปผัด ลองปรับความหนา
7. จานของคุณพร้อมแล้ว!

11. ถั่วชิกพีฟริตตา

Shutterstock

Chickpea frittata เป็นอาหารทดแทนมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับไข่ frittata จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม

• แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• บวบ 1 ถ้วย
• หอมใหญ่สับ½ถ้วย
• พริกไทยดำ½ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบขูด
• ต้นหอมซอย½ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F หรือ 190 องศา C
2. จาระบีถาดอบหรือถาด
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ยกเว้นน้ำมันและต้นหอม
4. ใส่น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดใหญ่
5. ใส่ลงในถาดหรือถาดทาน้ำมัน
6. นำเข้าอบ 30-45 นาที
7. นำออกแล้วฝานเป็นชิ้น ๆ
8. โรยหน้าด้วยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ

มีให้คุณมี - 11 สูตรอาหารเช้าอัลคาไลน์ที่น่าอัศจรรย์และอร่อย สูตรไหนที่คุณชอบที่สุด? คุณรู้จักสูตรอัลคาไลน์อื่น ๆ สำหรับอาหารเช้าหรือไม่? บอกเราในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!

คำถามที่พบบ่อย

มะเขือเทศเป็นด่างหรือไม่?

ใช่มะเขือเทศมีฤทธิ์เป็นด่าง

กล้วยมีฤทธิ์เป็นด่างหรือไม่?

ใช่กล้วยมีฤทธิ์เป็นด่าง

3 แหล่ง

Stylecraze มีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและอาศัยการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนสถาบันวิจัยทางวิชาการและสมาคมทางการแพทย์ เราหลีกเลี่ยงการใช้การอ้างอิงระดับตติยภูมิ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เรามั่นใจว่าเนื้อหาของเราถูกต้องและเป็นปัจจุบันโดยอ่านนโยบายด้านบรรณาธิการของเรา

• ผลกระทบต่อสุขภาพของอาหารและน้ำที่มีอัลคาไลน์, การลดปริมาณแบคทีเรียทางเดินอาหารและการต่อสายดิน, การบำบัดทางเลือกด้านสุขภาพและการแพทย์, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27089527

• ความสมดุลของกรดปริมาณกรดในอาหารและผลกระทบของกระดูก - เรื่องที่ถกเถียงกันสารอาหารหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946302/

• การลดปริมาณกรดในอาหาร: อาหารที่มีอัลคาไลน์มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังอย่างไรวารสารโภชนาการไต

  www.jrnjournal.org/article/S1051-2276(16)30188-1/fulltext