อาหาร 20 อันดับแรกที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณ

คิดว่าคาร์โบไฮเดรตไม่ดี? ไม่ใช่การทานคาร์โบไฮเดรต แต่แหล่งที่มาที่หลายคนได้รับจากสิ่งนั้นเป็นปัญหาหลัก อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นมันเทศแอปเปิ้ลกล้วยและเมล็ดธัญพืชสามารถให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ในวงกว้างซึ่งมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

สารบัญ

• คาร์โบไฮเดรตคืออะไรและทำไมจึงจำเป็น?
• อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตคืออะไร?
• คาร์โบไฮเดรต - ดีหรือไม่ดี?
• แล้วคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและซับซ้อนล่ะ?

คาร์โบไฮเดรตคืออะไร? เหตุใดจึงมีความสำคัญ

พูดง่ายๆก็คือการทานคาร์โบไฮเดรตไม่ใช่แค่แป้งเชิงซ้อนน้ำตาลธรรมดาและเส้นใยที่พบในผักผลไม้ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ โลกทุกวันนี้อาจทำลายชื่อเสียงของพวกเขา - แต่มันเป็นองค์ประกอบสำคัญของชีวิตที่มีสุขภาพดี

พวกมันเป็นธาตุอาหารหลักซึ่งหมายความว่าพวกมันเป็นหนึ่งในสามวิธีหลักที่ร่างกายได้รับพลังงาน (ธาตุอาหารหลักอีกสองชนิดคือโปรตีนและไขมัน)

และคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งสำคัญในใจคุณ ให้เชื้อเพลิงและพลังงานสำหรับระบบประสาทส่วนกลางและกล้ามเนื้อทำงาน ที่สำคัญกว่านั้นคือป้องกันไม่ให้โปรตีนถูกใช้เป็นแหล่งพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยในการเผาผลาญไขมัน

มีความสับสนมากมายวนเวียนอยู่ในหัวข้อนี้ - คาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตที่ดีและคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี ทานคาร์โบไฮเดรตแบบธรรมดาและแบบซับซ้อน เราจะตรวจสอบทั้งหมดในภายหลัง แต่ก่อนอื่นมาดูอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและอาหารแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อคุณอย่างไร

กลับไปที่ TOC

อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตคืออะไร?

อาหารที่คุณกินเป็นประจำมีสารอาหารที่สำคัญ (แต่ถูกทำร้ายอย่างน่าเศร้า) แหล่งข้อมูลที่ร่ำรวยที่สุด ได้แก่:

• ข้าวกล้อง
• บัควีท
• ถั่วไต
• ถั่ว
• Quinoa
• ข้าวโอ้ต
• แป้งสาลีโฮลเกรน
• มันฝรั่ง
• กล้วย
• ถั่วชิกพี

1. ข้าวกล้อง

Shutterstock

• ขนาดให้บริการ - 185 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 143 กรัม
• DV% - 48%

ข้าวกล้องเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยลิกแนนจากพืชที่สามารถป้องกันโรคหัวใจได้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม แร่ธาตุนี้ยังมีส่วนช่วยในเรื่องสุขภาพของหัวใจเช่นเดียวกับซีลีเนียมข้าวกล้องอีกชนิดหนึ่งอุดมไปด้วย (1) ข้าวกล้องยังสามารถลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

แต่คุณไม่ต้องการที่จะหักโหมหรือกินมันทุกวันเนื่องจากระดับสารหนูที่สูงขึ้นซึ่งเกิดขึ้นในข้าวทุกชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวกล้อง ข้าวดูดซับสารหนูจากน้ำใต้ดินได้ง่ายกว่าพืชส่วนใหญ่และเช่นเดียวกับพืชบางชนิดคือแหล่งสะสมสารหนูที่มีความเข้มข้นสูงสุดในส่วนที่เป็นเส้นใยด้านนอกสุดของพืชซึ่งจะถูกกำจัดออกไปเพื่อทำข้าวขาว

เรามักคิดว่าข้าวกล้องมี“ สุขภาพดี” มากกว่าข้าวขาวเนื่องจากมีไฟเบอร์สูงกว่า แต่ในยุคนี้และในยุคนี้สิ่งที่ตรงกันข้ามอาจเป็นจริงได้เนื่องจากมีระดับสารหนูที่สูงขึ้น

ข้าวพันธุ์ต่อไปนี้มีระดับสารหนูต่ำที่สุด (ครึ่งหนึ่งของสารหนูอนินทรีย์ของข้าวชนิดอื่น ๆ ส่วนใหญ่) ดังนั้นถ้าคุณรักข้าวควรเป็นข้าวที่คุณบริโภคมากขึ้นเพื่อป้องกันการสัมผัสกับโลหะหนักนี้มากเกินไป:

• ข้าวบาสมาติสีขาวจากแคลิฟอร์เนียอินเดียและปากีสถาน
• ข้าวซูชิจากสหรัฐอเมริกา

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คล้ายกับการใช้ข้าวขาว

2. บัควีท

• หนึ่งหน่วยบริโภค - 170 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 122 กรัม
• DV% - 41%

นอกจากทานคาร์โบไฮเดรตแล้วบัควีทยังอุดมไปด้วยโปรตีน ประกอบด้วยกรดอะมิโน 12 ชนิดที่สนับสนุนพลังงานการเจริญเติบโตที่เหมาะสมและการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ และปริมาณไฟเบอร์ในบัควีทช่วยในการย่อยอาหารและปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารทำให้มีปัญหาทางเดินอาหารมากมาย

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถใช้แป้งบัควีทสำหรับทำแพนเค้ก

3. ถั่วไต

• ขนาดให้บริการ - 184 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 113 กรัม
• DV% - 38%

ถั่วไตสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ วิธีหนึ่งที่ทำให้พวกเขาบรรลุเป้าหมายนี้คือการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีโดยไม่ส่งผลต่อคอเลสเตอรอลที่ดี (2) ถั่วไตยังมีสารประกอบที่เรียกว่าสารยับยั้งอัลฟาอะไมเลสซึ่งป้องกันการดูดซึมและการสลายแป้งซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถโยนถั่วไตลงในสลัดใบ หรือเพิ่มลงในไข่เจียวมื้อเช้าของคุณ

4. ถั่วฝักยาว

• หนึ่งหน่วยบริโภค - 192 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 115 กรัม
• DV% - 38%

ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและหากคุณเป็นมังสวิรัติที่มีความต้องการโปรตีนสูงก็สามารถเริ่มต้นได้ดี นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์กรดโฟลิกและโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจ ถั่วเลนทิลยังช่วยต่อต้านความเมื่อยล้าด้วย นอกจากนี้ยังสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม (3)

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

การรวมถั่วเลนทิลในซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์อาจเป็นการเริ่มต้นที่ดี หรือคุณสามารถโยนถั่วเลนทิลลงในสลัดที่มีผักใบเขียวเข้ม ๆ

5. ควินัว

• หนึ่งหน่วยบริโภค - 170 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 109 กรัม
• DV% - 36%

ควินัวถือเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดอุดมไปด้วยโปรตีนธาตุเหล็กและไฟเบอร์ โปรตีนช่วยซ่อมแซมเซลล์และสร้างใหม่ ก็สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นกัน และสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในควินัวช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และช่วยชะลอวัย (4)

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

การผสมควินัวลงในสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบสามารถเพิ่มปริมาณโปรตีนได้ทันที

6. ข้าวโอ๊ต

Shutterstock

• ขนาดให้บริการ - 156 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 103 กรัม
• DV% - 34%

ข้าวโอ๊ตนอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้วยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดคือ avenanthramides สิ่งเหล่านี้เพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต (5) ข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ เบต้ากลูแคนช่วยลดคอเลสเตอรอลและช่วยลดน้ำหนัก

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้และถั่วอื่น ๆ ลงในข้าวโอ๊ตเพื่อเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

7. แป้งสาลีโฮลเกรน

• ขนาดให้บริการ - 120 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 87 กรัม
• DV% - 29%

แป้งสาลีโฮลเกรนยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดซึ่งช่วยป้องกันปัญหาทางเดินอาหารส่วนใหญ่โดยมะเร็งลำไส้เป็นหนึ่งในนั้น นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและโฟเลตซึ่งเป็นเหตุให้มีชื่อเสียงมากเมื่อเทียบกับแป้งขาว

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถใช้แป้งโฮลเกรน (หรือผสมกับแป้งขาว) ในการอบคุกกี้หรือเค้กที่บ้าน คุณยังสามารถซื้อขนมปังจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ทำจากโฮลวีต 100% (คุณสามารถตรวจสอบฉลากโภชนาการ)

8. มันฝรั่ง

• ขนาดให้บริการ - 369 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 68 กรัม
• DV% - 23%

มันฝรั่งเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับควบคุมระดับความดันโลหิตและช่วยป้องกันโรคหัวใจวายได้ในที่สุด มันฝรั่งยังมีสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโคลีนซึ่งช่วยรักษาโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์และรักษาอาการอักเสบเรื้อรัง

และผักยังอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญในการรักษาภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถผสมมันฝรั่งต้มและหั่นบาง ๆ กับไข่ขึ้นฉ่ายและมายองเนสเพื่อเป็นสลัดแสนอร่อย

9. กล้วย

• หนึ่งหน่วยบริโภค - 225 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 51 กรัม
• DV% - 17%

กล้วยเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง การทานก่อนออกกำลังกายสามารถให้พลังงานที่ยั่งยืนและช่วยเพิ่มเวลาที่โรงยิม เส้นใยในกล้วย (เพคตินและแป้งทน) ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร และใช่ผลไม้ที่อุดมด้วยโพแทสเซียมนี้ดีต่อหัวใจ (6)

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

ทำสมูทตี้กล้วยและทานคู่กับอาหารเช้า หรือใส่กล้วยลงในสลัด ง่ายกว่านั้นคือใส่กล้วยสองลูกในอาหารเช้าของคุณ

10. ถั่วชิกพี

• ขนาดให้บริการ - 164 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 45 กรัม
• DV% - 15%

ถั่วชิกพีเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี - 1 ถ้วยมีสารอาหารประมาณ 15 กรัม สารอาหารอื่น ๆ ของถั่วชิกพีอุดมไปด้วยโฟเลตและแมงกานีส โฟเลตช่วยในการสื่อสารของเซลล์สมองและแมงกานีสช่วยในการรักษาบาดแผลและการพัฒนากระดูก

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถโรยถั่วชิกพีหนึ่งกำมือบนสลัดของคุณหรือใส่ถั่วชิกพีทั้งตัวลงในซุปตอนเย็นก็ได้ คุณยังสามารถใช้ถั่วชิกพีบดในแซนวิช (แทนมายองเนส)

11. ถั่ว

Shutterstock

• ขนาดให้บริการ - 144 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 32 กรัม
• DV% - 11%

ซึ่งรวมถึงอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์วอลนัทพีแคนเป็นต้นถั่วยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นแมกนีเซียมแมงกานีสและวิตามินอีซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพโดยรวม

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถทานถั่วได้ในตอนเช้า หรือเพิ่มลงในสมูทตี้หรือซีเรียลอาหารเช้าของคุณ

12. มันเทศ

• ขนาดให้บริการ - 133 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 27 กรัม
• DV% - 9%

มันเทศเต็มไปด้วยวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) - หนึ่งช้อนกลางมีวิตามินประมาณ 400 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน และมีสารอาหารมากกว่าโดยมีแคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับมันฝรั่งทั่วไป วิตามินเอในผักมีส่วนในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสุขภาพผิวหนังและดวงตา

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

การเพิ่มมันเทศลงในสตูว์อาจเป็นวิธีหนึ่งที่ดีที่จะได้รับประโยชน์จากมัน คุณยังสามารถใช้มันเทศบดกับพายที่คุณชื่นชอบ

13. ส้ม

• ขนาดให้บริการ - 180 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 21 กรัม
• DV% - 7%

ส้มเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมและตอบสนองความต้องการสารอาหารในแต่ละวันถึง 130 เปอร์เซ็นต์ ผลไม้ 1 ชนิดมีสารพฤกษเคมีมากกว่า 170 ชนิดและฟลาโวนอยด์มากกว่า 60 ชนิด วิตามินซีช่วยป้องกันมะเร็งและส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้ยังทำงานได้ดีในการปรับปรุงสุขภาพผิว

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

การดื่มน้ำส้มสักแก้วในตอนเช้าพร้อมกับอาหารเช้าของคุณอาจช่วยให้เกิดความมหัศจรรย์ได้ คุณสามารถกินส้มทั้งลูกหรือโยนชิ้นสับสองสามชิ้นลงในสลัดหรือโยเกิร์ตก็ได้

14. เบอร์รี่

• ขนาดให้บริการ - 150 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม
• DV% - 6%

รวมถึงบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีและมีโซเดียมคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวต่ำซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับทุกคน การรับประทานเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้สุขภาพตาดีขึ้น

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

ให้ผลเบอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของซีเรียลอาหารเช้าในตอนเช้าของคุณ คุณยังสามารถรับประทานด้วยตัวเองหรือโยเกิร์ต แม้แต่สมูทตี้ตอนเช้าหรือตอนเย็นก็เป็นไอเดียที่ดี

15. ส้มโอ

• ขนาดให้บริการ - 230 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 19 กรัม
• DV% - 6%

ข้อดีอีกอย่างของเกรปฟรุตคือแคลอรี่ต่ำ แต่มีสารอาหารสูง วิตามินซีที่อยู่ในนั้นช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณและไฟเบอร์สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ผลไม้สามารถป้องกันการดื้อต่ออินซูลินและผลของโรคเบาหวาน (7) เกรปฟรุ้ตยังมีกรดซิตริกที่สามารถช่วยป้องกันนิ่วในไต

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถทานเป็นชิ้นเกรปฟรุตหรือทานแทนของหวานก็ได้ หรือปั่นเป็นสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบ

16. แอปเปิ้ล

Shutterstock

• หนึ่งหน่วยบริโภค - 125 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม
• DV% - 6%

แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยอาหารที่อุดมไปด้วยสารช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น ผลไม้ช่วยเพิ่มสุขภาพสมองของคุณและสามารถป้องกันโรคสมองที่ร้ายแรงเช่นโรคสมองเสื่อมและโรคหลอดเลือดสมอง แอปเปิ้ลยังมีบทบาทในการต่อสู้กับมะเร็งเต้านม

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

แอปเปิ้ลทั้งลูกเป็นสิ่งที่ดีในทุกๆวัน หรือสับและเพิ่มชิ้นลงในข้าวโอ๊ตหรือคอร์นเฟลกในมื้อเช้าของคุณ

17. แตงโม

• ขนาดให้บริการ - 154 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12 กรัม
• DV% - 4%

นอกจากคุณจะได้รับคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสมแล้วแตงโมยังช่วยให้คุณชุ่มชื้นอีกด้วย สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน

แตงโมยังอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์เช่นไลโคปีนและเบต้าแคโรทีนที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสุขภาพการมองเห็น ผลไม้ยังเป็นที่รู้จักกันในการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและผลจากการอักเสบ

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถฝานผลไม้และรับประทานเป็นของว่างยามเย็นได้ หรือทำน้ำผลไม้และรวมไว้ในอาหารเช้าของคุณ

18. บีทรูท

• ขนาดให้บริการ - 136 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม
• DV% - 4%

บีทรูทมีไนเตรตที่สามารถเพิ่มกำลังของกล้ามเนื้อโดยเฉพาะในผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลว ไนเตรตเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย นอกจากนี้ยังเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและสามารถป้องกันการเกิดภาวะสมองเสื่อมได้

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

น้ำบีทรูทเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในกิจวัตรของคุณ แม้แต่การเพิ่มหัวบีทสับลงในสลัดผักของคุณก็สามารถทำงานได้ดี

19. ขนมปังบราวน์

• หนึ่งหน่วยบริโภค - 28 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12 กรัม
• DV% - 4%

ขนมปังสีน้ำตาลเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดซึ่งสามารถเพิ่มอุจจาระจำนวนมากและป้องกันปัญหาการย่อยอาหารเช่นอาการท้องผูก นอกจากนี้ขนมปังสีน้ำตาลยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นได้อีกด้วยเนื่องจากมีไฟเบอร์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีและแมกนีเซียมที่ส่งเสริมสุขภาพสมอง

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

รวมไว้เป็นขนมปังปิ้งตอนเช้าของคุณด้วยชิ้นชีสหรือเนย

20. แครอท

• หนึ่งหน่วยบริโภค - 128 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12 กรัม
• DV% - 4%

แครอทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะเบต้าแคโรทีน (และแคโรทีนอยด์อื่น ๆ) ซึ่งช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบและช่วยป้องกันมะเร็งหลายชนิด

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

การกินแครอทดิบหรือนึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด คุณยังสามารถหั่นแครอทและใช้ในสลัดได้อีกด้วย

ต่อไปนี้เป็นอาหารสองชนิดที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่เราไม่แนะนำให้คุณบริโภคบ่อยเท่าที่กล่าวมาข้างต้นเนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรตประเภทที่ดี

1. ข้าวขาว

• ขนาดให้บริการ - 185 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 148 กรัม
• DV% - 49%

เป็นแหล่งแคลอรี่ที่ดี (1 ถ้วยมี 165 แคลอรี่) แม้ว่าจะมีวิตามินและแร่ธาตุต่ำกว่า แต่ข้าวขาวก็อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและเป็นแหล่งแมงกานีสชั้นยอด ธาตุเหล็กในข้าวขาวสามารถส่งเสริมการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดในขณะที่แมงกานีสสร้างเอนไซม์ที่สำคัญในการสร้างกระดูก

อย่างไรก็ตามข้าวขาวไม่ใช่แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำอย่างยิ่ง

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถผสมข้าวขาวกับโยเกิร์ตหรือผักดองที่คุณเลือกสำหรับมื้อกลางวัน

2. ขนมปังขาว

• ขนาดให้บริการ - 45 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 23 กรัม
• DV% - 8%

แม้ว่าจะถูกมองอย่างดูถูก แต่ขนมปังขาวอาจกระตุ้นแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ได้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมกินมันมากเกินไปเนื่องจากการศึกษาแนะนำว่าการกินขนมปังขาวมากกว่า 3 ถึง 4 ชิ้นอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นทีละน้อย

อย่างไรก็ตามขนมปังขาวไม่ใช่แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำอย่างยิ่ง

วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณสามารถปิ้งขนมปังด้วยชีสหรือไข่เจียวเป็นอาหารเช้า

นั่นคืออาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต อาหารที่มีอยู่ในครัวของคุณ และมาถึงสิ่งที่เรากำลังคุยกันสับสนจำได้ไหม? ทานคาร์โบไฮเดรตไม่ดีจริงหรือ? หรือพวกเขามีซับเงิน?

กลับไปที่ TOC

คาร์โบไฮเดรต - ดีหรือไม่ดี?

คำถามสำคัญที่ต้องพิจารณาหากคุณถามฉัน เนื่องจากแนวโน้มการต่อต้านคาร์โบไฮเดรตที่แพร่หลายในชีวิตของเราในปัจจุบันเราจึงเริ่มหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรต

ทั้งหมด.

และนั่นไม่ใช่