20 สูง

น้ำตาลสูงเชื่อมโยงกับโรคเบาหวานและโรคหัวใจและที่สำคัญกว่านั้นคือโรคอ้วน (1) ตาม WHO ผู้ใหญ่ประมาณ 1.9 พันล้านคนทั่วโลกเป็นโรคอ้วน (2) การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูงมากเกินไปหลาย ๆ ครั้งอาจทำให้คุณติดน้ำตาลได้ สิ่งนี้ทำให้คุณกระหายน้ำตาลได้ตลอดเวลาโดยเฉพาะในช่วงที่มีความเครียดทางอารมณ์ (3)

อาหารบางอย่างที่วางตลาดว่ามี 'น้ำตาลศูนย์' หรือ 'ศูนย์แคลอรี่' หรือ 'ไขมันต่ำ' มักจะมีน้ำตาลซ่อนอยู่มากกว่าอาหารปกติ (4) American Heart Association ระบุว่าขีด จำกัด สูงสุดของการบริโภคน้ำตาลควรอยู่ระหว่าง 100 ถึง 150 แคลอรี่ต่อวัน (5) แต่พวกเราส่วนใหญ่มักจะบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่สูงกว่ามาก

ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหาร 20 ชนิดที่มีน้ำตาลสูงและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน การหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้สามารถช่วยปรับปรุงการรับประทานอาหารและสุขภาพของคุณได้นาน

อาหารที่มีน้ำตาลสูง

1. โยเกิร์ตไขมันต่ำ

โยเกิร์ตดีต่อสุขภาพลำไส้ของคุณ ช่วยในการผลิตแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีและช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร (6)

เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อยว่าโยเกิร์ตหรือนมไขมันต่ำดีกว่าตัวแปรไขมันเต็ม นี่ไม่เป็นความจริง. โยเกิร์ตไขมันต่ำประกอบด้วยน้ำตาลและรสชาติที่เพิ่มเข้ามาเพื่อให้มีรสชาติดีเหมือนโยเกิร์ตไขมันเต็ม เลือกใช้พันธุ์หลังเพื่อรับสิทธิประโยชน์ (7)

2. ซอสบาร์บีคิว

ซอสบาร์บีคิวมักใช้สำหรับหมักเนื้อสัตว์และผัก นอกจากนี้ยังนิยมนำมาจิ้ม น่าเสียดายที่มันยังมีน้ำตาลเพิ่มอีกจำนวนมาก ซอสบาร์บีคิวสองช้อนโต๊ะสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มได้มากถึง 16 กรัม (8)

อ่านฉลากก่อนซื้อซอสประเภทนี้ ทำความเข้าใจว่าน้ำตาลมีส่วนให้มากแค่ไหนต่อหนึ่งมื้อ หากคุณมีเวลามากพอในการปรุงอาหารหรือใส่ใจสุขภาพคุณสามารถทำน้ำหมักแบบโฮมเมดและจุ่มเพื่อเพลิดเพลินกับอาหาร

3. วิตามินวอเตอร์

วิตามินน้ำเป็นน้ำที่เสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงที่ผ่านมา บรรจุภัณฑ์ดูดีมีความฉลาดและให้ความรู้สึกว่าได้ดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

แต่คุณจะแปลกใจที่รู้ว่าวิตามินน้ำ 1 ขวดมีน้ำตาลเพิ่ม 32 กรัมและแคลอรี่ 120 แคลอรี่ (8)

คุณสามารถดื่มน้ำเปล่าหรือทำน้ำดีท็อกซ์เองที่บ้านแทนแล้วจิบเพื่อเติมความชุ่มชื้นให้ตัวเอง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายของคุณได้

4. เครื่องดื่มกีฬา

เครื่องดื่มกีฬาส่วนใหญ่นักกีฬาหรือผู้ที่ออกกำลังกายอย่างจริงจัง เครื่องดื่มเหล่านี้มีไว้สำหรับนักกีฬาชั้นยอดและนักวิ่งมาราธอนที่ต้องการพลังงานที่หาได้ง่ายในรูปของกลูโคส

แต่เมื่อไม่นานมานี้เครื่องดื่มเพื่อการกีฬาก็วางตลาดในกลุ่มวัยรุ่นเพื่อเป็นการเติมพลังให้ร่างกาย อย่างไรก็ตามไม่มีข้อมูลว่าเครื่องดื่มกีฬานั้นเต็มไปด้วยน้ำตาล (9)

การศึกษาพบว่าการดื่มเครื่องดื่มเพื่อการกีฬาช่วยเพิ่มค่าดัชนีมวลกายทั้งในเพศชายและเพศหญิง (10)

5. น้ำผลไม้บรรจุกระป๋องและโซดา

ไม่มีอะไรสามารถเอาชนะการกินทั้งผลไม้เพื่อให้ได้รับสารอาหารทั้งหมด น้ำผลไม้บรรจุกล่องมีเส้นใยแร่ธาตุและวิตามินต่ำ ยิ่งไปกว่านั้นอาจมีน้ำตาลเพิ่มรสชาติและสีเทียม

การศึกษาเกี่ยวกับน้ำผลไม้และเครื่องดื่มพบว่าผลิตภัณฑ์มากกว่า 40% มีน้ำตาล 19 กรัม (11) โซดาหวานน้ำตาลหรือผลไม้เจาะมี 150 แคลอรี่ซึ่งส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลที่เติม (12)

การดื่มน้ำผลไม้บรรจุกระป๋องและโซดาทำให้เกิดโรคต่างๆเช่นโรคอ้วนเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นต้น

การทำน้ำผลไม้คั้นสดเองที่บ้านอาจเหมาะอย่างยิ่ง คุณสามารถมีได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล คุณยังสามารถแทนที่โซดาด้วยเครื่องดื่มดีท็อกซ์หรือน้ำผลไม้

6. ชาเขียวและกาแฟปรุงรส

ชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ เครื่องดื่มคาเฟอีนต่ำและสารต้านอนุมูลอิสระสูงนี้สามารถต่อสู้กับโรคและฟื้นฟูสุขภาพของคุณได้ ชาเขียวหลายรสยังได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสหวาน

แต่เดาอะไร? มีน้ำตาลเพิ่มและ / หรือสารให้ความหวานเทียมซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจเป็นอันตรายได้

กาแฟยังเป็นเครื่องดื่มที่คนนิยมมาก แต่การเติมน้ำตาลและครีมเทียมอาจทำให้เป็นอันตรายได้ บริโภคชาเขียวบริสุทธิ์และกาแฟดำโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและครีมเทียม

7. ชาเย็น

ชาเย็นไม่ได้เป็นอะไรนอกจากชาเย็นที่ใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมรสอื่น ๆ มีแคลอรี่สูงและเพิ่มปริมาณน้ำตาลและทั้งสองอย่างนี้อาจทำให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้น

นอกจากนี้การบริโภคชาเย็นมากเกินไปอาจทำให้เกิดนิ่วออกซาเลตในไต (13)

8. ผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล

เรามักคิดว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลเป็นวิธีที่ปลอดภัยในการหลีกเลี่ยงน้ำตาล แต่ตาม American Heart Association (AHA) การ จำกัด แคลอรี่โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหลายประการรวมถึงน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น (14)

ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลประกอบด้วยน้ำตาลแอลกอฮอล์เช่นซอร์บิทอลและแมนนิทอล แม้ว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์จะไม่สามารถดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยร่างกาย แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารซึ่งในที่สุดการเผาผลาญอาหารจะช้าลงและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น (15)

ดังนั้นควร จำกัด ปริมาณน้ำตาลให้ดีกว่าเสมอ คุณยังสามารถเลือกน้ำตาลธรรมชาติจากผลไม้ทั้งผลที่มีเส้นใยสูงมีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก (16), (17)

9. คุกกี้และบิสกิต

คุกกี้และบิสกิตเต็มไปด้วยน้ำตาลที่ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส คุกกี้และบิสกิตที่ซื้อจากร้านประกอบด้วยแป้งที่ผ่านการกลั่นสารให้ความหวานเพิ่มผลไม้แห้งสารกันบูดและวัตถุเจือปนอาหาร แม้ว่าส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้มีรสชาติดีขึ้น แต่ก็อาจทำให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน

คุณสามารถอบคุกกี้ที่บ้านหรือสั่งจากคนทำขนมปังในพื้นที่และให้คำแนะนำที่ชัดเจนว่าควรเติมน้ำตาลเท่าไหร่ แทนที่แป้งที่ผ่านการกลั่นด้วยแป้งโฮลวีตหรือข้าวโอ๊ต

10. กราโนล่าบาร์

กราโนล่าหรือซีเรียลบาร์ทำจากข้าวโอ๊ต แต่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่าข้าวโอ๊ตรีดธรรมดา แท่งเหล่านี้มีน้ำตาลฟรีเพิ่ม (99.1%) (18) นอกจากนี้ยังมีน้ำผึ้งถั่วและผลไม้แห้งซึ่งสามารถเพิ่มแคลอรี่ไอเทคของคุณได้

ควรกินกราโนล่าบาร์แบบโฮมเมดหรือทำชามกราโนล่าพร้อมผลไม้เพิ่มถั่วและเมล็ดพืชสับในปริมาณ จำกัด

11. ผลไม้อบแห้งและกระป๋อง

ผลไม้แห้งและกระป๋องก็อร่อย อย่างไรก็ตามผลไม้กระป๋องจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการคายน้ำด้วยออสโมติก (19) กระบวนการนี้ไม่เพียง แต่ทำลายไฟเบอร์และวิตามินเท่านั้น แต่ยังเพิ่มจำนวนแคลอรี่ด้วย บริโภคผลไม้สดแทนอาหารแห้งหรือกระป๋อง วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณน้ำตาลของคุณและลดปริมาณแคลอรี่

12. เค้กขนมอบและโดนัท

ความสุขที่มีน้ำตาลเหล่านี้จะช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณเนื่องจากทำให้คุณมีน้ำตาลสูง เค้กขนมอบและโดนัทไม่เพียง แต่มีน้ำตาลเสริมเท่านั้น แต่ยังทำจากแป้งกลั่นและส่วนผสมที่มีไขมันสูงซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ (20)

จำกัด การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลเหล่านี้ ลองอบที่บ้านและใช้น้ำตาลน้อยลง แทนที่แป้งด้วยแครอทขูดมะระฟักทอง ฯลฯ

13. เบเกิลและชูโรส

อาหารอเมริกันและอาหารฝรั่งเศสที่ชื่นชอบเหล่านี้ไม่มีใครเทียบได้ แต่มีน้ำตาลและแคลอรี่สูง (21)

คุณสามารถหลีกเลี่ยงการหยิบเบเกิลระหว่างเดินทางไปทำงานได้หากคุณตื่นขึ้นมาในตอนเช้าและทำอาหารเช้าแสนอร่อย หลีกเลี่ยงชูโรสโดยการบริโภคชาเขียวและข้าวเกรียบเกลือในตอนเย็น

14. อาหารเช้าซีเรียล

อาหารเช้าซีเรียลเป็นตัวเลือกที่ใครหลายคนชอบเพราะรวดเร็วง่ายใช้ได้พกพากรุบกรอบและอร่อย อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงอาหารเช้าซีเรียลที่มีรสชาติเพิ่มและน้ำตาลมากเกินไป

อาหารเช้าซีเรียลรสหวานมีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ในการศึกษาพบว่า HFCS ในซีเรียลอาหารเช้าที่มีรสหวานช่วยเพิ่มเนื้อเยื่อไขมันและไขมันในช่องท้องในหนู (22) กินคอร์นเฟลกธรรมดา Rice Krispies และซีเรียลใด ๆ ที่ไม่เติมน้ำตาล

15. ซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยมทั่วโลก แต่เต็มไปด้วยน้ำตาลและเกลือ ส่วนผสมหลักทั้งสองนี้มีความสมดุลในลักษณะการคำนวณเพื่อให้ลูกค้าต้องการมากขึ้น

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะมีน้ำตาลเพิ่ม 3 กรัม (23) หากคุณกำลังปฏิบัติภารกิจลดน้ำหนักหรือต้องการปรับปรุงสุขภาพของคุณให้หยุดบริโภคซอสมะเขือเทศ ทำโยเกิร์ตดิปมิ้นต์ผักชีดิปครีม ฯลฯ ที่บ้าน

16. น้ำสลัด

น้ำสลัดบรรจุซองเป็นตัวเลือกที่สะดวกหากคุณมีชีวิตที่วุ่นวาย แต่การพึ่งพาพวกมันอย่างสมบูรณ์สามารถทำให้คุณบริโภคน้ำตาลมากขึ้นกว่าปกติ

น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะมีน้ำตาลเพิ่ม 5 กรัม (24) นอกจากนี้ยังมีสารปรุงแต่งอื่น ๆ และสารเพิ่มรสชาติที่เติมลงในน้ำสลัดแบบบรรจุซอง

ทำน้ำสลัดแบบโฮมเมดโดยผสมน้ำมันมะกอกมัสตาร์ด Dijon พริกป่นเกลือสมุนไพรน้ำผึ้งและน้ำมะนาว คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้สดในน้ำสลัดได้อีกด้วย

17. ซอสสปาเก็ตตี้บรรจุขวด

เช่นเดียวกับซอสมะเขือเทศซอสสปาเก็ตตี้บรรจุขวดก็มีน้ำตาลสูงเช่นกัน ดังนั้นแทนที่จะซื้อซอสพาสต้าจากซูเปอร์มาร์เก็ตให้ทำเองที่บ้าน ค่อนข้างง่ายและมีสูตรอาหารออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย

18. พิซซ่าแช่แข็ง

อาหารแช่แข็งรวมถึงพิซซ่าแช่แข็งมีน้ำตาลสารกันบูดและสีและรสชาติที่เพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจ

เนื่องจากเป็นอาหารสำเร็จรูปที่ทำจากแป้งกลั่นจึงมีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วน (โดยเฉพาะโรคอ้วนส่วนกลาง) (25) แป้งพิซซ่าทำด้วยแป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตกลั่น

ซอสพิซซ่ายังมีน้ำตาลในปริมาณที่ดีเพื่อเพิ่มรสชาติ ดังนั้นมองหาตัวเลือกน้ำตาลต่ำที่ดีกว่าเช่นพิซซ่าขนมปังกรอบโฮมเมดหรือผักกาดหอม

19. ขนมปัง

ขนมปังที่นุ่มและตรงจากเตาเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก ขนมปังทำจากแป้งกลั่นน้ำตาลและยีสต์

การบริโภคชิ้นขนมปังมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินพุ่งสูงขึ้น ขนมปังธรรมดายังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดและปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงเมื่อเทียบกับพันธุ์มัลติเกรน (26)

กินขนมปังมัลติเกรนเพื่อเพิ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้กับอาหารของคุณ คุณยังสามารถแทนที่ขนมปังธรรมดาด้วยรำข้าวโอ๊ตไข่เจียวไข่หรือผักได้

20. ซุปพร้อมรับประทาน

ซุปพร้อมรับประทานสะดวกมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมลงในน้ำร้อนเท่านี้มื้อเย็นของคุณก็พร้อมแล้ว!

อย่างไรก็ตามซุปข้นหรือครีมมีแป้งข้าวโพดและมีแคลอรี่สูง คุณสามารถทำซุปแบบเร่งด่วนแทนได้โดยโยนผักทั้งหมดและโปรตีนที่คุณเลือก (เห็ดไก่ ฯลฯ) ลงในหม้อน้ำซุปแล้วค่อยๆปรุง

สรุป

อาหารเหล่านี้มีน้ำตาลสูงและเราขอแนะนำให้คุณลด (หรือแม้แต่หยุด) การบริโภคของมัน แต่ไม่ใช่ว่าน้ำตาลทุกชนิดจะไม่ดีเสมอไป น้ำตาลที่คุณได้รับจากผลไม้ผักและแหล่งธรรมชาติอื่น ๆ นั้นดีสำหรับคุณ อย่างไรก็ตามน้ำตาลที่เติมเข้าไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ ตรวจสอบฉลากก่อนซื้ออาหารบรรจุขวดหรือบรรจุภัณฑ์ เดินหน้าใช้ชีวิตไร้น้ำตาล ไชโย!

คำถามที่พบบ่อย

คุณควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลชนิดใด?

หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล อาหารที่เติมน้ำตาลจะเต็มไปด้วยแคลอรี่และอาจทำให้อ้วนได้ เลือกน้ำตาลธรรมชาติจากผลไม้ทั้งผลน้ำผึ้งหรือน้ำตาลโตนด แต่ จำกัด ส่วนของคุณเพราะไม่มีอะไรมากเกินไปที่ดีต่อสุขภาพ

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อฉันหยุดกินน้ำตาล?

ร่างกายของคุณต้องการน้ำตาลเพื่อเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิง หากคุณหลีกเลี่ยงน้ำตาลโดยสิ้นเชิงคุณอาจรู้สึกว่ามีพลังงานต่ำ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลในปริมาณที่ จำกัด ได้ แต่อย่าลืมเลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นคุณอาจเลือกน้ำตาลโตนดมากกว่าน้ำตาลทราย พยายาม จำกัด ปริมาณน้ำตาลในแต่ละวันให้น้อยกว่า 10 กรัม

ฉันจะลดน้ำหนักได้ไหมถ้าตัดน้ำตาลออก?

การลดน้ำตาลจะช่วยลดแคลอรี่ของคุณ แต่มีขั้นตอนอื่น ๆ ที่คุณต้องพิจารณา เลือกวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่สมดุลและการนอนหลับที่เหมาะสม สิ่งเหล่านี้สามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ

26 แหล่ง

Stylecraze มีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและอาศัยการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนสถาบันวิจัยทางวิชาการและสมาคมทางการแพทย์ เราหลีกเลี่ยงการใช้การอ้างอิงระดับตติยภูมิ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เรามั่นใจว่าเนื้อหาของเราถูกต้องและเป็นปัจจุบันโดยอ่านนโยบายด้านบรรณาธิการของเรา

• ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคน้ำตาลเพิ่มและปัจจัยเสี่ยงของโรคเรื้อรัง: ความเข้าใจในปัจจุบันสารอาหารหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5133084/

• โรคอ้วนและน้ำหนักเกินองค์การอนามัยโลก.

  www.who.int/th/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight

• หลักฐานสำหรับการติดน้ำตาล: ผลทางพฤติกรรมและทางประสาทเคมีของการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปไม่ต่อเนื่อง, ประสาทวิทยาศาสตร์และชีวพฤติกรรม, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2235907/

• การเปรียบเทียบปริมาณน้ำตาลในอาหารไขมันต่ำและโรคเบาหวานอย่างเป็นระบบหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26807511

• การบริโภคน้ำตาลในอาหารและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: คำแถลงทางวิทยาศาสตร์จาก American Heart Association, Circulation, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19704096

• หลักฐานผลของโยเกิร์ตต่อสุขภาพลำไส้และโรคอ้วน, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25875150

• การบริโภคอาหารจากนมที่มีไขมันเต็มส่วนมีความสัมพันธ์อย่างตรงกันข้ามกับความชุกของโรคอ้วน: ผลการศึกษาจากการสังเกตปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดในการศึกษาของลักเซมเบิร์ก, การวิจัยด้านโภชนาการ, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25159495

• การบริโภคน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียมเปลี่ยนรสชาติหรือไม่? The Permanente Journal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4500487/

• การบริโภคเครื่องดื่มกีฬาของวัยรุ่น, กุมารเวชศาสตร์, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29735573

• สมาคมเครื่องดื่มกีฬาที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในวัยรุ่นและวัยหนุ่มสาวโรคอ้วนหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25044989

• ปริมาณน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ในเครื่องดื่มสำหรับเด็ก? การสำรวจน้ำผลไม้เครื่องดื่มน้ำผลไม้และสมูทตี้ BMJ Open ห้องสมุดการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4809069/

• เครื่องดื่มหวาน Harvard TH Chan School Of Public Health

  www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/

• กรณีของโรคไตเย็นชาวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์

  www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1414481

• สารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหาร: การใช้งานในปัจจุบันและมุมมองด้านสุขภาพ, American Heart Association

  www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIR.0b013e31825c42ee

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำตาลแอลกอฮอล์โดยการพิจารณาเป็นพิเศษของไซลิทอล: การทบทวนและคำแนะนำทางวิทยาศาสตร์สำหรับทันตแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพอื่น ๆ วารสารทันตแพทยศาสตร์นานาชาติหอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5093271/

• ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักและผลไม้ความก้าวหน้าทางโภชนาการวารสารปริทัศน์นานาชาติหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649719/

• การบริโภคผลไม้และความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2: ผลจากการศึกษาตามกลุ่มประชากรตามระยะยาว 3 ครั้ง ได้แก่ BMJ, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3978819/

• ปริมาณน้ำตาลทั้งหมดและฟรีของอาหารสำเร็จรูปและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในสโลวีเนียสารอาหารหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5852727/

• การคายน้ำของผักและผลไม้ด้วยออสโมติก: บทวิจารณ์, วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152536/

• การกินน้ำตาลที่เติมเข้าไปมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจ Harvard Health Publishing โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด

  www.health.harvard.edu/blog/eating-too-much-added-sugar-increases-the-risk-of-dying-with-heart-disease-201402067021

• คุณค่าทางโภชนาการของเบเกิลธรรมดาอุดมด้วยแคลเซียมโพรพิโอเนต กระทรวงเกษตรสหรัฐบริการวิจัยการเกษตร

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174899/nutrients

• น้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงเป็นสาเหตุของโรคอ้วนในหนู: น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นระดับไขมันในร่างกายและไตรกลีเซอไรด์เภสัชวิทยาชีวเคมีและพฤติกรรมหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3522469/

• คุณค่าทางโภชนาการของซอสมะเขือเทศกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/467734/nutrients

• คุณค่าทางโภชนาการของน้ำสลัดกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/463506/nutrients

• การบริโภคอาหารสำเร็จรูปและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน: ผลการศึกษาจากการสังเกตปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดในลักเซมเบิร์ก (ORISCAV-LUX) วารสารโภชนาการของอังกฤษ, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302389/

• การตอบสนองของน้ำตาลในเลือดการให้คะแนนความอยากอาหารและการตอบสนองของฮอร์โมนในระบบทางเดินอาหารของขนมปังส่วนใหญ่ที่บริโภคในสเปน การทดลองควบคุมแบบสุ่มในมนุษย์ที่มีสุขภาพดีสารอาหารหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488771/