สารบัญ:
- น้ำมันมัสตาร์ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
- 1. อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
- 2. อาจมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเชื้อราและต้านการอักเสบ
- 3. อาจบรรเทาอาการหวัดและไอ
- 4. อาจทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติ
- 5. อาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
- 6. อาจบรรเทาอาการปวดข้อและโรคข้ออักเสบ
- 7. อาจปรับปรุงการทำงานของอวัยวะ
- 8. อาจช่วยรักษาโรคหอบหืด
- 9. อาจทำหน้าที่เป็นสารไล่แมลง
- 10. อาจทำให้ฟันขาวและรักษาปัญหาทางทันตกรรม
- 11. อาจช่วยลดน้ำหนัก
- 12. อาจช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง
- 13. อาจกระตุ้นความรู้สึกในกล้ามเนื้อ
- 14. อาจช่วยรักษาริมฝีปากแตก
- 15. อาจส่งเสริมสุขภาพโดยรวม
มัสตาร์ดปลูกครั้งแรกในอินเดียเมื่อประมาณ 3,000 ปีก่อนคริสตกาลและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณค่าทางยา น้ำมันมัสตาร์ดสกัดจากเมล็ดและถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมานานหลายศตวรรษ
น้ำมันนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
น้ำมันนี้อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดบรรเทาอาการหวัดและไอและรักษาปัญหาที่เกี่ยวข้องกับเส้นผมและผิวหนัง
ในบทความนี้เราได้กล่าวถึงน้ำมันมัสตาร์ดเพิ่มเติม อ่านต่อไป
น้ำมันมัสตาร์ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมัสตาร์ดมีหลายประการ เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับหัวใจผิวหนังข้อต่อกล้ามเนื้อรวมถึงมีประโยชน์อื่น ๆ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ที่รู้จักกันดีของน้ำมันมหัศจรรย์นี้
1. อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
น้ำมันมัสตาร์ดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (MUFA และ PUFA) และกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในปริมาณสูง ไขมันดีเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจขาดเลือดได้ 50% (1)
ในหนูมัสตาร์ดที่ได้รับการเสริมคุณค่ายังแสดงฤทธิ์ลดระดับคอเลสเตอรอล (ลดคอเลสเตอรอล) และภาวะ hypolipidemic (ลดไขมัน) (2) น้ำมันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในร่างกาย สิ่งนี้สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
2. อาจมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเชื้อราและต้านการอักเสบ
น้ำมันมัสตาร์ดเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียเชื้อราและต้านการอักเสบ
คุณสมบัติต้านการอักเสบเกิดจากการมีซีลีเนียม แร่ธาตุดังกล่าวช่วยลดอาการปวดและบวมจึงช่วยลดอาการปวดข้อ คุณสมบัติต้านการอักเสบของน้ำมันมัสตาร์ดนี้ยังพบการใช้ในสูตรของ diclofenac ซึ่งเป็นยาต้านการอักเสบ (3)
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าอิมัลชันขนาดเล็กที่มีน้ำมันมัสตาร์ดทำงานเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียต่อ เชื้อ E. coli (4) กลูโคซิโนเลตในน้ำมันมัสตาร์ดช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ต้องการและจุลินทรีย์อื่น ๆ
น้ำมันมัสตาร์ดยังมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อราที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจรักษาผื่นที่ผิวหนังและการติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อรา การศึกษาได้ดำเนินการเกี่ยวกับการเน่าเสียของขนมปังข้าวไรย์ (โดยเชื้อรา) โดยการสัมผัสกับน้ำมันชนิดต่างๆ น้ำมันมัสตาร์ดได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพสูงสุดเนื่องจากมีสารประกอบที่เรียกว่า allyl isothiocyanate (5)
3. อาจบรรเทาอาการหวัดและไอ
น้ำมันมัสตาร์ดถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการหวัดและอาการไอเนื่องจากธรรมชาติมีกลิ่นฉุนมานานหลายทศวรรษ
มีคุณสมบัติให้ความร้อนซึ่งอาจช่วยล้างความแออัดในทางเดินหายใจ จะได้ผลดีที่สุดเมื่อรวมกับกระเทียมและนวดที่หน้าอกและหลัง (6)
อีกวิธีหนึ่งในการใช้น้ำมันมัสตาร์ดเพื่อขจัดความเย็นและอาการไอตามหลักฐานเบื้องต้นคือการใช้การบำบัดด้วยไอน้ำ ใส่เมล็ดยี่หร่าและน้ำมันมัสตาร์ดสองสามช้อนลงในหม้อต้มน้ำและสูดดมไอน้ำ วิธีนี้สามารถล้างเสมหะที่สะสมในทางเดินหายใจ
4. อาจทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติ
มีงานวิจัยที่ จำกัด ในเรื่องนี้ เชื่อกันว่าน้ำมันมัสตาร์ดเป็นสารกระตุ้นธรรมชาติที่ทรงพลังมาก ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและความอยากอาหารโดยการกระตุ้นน้ำย่อยและน้ำดีในตับและม้ามตามลำดับ เมื่อนวดเข้าสู่ผิวหนังยังช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตและต่อมเหงื่อของเรา สิ่งนี้ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้นทั่วร่างกายและรูขุมขนที่ขยายใหญ่ขึ้นจากการขับเหงื่อ
ความสามารถในการขับเหงื่อ (ขับเหงื่อ) ของน้ำมันมัสตาร์ดอาจส่งผลให้อุณหภูมิของร่างกายลดลงและการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
อย่างไรก็ตามการวิจัยเพิ่มเติมได้รับการรับรองเพื่อให้เข้าใจประโยชน์นี้มากขึ้น
5. อาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
น้ำมันมัสตาร์ดอาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง ประกอบด้วยกรดไลโนเลนิกในปริมาณที่เพียงพอ งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ากรดนี้อาจลดความรุนแรงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ (7)
การศึกษาของมหาวิทยาลัยเซาท์ดาโคตาได้พิสูจน์แล้วว่า พวกเขาทดสอบประสิทธิภาพของมัสตาร์ดข้าวโพดและน้ำมันปลากับหนูที่ได้รับผลกระทบจากมะเร็งลำไส้ใหญ่ น้ำมันมัสตาร์ดพบว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ในหนูมากกว่าน้ำมันปลา (8)
6. อาจบรรเทาอาการปวดข้อและโรคข้ออักเสบ
การนวดน้ำมันมัสตาร์ดบนผิวหนังเป็นประจำอาจช่วยรักษาอาการปวดเมื่อยตามข้อและข้ออักเสบได้โดยอาจเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและการไหลเวียนทั่วร่างกาย
น้ำมันมัสตาร์ดยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก สิ่งเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่อาจช่วยบรรเทาความตึงของข้อต่อและอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ (9)
7. อาจปรับปรุงการทำงานของอวัยวะ
การนวดตัวด้วยน้ำมันมัสตาร์ดอาจทำให้ร่างกายสดชื่นและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะ อาจทำได้โดยการเพิ่มการไหลเวียนโลหิตไปยังทุกส่วนของร่างกาย อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยที่เป็นรูปธรรมมากขึ้นในด้านนี้
การนวดน้ำมันมัสตาร์ดสำหรับทารกแรกเกิดเป็นวิธีปฏิบัติที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ สาเหตุทั่วไปในการใช้น้ำมันมัสตาร์ดในการนวด ได้แก่ ความแข็งแรงของร่างกายที่ดีขึ้นและสุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้น (10)
8. อาจช่วยรักษาโรคหอบหืด
โรคหอบหืดเป็นโรคที่อาจไม่มีทางหายถาวร แต่อาการและผลกระทบอาจได้รับการจัดการและลดลงโดยใช้น้ำมันมัสตาร์ด นี่เป็นวิธีการรักษาที่ปลอดภัยและได้ผลที่สุดวิธีหนึ่งในการรักษาผลของโรคหอบหืด อย่างไรก็ตามไม่มีข้อมูลที่เป็นรูปธรรมเกี่ยวกับการใช้น้ำมันมัสตาร์ดเพื่อบรรเทาอาการหอบหืด ข้อมูลส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในเรื่องนี้เป็นข้อมูลเล็กน้อย
คุณยังคงสามารถใช้น้ำมันมัสตาร์ดเพื่อประโยชน์ที่อ้างว่าได้ นวดน้ำมันมัสตาร์ดสีน้ำตาลบนหน้าอกของคุณ สิ่งนี้อาจเพิ่มการไหลเวียนของอากาศไปยังปอดในระหว่างที่มีอาการหอบหืด คุณอาจจะผสมน้ำมันมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะกับการบูร 1 ช้อนชาแล้วถูที่หน้าอก
คุณอาจลดความถี่ของการเกิดโรคหอบหืดได้โดยการกลืนน้ำมันมัสตาร์ดและน้ำผึ้งอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง
9. อาจทำหน้าที่เป็นสารไล่แมลง
คุณสมบัติของน้ำมันมัสตาร์ดนี้ได้รับการประเมินในการศึกษาของรัฐอัสสัมประเทศอินเดีย คุณสมบัติไล่แมลงมัสตาร์ดและมะพร้าวน้ำมันได้รับการประเมินกับ ยุงลาย (เอส) albopictus ยุง น้ำมันมัสตาร์ดมีประสิทธิภาพในการปกป้องเป็นเวลานานเมื่อเทียบกับน้ำมันมะพร้าว (11)
10. อาจทำให้ฟันขาวและรักษาปัญหาทางทันตกรรม
งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าน้ำมันมัสตาร์ดอาจช่วยรักษาปัญหาทางทันตกรรม ทำน้ำมันมัสตาร์ดครึ่งช้อนชาผงขมิ้น 1 ช้อนชาและเกลือครึ่งช้อนชา ถูส่วนผสมนี้บนฟันและเหงือกวันละสองครั้ง สิ่งนี้สามารถส่งเสริมสุขภาพฟันและอาจช่วยบรรเทาอาการเหงือกอักเสบและปริทันต์อักเสบ (12)
จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ดนี้
11. อาจช่วยลดน้ำหนัก
น้ำมันมัสตาร์ดมีวิตามินบีคอมเพล็กซ์บางชนิดเช่นไนอาซินและไรโบฟลาวิน สิ่งเหล่านี้อาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกายและช่วยในการลดน้ำหนัก น้ำมันยังมีไดอะซิลกลีเซอรอลที่อาจนำไปสู่การลดน้ำหนัก (13)
12. อาจช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง
กรดไขมันที่มีความเข้มข้นสูงในน้ำมันมัสตาร์ดอาจช่วยเพิ่มการทำงานของสมองแม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยที่เป็นรูปธรรมในด้านนี้
บางคนเชื่อว่าน้ำมันอาจช่วยเพิ่มความจำและปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจ
13. อาจกระตุ้นความรู้สึกในกล้ามเนื้อ
14. อาจช่วยรักษาริมฝีปากแตก
มีงานวิจัยที่ จำกัด เชื่อกันว่าการทาน้ำมันบนริมฝีปากที่แตกอาจช่วยรักษาได้
บางคนยังเชื่อว่าการเติมน้ำมันลงบนปุ่มท้องก่อนนอนเพียงไม่กี่หยดอาจช่วยรักษาริมฝีปากแตกได้ ไม่มีหลักฐานพิสูจน์เรื่องนี้
15. อาจส่งเสริมสุขภาพโดยรวม
น้ำมันมัสตาร์ดอาจใช้เป็นยาชูกำลังที่ดีต่อสุขภาพเพื่อส่งเสริมสุขภาพและความสมบูรณ์ของร่างกายโดยรวม อาจให้ประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อใช้ภายนอก ไม่ควรรับประทานน้ำมันในช่องปากในปริมาณที่สูง