কলারউপকারিতা, ব্যবহারএবংক্ষতিকরদিক

'সর্বঘটেকাঁঠালিকলা' এইপ্রবাদবাক্যটিআমাদেরমধ্যেসকলেরইপ্রায়জানা। আমাদেরজীবনেকলারভূমিকাকিন্তুঠিকএতটাই, যতটাপ্রবাদবাক্যেমজাকরেবলাহয়েথাকে। স্বাস্থ্যরক্ষায়হোককিংবাত্বকওচুলেরযত্নে, প্রত্যেকক্ষেত্রেকলারভূমিকাঅনস্বীকার্য। এমনকিআমাদেররোজকারজীবনেরঅধিকব্যবহৃতফলগুলিরমধ্যেঅন্যতমহলকলা। কলারঅনেকগুনাগুনরয়েছে,যেগুলিখানিকটাজানলেওঅনেকটাইহয়তোআমাদেরঅজানা। তাইআজজেনেনিনআপনারহাতেরকাছেথাকাসহজলভ্যএইফলটিসম্পর্কেগুরুত্বপূর্ণতথ্য। মূলতকলামুসাসেইগোত্রীয়ফলেরঅন্তর্গত। এরবৈজ্ঞানিকনামহলমুসাঅচুমিনটাকোল। সবধর্মেরএবংগোষ্ঠীরমানুষেরক্ষেত্রেএকটিগুরুত্বপূর্ণফলহলোকলা। হিন্দিতেএকেকেলাবলাহয়। কন্নারেবেলহান্নুবলাহয়। এটিমূলতসবুজএবংহলুদদুইবর্ণেরহয়েথাকে। কাঁচাকলাসবুজবর্ণধারণকরেএবংপাকাকলাহলুদবর্ণধারণ। এটিগ্রীষ্মমন্ডলীয়এবংউপকূলীয়অঞ্চলেব্যাপকভাবেচাষকরাহয়েথাকে। মূলতএটিনরমপ্রজাতিরহয়। বিশ্বেরখাদ্যফসলগুলিরমধ্যেআর্থিকমূল্যেরদিকথেকেচতুর্থস্থানেরয়েছে। শিশুথেকেবৃদ্ধবয়সেরমানুষেরমধ্যেখুবজনপ্রিয়এইফলটি। কলাসরাসরিখাওয়ারপাশাপাশিকিছুকিছুক্ষেত্রেএটিদিয়েরান্নাওকরাহয়ে। এমনকিকোথাওকোথাওরান্নায়আলুরপ্রতিস্থাপনহিসেবেওএটিব্যবহারহয়েথাকে। (১)এটিনরমপ্রজাতিরহয়। বিশ্বেরখাদ্যফসলগুলিরমধ্যেআর্থিকমূল্যেরদিকথেকেচতুর্থস্থানেরয়েছে। শিশুথেকেবৃদ্ধবয়সেরমানুষেরমধ্যেখুবজনপ্রিয়এইফলটি। কলাসরাসরিখাওয়ারপাশাপাশিকিছুকিছুক্ষেত্রেএটিদিয়েরান্নাওকরাহয়ে। এমনকিকোথাওকোথাওরান্নায়আলুরপ্রতিস্থাপনহিসেবেওএটিব্যবহারহয়েথাকে। (১)এটিনরমপ্রজাতিরহয়। বিশ্বেরখাদ্যফসলগুলিরমধ্যেআর্থিকমূল্যেরদিকথেকেচতুর্থস্থানেরয়েছে। শিশুথেকেবৃদ্ধবয়সেরমানুষেরমধ্যেখুবজনপ্রিয়এইফলটি। কলাসরাসরিখাওয়ারপাশাপাশিকিছুকিছুক্ষেত্রেএটিদিয়েরান্নাওকরাহয়ে। এমনকিকোথাওকোথাওরান্নায়আলুরপ্রতিস্থাপনহিসেবেওএটিব্যবহারহয়েথাকে। (১)

কলারউপকারিতা - ประโยชน์ของกล้วยในภาษาเบงกาลี

আসুনজেনেনিনআপনারহাতেরকাছেথাকাফলটিরউপকারিতাগুলি। কলাঅ্যান্টিঅক্সিডেন্টউপাদানএবংঅন্যান্যপুষ্টিগুণেসমৃদ্ধহওয়ারএটিসববয়সীদেরমধ্যে। এছাড়াওকলারমধ্যেরয়েছেপ্রচুরপরিমাণেপটাশিয়াম, যাশরীরেররক্তচাপনিয়ন্ত্রণেঅত্যন্তএকটিগুরুত্বপূর্ণউপাদান। এছাড়াওকলাহার্টকেসুরক্ষিতরাখতেসহায়তাকরে। একটিকলারমধ্যেরয়েছে 467 মিলিগ্রামপটাশিয়াম, 1 মিলিগ্রামসোডিয়াম। এছাড়াওএরমধ্যেথাকাভিটামিন b6 রক্তাল্পতাএবংকরোনারিহৃদরোগপ্রতিরোধকরতেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। কলারমধ্যেথাকাফাইবারজাতীয়উপাদানগুলিহজমেরউন্নতিঘটিয়েশরীরেরওজনহ্রাসসহায়তাকরে। এছাড়াওএটিশরীরেকার্বোহাইড্রেটএরকাজকরে। দৈনন্দিনকলাগ্রহণকরলেশরীরেরক্তশর্করারউন্নতিহওয়ারপাশাপাশিকোলনস্বাস্থ্যথাকে। কলাহলম্যাগনেসিয়ামএরউৎকৃষ্টউৎস,যাডায়াবেটিসপ্রতিরোধেসহায়তাকরেথাকে। এছাড়াওএরমধ্যেরয়েছেউচ্চস্তরেরট্রাইপটোফোন। যাডিপ্রেশনকমিয়েমানসিকসুস্থতাপ্রদানকরেথাকে। এছাড়াওএরমধ্যেথাকাভিটামিনবি 6 শরীরেরসঠিকঘুমহতেএবংঅনিদ্রাভাবকমাতেসহায়তাকরে। এরকমভাবেবিভিন্নউপায়েকলাআমাদেরউপকৃতকরেথাকে।

স্বাস্থ্যেরজন্যকলারউপকারিতা - ประโยชน์ต่อสุขภาพของกล้วยในภาษาเบงกาลี

আমাদেরস্বাস্থ্যরক্ষায়কলারভূমিকাঅনস্বীকার্য। আসুনজেনেনিনকিভাবেকলারসঠিকব্যবহারকরেআমরাসুস্থথাকতেপারি।

• হার্টেরস্বাস্থ্যরক্ষায়কলারউপকারিতা:

হাভার্ডমেডিকেলস্কুলেরএকটিপ্রতিবেদনেদেখাগিয়েছেযে, পটাশিয়ামেরপরিমাণশরীরেযথাযথনাথাকলেসেক্ষেত্রেহার্টেরসমস্যাদেখাদিতেপারে। কলাযেহেতুপটাশিয়ামসমৃদ্ধএকটিফলতাইএটিহৃদযন্ত্রেরসমস্যায়গুরুত্বপূর্ণভূমিকাকরেথাকে। তবেএক্ষেত্রেমনেরাখতেহবেকলারপরিমাণনির্দিষ্টরাখতেহবে। হৃদযন্ত্রমূলততারসংকোচন-প্রসারণেরওপরশরীরকেসুস্থরাখতেসহায়তাকরেআরএইসংকোচনএবংপ্রসারণঅনেকাংশেপটাশিয়ামএরউপরনির্ভর। হাইপোকাসিয়ামস্তর, হাইপোকলিমিয়ানামকদুটিউপাদানেরকারণেহৃদযন্ত্রসঠিকভাবেতারহৃদস্পন্দনসম্পন্নকরতেপারে গবেষণায়দেখাগিয়েছে, দৈনিকএকটিকরেকলাখেলেহার্টঅ্যাটাকেরসমস্যাকম। এছাড়াওঅতিরিক্তধূমপানকমকরেদৈনিকব্যায়ামকরলেএক্ষেত্রেসুস্থথাকাযায়। হার্টেরসুরক্ষায়থাকাপটাশিয়ামেরবিভিন্নউপাদানগুলিকেকলাসমৃদ্ধকরেএবংহৃদযন্ত্রেরজন্যগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরে।। গবেষণায়দেখাগিয়েছে,শরীরেপটাশিয়ামেরমাত্রাকমথাকে। সেক্ষেত্রেহৃদযন্ত্রবন্ধপর্যন্তহয়েযেতেপারে। তাইস্বাস্থ্যকরহৃদয়েরজন্যদৈনিকএকটিকলাখাওয়াপ্রয়োজন। গবেষণায়দেখাগিয়েছে, পটাশিয়ামরক্তচাপকমাতেসহায়তাকরে। এরপাশাপাশিঅবশ্যইআপনারশরীরেরপ্রয়োজনকতটাতাডাক্তারেরসাথেপরামর্শকরেসেইমতোদৈনিকগ্রহণকরবেন কেননাঅত্যধিকপটাশিয়ামগ্রহণেরফলেআবারহার্টেরসমস্যাদেখাদিতেপারে। তাইহৃদযন্ত্রসুস্থরাখতেচাইলেদৈনিকনির্দিষ্টপরিমাণকলাগ্রহণকরতেহবেএবংতারসাথেএকটিসুস্থজীবনপালনকরতে। কলারমধ্যেথাকাসোডিয়ামহৃদযন্ত্রসুস্থরাখারপাশাপাশিকিডনিকেসুস্থরাখতেসহায়তা। (২)পটাশিয়ামরক্তচাপকমাতেসহায়তাকরে। এরপাশাপাশিঅবশ্যইআপনারশরীরেরপ্রয়োজনকতটাতাডাক্তারেরসাথেপরামর্শকরেসেইমতোদৈনিকগ্রহণকরবেন কেননাঅত্যধিকপটাশিয়ামগ্রহণেরফলেআবারহার্টেরসমস্যাদেখাদিতেপারে। তাইহৃদযন্ত্রসুস্থরাখতেচাইলেদৈনিকনির্দিষ্টপরিমাণকলাগ্রহণকরতেহবেএবংতারসাথেএকটিসুস্থজীবনপালনকরতে। কলারমধ্যেথাকাসোডিয়ামহৃদযন্ত্রসুস্থরাখারপাশাপাশিকিডনিকেসুস্থরাখতেসহায়তা। (২)পটাশিয়ামরক্তচাপকমাতেসহায়তাকরে। এরপাশাপাশিঅবশ্যইআপনারশরীরেরপ্রয়োজনকতটাতাডাক্তারেরসাথেপরামর্শকরেসেইমতোদৈনিকগ্রহণকরবেন কেননাঅত্যধিকপটাশিয়ামগ্রহণেরফলেআবারহার্টেরসমস্যাদেখাদিতেপারে। তাইহৃদযন্ত্রসুস্থরাখতেচাইলেদৈনিকনির্দিষ্টপরিমাণকলাগ্রহণকরতেহবেএবংতারসাথেএকটিসুস্থজীবনপালনকরতে। কলারমধ্যেথাকাসোডিয়ামহৃদযন্ত্রসুস্থরাখারপাশাপাশিকিডনিকেসুস্থরাখতেসহায়তা। (২)

• রক্তচাপনিয়ন্ত্রণেকলারভূমিকা:

কলারমধ্যেথাকাউপাদানগুলিরক্তচাপনিয়ন্ত্রণেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। এছাড়াওকলারক্তকেপরিশুদ্ধকরতেসহায়তাকরে। মূলতকলারমধ্যেথাকাপটাশিয়াম, সোডিয়ামএবংকার্বোহাইড্রেটজাতীয়উপাদানগুলিরক্তচাপনিয়ন্ত্রণেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। হৃদযন্ত্রকেসুস্থরাখারপাশাপাশিএটিশরীরেররক্তচাপকেওনিয়ন্ত্রিতকরেথাকে। ন্যাশনালহার্ট, ফুসফুসএবংরক্তইনস্টিটিউটএরমতেশরীরেসঠিকভাবেরক্তসঞ্চালনেরজন্যকলারভূমিকাঅনস্বীকার্য। কলারমধ্যেথাকাপটাশিয়ামরক্তচাপেরমাত্রাকমাতেসহায়তাকরে। তবেএটিগ্রহণেরআগেঅবশ্যইআপনারচিকিৎসকেরসাথেপরামর্শকরেতারপরএটিকরবেন। কেননাসমীক্ষায়দেখাগিয়েছে, দিনেদুটিকলাখেলেরক্তচাপ ১০ শতাংশেরবেশিকমেযেতেহতেপারে। তাইডাক্তারেরপরামর্শঅনুযায়ীআপনারশরীরেরবর্তমানপরিস্থিতিবুঝেএটিগ্রহণকরতে।

• হজমেরসমাধানেকলারব্যবহার:

কলাঅন্ত্রেরস্বাস্থ্যরক্ষায়গুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। কলাযেহেতুফাইবারসমৃদ্ধএকটিখাদ্যতাইএটিহজমস্বাস্থ্যেরউন্নতিকরে। এছাড়াওপাচনতন্ত্রেরকার্যকারিতানিয়ন্ত্রণেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। এছাড়াকলারমধ্যেথাকাপটাসিয়ামঅন্ত্রেরকার্যক্রমেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। যারফলেহজমেরপ্রক্রিয়াসুষ্ঠুভাবেসম্পন্নহতেপারে। কলানিজেযেমনতাড়াতাড়িহজমহতেপারে,তেমনিঅন্যখাবারকেওতাড়াতাড়িহজমকরতেপারে। কেননাকলারমধ্যেরয়েছেপ্রচুরপরিমানেফাইবার। যাশরীরেরভিতরেথাকাখাদ্যউপাদানকেসঠিকভাবেহজমেসহায়তাকরে। এছাড়াএকটিকলাতেইপেটভরেযাওয়ারমতমনেহয়। যারফলেঅধিকখাওয়াথেকেওএটিদূরেরাখতেসহায়তাকরে। এটিদ্রুতদ্রবণীয়হওয়ায়অন্ত্রেরস্বাস্থ্যেরউন্নতিঘটায়। এছাড়ারক্তেশর্করারমাত্রানিয়ন্ত্রণেরেখেশরীরথেকেচর্বিএবংঅন্যান্যপ্রয়োজনীয়উপাদানকেশোষণকরেনিতেসহায়তা। কলাফ্রুকটলিগোস্যাকচারাইডএরএকটিসমৃদ্ধউৎস,যাঅন্ত্রেরব্যাকটেরিয়াগুলোকেধ্বংসকরেশরীরস্বাস্থ্যেরউন্নতিকরতেসহায়তাকরে। এছাড়াওপাকাকলাহজমজনিতসমস্যাগুলিনিরাময়েওগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। কলামূলতপ্রাকৃতিকএন্টাসিডহিসেবেব্যবহৃতহওয়ায়এটিপাকস্থলীরএসিডকমাতেএবংআলসারচিকিৎসাব্যবহৃতহয়ে। এছাড়াওকলারমধ্যেথাকাউপাদানগুলিপেটেরভিতরেঅতিরিক্তমেদজমাথেকেশরীরকেদূরে। এছাড়াএটিগ্যাস্ট্রিকসমস্যাকমাতেসহায়তাকরে। কাঁচাকলাকোষ্ঠকাঠিন্যনিরাময়েগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। এইকলায়প্রাকৃতিকঅ্যাসিডকমথাকে, তাইএটিকেনিয়ন্ত্রণকরতেসহায়তাকরেএবংপাকাকলাশরীরেরহজমেসহায়তাকরে। তবেকাঁচাকলাযদিঅধিকপরিমাণেগ্রহণকরাহয়েথাকেসেক্ষেত্রেকোষ্ঠকাঠিন্যেরসমস্যাদেখাদিতেপারে মূলতডায়েরিয়ারচিকিৎসায়কাঁচাকলারব্যবহারহয়েথাকে। এছাড়াখাদ্যকেদ্রুতহজমকরতেচাইলেপাকাকলারভূমিকাঅনস্বীকার্য। (৩)তাইএটিকেনিয়ন্ত্রণকরতেসহায়তাকরেএবংপাকাকলাশরীরেরহজমেসহায়তা। তবেকাঁচাকলাযদিঅধিকপরিমাণেগ্রহণকরাহয়েথাকেসেক্ষেত্রেকোষ্ঠকাঠিন্যেরসমস্যাদেখাদিতে। মূলতডায়েরিয়ারচিকিৎসায়কাঁচাকলারব্যবহারহয়েথাকে। এছাড়াখাদ্যকেদ্রুতহজমকরতেচাইলেপাকাকলারভূমিকাঅনস্বীকার্য। (৩)তাইএটিকেনিয়ন্ত্রণকরতেসহায়তাকরেএবংপাকাকলাশরীরেরহজমেসহায়তা। তবেকাঁচাকলাযদিঅধিকপরিমাণেগ্রহণকরাহয়েথাকেসেক্ষেত্রেকোষ্ঠকাঠিন্যেরসমস্যাদেখাদিতেপারে মূলতডায়েরিয়ারচিকিৎসায়কাঁচাকলারব্যবহারহয়েথাকে। এছাড়াখাদ্যকেদ্রুতহজমকরতেচাইলেপাকাকলারভূমিকাঅনস্বীকার্য। (৩)তাইএটিকেনিয়ন্ত্রণকরতেসহায়তাকরেএবংপাকাকলাশরীরেরহজমেসহায়তা। তবেকাঁচাকলাযদিঅধিকপরিমাণেগ্রহণকরাহয়েথাকেসেক্ষেত্রেকোষ্ঠকাঠিন্যেরসমস্যাদেখাদিতে। মূলতডায়েরিয়ারচিকিৎসায়কাঁচাকলারব্যবহারহয়েথাকে। এছাড়াখাদ্যকেদ্রুতহজমকরতেচাইলেপাকাকলারভূমিকাঅনস্বীকার্য। (৩)তাইএটিকেনিয়ন্ত্রণকরতেসহায়তাকরেএবংপাকাকলাশরীরেরহজমেসহায়তা। তবেকাঁচাকলাযদিঅধিকপরিমাণেগ্রহণকরাহয়েথাকেসেক্ষেত্রেকোষ্ঠকাঠিন্যেরসমস্যাদেখাদিতে। মূলতডায়েরিয়ারচিকিৎসায়কাঁচাকলারব্যবহারহয়েথাকে। এছাড়াখাদ্যকেদ্রুতহজমকরতেচাইলেপাকাকলারভূমিকাঅনস্বীকার্য। (৩)তাইএটিকেনিয়ন্ত্রণকরতেসহায়তাকরেএবংপাকাকলাশরীরেরহজমেসহায়তা। তবেকাঁচাকলাযদিঅধিকপরিমাণেগ্রহণকরাহয়েথাকেসেক্ষেত্রেকোষ্ঠকাঠিন্যেরসমস্যাদেখাদিতে। মূলতডায়েরিয়ারচিকিৎসায়কাঁচাকলারব্যবহারহয়েথাকে। এছাড়াখাদ্যকেদ্রুতহজমকরতেচাইলেপাকাকলারভূমিকাঅনস্বীকার্য। (৩)তাইএটিকেনিয়ন্ত্রণকরতেসহায়তাকরেএবংপাকাকলাশরীরেরহজমেসহায়তা। তবেকাঁচাকলাযদিঅধিকপরিমাণেগ্রহণকরাহয়েথাকেসেক্ষেত্রেকোষ্ঠকাঠিন্যেরসমস্যাদেখাদিতেপারে মূলতডায়েরিয়ারচিকিৎসায়কাঁচাকলারব্যবহারহয়েথাকে। এছাড়াখাদ্যকেদ্রুতহজমকরতেচাইলেপাকাকলারভূমিকাঅনস্বীকার্য। (৩)

• মস্তিষ্কেরস্বাস্থ্যরক্ষায়কলারব্যবহার:

কলাভিটামিনবি 6 সমৃদ্ধউপাদানহওয়ায়এটিমস্তিষ্কেরস্বাস্থ্যরক্ষায়গুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরে। গবেষণায়দেখাগিয়েছে, যারাখাদ্যতালিকায়ভিটামিন b6 সঠিকমাত্রায়গ্রহণকরেনতাদেরমস্তিষ্কঅন্যান্যদেরতুলনায়বেশপ্রখরহয়এবংএরাভালোপারফরম্যান্সকরেথাকে। কলারমধ্যেথাকাম্যাগনেসিয়ামমস্তিষ্কেরস্নায়ুকোষগুলিকেসুস্থরাখতেসহায়তাকরে। এছাড়াকলামস্তিষ্কেরকোষগুলিরজ্বালানিহিসেবেব্যবহারহয়েথাকে। যেহেতুআমাদেরমস্তিষ্কগ্লুকোজসংরক্ষণকরতেপারেনা,সেহেতুকলাদৈনিকএটিসরবরাহকরেথাকে। কলায়যেহেতুফাইবাররয়েছেতাইএতেশর্করাধীরেধীরেরক্তপ্রবাহকেপ্রবাহিতকরেএবংশরীরেধীরেধীরেকলাগ্লুকোজসরবরাহকরে। কলারমধ্যেথাকাপটাসিয়ামমস্তিষ্কেরকোষগুলোয়অক্সিজেনেরমাত্রাস্বাভাবিকরাখে। এছাড়াওএটিম্যাঙ্গানিজসমৃদ্ধউপাদানহওয়ায়মৃগীএবংপারকিনসনরোগেরসমস্যায়সমাধান। কলারমধ্যেথাকাসেরোটোনিনএবংমেলাটোনিনস্ট্রেসরিলিফকরতেসহায়তাকরে। এছাড়াওকলারমধ্যেথাকাউপাদানগুলিহতাশাএবংমস্তিষ্কেরযেকোনধরনেরসমস্যারসমাধানেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরে।। নিয়মিতকলাখেলেমস্তিষ্কেরশক্তিএবংস্নায়ুরকার্যকারিতাবৃদ্ধিপায়। এরপাশাপাশিতারঘনত্ববেড়েযায়। গবেষণায়দেখাগিয়েছে,কলারমধ্যেথাকাপটাসিয়ামবৃদ্ধবয়সেস্ট্রোকপ্রতিরোধকরতেপারে। এছাড়াওমেনোপজালপরবর্তীমহিলাদেরক্ষেত্রেকলাখাওয়াস্ট্রোকেরসম্ভাবনা ১২ শতাংশকমাতেসহায়তা। মূলতযেসমস্তব্যক্তিরাকমপটাশিয়ামগ্রহণকরেনতাদেরস্ট্রোকেআক্রান্তহওয়ারসমস্যাবেড়েপারে। কেননাপটাশিয়ামকমগ্রহণকরলেসেটিহঠাৎরক্তপাতএরফলেস্ট্রোকেরসম্ভাবনাকেদিতেপারে। (৪)

• হাড়েরগঠনেকলারউপকারিতা:

ন্যাশনালঅস্টিওপরোসিসফাউন্ডেশনেরমতে, কলারমধ্যেথাকাপটাসিয়ামহাঁড়েরস্বাস্থ্যেরউন্নতিতেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। কলাপটাসিয়ামেরঅন্যতমউৎসযাহাড়েরস্বাস্থ্যেরসুরক্ষায়সহায়তাকরে। এছাড়াওকলারমধ্যেথাকাম্যাগনেসিয়ামহাড়েরগঠনেগুরুত্বপূর্ণপুষ্টিউপাদানপ্রদানকরে। পটাশিয়ামসমৃদ্ধখাবারগুলিশরীরেক্ষারতৈরিকরতেসহায়তাকরে। এছাড়াওদেখাগিয়েছেযখনকোনঅ্যাসিডযুক্তউপাদানশরীরেতৈরিহয়তখনহাড়গুলিদূর্বলহবারসম্ভাবনাথাকে,যারফলেহাড়ভেঙেযাওয়ারউপক্রমহতেপারে। তাইপটাশিয়ামসমৃদ্ধখাবারগুলিএইক্ষারপ্রতিরোধেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাগ্রহণকরেশরীরেক্যালসিয়ামেরক্ষতিরোধকরাসম্ভব। বয়স্কমহিলাদেরক্ষেত্রেপটাশিয়ামগ্রহণআবশ্যক। কেননাবয়সবাড়ারসাথেসাথেহাড়েরঘনত্বকমতেথাকে। এছাড়াওদীর্ঘমেয়াদীপটাশিয়ামগ্রহণেরফলেঅস্টিওপোরোসিসএরসমস্যাকমহয়। বয়সবাড়ারসাথেসাথেখাদ্যতালিকায়পটাশিয়ামএরঅন্যতমউৎসহিসাবেএকটিকলারাখলেসেক্ষেত্রেএটিশরীরেরহাড়কেসুস্থরাখতেসহায়তা। (৫)

• ডায়াবেটিসনিয়ন্ত্রণেকলারভূমিকা:

ডায়াবেটিসরোগীদেরজন্যঅন্যতমএকটিগুরুত্বপূর্ণউপাদানহলোকলা। কার্বোহাইড্রেটসম্পন্নউপাদানহওয়ায়এটিদৈনিকগ্রহণকরাআবশ্যক। কেননাকার্বোহাইড্রেটরক্তেশর্করারমাত্রাকেদ্রুতবাড়াতেসহায়তাকরে। আরকলাতেপ্রচুরশর্করারয়েছে। মূলত 93% ক্যালোরিকার্বোহাইড্রেটথেকেপাওয়াযায়। এগুলোরমধ্যেরয়েছে। তবেকলাতেশর্করাথাকারপাশাপাশিপ্রচুরপরিমাণেফাইবাররয়েছে। এইফাইবারহজমক্ষমতাবৃদ্ধিকরেএবংব্লাডসুগারকেএবংরক্তেশর্করারমাত্রাকেনিয়ন্ত্রণেসহায়তা।। ডায়াবেটিসরোগীদেরক্ষেত্রেএটিখুববেশিক্ষতিকরনয়, কেননাসবুজকলাতেরয়েছেপ্রচুরপরিমাণেস্টার্চ। এটিশরীরেফাইবারএরমতকাজকরেরক্তেশর্করারমাত্রাকেনিয়ন্ত্রণ। এছাড়াওএটিশরীরেরপরিপাকব্যবস্থাকেউন্নতকরেরক্তেশর্করারস্পাইকগুলোকেকরে। কলারমধ্যেথাকাভিটামিনবিসিক্সডায়াবেটিসনিয়ন্ত্রনেসহায়তাকরে। সমীক্ষায়দেখাগিয়েছে,কলাপ্রতিদিনগ্রহণেরফলেটাইপটুডায়াবেটিসরোগীদেররক্তেগ্লুকোজেরমাত্রাবৃদ্ধিপায়এবংডায়াবেটিসেরসমস্যাথাকাকালীনঅবস্থায়কলাখেলেসেক্ষেত্রেশরীরেফ্রুক্টোজএরপরিমাণকম। (৬)

• ডায়েরিয়ানিয়ন্ত্রণেকলারউপকারিতা:

ডায়েরিয়ারচিকিৎসায়ইলেক্ট্রোলাইটপ্রতিস্থাপনেরমাধ্যমেকলাব্যবহৃতহয়েথাকে। কলামূলতপটাশিয়ামসমৃদ্ধহওয়ায়এটিশরীরথেকেহারিয়েযাওয়াপটাশিয়ামপ্রতিস্থাপনেকরেথাকে। ডায়েরিয়ারসমস্যাদেখাদিলেএকটিকলাখেলেকিছুটাস্বস্তিপাওয়াযেতেপারে। এছাড়াওএকগ্লাসজলেএকচিমটিলবণযোগকরেখেলেএটিশরীরথেকেহারিয়েযাওয়াসোডিয়ামএবংক্লোরাইডপ্রতিস্থাপনেসহায়তাকরে। ডায়েরিয়াথেকেদ্রুতপুনরুদ্ধারেরজন্যএকটিনির্দিষ্টডায়েটতৈরিকরাহয়েছে,একেব্র্যাটডায়েটবলাহয়। কলাআপেলএবংটোস্টদিয়েএটিতৈরিকরাহয়। এটিমূলতশিশুদেরজন্যঅধিককার্যকরী। এইডায়েটেশরীরেরদ্বারাউৎপাদিতমলেরপরিমাণহ্রাসকরেপেটেকিছুটাস্বস্তিদেয়এইডায়েটেপ্রোটিনফাইবারএবংফ্যাটকমহওয়ায়এটিএকটিসুষমখাদ্য। এছাড়াওএটিডায়েরিয়াপরবর্তীঅবস্থায়শরীরেরপুষ্টিরঅভাবপূরণেসহায়তাকরে। ডায়েরিয়ার ২৪ ঘন্টারমধ্যেএটিখেলেডায়েরিয়ারউপশমেসহায়তাকরবে। (৭)

• হ্যাংওভারকাটাতেকলারব্যবহার:

পরিমাণেরতুলনায়খানিকটাবেশিঅ্যালকোহলপানকরলেইতারপরবর্তীসময়েহ্যাংওভারভাবটাঅনেকেরমধ্যেযায়। এমনকিসেটারাতপেরিয়েপরেরদিনপর্যন্তথেকেযায়। তবেএইহ্যাংওভারকাটাতেআপনারহাতেরকাছেইরয়েছেকলা। কলাপটাশিয়ামসমৃদ্ধহওয়ায়এটিহ্যাংওভারকাটাতেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। কেননাপটাশিয়ামএমনএকধরনেরখনিজঅ্যালকোহলগ্রহণেরপরেনষ্টহয়েযায়ডিহাইড্রেশনঘটায়। তাইকলাএবংমধুদিয়েমিল্কশেকতৈরিকরেখাওয়াগেলেখুবশীঘ্রইহ্যাংওভারথেকেমুক্তিপেয়ে। কারণকলাস্নায়ুগুলোকেশান্তকরেএবংমধুশরীরেচিনিরপরিপূরকহিসেবেব্যবহৃত। এরপাশাপাশিএতেদুধদেওয়াযেতেপারেতাহলেতাশরীরকেহাইড্রেটরাখতেসহায়তা। ভিটামিনবি ১ এবংবি ৬ হলোএমনদুটিউপাদানযাহ্যাংওভারেরলক্ষণগুলোকেকমাতেকরে। এছাড়াওকলারমধ্যেথাকাগ্লুকোজএবংইলেকট্রোলাইটগুলিহ্যাংওভারএরচিকিৎসাকরতেসহায়তা। (৮)

• রক্তাল্পতানিয়ন্ত্রণেকলারব্যবহার:

বিশেষতমহিলাদেরক্ষেত্রেঅন্যতমএকটিগুরুত্বপূর্ণসমস্যাহলোরক্তাল্পতা। মূলতগর্ভাবস্থায়রক্তাল্পতারসমস্যাদেখাদেয়, তখনফলিকঅ্যাসিডেরআদর্শডোজদিয়েএরচিকিৎসাকরাহয়েথাকে। পুষ্টিকরখাবারগুলিতেপাওয়াভিটামিনএরপাশাপাশিএতেপ্রচুরপরিমাণেভিটামিনকে। গর্ভবতীমহিলাদেরক্ষেত্রেস্বাস্থ্যরক্ষায়রক্তাল্পতাপ্রতিরোধকরাআবশ্যক। সেকারণেকলারব্যবহারগুরুত্বপূর্ণ। কলাতেথাকাভিটামিনসিএরযথাযথসহায়তাকরেএবংএটিরক্তস্বল্পতারসাথেকরে। এছাড়াভিটামিনবিটুয়েলভরক্তাল্পতারচিকিৎসাকরতেসহায়তাকরে। যদিওভিটামিনবিটুয়েলভখুববেশিমাত্রায়কলারমধ্যেনেই, তবেএটিভিটামিনেরসঠিকসংরক্ষণেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরে। এছাড়াওকলারমধ্যেথাকাতামাওআয়রনগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। (৯)

• স্ট্রেসনিয়ন্ত্রণেকলারউপকারিতা:

কলারমধ্যেথাকাপটাসিয়ামরক্তচাপকেকমাতেসহায়তাকরে। তাইএটিযেকোনোধরনেরমানসিকচাপকমাতেওগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকে। কলাশর্করাসমৃদ্ধএকটিফলহওয়ায়এটিমানসিকচাপকেশিথিলকরতেপারেএবংস্নায়ুকেশান্তরাখতেসহায়তা।। কলারমধ্যেরয়েছেডোপামিননামেরএকধরনেররাসায়নিক, যাস্নায়ুতন্ত্রকেপ্রশান্তকরেচাপকমাতেসহায়তাকরে। এছাড়াওকলারমধ্যেথাকাভিটামিনবি 6 যেকোনধরনেরমানসিকচাপনিয়ন্ত্রণেরাখতেসহায়তাকরে। তাইঅত্যধিকমানসিকচাপকিংবাস্ট্রেসদেখাদিলেসেক্ষেত্রেদৈনিকএকটাকরেকলাখাওয়াউচিতকিংবাহঠাৎকরেমানসিকচাপবৃদ্ধিপেলেতখনকলাখেলেতাথেকেমুক্তিপাওয়াযায়। (১০)

• শক্তিবাড়াতেকলারউপকারিতা:

কলাহলঅ্যামিনোএসিডসমৃদ্ধপ্রাকৃতিকশর্করাএবংঅন্যান্যখনিজসমৃদ্ধএকটিখাদ্য। যাশরীরেরশক্তিকেবাড়িয়েতুলতেসহায়তাকরেথাকে। উপাদানগুলিধীরেধীরেরক্তসরবরাহকেসঠিকভাবেপ্রেরণকরেথাকে। এছাড়াওএটিশরীরথেকেখারাপউপাদানবেরকরেদিতেসহায়তাকরে। কলারমধ্যেএমনকিছুপুষ্টিউপাদানরয়েছেযাব্যায়ামেরপরেখেলেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেএবংএগুলিকেযথাযথপূরণকরতেএবংজলধরেরাখতেসহায়তাকরে। গবেষণায়দেখাগিয়েছে, দুটিমাত্রকলা 90 মিনিটেরকঠোরপরিশ্রমেরমতনশক্তিদিতেপারে। গবেষণায়দেখাগিয়েছে, কলাযেকোনোধরনেরউচ্চশক্তিসম্পন্নপানীয়রসমানউপকারীহতেপারে। এটিবেশিরভাগক্ষেত্রেইঅ্যাথলিটরাব্যবহারকরেথাকেন। এছাড়াওএরমধ্যেথাকাঅ্যান্টিঅক্সিডেন্টএবংস্বাস্থ্যকরখাদ্যউপাদানগুলিশরীরেরশক্তিবজায়রাখতেসহায়তা। (১১)

• চোখেরস্বাস্থ্যরক্ষায়কলারব্যবহার:

শরীরেরপাশাপাশিচোখেরস্বাস্থ্যরক্ষায়সমানভাবেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরেথাকেকলা। গবেষণায়দেখাগিয়েছে, কলারমধ্যেথাকাউপাদানগুলিচোখেছানিপড়ারযেছত্রাকেরসৃষ্টিহয়তাকমাতেসহায়তাকরে। মূলতকলারমধ্যেথাকাভিটামিন-এচোখএবংকর্নিয়ায়সুরক্ষাপ্রদানকরে। যাতেকোনোরকমেবাইরেরব্যাকটেরিয়াদ্বারাচোখআক্রান্তহতেনাপারে।

• মাসিকেরযন্ত্রণাকমাতেকলারউপকারিতা:

বর্তমানস্ট্রেসফুলজীবনেরঅন্যতমএকটিসমস্যাহলমাসিকেরযন্ত্রণা। বলাযায় ৯০ শতাংশমহিলাইএইসমস্যায়ভুগেথাকেন। তবেদৈনিকএকটিকরেকলাখেলেএইসমস্যারউপশমহতেপারে। কেননাকলারমধ্যেথাকাপটাসিয়ামএবংঅন্যান্যখনিজগুলোপিরিয়ডেরসময়জরায়ুরপেশীগুলোকেশক্তিপ্রদানকরেএবংব্যথাকমাতেসহায়তা। এছাড়াওতলপেটেব্যথাহয়সেগুলোকমাতেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাপালনকরে। কলারমধ্যেথাকাভিটামিন b6 পেটেব্যথা, পেটফুলেযাওয়ামতোসমস্যাগুলোসমাধানেগুরুত্বপূর্ণভূমিকাগ্রহণকরেথাকে। (১২)

• মশারকামড়েরযন্ত্রণাকমাতেকলারব্যবহার:

মশারকামড়েনাজেহালঅবস্থা! একনাগাড়েচুলকেচুলকেগায়েরচামড়াউঠেযাচ্ছে? কিন্তুআপনিজানেনকিআপনারহাতেকাছেথাকাকলাহতেপারেএরওষুধ। কলারখোসারব্যবহারেইএধরনেরসমস্যাথেকেমুক্তিপেতেপারেন। কলারখোসারমধ্যেথাকাশর্করাজাতীয়উপাদানমশারকামড়েরজায়গাথেকেজীবাণুসরিয়েদিতেকরে। যারফলেমশারকামড়আক্রান্তস্থানটিকলারখোসাদিয়েঘষলেসেখানথেকেমশারকামড়জনিতপ্রদাহথেকেমুক্তিপাওয়া। তবেআক্রান্তস্থানটিতেকলারখোসাব্যবহারকরারআগেঅবশ্যইএকবারডেটলদিয়েনেবেন। তাতেব্যাকটেরিয়াসম্পূর্ণরূপেনির্মূলহয়েযাবে।

• ইমিউনিটিবাঁচাতেকলারউপকারিতা:

ইতিমধ্যেইআমরাজেনেগিয়েছিকলারমধ্যেথাকাস্বাস্থ্যকরউপাদানগুলিকিভাবেআমাদেরশরীরচর্চায়ব্যবহৃতহয়ে। কলারমধ্যেরয়েছেএমনএকধরনেরউপাদান, যারাসায়নিকপ্রতিক্রিয়ারসময়কোষগুলিকেতাদেরক্ষতিথেকেরক্ষাকরেএবংশরীরেররোগপ্রতিরোধক্ষমতাকেউন্নতকরেতোলে। পাশাপাশিকলারমধ্যেথাকাএনজাইমগুলোআয়রনকেসঠিকভাবেহজমেসাহায্যকরে। যারফলেশরীরেআয়রনটাযথাযথভাবেব্যবহৃতহয়। কলারমধ্যেথাকাভিটামিনসিসর্বকালেরগুরুত্বপূর্ণশ্বেতরক্তকণিকারউৎপাদনকেউদ্দীপিতকরে। এরপাশাপাশিভিটামিনশরীরথেকেযেকোনোধরনেররোগজীবাণুধ্বংসকরতেএবংরক্তকণিকাকেযথাযথভাবেগড়েতুলতেসহায়তা।। এছাড়াওকলারমধ্যেথাকাফোলেটঅন্যতমএকটিপুষ্টিকরউপাদান,যাপ্রোটিনকেশরীরেযথাযথগ্রহণেসহায়তাকরে। কলারমধ্যেথাকালেক্টিননামকঅপরএকটিউপাদানশরীরকেশক্তিশালীকরেতুলতেকরে। এটিশরীরেরকোষগুলোকেভাইরাসআক্রমণথেকেশরীরকেরক্ষাকরে। যাতেশরীরেমারাত্মককোনোভাইরাসআক্রমণকরতেনাপারে। এছাড়াওকলারমধ্যেথাকাম্যাগনেসিয়ামওরোগপ্রতিরোধক্ষমতাগড়েতুলতেসহায়তাকরে। যারফলেদৈনিকগ্রহণেরফলেএধরনেরসমস্যাগুলোদূরহয়। এরপাশাপাশিকলারমধ্যেথাকাপটাসিয়ামওশরীরকেযথাযথশক্তিজুগিয়েশরীরেরইমিউনিটিবাড়িয়েতোলে।

• মর্নিং সিকনেস সমস্যায় কলার ব্যবহার:

গর্ভবতী মহিলাদের অন্যতম একটি সমস্যা হল মর্নিং সিকনেস। গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে সকাল বেলা বমি ভাব কিংবা বমি হতে দেখা যায়। এই সমস্যার ক্ষেত্রে কোন ওষুধ ব্যবহার না করে দৈনিক একটি করে কলা খেয়ে এটিকে নির্মূল করতে পারেন। কলার মধ্যে থাকা পটাসিয়াম মর্নিং সিকনেস সমস্যাকে কমাতে সহায়তা করে। এছাড়াও এর মধ্যে থাকা কার্বোহাইড্রেট শরীরকে সুস্থ করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা গ্রহণ করে থাকে।

• মেজাজ সঠিক রাখতে কলার ব্যবহার:

কাজের চাপ হোক কিংবা জীবনের চাপ, মেজাজ যেকোনো সময় বিগড়ে যেতেই পারে। দীর্ঘদিন ধরে একনাগাড়ে এক কাজ চলতে থাকার ফলে একটা সময় মানুষের বিরক্তি ভাব এসে যায়। একে নির্মূল করা যাবে দৈনিক খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে। যে কারণে চিকিৎসকেরা দৈনিক খাদ্য তালিকা একটি কলা রাখার কথা বলেছেন। কলার মধ্যে থাকা শর্করা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে। যার ফলে এটি মেজাজ সতেজ রাখতে সহায়তা করে এবং এর মধ্যে থাকা ভিটামিন বি6 যেকোনো ধরনের চাপ এবং উদ্বেগ থেকে মুক্তি দেয়। কলা ট্রিপটোফেন এর অন্যতম একটি উৎস, যা সেরোটোনিনের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। সুখ হরমোন নামে পরিচিত এই হরমোন নিঃসরণ এর ফলে হাসি খুশি এবং আনন্দিত থাকা যায়। ভিটামিন বি গ্রহণের ফলে হতাশা থেকে মুক্তি পাওয়া যেতে পারে এবং এই সমস্ত ভিটামিন এ পরিপূর্ণ হবার এটি অন্যতম একটি সুষম খাদ্য। কলার মধ্যে থাকা পটাসিয়াম মস্তিষ্কের নিউরন গুলিতে সুগঠিত রাখতে সহায়তা করে। যার ফলে যেকোনো ধরনের সমস্যা থেকে মস্তিষ্ককে বাইরে রাখতে সহায়তা করে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কলাতে থাকা সেরোটোনিন মস্তিষ্কের রক্তসঞ্চালন কে ত্বরান্বিত করে। যার ফলে মেজাজ সুস্থ রাখতে সহায়তা হয়। (১৩)

• ওজন হ্রাস করতে কলার উপকারিতা:

শুনে হয়তো অবাক হচ্ছেন, যে ওজন হ্রাস করবে কলা। হ্যাঁ, ঠিকই শুনেছেন। কলা যথাযথভাবে খেলে ওজন হ্রাস করা সম্ভব হয়। কলার মধ্যে থাকা ফাইবার জাতীয় উপাদানগুলি ওজন হ্রাসে সহায়তা করে। এছাড়া এর মধ্যে থাকা স্টার্চ জাতীয় উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ওজন হ্রাসের জন্য অন্যতম একটি খাদ্য কলা, কারণ এটি শরীরের অতিরিক্ত চিনি কে শরীরে ফ্যাট হিসাবে জমতে দেয় না। ওজন হ্রাসের জন্য সকালে খালি পেটে একটি করে কলা খেতে পারেন। এটি অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভর্তি রাখতে সহায়তা করে। কার্বোহাইড্রেট এর অন্যতম উৎস হওয়ার এটি আপনি প্রাতরাশের জন্য রাখতেই পারেন। তবে অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ওজন বেড়ে যেতে পারে। তাই নির্দিষ্ট পরিমাণ কলা খেয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। (১৪)

• দাঁত সাদা করতে কলার ব্যবহার:

অত্যধিক ধূমপান কিংবা তামাক গ্রহণের ফলে দাঁতের রং পাল্টে যাওয়া এ কোনো নতুন ব্যাপার নয়। তবে দাঁতের রং সাদা করতে ব্যবহার করুন কলা। এটি যেকোনো ধরনের কড়া দাগ কে কমাতে সহায়তা করে। কলার মধ্যে থাকা উপাদানগুলি দাঁতকে শক্তিশালী করার পাশাপাশি দাঁতের উপরে পড়া কালো দাগ কমাতে সহায়তা করে। (১৫)

• অনিদ্রা কাটাতে কলার ব্যবহার:

ঠিকমতো ঘুম হচ্ছে না, এই সমস্যায় নাজেহাল বালক থেকে বৃদ্ধ। কারো পড়ার চাপ, কারোর কাজের চাপ কিংবা কারোর পারিবারিক চিন্তা। তবে এবার আর চিন্তা নেই রোজ খাদ্যতালিকায় একটি করে কলা রাখুন এর মধ্যে থাকা পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ুকে শিথিল করতে এবং ঘুমাতে সহায়তা করে। কলার মধ্যে থাকা ট্রিপটোফ্যান ঘুমের ওষুধের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে থাকে। যে সমস্ত রোগীরা ঘুমের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য ব্যবহৃত ওষুধের ট্রিপটোফ্যান এর ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও কলার মধ্যে থাকা মেলাটোনিন অনিদ্রার চিকিৎসা গুরুত্বপূর্ণভাবে ব্যবহার হয়ে থাকে। (১৬)

• পেটের আলসার চিকিৎসায় কলার ব্যবহার:

খাবারের সমস্যার ফলে কিংবা দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার ফলে পেটে আলসার দেখা দিতে পারে। এছাড়াও শরীরের ভেতরে অম্বলের সমস্যা বৃদ্ধি পেলে অতিরিক্ত অ্যাসিড নিঃসরণ হলে সে ক্ষেত্রে আলসারের মত সমস্যার সৃষ্টি হয়। তবে এই সমস্যা থেকে নিরাময় পেতে দৈনিক একটি করে কলা গ্রহণ করুন। কলার মধ্যে থাকা উপাদানগুলি শরীরের অভ্যন্তরীণ অ্যাসিড নিঃসরণে বাধা দেয় যার ফলে আলসারের মতো সমস্যা কম থাকে। কলার মধ্যে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম শরীরকে ভেতর থেকে জীবাণুমুক্ত করে তোলে। যার ফলে শরীর ব্যাকটেরিয়া মুক্ত হয়। এছাড়া পাকা কলা হজমজনিত সমস্যা গুলি নিরাময়ে সহায়তা করে।

ত্বকের জন্য কলার উপকারিতা – Skin Benefits of Banana in Bengali

ইতিমধ্যেই স্বাস্থ্যরক্ষায় কলার উপকারিতা সম্পর্কে আমরা জেনেছি। এবার জেনে নিন ত্বক পরিচর্যায় কিভাবে কলার ব্যবহার করে ত্বককে সুন্দর করে তুলবেন।

• ত্বককে ময়শ্চারাইজ করতে কলার ব্যবহার:

যে কোন ধরণের ত্বকের জন্য অন্যতম প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার হিসেবে পরিচিত কলা। কলাতে উপস্থিত ভিটামিন এ ত্বকের হারানো আর্দ্রতা পুনরুদ্ধার করে এবং নিস্তেজ ত্বককে সতেজ করে তুলতে, শুষ্কতা নিরাময় করতে সহায়তা করে। কলার সাহায্যে তাকে তৎক্ষণাৎ উজ্জ্বল করা সম্ভব হয়।

১) শুষ্ক এবং নিস্তেজ ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে তোলার জন্য একটি পাকা কলা চটকে নিয়ে মুখে লাগান।

২) চোখের চারপাশ বাদ দিয়ে কুড়ি থেকে পঁচিশ মিনিট মুখে লাগিয়ে রেখে হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

৩) তখনই দেখতে পাবেন ত্বক নরম এবং কোমল হয়ে উঠেছে।

৪) এছাড়া এই প্যাকে প্রয়োজনে মধু যোগ করতে পারেন।

৫) কলা এবং মধুর প্যাক ত্বককে উজ্জ্বল করে তুলবে।

৬) উজ্জ্বল এবং দীপ্তিময় ত্বক পেতে অন্যতম একটি প্যাক হলো পাকা কলা।

৭) তার সাথে এক টেবিল চামচ দই এবং 1 চা চামচ ভিটামিন ই তেল মিশিয়ে নিয়ে পরিষ্কার মুখে লাগিয়ে রাখুন।

৮) এবং 30 মিনিট পর ধুয়ে নিন। এটা দেখবেন এক নিমিষেই ত্বক উজ্জ্বল হয়ে উঠবে।

• অ্যান্টি এজিং উপাদান হিসেবে কলার ব্যবহার:

কলার মধ্যে থাকা উপাদানগুলি ত্বকের আর্দ্রতা ফিরিয়ে ত্বকের ভারসাম্য রক্ষায় সহায়তা করে। যে কারণে কুচকে যাওয়া, বুড়িয়ে যাওয়া ত্বকে আর্দ্রতা প্রদান করে ত্বককে তরুণ রাখে।

১) ভিটামিন এ এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ অ্যান্টি-এজিং মাক্স তৈরীর ক্ষেত্রে একটি অ্যাভোকাডো এবং একটি কলা ভাল করে মিশিয়ে একটি প্যাক তৈরি করুন।

২) এবার এটি কুড়ি মিনিটের জন্য মুখে লাগিয়ে রাখুন।

৩) তারপর ধুয়ে ফেলুন।

৪) এতে ত্বক উজ্জ্বল এবং টানটান হয়ে উঠবে।

৫) কলার মধ্যে থাকা পুষ্টি উপাদান গুলি এবং এভোকাডোর মধ্যে থাকা ভিটামিন ই ত্বকের ফ্রিরেডিকেল গুলির সাথে লড়াই করে ত্বকের ক্ষতি নিরাময় করে।

৬) এছাড়াও অর্ধেক কলা নিয়ে তার সাথে 1 চা চামচ গোলাপজল মিশিয়ে প্যাক বানিয়ে মুখে এবং ঘাড়ে লাগিয়ে আধঘণ্টা পর ধুয়ে ফেললে একটি সতেজ ত্বক উপহার পাবেন।

• ত্বকের জেল্লা বাড়াতে কলার ব্যবহার:

কলার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা ত্বককে আর্দ্র এবং কোমল রাখতে সহায়তা করে। তাই কলার সাহায্যে আপনি এই সমস্ত প্যাকগুলি ব্যবহার করে আপনার হারিয়ে যাওয়া জেল্লা ফিরিয়ে আনতে পারেন।

১) অর্ধেক পাকা কলা নিয়ে তার মধ্যে এক টেবিল চামচ চন্দন কাঠের গুঁড়ো এবং 1 চা-চামচ মধু মিশিয়ে নিন।

২) এবার এটি পরিষ্কার মুখে লাগিয়ে কুড়ি থেকে 25 মিনিট অপেক্ষা করুন।

৩) এবং তারপর হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এই মাস্কটি তৈলাক্ত ত্বকের জন্য অন্যতম একটি উপকারী ফেসপ্যাক।

৪) এটি ত্বক থেকে অতিরিক্ত সেবাম নিঃসরণ দূর করে ত্বককে উজ্জ্বল করে তুলতে সহায়তা করবে।

৫) শুষ্ক ত্বকের জন্য অন্যতম একটি প্যাক হলো একটি পাকা কলার মধ্যে একটি লেবুর রস মিশিয়ে নিন।

৬) এবার এই মিশ্রণটি পরিষ্কার মুখে রেখে কুড়ি মিনিট অপেক্ষা করুন।

৭) এরপর ধুয়ে ফেলুন।

৮) এটি ত্বক থেকে দাগ ছোপ কমাবে এবং ত্বককে জেল্লাদার করে তুলবে।

৯) কলার সাথে দুধ ব্যবহার করেও ত্বককে জেল্লাদার করে তুলতে পারেন।

১০) কলাটি ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে তারমধ্যে দুধ মিশিয়ে একটি প্যাক তৈরি করুন এবং তার মধ্যে কয়েক ফোঁটা অলিভ অয়েল যোগ করুন।

১১) এবার এই মিশ্রণটি মুখে ঘাড়ে কুড়ি মিনিট রেখে দিন।

১২) তারপর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এটি ত্বককে উজ্জ্বল করতে সহায়তা করবে।

• ত্বকের মৃতকোষ অপসারণে কলার ভূমিকা:

ত্বককে সুন্দর এবং সুস্থ রাখতে সপ্তাহে অন্তত দু’বার এক্সফোলিয়েশন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কলা দিয়ে তৈরি স্ক্রাব দিয়ে ত্বকের এক্সফোলিয়েশন করতে পারেন। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি উপাদান হওয়ায় ত্বকের ওপর দিয়ে মৃত কোষগুলি অপসারণের পাশাপাশি ত্বককে বাড়তি উজ্জ্বলতা দিয়ে থাকে। বাড়িতেই তৈরি করে নিন কলার স্ক্রাব।

১) একটি কলা নিয়ে ভালো করে ম্যাস করে নিন।

২) এর মধ্যে এক টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন।

৩) এবার এটি ভালো করে মিশিয়ে ত্বকের ওপর বৃত্তাকারভাবে ঘষে নিন।

৪) এটি ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করবে এবং চিনির দানা গুলো শরীরের মৃত কোষ গুলিকে সরাতে সহায়তা করবে।

৫) একটি পাকা কলা তার মধ্যে 2 টেবিল চামচ ওটস, 1 টেবিল চামচ মধু এবং দুধ যোগ করে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।

৬) এবার এটি মুখে লাগিয়ে 15 মিনিট রেখে দিন।

৭) তারপর ভেজা হাতে মুখে ঘষে ঘষে তুলুন।

৮) এটি ত্বককে মসৃণ করে তুলবে।

৯) এছাড়া কলা দিয়ে বডি স্ক্রাব তৈরি করে নিতে পারেন সে ক্ষেত্রে, দুটি কলা, চার-পাঁচটি স্ট্রবেরি দিয়ে একটি প্যাক তৈরি করুন এবং এর মধ্যে 3 টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে নিন।

১০) স্নান করার সময় সারা শরীরে ব্যবহার করুন।

• ব্রণ কমাতে কলার উপকারিতা:

ব্রণ আমাদের সকলেরই অন্যতম একটি গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা। তবে এটি নিরাময়ে কলার খোসা ব্যবহার করতে পারেন।

১) কলার খোসার একটি ছোট টুকরো কেটে নিন।

২) এবার কলার খোসার ভেতরের অংশ আলতো করে ঘষুন এবং তারপর 5 মিনিটের জন্য তা রেখে দিন।

৩) এবার এটি শুকিয়ে গেলে হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

৪) সপ্তাহে 3 দিন এটি ব্যবহার করুন। এক সপ্তাহেই তফাৎটা বুঝতে পারবেন।

• চুলকানি দূর করতে কলার ব্যবহার:

অ্যালার্জির কারণে কিংবা পোকামাকড় কামড়ানোর ফলে চুলকানির সমস্যা গুলো দূর করার জন্য অন্যতম একটি প্রয়োজনীয় উপাদান হলো কলা। এটি এলার্জি যুক্ত ত্বকের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এইরকম জায়গায় কলার খোসা ভেতরের দিকটা ভালো করে ঘষে নিন। এতে স্বস্তি পাবেন।

১) এছাড়াও সোরিয়াসিস রোগের চিকিৎসার জন্য কলার খোসা টি আক্রান্ত স্থানে ব্যবহার করুন।

২) এবং প্রতিদিন 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য একবার ব্যবহার করুন।

৩) আপনার ওষুধের ব্যবহারের পাশাপাশি এটি করতে পারেন। তবে অবশ্যই আপনার চর্মরোগ বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে এটি ব্যবহার করবেন।

• চোখের ফোলা ভাব কমাতে কলার ব্যবহার:

একনাগাড়ে কম্পিউটারে কাজ করলে কিংবা সঠিকভাবে ঘুম না হলে কিংবা চোখ খুব বেশি ঘষলে চোখের তলায় ফোলা ভাব দেখা দেয়। কলার মধ্যে থাকা পুষ্টি উপাদান গুলি চোখের নিচের রক্তনালী গুলিকে স্বস্তি প্রদান করে চোখের ফোলাভাব কমাতে সহায়তা করে।

১) এর ফলে আপনাকে যা করতে হবে একটি কলার অর্ধেক অংশ নিয়ে চোখের ফোলা ভাব এর উপর পুরু করে লাগিয়ে রাখতে হবে।

২) এরপর পনেরো থেকে কুড়ি মিনিট অপেক্ষা করে তা ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

৩) কলার মধ্যে থাকা পটাসিয়াম চোখের নিচের ফোলা ভাব কমাতে এবং সেই জায়গাটাকে ঠান্ডা ভাব দিতে সহায়তা করে।

• পায়ের যত্নে কলার ব্যবহার:

দীর্ঘ সময় ধরে খালিপায়ে হাঁটাচলা করলে কিংবা হঠাৎ মরসুমের পরিবর্তন হলে সেক্ষেত্রে ফাটা গোড়ালির সমস্যা দেখা যেতে পারে। ফাটা গোড়ালির চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কলা।

১) দুটি পাকা কলা নিয়ে সেটাকে ভালো করে মিশিয়ে পরিষ্কার পায়ে লাগিয়ে রাখুন।

২) এবং 10 মিনিট অপেক্ষা করুন।

৩) 10 মিনিট পর ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

৪) শুষ্ক ত্বক প্রতিরোধ করে এবং ফাটা গোড়ালির সমস্যা দূর করে পায়ের ত্বকে আর্দ্রতা প্রদান করে তা কোমল করে তোলে।

• সৌন্দর্যের ঘুম নিন কলার ব্যবহার করে:

ইতিমধ্যেই আমরা জেনে গিয়েছি অনিদ্রা জনিত সমস্যা দূর করতে কলার ব্যবহার অনস্বীকার্য। তাই কোনো অনুষ্ঠানে যাওয়ার আগে নিজের ত্বককে চনমনে করে তুলতে একটা বিউটি স্লিপ আবশ্যিক। সে ক্ষেত্রে যদি অতিরিক্ত চাপ থাকে কিংবা স্ট্রেস থাকে সকালে উঠে একটা কলা খেয়ে নিন। তাহলে সারাটাদিন চাপমুক্ত থাকবেন। এর পাশাপাশি কাজের ফাঁকে 5 থেকে 10 মিনিটের একটা ছোট্ট বিশ্রাম নিয়ে নিন। এতে আপনি আরো চনমনে হয়ে উঠবেন। এতে আপনার ত্বক উজ্জল হয়ে উঠবে।

চুলের জন্য কলার উপকারিতা – Hair Benefits of Banana in Bengali

ইতিমধ্যেই স্বাস্থ্য এবং ত্বকের যত্নে কলার ভূমিকা সম্পর্কে আমরা জেনে নিয়েছি। এবার জেনে নিন চুলের যত্নে কিভাবে কলা ব্যবহার করতে পারবেন। (১৭)

• চুলের স্বাস্থ্য রক্ষায় কলার উপকারিতা:

কলার মধ্যে থাকা ফলিক অ্যাসিড চুলকে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল করে তুলতে এবং চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এছাড়াও এটি চুলে আর্দ্রতা প্রদান করে। যার ফলে চুল শুষ্ক হয়ে যায় না। কলার মধ্যে থাকা পটাসিয়াম চুলকে প্রাকৃতিক ভাবে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল রাখে। কলা দিয়ে চুলের পরিচর্যার জন্য অনেকগুলো প্যাক রয়েছে জেনে নিন সেগুলো।

নরম চুলের জন্য:

১) নরম চুল পেতে গেলে একটি পাকা কলার সাথে এভোক্যাডো নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

২) এবার এই মিশ্রণটিতে নারকেলের দুধ যোগ করুন।

৩) এবার এই মিশ্রণটি চুলে লাগিয়ে 15 থেকে কুড়ি মিনিট অপেক্ষা করুন।

৪) তারপর হারবাল কোন শ্যাম্পু দিয়ে চুল ধুয়ে ফেলুন।

চকচকে চুলের জন্য:

১) চকচকে চুল পেতে গেলে একটি কলার খোসা এবং অলিভ অয়েল এবং ডিমের সাদা অংশ মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।

২) এই মিশ্রণটি আপনার চুলে লাগিয়ে 15 মিনিট অপেক্ষা করুন।

৩) তারপর আপনি যে শ্যাম্পু ব্যবহার করেন তা দিয়ে চুল ধুয়ে চুলে কন্ডিশনার লাগিয়ে নিন।

স্ট্রং চুলের জন্য:

১) পাকা কলা এবং দই মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।

২) এবার এই মসৃণ পেস্টটি মাথায় লাগিয়ে 15 থেকে কুড়ি মিনিট অপেক্ষা করুন।

৩) তারপর ধুয়ে ফেলুন।

৪) এটি সপ্তাহে দুদিন করুন। চুল মজবুত হবে।

৫) যারা শুষ্ক চুলের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য এটি। একটি পাকা কলার সাথে 3 চা চামচ মধু মিশিয়ে নিন।

৬) এবার এই মিশ্রণটি চুলটা ভেজা অবস্থায় লাগিয়ে নিন।

৭) এবার 15 থেকে কুড়ি মিনিট অপেক্ষা করুন।

৮) তারপর শ্যাম্পু করে চুল ধুয়ে ফেলুন।

ক্ষতিগ্রস্ত চুলের জন্য:

১) একটি কলা এবং তার মধ্যে কয়েক ফোঁটা বাদাম তেল নিয়ে মিক্সারে ভালো করে পিষে নিন।

২) এবার এই মিশ্রণটি মাথায় লাগিয়ে 15 থেকে কুড়ি মিনিট অপেক্ষা করুন।

৩) কলার মধ্যে থাকা ভিটামিন এ এবং সি চুলকে আর্দ্রতা প্রদান করে নরম এবং উজ্জ্বল রাখতে সহায়তা করবে।

তবে এগুলো ব্যবহার করার পর অবশ্যই মনে রাখবেন, চুল ধোয়ার পরে যাতে চুলে কোনরকম কলার টুকরো বা অংশ আটকে না থাকে

এতে চুল চ্যাটচ্যাটে ধরনের হয়ে যেতে পারে। এছাড়াও এগুলি চুলে খুব বেশি শুকোতে দেবেন না। কিছুক্ষণ লাগিয়ে ধুয়ে ফেলার চেষ্টা করবেন। না হলে এগুলি চুলে আটকে থাকতে পারে এবং চুল কে রুক্ষ করে তুলতে পারে।

কলার পুষ্টিগত মান – Banana (Kela) Nutritional Value in Bengali

পুষ্টি	পুষ্টিগত মান	%
শক্তি	৯০ কিলো ক্যালোরি	৪.৫%
কার্বোহাইড্রেট	২২.৮৪ গ্রাম	১৮%
প্রোটিন	১.০৯ গ্রাম	২%
ফ্যাট	০.৩৩ গ্রাম	১%
ফাইবার	২.৬০ গ্রাম	৭%
ভিটামিন
ফোলেট	২০ µg	৫%
নিয়াসিন	০.৬৬৫ মিলিগ্রাম	৪%
প্যান্টোথেনিক এসিড	০.৩৩৪ গ্রাম	৭%
পাইরোডক্সিন	০.৩৭৬ মিলিগ্রাম	২৮%
রিবোফ্ল্যাবিন	০.০৭৩ গ্রাম	৫%
থিয়ামিন	০.০৩১ মিলিরাম	২%
ভিটামিন এ	৬৪ IU	২%
ভিটামিন সি	৮.৭ মিলগ্রাম	১৫%
ভিটামিন ই	০.১০ মিলিগ্রাম	১%
ভিটামিন কে	০.৫ µg	১%
ইলেক্ট্রোলাইট
সোডিয়াম	১ মিলিগ্রাম	১%
পটাসিয়াম	৩৫৮ মিলিগ্রাম	৮%
মিনারেল
ক্যালসিয়াম	৫ মিলিগ্রাম	০.৫%
কোপার	০.০৭৮ মিলিগ্রাম	৮%
আয়রন	০.২৬ মিলিগ্রাম	২%
ম্যাগনেসিয়াম	২৭ মিলিগ্রাম	৭%
ম্যাঙ্গানিজ	০.২৭০ মিলিগ্রাম	১৩%
ফসফরাস	২২মিলিগ্রাম	৩%
সেলেনিয়াম	১.০ µg	২%
জিঙ্ক	০.১৫ mg	১%
ফাইট নিউট্রিয়েন্ট
আল্ফ়া ক্যারোটিন	২৫ µg	—
বিটা ক্যারোটিন	২৬ µg	—
লিউটিন জিজানথিন	২২ µg	—

কলার ব্যবহার – How to Use Banana in Bengali

ইতিমধ্যেই কলার গুনাগুন সম্পর্কে আমরা অনেকটাই জেনে নিয়েছি। এবার কলা কিভাবে, কত পরিমাণ, কখন খাওয়া উচিত সেগুলো আমরা জেনে নি। মূলত কলা সরাসরি খাওয়ার পাশাপাশি রান্না করে অনেকাংশে খাওয়া যেতে পারে। জেনে নিন কিভাবে সেটি ব্যবহার করবেন।

১) প্রাতরাশ এ ব্যবহার করুন দুটি বড় বড় কলা, এক কাপ বাদাম দুধ, চিনাবাদাম, কোকো পাউডার, ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ব্লেন্ডারে ভালো করে একটি স্মুদি বানিয়ে নিন।

২) কলা এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে স্মুদি। একটা কলা, একটা এভোকাডো, এক কাপ দই, বাদাম দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স, মধু এবং বরফের টুকরো দিয়ে ব্লেন্ডারে ভালো করে মিশিয়ে স্মুদি বানিয়ে প্রাতরাশে খান।

সঠিক কলা বাছাই করে সেটা অনেকদিন পর্যন্ত সুরক্ষিত রাখার উপায়

কলা কেনার সময় মাথায় রাখবেন সেগুলি যাতে খুব বেশি শক্ত কিংবা খুব বেশি নরম না হয়। যে কলার গায়ে বাদামী রংয়ের হালকা দাগ রয়েছে সেগুলি ব্যবহার করুন। কেননা সে গুলি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। অথবা যদি রান্না করতে চান সে ক্ষেত্রে সবুজ রংয়ের কাঁচা কলা ব্যবহার করে নিতে পারেন। সেটাও অনেকদিন ভালো থাকবে এবং ভাল করে রান্না করে খেতে পারবেন। কলা যদি অনেকদিন ধরে সংরক্ষণ করে রাখতে চান সে ক্ষেত্রে ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন। সরাসরি সূর্যের তাপের কাছাকাছি কিংবা রেফ্রিজারেটরে কখনোই রাখবেন না। আর কলা অন্যান্য ফলের থেকে আলাদা রাখবেন। সম্ভব হলে ঘরের মধ্যে দড়ি টাঙ্গিয়ে সেখানে কলা ঝুলিয়ে রাখুন, এতে তা অনেক দিন স্থায়ী হবে।

কলার ক্ষতিকর দিক – Side Effects of Banana in Bengali

ইতিমধ্যেই আমরা কলার গুণাগুণ সম্পর্কে জেনে নিয়েছি। তবে এবার জেনে নিন কলার ক্ষতিকর দিকগুলো। কোন জিনিসই অতিরিক্ত ব্যবহার ঠিক নয়। এক্ষেত্রে কলাও তার ব্যতিক্রম নয়। জেনে নিন কলার ক্ষতিকর দিকগুলি:

১) কলার মধ্যে উচ্চমাত্রায় পটাশিয়াম রয়েছে। তাই এটি কখনোই দিনে দুটির বেশি খাবেন না।

২) গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রে ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী গ্রহণ করবেন।

৩) কলা গাছের পাতা, কান্ড সবকিছুই খাদ্য হিসেবে ব্যবহার হয়। কিন্তু কোনোরকম এলার্জিরসমিস্যা থাকলে দেখে নেবেন কলা গাছের কোন বিশেষ অংশ আপনার খাওয়া উচিত নয়।

৪) কলার মধ্যে উচ্চমাত্রায় অ্যামিনো এসিড থাকায় এটি অধিকগ্রহণের ফলে রক্তনালীতে প্রভাব পড়তে পারে। যার ফলে মাথাব্যথার সৃষ্টি হয় এবং এর মধ্যে ট্রিপটোফ্যান থাকায় এটি বেশি পরিমাণে খাবার ফলে বেশি ঘুম পাওয়ার সমস্যা হতে পারে।

৫) কলা শর্করা সমৃদ্ধ খাবার হওয়ায় এটি খাওয়ার পর ঠিকভাবে মুখ না ধুলে দাঁতের ক্ষয় হতে পারে।

৬) পটাশিয়ামের অধিগ্রহণের ফলে হাইপারক্যালেমিয়া রোগ দেখা দিতে পারে। যার ফলে পেশির দুর্বলতা কিংবা অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের সমস্যা হতে পারে। তাই দৈনিক অল্প পরিমাণে কলা খেতে হবে।

৭) অতিরিক্ত কলা খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। যার ফলে ডায়াবেটিস বেড়ে যেতে পারে। তাই নির্দিষ্ট পরিমাণ খান।

৮) যদি কারো কিডনির সমস্যা থাকে সে ক্ষেত্রে তাদের কলা খাওয়ার পরিমান করিয়ে দেওয়া উচিত। কেননা অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে তা কিডনির ব্যথা সৃষ্টি করতে পারেন।

তাহলে ইতিমধ্যেই জেনে নিয়েছেন কলার গুনাগুন গুলি। তাহলে আর অপেক্ষা কিসের? এগুলি মেনে চলুন এবং নিজে সুস্থ থাকার চেষ্টা করুন এবং ইতিমধ্যেই স্বাস্থ্য রক্ষায় ত্বক পরিচর্যায় কলার ব্যবহার গুলো জেনে নিয়েছেন সেগুলি মেনে চলুন।