สารบัญ:
- โรคเบาหวานคืออะไร?
- อาหารโรคเบาหวานช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างไร?
- ตัวอย่างแผนภูมิอาหารอินเดียสำหรับโรคเบาหวาน
- ภาคเหนือ
- ตะวันออก
- ภาคใต้
- ทิศตะวันตก
- อาหารการกิน
- อาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
- การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- สรุป
- คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน
- 11 แหล่ง
อินเดียเป็นเมืองหลวงของโรคเบาหวานของโลก ชาวอินเดียกว่า 41 ล้านคนเป็นโรคเบาหวานและคาดว่าจำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 70 ล้านคนภายในปี 2568 (1), (2) จำนวนผู้ป่วยที่เพิ่มขึ้นส่วนใหญ่เป็นผลมาจากยีนและการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมและวิถีชีวิตเช่นการกลายเป็นเมืองการรับประทานอาหารที่ไม่ดีและการใช้ชีวิตประจำวัน
แม้ว่ายีนของคุณจะทำอะไรได้ไม่มาก แต่การเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิตสามารถช่วยจัดการและป้องกันโรคเบาหวานได้ ในบทความนี้เราได้พูดถึงตัวอย่างแผนการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวานสำหรับชาวอินเดียอาหารที่ควรรับประทานและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่สามารถช่วยจัดการโรคเบาหวานได้
โรคเบาหวานคืออะไร?
องค์การอนามัยโลกกำหนดให้โรคเบาหวานเป็นโรคจากการเผาผลาญเรื้อรังที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายผลิตอินซูลินไม่เพียงพอหรือไม่ได้ใช้อินซูลิน (ภาวะดื้อต่ออินซูลิน) ที่ผลิตขึ้นส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น (3)
อาหารโรคเบาหวานช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างไร?
การจัดการโรคเบาหวานจำเป็นต้องใช้วิธีการแบบองค์รวมที่เกี่ยวข้องกับการจัดการวิถีชีวิตควบคู่ไปกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีและโภชนาการที่สมดุลเพื่อจัดการระดับน้ำตาลในเลือด การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมมักจะช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดปรับปรุงคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้คุณมีน้ำหนักที่เหมาะสม พูดคุยกับนักโภชนาการและเลือกอาหารที่เหมาะสมเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ตัวอย่างแผนภูมิอาหารอินเดียสำหรับโรคเบาหวาน
แผนภูมิอาหารโรคเบาหวานของอินเดียจะช่วยให้แน่ใจว่าคุณมีแคลอรี่ 1200-1600 ต่อวันซึ่งขึ้นอยู่กับอายุเพศประเภทของโรคเบาหวานการออกกำลังกายและประเภทของยาที่คุณใช้
ภาคเหนือ
| อาหาร | อาหารน่ากิน |
|---|---|
| เช้าตรู่ | ตัวเลือก:
|
| อาหารเช้า | ตัวเลือก:
|
| ก่อนอาหารกลางวัน | ตัวเลือก:
|
| อาหารกลางวัน | ตัวเลือก:
|
| อาหารว่างยามเย็น |
|
| อาหารเย็น | ตัวเลือก:
|
| ก่อนนอน |
|
ตะวันออก
| อาหาร | อาหารน่ากิน |
|---|---|
| เช้าตรู่ | ตัวเลือก:
|
| อาหารเช้า | ตัวเลือก:
|
| ก่อนอาหารกลางวัน | ตัวเลือก:
|
| อาหารกลางวัน | ตัวเลือก:
|
| อาหารว่างยามเย็น | ตัวเลือก:
|
| อาหารเย็น | ตัวเลือก:
|
| ก่อนนอน |
|
ภาคใต้
| อาหาร | อาหารน่ากิน |
|---|---|
| เช้าตรู่ | ตัวเลือก:
|
| อาหารเช้า | ตัวเลือก:
|
| ก่อนอาหารกลางวัน | ตัวเลือก:
|
| อาหารกลางวัน | ตัวเลือก:
|
| อาหารว่างยามเย็น | ตัวเลือก:
|
| อาหารเย็น | ตัวเลือก:
|
| ก่อนนอน |
|
ทิศตะวันตก
| อาหาร | อาหารน่ากิน |
|---|---|
| เช้าตรู่ | ตัวเลือก:
|
| อาหารเช้า | ตัวเลือก:
|
| ก่อนอาหารกลางวัน |
|
| อาหารกลางวัน | ตัวเลือก:
|
| อาหารว่างยามเย็น | ตัวเลือก:
|
| อาหารเย็น | ตัวเลือก:
|
| ก่อนนอน |
|
นอกจากอาหารที่กล่าวถึงในอาหารแล้วคุณสามารถบริโภคสิ่งต่อไปนี้:
อาหารการกิน
- ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ไขมันทั้งหมดไม่เลว มุ่ง จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัวและเพิ่มปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในอาหารของคุณ การทดลองทางคลินิกล่าสุดแสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการบริโภค PUFA และการปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (4) ทั้งคุณภาพและปริมาณของไขมันในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
อาหารที่ต้องกิน -ปลาน้ำมันตับปลาเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดทานตะวันเมล็ดฟักทองเมล็ดงาวอลนัทอะโวคาโดและหอยนางรม
- คาร์โบไฮเดรต
แนะนำให้ทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีเส้นใยสูงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การศึกษาคนจีนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ในอาหารไขมันต่ำ (LFD) และอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ (LCD) แสดงให้เห็นว่า LCD สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าเมื่อเทียบกับ LFD (5)
ธัญพืชเต็มเมล็ดมีเส้นใยและช่วยปรับปรุงระดับกลูโคสหลังอาหารและรักษาระดับอินซูลินที่ดีต่อสุขภาพตามการศึกษาทบทวนอย่างเป็นระบบ (6) หลีกเลี่ยงการทานคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยน้อยหรือไม่มีเลย
อาหารที่ต้องกิน - ข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตควินัวลูกเดือยพืชตระกูลถั่วข้าวกล้องข้าวป่าโฮลวีตและเกล็ดรำน้ำตาลต่ำ
- โปรตีนเพื่อสุขภาพ
การบริโภคโปรตีนคุณภาพสูงไม่ได้ทำให้ระดับกลูโคสเพิ่มขึ้นหลังมื้ออาหาร แต่อาหารโปรตีนผสมกับคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มการหลั่งอินซูลินซึ่งสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ (7) รวมโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงในแต่ละมื้อ
อาหารที่ควรกิน -ถั่วเลนทิล, กะหล่ำบรัสเซลส์, ถั่วเหลือง, ถั่วไต, เต้าหู้, ครีม, เมล็ดฟักทอง, ไก่, ไก่งวง, ปลา (ปลาซาร์ดีน, ปลาแมคเคอเรล, ปลานิล, แคตลา, โรฮู, ซิงกี, มากูร์, กากหมู, น้ำมันตับปลา, ฮิลซ่า, ทูน่า และปลาเทราท์)
- ผัก
ผักเป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ที่ดี การทานผักอย่างน้อยสองมื้อ (ปรุงสุกหรือดิบ) ต่อวันจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักเพิ่มภูมิคุ้มกันและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี การศึกษาเกี่ยวกับคนญี่ปุ่นที่มี T2DM พบว่าวิธี 'กินผักก่อนคาร์โบไฮเดรต' มีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าอาหารที่มีการแลกเปลี่ยน
อาหารที่ต้องกิน -ผักโขมมันเทศกะหล่ำดอกถั่วพริกน้ำเต้าหัวหอมกระเทียมขึ้นฉ่ายหน่อไม้ฝรั่งถั่วบรินจาลผักกาดบวบมะเขือเทศบรอกโคลีและคะน้า
- ผลิตภัณฑ์นม
โปรตีนจากนม (เคซีนและเวย์โปรตีน) ในนมโยเกิร์ตและชีสมีส่วนช่วยในการจัดการโรคเบาหวานโดยการเพิ่มการหลั่งอินซูลิน (9) การศึกษาตามกลุ่มได้สร้างความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคนมและอัตราความชุกของโรคเบาหวาน (10)
อาหารที่ต้องกิน -นมไขมันต่ำไข่ขาวโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันคอทเทจชีสไขมันต่ำครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันและนมถั่วเหลืองไม่ปรุงรส
อาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
อาหารเพื่อสุขภาพที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสามารถมีผลดีในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด รายการอาหารเสริม ได้แก่:
- Fenugreek
- มะระ
- เปลือกไพเลี่ยม
- ข้าวฟ่าง
- ข้าวกล้อง
- พืชตระกูลถั่ว
- ข้าวโอ้ต
- Quinoa
- อบเชย
- ขมิ้น
- ถั่วและเมล็ดพืชน้ำมัน - วอลนัทและเมล็ดแฟลกซ์
การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ตาม American Diabetes Association การให้ความรู้และการสนับสนุนด้านการจัดการโรคเบาหวานด้วยตนเอง (DSMES) โภชนาการบำบัดทางการแพทย์ (MNT) การออกกำลังกายการให้คำปรึกษาการเลิกบุหรี่และการดูแลด้านจิตใจเป็นปัจจัยพื้นฐานในการเปลี่ยนแปลงตัวบ่งชี้ระดับน้ำตาลในเลือด (11)
การทำตามวิธีปฏิบัติบางอย่างเช่นตื่นเช้าฝึกโยคะออกกำลังกายรับประทานอาหารให้ถูกต้องนอนหลับให้เพียงพอนั่งสมาธิสละเวลาให้ตัวเองเข้านอนเร็ว ฯลฯ เป็นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยที่จะนำมาซึ่งความเป็นบวกและความสุข ชีวิตของคุณ.
สรุป
การรับประทานอาหารที่ถูกต้องเปลี่ยนวิถีชีวิตและการเคลื่อนไหวให้มากขึ้นอาจส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณได้ ปฏิบัติตามอาหารที่สมดุลควบคู่ไปกับการออกกำลังกายที่ดีเพื่อให้สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น ปรึกษาแพทย์และนักโภชนาการเพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสมตามสถานะทางการแพทย์ของคุณ
คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน
ฉันอายุ 24 ปีและได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน นี่หมายความว่าฉันต้องทานอาหารที่ จำกัด ไปตลอดชีวิตหรือไม่?
ไม่ใช่“ อาหาร จำกัด ” แต่เป็น“ อาหารควบคุม” คุณสามารถมีอะไรก็ได้ที่ต้องการ แต่หมั่นตรวจสอบปริมาณน้ำตาลและเกลือในแต่ละวัน ใช่คุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดที่โดยทั่วไปแล้วไม่ดีต่อใคร มีความกระตือรือร้นหลีกเลี่ยงการใช้ชีวิตอยู่ประจำและฝึกโยคะ
การดื่มน้ำมะระหรือน้ำสะเดาจะช่วยรักษาเบาหวานได้หรือไม่?
ใช่. แพทย์แนะนำน้ำมะระและน้ำสะเดาสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่ามะระและสะเดาช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือด คุณสามารถต้มมะระหรือเคี้ยวใบสะเดาสามหรือสี่ใบเป็นอย่างแรกในตอนเช้า
มะระมีสารประกอบคล้ายอินซูลินที่เรียกว่า polypeptide-p หรือ p-insulin สารประกอบนี้สามารถควบคุมเบาหวานได้ตามธรรมชาติ ใบสะเดามีสารฟลาโวนอยด์ไตรเทอร์พีนอยด์ไกลโคไซด์และสารต้านไวรัสที่อาจช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามการกินมากเกินไปอาจมีผลลดน้ำตาลในเลือด
ฉันอายุ 62 ปีและฉันไม่สามารถออกกำลังกายหนัก ๆ ได้ กรุณาแนะนำทางเลือกอื่น ๆ
เริ่มต้นด้วยการเดินนาน ๆ ขี้เกียจ ต่อมาเริ่มก้าวเดินของคุณ คุณยังสามารถฝึกปราณยามะ ร่วมงานกับผู้เชี่ยวชาญด้านโยคะที่จะแนะนำคุณ
ฉันจะลดน้ำหนักได้เท่าไหร่?
ตรวจสอบกับแพทย์เพื่อให้ทราบว่าน้ำหนักในอุดมคติของคุณควรเป็นเท่าใดตามอายุประวัติทางการแพทย์เพศน้ำหนักปัจจุบันมวลกระดูก ฯลฯ จากนั้นวางแผนการรับประทานอาหารประจำวันของคุณเพื่อให้ได้น้ำหนักที่เหมาะสม
น้ำมันยูคาลิปตัสมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเบาหวานหรือไม่? ฉันจะซื้อน้ำมันยูคาลิปตัสได้ที่ไหน?
ใช่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าน้ำมันยูคาลิปตัสช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด คุณสามารถซื้อน้ำมันยูคาลิปตัสได้จากร้านค้าออนไลน์ต่างๆ ผสมน้ำมันยูคาลิปตัสสี่ถึงห้าหยดในน้ำอุ่นหรือนมอุ่นแล้วดื่ม อย่าใส่น้ำมันยูคาลิปตัสมากเกินไปเพราะอาจเป็นพิษได้
ฉันควรกินผลไม้ชนิดใด?
กินมะยมบ๊วยดำ (จามุน) แอปเปิ้ลกล้วยฝรั่ง (ไม่สุก) มะละกอดิบ ฯลฯ คุณยังสามารถกินผลไม้ที่มีฟรุกโตสสูงเช่นมะม่วงลิ้นจี่และองุ่น แต่อย่าให้มากเกินไป
11 แหล่ง
Stylecraze มีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและอาศัยการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนสถาบันวิจัยทางวิชาการและสมาคมทางการแพทย์ เราหลีกเลี่ยงการใช้การอ้างอิงระดับตติยภูมิ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เรามั่นใจว่าเนื้อหาของเราถูกต้องและเป็นปัจจุบันโดยอ่านนโยบายด้านบรรณาธิการของเรา- อินเดีย - เมืองหลวงแห่งโรคเบาหวานของโลก: ตอนนี้มุ่งหน้าสู่ความดันโลหิตสูงวารสารสมาคมแพทย์แห่งอินเดีย ResearchGate
www.researchgate.net/publication/5995205_India_-_Diabetes_capital_of_the_world_Now_heading_towards_hypertension
- สถานการณ์ปัจจุบันของโรคเบาหวานในอินเดีย Journal of Diabetes ห้องสมุดออนไลน์ของ Wiley
onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1753-0407.2008.00004.x
- โรคเบาหวานองค์การอนามัยโลก.
www.who.int/health-topics/diabetes
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 สารอาหารหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติ
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566834/
- ผลของการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 สารอาหารหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29882884
- การบริโภคธัญพืชและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยที่มีสุขภาพดี: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาดาต้าของการทดลองที่มีการควบคุมแบบสุ่มสารอาหารหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537883/
- การตอบสนองของอินซูลินในพลาสมาหลังจากการกินกรดอะมิโนหรือโปรตีนผสมกับคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกัน, วารสารโภชนาการทางคลินิกของอเมริกา, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10871567/
- แผนการรับประทานอาหารง่ายๆของ 'การกินผักก่อนคาร์โบไฮเดรต' มีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าแผนการรับประทานอาหารแบบแลกเปลี่ยนในผู้ป่วยชาวญี่ปุ่นที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 วารสารโภชนาการทางคลินิกของเอเชียแปซิฟิกหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21669583
- อาหารนมและโปรตีนจากนมในการจัดการโรคเบาหวานประเภท 2: การทบทวนหลักฐานทางคลินิกอย่างเป็นระบบความก้าวหน้าทางโภชนาการหอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติสถาบันสุขภาพแห่งชาติ
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4424779/
- การบริโภคนมและความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2: การวิเคราะห์อภิมานของการศึกษาตามกลุ่ม, European Journal of Clinical Nutrition, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21559046/
- 5. การจัดการวิถีชีวิต: มาตรฐานการดูแลทางการแพทย์ในผู้ป่วยเบาหวาน - 2019, American Diabetes Association
care.diabetesjournals.org/content/42/Supplement_1/S46
