24 ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของมันฝรั่งสำหรับผิวผมและสุขภาพ

เรียกอีกอย่างว่า Solanum tuberosum พืชแป้งนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ และแม้ว่ามันจะกลายเป็นอาหารหลักในหลาย ๆ ส่วนของโลก แต่ก็ทำให้ชื่อเสียงไม่ดีเช่นกัน แต่เป็นเช่นนั้นจริงหรือ? อาจจะไม่. เพราะประโยชน์ของมันฝรั่งนั้นไม่มีอะไรเลิศเลอ และเราจะพูดถึงทั้งหมดในโพสต์นี้

สารบัญ

• • มันฝรั่งประเภทต่างๆคืออะไร?
  • ประวัติความเป็นมาของมันฝรั่งคืออะไร?
  • สิ่งที่เกี่ยวกับรายละเอียดทางโภชนาการของมันฝรั่ง?
  • มันฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
  • มันฝรั่งดีต่อผิวจริงหรือ?
  • มันฝรั่งมีประโยชน์ต่อเส้นผมอย่างไร?
  • วิธีการรวมมันฝรั่งไว้ในอาหารของคุณ
  • สูตรมันฝรั่ง?
  • แล้วข้อเท็จจริงเกี่ยวกับมันฝรั่งล่ะ?
  • การใช้มันฝรั่งอื่น ๆ หรือไม่?
  • วิธีการเลือกและจัดเก็บมันฝรั่ง
  • เคล็ดลับในการทำอาหารและรับประทานอาหารหรือไม่?
  • ผลข้างเคียงของมันฝรั่งหรือไม่?

มันฝรั่งประเภทต่างๆคืออะไร?

Russet -นี่คือมันฝรั่งคลาสสิก เหมาะสำหรับการอบและยังทอดและบดได้ดี

Fingerling -มีลักษณะเป็นรูปนิ้วมือและมีขนาดเล็กและตอ พวกมันเติบโตทั้งแคบและเล็กตามธรรมชาติ

สีแดง -มีเนื้อสัมผัสคล้ายข้าวเหนียวซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เนื้อของมันคงความแน่นตลอดกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมด พวกมันมีผิวหนังที่บาง แต่มีสีแดงสดใส

สีขาว -มีรูปร่างที่ดีแม้หลังจากปรุงอาหาร พวกเขาช่วยเพิ่มสลัดได้อย่างดีเยี่ยมเนื่องจากหนังที่บอบบางและบางของพวกเขาเพิ่มเนื้อสัมผัสในปริมาณที่เหมาะสม

สีเหลือง -มีผิวสีทองและเนื้อสีเหลืองถึงทอง การย่างให้มีหนังกรอบที่ช่วยเพิ่มความแน่นของเนื้อ

สีม่วง -พวกเขามีเนื้อชุ่มและแน่นและเพิ่มสีสันสดใสให้กับสลัด สีม่วงของมันฝรั่งชนิดนี้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดโดยการอบด้วยไมโครเวฟ

และเดี๋ยวก่อนพวกเขามีประวัติที่น่าสนใจ

กลับไปที่ TOC

ประวัติความเป็นมาของมันฝรั่งคืออะไร?

มันฝรั่งถูกเลี้ยงครั้งแรกระหว่าง 8000 ถึง 5,000 ปีก่อนคริสตกาลในเปรูในปัจจุบันและโบลิเวียทางตะวันตกเฉียงเหนือ การเปิดตัวมันฝรั่งมีส่วนรับผิดชอบต่อการเติบโตของประชากรในโลกเก่าและการขยายตัวของเมืองในช่วงปี 1700 ถึง 1900 มากกว่าหนึ่งในสี่

แต่การขาดความหลากหลายทางพันธุกรรมทำให้พืชมันฝรั่งเสี่ยงต่อการเกิดโรค ในปีพ. ศ. 2388 โรคพืชที่เรียกว่าโรคใบไหม้ได้แพร่กระจายไปทั่วไอร์แลนด์ตะวันตกและบางส่วนของที่ราบสูงสก็อตแลนด์ส่งผลให้พืชล้มเหลวซึ่งทำให้เกิดความอดอยากครั้งใหญ่ของชาวไอริช

และในปี 2014 การผลิตมันฝรั่งของโลกมีมากกว่า 380 ล้านตัน

กลับไปที่ TOC

สิ่งที่เกี่ยวกับรายละเอียดทางโภชนาการของมันฝรั่ง?

คุณค่าทางโภชนาการ
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค		แคลอรี่จากไขมัน 3
		% มูลค่ารายวัน *
ไขมันรวม 0g		1%
ไขมันอิ่มตัว 0 ก		0%
ไขมันทรานส์
คอเลสเตอรอล 0 มก		0%
โซเดียม 22 มก		1%
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 68g		23%
ใยอาหาร 8g		32%
น้ำตาล 3g
โปรตีน 7g
วิตามินเอ		0%
วิตามินซี		121%
แคลเซียม		4%
เหล็ก		16%
วิตามิน
จำนวนต่อการให้บริการที่เลือก		% DV
วิตามินเอ	7.4IU	0%
วิตามินซี	72.7 มก	121%
วิตามินดี	-	-
วิตามินอี (Alpha Tocopherol)	0.0 มก	0%
วิตามินเค	7.0mcg	9%
ไทอามิน	0.3 มก	20%
ไรโบฟลาวิน	0.1 มก	7%
ไนอาซิน	3.9 มก	19%
วิตามินบี 6	1.1 มก	54%
โฟเลต	59.0 ไมโครกรัม	15%
วิตามินบี 12	0.0mcg	0%
กรด pantothenic	Ir1.1mgon	11%
โคลีน	44.6 มก
เบทาอีน	0.7 มก
แร่ธาตุ
จำนวนต่อการให้บริการที่เลือก		% DV
แคลเซียม	44.3 มก	4%
เหล็ก	2.9 มก	16%
แมกนีเซียม	84.9 มก	21%
ฟอสฟอรัส	210 มก	21%
โพแทสเซียม	1554 มก	44%
โซเดียม	22.1 มก	1%
สังกะสี	1.1 มก	7%
ทองแดง	0.4 มก	20%
แมงกานีส	0.6 มก	28%
ซีลีเนียม	1.1 มก	2%
ฟลูออไรด์	-

มันฝรั่งลูกเล็กหนึ่งลูกมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 30 กรัม และมันฝรั่งบดหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 214 แคลอรี่ มันฝรั่งอบขนาดเล็กหนึ่งลูกมีแคลอรี่ 129 และมันฝรั่งอบขนาดเล็กหนึ่งชิ้นก็เช่นกัน

มันฝรั่งลูกเล็กหนึ่งลูกมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 30 กรัม และมันฝรั่งบดหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 214 แคลอรี่ มันฝรั่งอบขนาดเล็กหนึ่งลูกมีแคลอรี่ 129 และมันฝรั่งอบขนาดเล็กหนึ่งชิ้นก็เช่นกัน

มันฝรั่งมีประโยชน์มากมายพอ ๆ กับสารอาหารที่มีอยู่

กลับไปที่ TOC

มันฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

มันฝรั่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโพแทสเซียมซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์ส่วนใหญ่ ช่วยลดความดันโลหิตและปกป้องหัวใจและยังรักษาอาการอักเสบและโรคที่เป็นผลเช่นมะเร็งและโรคไขข้อ

1. ลดความดันโลหิต

การวิจัยเปิดเผยว่าผิวของมันฝรั่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ มันฝรั่งอบขนาดเฉลี่ยมีโพแทสเซียมประมาณ 535 มก. (และโซเดียมเพียง 17.3 มก.) ซึ่งประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ของต่อวัน