দুধেরউপকারিতা, ব্যবহারওপার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

আপনাদেরমধ্যেঅনেকেইদুধখেতেপছন্দকরেন, তারাআশাকরিআমাদেরএইপ্রতিবেদনপড়েখুশিহবেন। আবারঅনেকেআছেযারাদুধপছন্দকরেননা, তাদেরএইপ্রতিবেদনটিপড়াউচিত। আপনাদেরআজজানাবোদুধেরউপকারিতাওব্যবহারসম্পর্কেবিস্তারিত। তাহলেশুরুকরাযাক।

দুধকেনস্বাস্থ্যেরপক্ষেউপকারি?

নিয়মিতদুধখাওয়ারঅভ্যেসথাকলেত্বকথেকেশুরুকরেস্বাস্থ্যেরওপরওএরদেখতেপাবেন। আরকেনদুধউপকারীবলাহচ্ছে, এব্যাপারেনিচেউল্লেখকরাহল।

দুধেরউপকারিতা

১. হাড়ওপেশিকেশক্তিশালীকরতে

একটিসুস্থশরীরেরজন্যহাড়েরমজবুতহওয়াখুবইজরুরি। তাইপ্রয়োজনক্যালশিয়ামওভিটামিনডি-এর। আরযেসবমহিলারামেনোপোজেরমধ্যেদিয়েযাচ্ছেন, তাদেরএইসময়হাড়েরক্ষয়শুরুহয়কারণশরীরেইস্ট্রোজেনহরমোনেরতারতম্যহয়ে (1)।

দুধেথাকেপ্রচুরপরিমাণেক্যালশিয়ামওভিটামিনডি, তাইসবারইনিয়মিতদুধখাওয়ারঅভ্যেসকরাউচিত।

২. দাঁতেরস্বাস্থ্যেরউন্নতিকরে

নিয়মিতদুধখেলেহাড়শক্তহওয়ারপাশাপাশিদাঁতওমজবুতহয়কারণদুধেক্যালশিয়ামওভিটামিনডিউপস্থিত (2)। দাঁতেরওপরেযেএনামেলেরস্তরথাকে, বয়সবাড়ারসঙ্গেসঙ্গেতাক্ষয়হতে। ফলেদাঁতেকনকনানিব্যাথাহতেশুরুহয়। তাইনিয়মিতদুধখাওয়ারঅভ্যেসথাকলেদাঁতেরএনামেলক্ষয়হয়নাবলেযায়।

৩. শরীরেরওজনহ্রাসকরতে

দুধেপ্রোটিনথাকারকারণেতাঅনেকক্ষণপেটভরারাখতেপারে, ফলেঅন্যান্যখাবারখাওয়ারপ্রবণতাকমেযাশরীরেরওজনকমাতেসাহায্যকরতেপারে (3)। এক্ষেত্রেননিমুক্তবাফ্যাটমুক্তদুধখাওয়াপ্রয়োজন। ফলেএইধরণেরদুধখেলেশরীরেপ্রোটিনপ্রবেশকরেকিন্তুক্যালোরিনয়।

৪. হার্টেরস্বাস্থ্যভালোরাখে

জানাযায়প্রত্যেকদিন ২০০ থেকে ৩০০ মিলিলিটারদুধখেলেনাকিহার্টেরসমস্যাহওয়ারপ্রবণতা ৭% কমেযায়। কমফ্যাটযুক্তদুধখেলেরক্তেভালোকোলেস্টেরলেরপরিমানবৃদ্ধিপায়ওখারাপকোলেস্টেরলেরপরিমাণবৃদ্ধিপায় তাইরক্তজমাটবাঁধতেপারেনা। কমবয়সথেকেকমফ্যাটযুক্তদুধখেতেশুরুকরলেঅ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসওঅন্যান্যহৃদরোগহওয়ারপ্রবণতাকমে (4)। এছাড়াব্লাডপ্রেসারসঠিকরাখতেওসাহায্যকরে।

৫. ডায়াবেটিসেরসমস্যাকমাতে

ক্যালশিয়ামওভিটামিনডিতেপরিপূর্ণএইদুধ। আরসেজন্যদুধডায়াবেটিসআক্রান্তদেরজন্যউপকারীখাবারবলেজানাযায় (5), (6)। তবেঅবশ্যইকমফ্যাটযুক্তদুধখাওয়াপ্রয়োজনএক্ষেত্রে।

৬. পেটেরসমস্যাওঅ্যাসিডিটিকমাতে

দুধেউপস্থিতক্যালশিয়ামওভিটামিনডিরজন্যইপেটেরসমস্যাওগ্যাস্ট্রিকেরসমস্যাদূরকরতেপারেবলেজানাযায় (6)। কখনোইননিযুক্তদুধএইসবসমস্যারসমাধানকরতেপারেনা, তাইলোফ্যাটযুক্তদুধইখাবেন।

৭. ঘুমগাঢ়করতে

আমাদেরঅনেকেইবিশ্বাসকরেনযে, রাতেএকগ্লাসগরমজলখেলেঘুমোলেঘুমভালোহয়, জলেরজায়গায়গরমদুধখেয়েদেখুন, দারুনফলপেতেপারেন।

অনেকেইঅনিদ্রারোগেভোগেন। সেক্ষেত্রেকিন্তুকিছুডাক্তারপরামর্শদেনরাতেশুতেযাবারআগেএকগ্লাসদুধখাওয়ার। দুধেবায়োঅ্যাক্টিভউপাদানথাকারজন্যতাস্ট্রেসকমিয়েঘুমগাঢ়করতেসাহায্যকরে (7)।

৮. ব্লাডপ্রেসারঠিকরাখতে

ব্লাডপ্রেসারেরসমস্যাথাকলেনিয়মিতকমফ্যাটযুক্তদুধখাওয়াউচিত, এতেব্লাডপ্রেসারেরমাত্রাঠিকথাকে (8)।

৯. ক্যান্সারেরঝুঁকিকমায়

দুধেপ্রচুরপরিমানেভিটামিনডিথাকারজন্যআমাদেরশরীরেরকোষেরবৃদ্ধিকেনিয়ন্ত্রণপারে। একটিগবেষণারমাধ্যমেদাবিকরেছেযেদুধনাকিওভারিয়ানক্যান্সারেরঝুঁকিকমাতেউপযোগী (9)। তাইদুধনিয়মিতখাওয়াখুবইভালো। কোলনক্যান্সারেররোগীদেরস্বাস্থ্যেরউন্নতিকরতেপারেদুধবলেজানাযায়।

১০. স্ট্রেসদূরকরতে

নানাগবেষণায়উঠেএসেছেএইতথ্যযেস্ট্রেসকমাতেনাকিদুধখুবই। তাইযদিআপনিস্ট্রেসেভুগছেন, তাহলেঅবশ্যইনিয়মিতদুধখেতেশুরুকরুন।

১১. ত্বককেপরিষ্কারওউজ্জ্বলরাখতে

দুধেথাকেল্যাক্টোফেরিননামকঅ্যান্টি-ইনফ্লেমেটারিউপাদান, তাইদুধঅ্যাকনেরসমস্যাদূরকরতেউপযোগীবলেজানাযায়। নিয়মিতলোফ্যাটদুধখেলেনাকিত্বককমফাটে, এরকারণহলকমফ্যাটযুক্তদুধেথাকেট্রাই-গ্লিসারাইড। একটিগবেষণায়জানাগেছে, নিয়মিতত্বকেদুধলাগালেত্বকেরথেকেঅতিরিক্ততেল ৩১% কমবেরোয় (10)।

১২. চুলকেস্বাস্থ্যকরকরেতোলে

অনেকেইকন্ডিশনারহিসেবেদুধব্যবহারকরেথাকেন। এতেচুলমসৃণওচকচকেহয়েওঠে। এছাড়াচুলেরনানাপ্যাকদুধদিয়েবানান। এটিচুলেরগোড়ামজবুতকরতেসাহায্যকরে।

দুধেরখাদ্যগুণ

গরুরদুধেরখাদ্যগুণসম্পর্কেনিচেউল্লেখকরাহল (6)।

• জল ৮৮ গ্রাম
• এনার্জি ৬১ কিলোক্যালোরি
• প্রোটিন ৩.২ গ্রাম
• ফ্যাট ৩.৪ গ্রাম
• ল্যাক্টোজ ৪.৭ গ্রাম
• মিনারেলস ০.৭২ গ্রাম

কিভাবেদুধব্যবহারকরবেন?

• একটিসুস্থপ্রাপ্তবয়স্কমানুষেরদিনেএকগ্লাসদুধখেতেপারেন।
• ঘুমভালোহওয়ারজন্যরাতেঘুমোতেযাওয়ারআগেএকগ্লাসগরমদুধপারেন। ব্রেকফাস্টেরসময়ওদুধখেতেপারেন।
• শুধুদুধখেতেনাভালোলাগলেহরলিক্সবাওইজাতীয়কিছুমিশিয়েওপারেন।
• কোনোফলদিয়েমিল্কশেকবানিয়েওখেতেপারেন, তাহলেস্বাদেরপরিবর্তনহবে।

দুধেরপার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

আমরাজানি, কোনোকিছুইবেশিখাওয়াউচিতনা। এক্ষেত্রেওআপনারপরিমানমতোদুধখাওয়াউচিত, কখনোইভাববেননাবেশিপরিমানেদুধখেলেএরউপকারিতাওবাড়বে।

নিয়মিতদুধখাওয়ারঅভ্যেসকরারআগেঅবশ্যইডাক্তারেরসঙ্গেপরামর্শকরেনেবেন। নিচেদুধেরকিছুক্ষতিকারকদিকেরকথাউল্লেখকরাহল।

১. ল্যাক্টোজইন্টলারেন্স

যারাদুধখেয়েহজমকরতেপারেনা, পেটেগ্যাসবাহজমেরসমস্যাহয়তাদেরমূলতল্যাক্টোজইন্টলারেন্সথাকে (11)। দুধেথাকেল্যাক্টোজ, আরযাদেরল্যাক্টোজইন্টলারেন্সথাকে, তাদেরইন্টেস্টাইনেদুধগিয়েতাপাচিতহয়না। কোলনেপ্রবেশকরারপরতাগ্লুকোজেপরিণতহয়এবংতারসঙ্গেগ্যাসেরওহয়। এরফলেগ্যাস্ট্রিকেরসমস্যাওদেখাদেয়। এক্ষেত্রেধরেনেওয়াহয়যেদুধেঅ্যালার্জিআছে।

২. হরমোনেরতারতম্য

দুধেথাকেইস্ট্রোজেনহরমোন, যদিবেশিদুধখাওয়াহয়েযায়তাহলেশরীরেইস্ট্রোজেনহরমোনেরপরিমাণওবেড়েযায়কারণএমনিতেইএইহরমোনতৈরীহয়। এরফলেব্রেস্ট, প্রস্ট্রেটক্যান্সারসম্ভাবনাবাড়তেপারেবলেজানাযায় (12)।

দুধেরগুনাগুণওক্ষতিকারকদিকসম্পর্কেতোজানলেন, তাহলেবুঝতেইপারছেনএটিশরীরেরপক্ষেকতটাস্বাস্থ্যকর। তাইআশাকরি, এখনথেকেনিশ্চয়ইএটিখাওয়ারচেষ্টাকরবেননিয়মিত, তবেপরিমাণসম্পর্কেডাক্তারেরসঙ্গেপরামর্শকরেনিতেভুলবেননাকিন্তু। নিজেরযত্নকরুনওসুস্থথাকুন।

প্রায়শইজিজ্ঞাসিতপ্রশ্নাবলী:

রাতেদুধখাওয়াকিশরীরেরপক্ষেউপকারী?

হ্যাঁ, অবশ্যইউপকারী। এতেঘুমভালোহয়, তবেগরমদুধএক্ষেত্রেউপযোগী।

কাঁচাদুধকিখাওয়াযেতেপারে?

না, কখনোইনা।

গরমদুধখেলেকিকিউপকারপাওয়াযায়?

দুধেরযেসবউপকারিতাআছে, তাগরমদুধখেলেইবেশিরভাগক্ষেত্রেপাওয়াযায়।

খালিপেটেদুধখাওয়াকিউচিত?

খালিপেটেদুধনাখাওয়াইউচিত।

12 แหล่ง

Stylecraze มีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและอาศัยการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนสถาบันวิจัยทางวิชาการและสมาคมทางการแพทย์ เราหลีกเลี่ยงการใช้การอ้างอิงระดับตติยภูมิ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เรามั่นใจว่าเนื้อหาของเราถูกต้องและเป็นปัจจุบันโดยอ่านนโยบายด้านบรรณาธิการของเรา

• นมและกระดูก

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2539795/pdf/bmj00435-0006.pdf

• การเสริมวิตามินดีของผลิตภัณฑ์นมเหลวและการมีส่วนร่วมในการบริโภควิตามินดีและสถานะของวิตามินดีในการศึกษาเชิงสังเกต - บทวิจารณ์

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6116165/

• การบริโภคนมช่วยเพิ่มน้ำหนักตัวและการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบระหว่างการ จำกัด พลังงานในผู้ใหญ่อายุ 18-50 ปี - การวิเคราะห์เมตาดาต้าของการทดลองที่ควบคุมแบบสุ่ม

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963870/

• นมและผลิตภัณฑ์นม: ดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์? การประเมินผลรวมของหลักฐานทางวิทยาศาสตร์

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5122229/

• การดื่มนมและความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูงและมะเร็งต่อมลูกหมาก

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19768259/

• องค์ประกอบทางโภชนาการของนมและบทบาทต่อสุขภาพของมนุษย์

  www.academia.edu/9793069/Milk_nutritional_composition_and_its_role_in_human_health

• ผลของนมหมักแลคโตบาซิลลัสเฮลเวติคัสต่อการนอนหลับและการรับรู้สุขภาพในผู้สูงอายุ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17851460/

• การบริโภคนมความดันโลหิตและความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง: การทบทวนวรรณกรรมล่าสุดตามหลักฐาน

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3289141/

• อาหารและสารอาหารจากนมที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งรังไข่และชนิดย่อยทางเนื้อเยื่อที่สำคัญ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3495088/

• ผลของนมหมักที่เสริมแลคโตเฟอร์รินต่อไขมันที่ผิวหนังและการปรับปรุงทางคลินิกของสิวผด

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20692602/

• การแพ้แลคโตส

  www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/lactose-intolerance/all-content

• ฮอร์โมนในนมอาจเป็นอันตรายได้

  news.harvard.edu/gazette/story/2006/12/hormones-in-milk-can-be-dangerous/