สารบัญ:
- ประโยชน์ของผิวเหล็ก
- ประโยชน์ของผมเหล็ก
- ประโยชน์ต่อสุขภาพของธาตุเหล็ก
- ประโยชน์ของเหล็กสำหรับผิว
- 1. ช่วยให้ผิวของคุณมีสุขภาพดี
- 2. เร่งการรักษาบาดแผล
- ประโยชน์ของเหล็กสำหรับเส้นผม
- 3. ต่อสู้กับผมร่วง
- ประโยชน์ของธาตุเหล็กเพื่อสุขภาพ
- 4. ทำให้คุณมีพลัง
- 5. ปรับปรุงความอยากอาหาร
- 6. ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อ
- 7. มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมอง
- 8. มั่นใจในการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง
- 9. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- 10. บรรเทาอาการขาอยู่ไม่สุข
- 11. ช่วยบรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือน
- แหล่งที่มาของเหล็ก
- อายุและเพศ - ฉลาดการบริโภคเหล็กที่แนะนำทุกวัน
ชีวิตของเราทุกวันนี้ยุ่งสุด ๆ เมื่อพิจารณาว่าเรากำลังเดินทางอยู่เสมอความเหนื่อยล้าและความเหนื่อยล้าดูเหมือนจะเป็นปัญหาในทุกๆวันซึ่งเรามักจะอ้างว่าเป็นตารางงานที่วุ่นวายของเรา อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้อาจเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก ธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในสารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการในการทำกิจกรรมประจำวัน คุณจะได้เรียนรู้ประโยชน์ของธาตุเหล็กที่นี่
หน้าที่หลัก ได้แก่ การเผาผลาญโปรตีนและการผลิตฮีโมโกลบินเอนไซม์และเม็ดเลือดแดง (RBCs) การนับ RBC ที่ลดลงอาจทำให้การถ่ายเทออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆภายในร่างกายลดลง ธาตุเหล็กยังมีความสำคัญต่อสุขภาพผมผิวหนังและเล็บ
นี่คือประโยชน์สูงสุดของธาตุเหล็กสำหรับผิวหนังผมและสุขภาพที่คุณควรรู้:
ประโยชน์ของผิวเหล็ก
- ให้ผิวของคุณมีสุขภาพดี
- เพิ่มความเร็วในการรักษาบาดแผล
ประโยชน์ของผมเหล็ก
- ต่อสู้กับผมร่วง
ประโยชน์ต่อสุขภาพของธาตุเหล็ก
- ทำให้คุณมีพลัง
- ปรับปรุงความอยากอาหาร
- ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อ
- มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมอง
- มั่นใจในการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- บรรเทาอาการขาอยู่ไม่สุข
- ช่วยบรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือน
ประโยชน์ของเหล็กสำหรับผิว
1. ช่วยให้ผิวของคุณมีสุขภาพดี
ภาพ: Shutterstock
ผิวซีดและรอยคล้ำเป็นสัญญาณที่พบบ่อยที่สุดของโรคโลหิตจางที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก (1) การขาดธาตุเหล็กทำให้ระดับฮีโมโกลบินลดลงส่งผลให้ RBCs ลดลงตามมา การไหลเวียนของออกซิเจนที่ลดลงสามารถทำให้ผิวของคุณขาดสีทำให้ดูซีดเซียว การรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพในอาหารประจำวันของคุณสามารถทำให้ผิวของคุณเปล่งประกายอมชมพู
กลับไปที่ Toc
2. เร่งการรักษาบาดแผล
ภาพ: Shutterstock
เหล็กยังมีส่วนสำคัญในการเร่งกระบวนการหายของแผล ช่วยในการสร้าง RBCs ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของฮีโมโกลบินที่ขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย หากไม่มีการให้ออกซิเจนที่เหมาะสม (ซึ่งมีสารอาหารอื่น ๆ ด้วย) การรักษาบาดแผลจะไม่สามารถเกิดขึ้นได้ (2) คุณรู้ว่าต้องทำอย่างไรในการรักษาบาดแผลที่เจ็บปวดในครั้งต่อไป!
กลับไปที่ Toc
ประโยชน์ของเหล็กสำหรับเส้นผม
3. ต่อสู้กับผมร่วง
ภาพ: Shutterstock
การศึกษาของ European Journal of Dermatology พบว่าผู้หญิงอาจมีอาการผมร่วงมากเกินไปเนื่องจากการขาดธาตุเหล็ก () การศึกษารายงานว่าร้านค้าที่มีธาตุเหล็กต่ำจะเพิ่มอัตราการหลุดร่วงของเส้นผมโดยเฉพาะในผู้หญิงที่ไม่หมดประจำเดือน เหล็กยังช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมและลดความหมองคล้ำโดยการเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนและสารอาหารไปยังรากผมและหนังศีรษะ
กลับไปที่ Toc
ประโยชน์ของธาตุเหล็กเพื่อสุขภาพ
4. ทำให้คุณมีพลัง
ภาพ: Shutterstock
ธาตุเหล็กทำหน้าที่เป็นตัวพาออกซิเจนในร่างกายและส่งต่อไปยังกล้ามเนื้อและสมองซึ่งจะช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางกายและความตื่นตัวทางจิตใจ ระดับธาตุเหล็กในร่างกายต่ำอาจทำให้คุณไม่ตั้งใจหงุดหงิดและเหนื่อยล้า จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยเมลเบิร์นการเสริมธาตุเหล็กช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายในผู้หญิง (4)
กลับไปที่ Toc
5. ปรับปรุงความอยากอาหาร
สำหรับผู้ปกครองที่กังวลที่มีลูกเป็นเด็กเล็กการเสริมธาตุเหล็กอาจช่วยเพิ่มความอยากอาหารของลูกได้ การศึกษาโดย The Journal of Nutrition ดำเนินการกับเด็กประถมของเคนยาพบว่าการเสริมธาตุเหล็กช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการเจริญเติบโตในเด็ก (5)
กลับไปที่ Toc
6. ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อ
ภาพ: Shutterstock
ธาตุเหล็กยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อ ช่วยในการผลิต myoglobin (โปรตีนในกล้ามเนื้อ) ที่นำออกซิเจนจากฮีโมโกลบินและเก็บไว้ในเซลล์กล้ามเนื้อ (6) จึงช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อ
กลับไปที่ Toc
7. มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมอง
ภาพ: Shutterstock
คุณแม่มือใหม่ต้องแน่ใจว่าลูก ๆ ได้รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กเพื่อพัฒนาการทางสมองที่แข็งแรง จากการศึกษาของสัมมนาด้านประสาทวิทยาในเด็กพบว่าพัฒนาการทางด้านความรู้ความเข้าใจมอเตอร์อารมณ์สังคมและระบบประสาทในทารกที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กนั้นต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้เป็น (7) การศึกษาจึงเน้นความสำคัญของการป้องกันการขาดธาตุเหล็กเพื่อสุขภาพสมองที่ดีขึ้น
กลับไปที่ Toc
8. มั่นใจในการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง
ภาพ: Shutterstock
แพทย์แนะนำให้หญิงตั้งครรภ์เพิ่มปริมาณธาตุเหล็กจากแหล่งอาหารหรืออาหารเสริม การศึกษา Cochrane Database of Systematic Reviews รายงานว่าการเสริมธาตุเหล็กก่อนคลอดช่วยลดความเสี่ยงของน้ำหนักแรกเกิดที่ต่ำและป้องกันภาวะโลหิตจางของมารดาในระหว่างตั้งครรภ์ (8) สตรีมีครรภ์ควรรับประทานธาตุเหล็ก 27 มิลลิกรัมต่อวัน (https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/) อาหารเสริมธาตุเหล็กจะดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อเสริมด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นส้มเกรปฟรุตและน้ำมะเขือเทศ
กลับไปที่ Toc
9. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ภาพ: Shutterstock
ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์อีกประการหนึ่งของธาตุเหล็กคือความสามารถในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ตามที่ Linus Pauling Institute ระบุว่าธาตุเหล็กมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเช่นการสร้างความแตกต่างและการเพิ่มจำนวนของ T lymphocytes และการผลิตสายพันธุ์ออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยาซึ่งต่อสู้กับเชื้อโรค (9)
กลับไปที่ Toc
10. บรรเทาอาการขาอยู่ไม่สุข
ภาพ: Shutterstock
โรคขาอยู่ไม่สุข (RLS) ซึ่งเป็นความผิดปกติของการเคลื่อนไหวของระบบประสาททำให้เกิดการกระตุ้นให้ขยับขาซ้ำ ๆ ความรู้สึกเหล่านี้จะทวีความรุนแรงมากขึ้นเมื่อพักผ่อนและทำให้การนอนหลับถูกรบกวน การศึกษาที่จัดทำโดย Age and Aging พบว่าการขาดธาตุเหล็ก (มีหรือไม่มีโรคโลหิตจาง) สามารถกระตุ้น RLS ในผู้สูงอายุ (10) ดังนั้นการเสริมธาตุเหล็กจะช่วยบรรเทาอาการได้
กลับไปที่ Toc
11. ช่วยบรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือน
การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการบริโภคธาตุเหล็กในปริมาณสูงสามารถช่วยบรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือนเช่นเวียนศีรษะอารมณ์แปรปรวนความดันโลหิตสูงเป็นต้นจากการวิจัยของมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์ที่แอมเฮิร์สต์พบว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงมีสัดส่วน 30 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ ความเสี่ยงที่จะเกิด PMS ลดลงเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่กินธาตุเหล็กน้อย (11)
กลับไปที่ Toc
แหล่งที่มาของเหล็ก
นี่คือแหล่งอาหารชั้นนำที่คุณสามารถรับธาตุเหล็กได้ทุกวันจาก:
Heme (Animal) Sources: เป็นแหล่งที่ดีที่สุดในการเพิ่มและรักษาระดับธาตุเหล็กที่ดีในร่างกายของคุณ
- ตับเนื้อ
- ตับไก่
- หอยแมลงภู่
- หอยนางรม
- เนื้อแกะ
- เเฮม
- เนื้อลูกวัว
- ทูน่า
Non-Heme (พืช) แหล่งที่มา: แหล่งของธาตุเหล็กเหล่านี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายน้อยลงและต้องการให้วิตามินซีดูดซึมในปริมาณที่มากขึ้น
- เต้าหู้
- ถั่ว
- เมล็ดฟักทอง
- ผักใบเขียว
- ธัญพืช
- หัวผักกาด
- ผลไม้แห้ง
- พืชตระกูลถั่ว
- ถั่ว
- ไข่
- ผลิตภัณฑ์นม
อายุและเพศ - ฉลาดการบริโภคเหล็กที่แนะนำทุกวัน
ตามที่ Linus Pauling Institute แนะนำให้บริโภคธาตุเหล็กในอาหารต่อไปนี้:
