6 ประโยชน์ที่สำคัญของซีลีเนียม: แร่ธาตุอันทรงพลัง

ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีส่วนช่วยในการทำงานของร่างกายหลายอย่าง แต่เนื่องจากเป็นแร่ธาตุพวกเราหลายคนจึงไม่ค่อยรู้เรื่องนี้มากนัก การศึกษาพบว่ามีบทบาทในการต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและป้องกันโรคต่างๆ (1)

อย่างไรก็ตามบทบาทของซีลีเนียมนั้นมีมากกว่าการไล่อนุมูลอิสระ โพสต์นี้จะบอกคุณว่าทำไมการบริโภคซีลีเนียมอย่างเพียงพอจึงมีความสำคัญ

ซีลีเนียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ซีลีเนียมมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจช่วยในการรักษาโรคมะเร็งและโรคหัวใจ การบริโภคซีลีเนียมอย่างเพียงพอยังเชื่อมโยงกับสุขภาพทางปัญญาและภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น

1. อาจช่วยป้องกันมะเร็ง

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าซีลีเนียมอาจส่งผลเสียต่อการลุกลามของมะเร็ง (2) ผลกระทบนี้สามารถนำมาประกอบกับสารประกอบเฉพาะที่เรียกว่าซีลีโนโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับซีลีเนียม

ซีลีเนียมแสดงฤทธิ์ต้านมะเร็งต่อมะเร็งเต้านมปอดต่อมลูกหมากลำไส้ใหญ่และผิวหนัง (2) นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการแพร่กระจายของมะเร็ง (พัฒนาการของเนื้องอกทุติยภูมิที่ห่างจากบริเวณมะเร็งเดิม)

พบว่าซีลีเนียมมีผลมากที่สุดในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก ในบรรดาผู้ชายที่รับประทานซีลีเนียมมีรายงานการเสียชีวิตจากมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยลง 63% (3)

อย่างไรก็ตามการศึกษาบางอย่างก็จบลงด้วยการค้นพบที่หลากหลายเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมโดยไม่ได้รับการดูแลซึ่งพบว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมลูกหมาก (4)

2. อาจส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

Shutterstock

ในการศึกษาเชิงสังเกตซีลีเนียมมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดหัวใจ (5) สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแร่ธาตุ

ซีลีโนโปรตีนก็มีบทบาทเช่นกัน ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของ LDL การอักเสบของหลอดเลือดและการสร้างหลอดเลือด (6) นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาความเครียดจากการเต้นของหัวใจด้วยการต่อสู้กับออกซิเจนที่มีปฏิกิริยาในหัวใจ

การเสริมซีลีเนียมอาจมีผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ แร่ธาตุจะลดความเข้มข้นของโปรตีน C-reactive (โปรตีนในร่างกายที่ความเข้มข้นเพิ่มขึ้นเพื่อตอบสนองต่อการอักเสบ) จึงอาจต่อสู้กับการอักเสบและโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้อง (7)

อย่างไรก็ตามการศึกษาบางอย่างยังสรุปไม่ได้เกี่ยวกับประโยชน์ของซีลีเนียมต่อสุขภาพของหัวใจ (8) การศึกษาอื่นไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด (5)

3. อาจช่วยป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจ

ซีลีโนโปรตีนช่วยต่อสู้กับความเครียดจากอนุมูลอิสระซึ่งอาจช่วยป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุ (9) ในกรณีที่ขาดซีลีเนียมสมองเป็นอวัยวะเดียวที่มีแร่ธาตุเป็นเวลานานที่สุด นี่แสดงให้เราเห็นถึงบทบาทของซีลีเนียมที่มีต่อสุขภาพสมอง

ในการศึกษาเกี่ยวกับผู้สูงอายุชาวจีนในชนบทพบว่าซีลีเนียมในระดับต่ำมีความเชื่อมโยงกับการทำงานของความรู้ความเข้าใจที่ต่ำลง (10) ระดับซีลีเนียมที่สูงขึ้นยังสัมพันธ์กับความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้น

ซีลีเนียมยังมีบทบาทในการสังเคราะห์กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสซึ่งเป็นเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อสมอง เอนไซม์เหล่านี้ลดความเข้มข้นของออกซิเจนที่มีปฏิกิริยาในสมอง (11)

4. อาจปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์

ต่อมไทรอยด์มีปริมาณซีลีเนียมสูงสุดต่อกรัมของเนื้อเยื่อ งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคซีลีเนียมสามารถเพิ่มการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์ (12)

การบริโภคซีลีเนียมในปริมาณที่เหมาะสมอาจป้องกันโรคต่อมไทรอยด์ได้ (13) การศึกษาอื่นยังชี้ให้เห็นถึงความเป็นไปได้ของการขาดซีลีเนียมที่ทำให้เกิดการทำลายของต่อมไทรอยด์ (14)

โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับซีลีเนียมมีบทบาทในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ (15)

5. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ซีลีเนียมในอาหารพบว่าช่วยเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกันผ่านซีลีโนโปรตีน (16) ซีลีเนียมไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่ยังควบคุมการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่มากเกินไปและการอักเสบเรื้อรัง

ซีลีเนียมช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อไวรัสโดยการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน (17) แร่ธาตุยังมีผลต่อส่วนประกอบทั้งหมดของระบบภูมิคุ้มกัน มีมากในเนื้อเยื่อภูมิคุ้มกันเช่นม้ามต่อมน้ำเหลืองและตับ

ซีลีเนียมที่เพียงพอยังช่วยเพิ่มการทำงานของ T cells ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ (18)

ซีลีเนียมอาจช่วยรักษาโรคหอบหืด แม้ว่าจะยังไม่มีการศึกษาการใช้ซีลีเนียมโดยตรงในการรักษาโรคหอบหืด แต่แหล่งข่าวแนะนำว่าอาจช่วยเสริมการรักษาโรคหอบหืด (19)

6. อาจส่งเสริมการเจริญพันธุ์

ซีลีเนียมมีส่วนในการสืบพันธุ์ของมนุษย์ ในการศึกษาระดับซีลีเนียมในระดับต่ำมีความเชื่อมโยงกับภาวะมีบุตรยากของผู้ชาย (20)

ในการศึกษาเล็ก ๆ อีกชิ้นหนึ่งพบว่าซีลีเนียมสามารถป้องกันภาวะมีบุตรยากโดยต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ (21)

ประโยชน์เหล่านี้แสดงให้เราเห็นว่าซีลีเนียมมีความสำคัญอย่างไร แม้ว่าจะเป็นแร่ธาตุ แต่ก็มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์

วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับซีลีเนียมในปริมาณที่เพียงพอคือการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยแร่ธาตุ

แหล่งอาหารยอดนิยมของซีลีเนียมคืออะไร?

ซีลีเนียมมีมากในอาหารบางประเภททุกวัน ตารางต่อไปนี้จะให้แนวคิดแก่คุณ:

อาหาร	ให้บริการ	mcg / ให้บริการ	DV%
ถั่วบราซิล	ถั่ว 6 ถึง 8 เม็ด	544	777
ปลาทูน่าครีบเหลืองปรุงสุก	3 ออนซ์	92	131
ปลาชนิดหนึ่งปรุงสุก	3 ออนซ์	47	67
ปลาซาร์ดีนบรรจุกระป๋องในน้ำมัน	3 ออนซ์	45	64
แฮมย่าง	3 ออนซ์	42	60
กุ้งกระป๋อง	3 ออนซ์	40	57
มักกะโรนีปรุงสุก	1 ถ้วย	37	53
สเต็กเนื้อย่าง	3 ออนซ์	33	47
ข้าวกล้องสุก	1 ถ้วย	19	27
ไข่ต้มสุก	1 ใหญ่	15	21

* ค่าที่มาจาก National Institutes of Health, Selenium

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารประจำของคุณ หากไม่ทำเช่นนั้นอาจนำไปสู่การขาดซีลีเนียม

อาการของการขาดซีลีเนียมคืออะไร?

อาการของการขาดซีลีเนียมส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับหัวใจและข้อต่อ การขาดสารอาหารในระดับปานกลางสามารถนำไปสู่ภาวะมีบุตรยากในผู้ชายและโรคทางระบบประสาท (22)

อาการอื่น ๆ ได้แก่ ความเหนื่อยล้ากล้ามเนื้ออ่อนแรงหมอกในจิตใจผมร่วงและระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ