கிவிபழத்தின்நன்மைகள், பயன்கள்மற்றும்பக்கவிளைவுகள்

இன்றையநவநாகரீகசூழலில், உண்ணும்உணவு, வாழ்க்கைமுறைசுற்றுச்சூழல்மற்றும்உடலின்செயல்பாடு போன்றவை மாறிக்கொண்டே வருகின்றன; எத்தகையமாற்றம்ஏற்பட்டாலும்நாம் ஆரோக்கியமான, இயற்கையானஉணவுகளை, பழங்களை, காய்களை உட்கொண்டால் நமது ஆரோக்கியத்தை சீர்கெடாமல்பாதுகாக்கலாம்.

இந்தபதிப்பில்அயல்நாடுகளில் தோன்றி, ஆரோக்கியத்தை வழங்குவதில்முதலிடம்பிடித்துஇருக்கும்கிவிஎனும்பழம்பற்றிதான் பார்க்கவிருக்கிறோம். கிவிபழத்தால்நமதுஉடலுக்குபலநன்மைகள், பயன்கள்கிடைக்கும்; இவ்வாறுநமக்குநன்மைகளைவாரிவழங்கும்கிவிபழம்என்றால்என்ன, அதுஎப்படி தோன்றியது, கிவிபழம்வழங்கும்நன்மைகள், பயன்கள், பக்கவிளைவுகள்என்னென்னஎன்று இப்பொழுது பார்க்கலாம்

கிவிபழம்என்றால்என்ன?

சீனாவின்வடக்குபகுதியில் தோன்றும் பெர்ரிவகைபழங்கள்தான்கிவிபழங்கள்என்றுஅழைக்கப்படுகின்றன; இந்தகிவிபழங்கள் 20 ஆம்நூற்றாண்டில்முதன்முதலாகஜீலாந்துபகுதியில்அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது அதன்பின்இக்கிவிபழங்கள்உலகநாடுகள்எங்கும்பரவ தொடங்கி, அந்தந்தபகுதிகளில்இப்பழங்களைவிவசாயமேசெய்யஆரம்பித்துவிட்டனர்; கிவிபழங்கள் ஒவ்வொரு நாட்டிலும்விவசாயம்செய்யப்படும்அளவுக்குபரவ, அவைவழங்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகளேமுக்கியகாரணம்ஆகும்

கிவிபழங்கள்சீனநெல்லிக்காய்கள்என்றும்வழங்கப்படுகின்றன; கிவிபழம்அளவில்சிறியதாகஇருந்தாலும்அதிகப்படியானஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டது. கிவிபழத்தில் கலோரிகள் குறைவானஅளவிலும், வைட்டமின்சி, ஈ, கே, ஃபோலேட் (போலிக் அமிலம்) மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்த்துக்கள்அதிகஅளவிலும்காணப்படுகின்றன

கிவிபழத்தில்நார்ச்சத்துக்கள்நிறைந்துகாணப்படுகின்றன; ஆரோக்கியத்திற்கு அத்தியாவசியமானசத்துக்களில்நார்ச்சத்தும்ஒன்று. சிலஆராய்ச்சிகளில்கிவிபழம்இதய நோய் மற்றும்நீரிழிவு நோய்களை எதிர்த்து போராடும் தன்மை கொண்டது என்றவெளியாகிஉள்ளது

கிவிபழத்தின்நன்மைகள்

கிவிபழம்என்றால்என்ன, அதன்வரலாறுஎன்னஎன்பதுபற்றி மேற்கொண்ட பத்தியில்தெளிவாக பார்த்தோம்; இப்பொழுது கிவிபழம்அளிக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள், அழகுநன்மைகள்மற்றும்இதரநன்மைகள்என்னென்னஎன்று ஒவ்வொன்றாக பார்த்து, படித்துஅறியலாம்

நன்மை 1: இதய ஆரோக்கியம்

Shutterstock

கிவிபழத்தில்நிறைய பொட்டாசியம் ஊட்டச்சத்துக்கள்காணப்படுகின்றன; இவைஇதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தஉதவும்அத்தியாவசியமானஊட்டச்சத்துக்களாகவிளங்குகின்றன. பலஆய்வுகளில், பொட்டாசியம் சத்துதனித்தேநின்றுஇதய நோய்களை தடுத்துஇதய ஆரோக்கியத்தை காக்கும்தன்மை கொண்டது என்றுகண்டறியப்பட்டுள்ளது ஒருஆய்வுஅறிக்கையில், நாள்ஒன்றுக்கு 4,069 மில்லிகிராம்கள் பொட்டாசியத்தை உட்கொள்ளும் நபர்களில், 49 சதவீதம்இதய நோயால் இறப்புஏற்படும்வாய்ப்புகுறைவாககாணப்படுவதாககண்டுபிடிக்கப்பட்டுஉள்ளது (1).

நன்மை 2: செரிமானம்

கிவிபழத்தில்உள்ளநார்ச்சத்துக்கள்செரிமானஇயக்கத்தைமேம்படுத்தஉதவுகின்றன (2). மலச்சிக்கல்மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அல்லதுமலம்இளகிவெளியாதல் போன்ற இருசெரிமானபிரச்சனைகளுக்கும்சிகிச்சைஅளிக்கநார்ச்சத்துஉதவும்; கிவிபழத்தில்உள்ள பொட்டாசியம் சத்து, ஒருமுக்கியமான எலக்ட்ரோலைட் போன்று செயல்பட்டு, செரிமானஇயக்கத்தைசரிசெய்யஉதவுகிறது.

கிவிபழத்தில்உள்ளஆக்டினிடின்எனும்என்சைம்செரிமானத்திற்குபெரிதும்உதவுகிறது (3). கிவியில்உள்ளஆக்டினிடின்என்சைம், உணவில்உள்ளபுரதங்களைசெரிமானம்செய்யஉதவுகின்றன (4). கிவியில்நிறைந்துள்ளபலநற்குணங்கள், அதன்செரிமானஇயக்கமேம்பாட்டுநன்மைக்குஆதரவாகஅமைந்துள்ளன.

நன்மை 3: உடல்எடைகுறைத்தல்

கிவிபழங்களில்குறைந்தஅளவு கலோரிகள் மட்டுமேகாணப்படுகின்றன; இவற்றில்புறக்கணிக்கத்தக்கஅளவிலான கொழுப்பு சத்துக்கள்மட்டுமேஉள்ளன. இப்பழங்கள்அதிகளவுநார்ச்சத்தை கொண்டுள்ளன; கிவிபழத்தின்இந்தஎல்லாபண்புகளும்உடல்எடைகுறைத்தலுக்கானஉணவுமுறையில்முக்கியஇடத்தைகிவிபெற்றுதருகின்றன

கிவிபழங்கள்உடல்எடையைகுறைக்கஉதவும்என்பதற்கான போதுமான அல்லதுநேரடிஆராய்ச்சிமுடிவுகள்ஏதும்கிடைக்கவில்லை; உங்களதுஉடல்எடைகுறைப்புடயட்உணவுமுறையிலுள்ள கலோரி மிகுந்தஉணவுகளுக்குபதிலாக கலோரி குறைந்தகிவிசேர்த்துக் கொள்ளலாம் இவ்வாறு கலோரி குறைந்தஉணவுமுறைகளுடன்முறையானஉடற்பயிற்சியையும்செய்தால், கண்டிப்பாகஉடல்எடைகுறையும்.

நன்மை 4: நீரிழிவு நோய் / சர்க்கரை நோய்

Shutterstock

நீங்கள்உங்களதுடயட்உணவுமுறையில்கிவிபழத்தைசேர்த்துக் கொள்வதால், உடலின்கிளைகெமிக்செயல்பாடுமேம்படுத்தப்படும்என்றுஆய்வுஒன்றுகருத்துதெரிவித்துள்ளது (5).

கிவிபழம்அதிகஅளவுநீர்ச்சத்தை கொண்டது; ஆகையால், சர்க்கரை நோயாளிகள் இதைதைரியமாகஉணவில்சேர்த்துக் கொள்ளலாம்; நூறுகிராம்கிவிபழத்தில்வெறும் 5 கிராம்கள்மட்டுமே குளுக்கோஸ் இடம்பெற்றுள்ளது. இதன்மூலம்கிவிபழம்மிககுறைந்தஅளவிலானதாக்கத்தையேஇரத்தசர்க்கரையின்மீதுஏற்படுத்தும் (6).

ஒருநடுத்தரஅளவுள்ளகிவிபழம் 11 கிராம்கள் கார்போஹைட்ரேட்டினை கொண்டுள்ளது; இதுமற்றபழவகைகளைகாட்டிலும்மிகக்குறைவு. இப்பழத்தில்உள்ளநார்ச்சத்து, இரத்தசர்க்கரையின்அளவைசமநிலையில்வைக்கஉதவுகிறது (7).

நன்மை 5: நோயெதிர்ப்பு சக்தியைஅதிகரிக்கும்

கிவிபழங்களில்உள்ளஆன்டிஆக்சிடென்ட்டுகள்உடலின் நோய் எதிர்ப்புசக்தியைஅதிகரிக்கஉதவுகின்றன; கிவிபழத்தில்வைட்டமின்சிசத்துஅதிகம்காணப்படுகிறது. ஒருகப்கிவிபழசாறில் 273 சதவிகிதம்வைட்டமின்சிசத்துநிறைந்துகாணப்படுகிறது; இந்தவைட்டமின்உடலின் நோய் எதிர்ப்புசக்தியைஅதிகரிக்கபெரிதும்உதவுகிறது.

கிவிபழம்உடலில்ஆக்சிடேட்டிவ்அழுத்தத்திற்குஎதிராக போராடி, நோய் எதிர்ப்புசக்தியைஅதிகரிக்கஉதவுகிறது; நடத்தப்பட்டஆய்வில், கிவிபழம்மேற்புறமூச்சுக்குழாயில்ஏற்படக்கூடிய நோய்தொற்றுகளை குறைக்கஉதவுகிறது (8). கிவிபழம்உள்ளார்ந்தமற்றும்தகவமைப்பு நோயெதிர்ப்பு சக்தியைமேம்படுத்தஉதவுகிறது (9).

நன்மை 6: இரத்தஅழுத்தம்

கிவிபழம்இரத்தஅழுத்தஅளவுகளைகுறைத்து, அவற்றைகட்டுப்பாட்டில்வைக்கஉதவுகிறது (10). ஒருநாளைக்குஇரண்டுமுதல்மூன்றுகிவிபழங்களை உட்கொண்டால், கார்டியோ வாஸ்குலார்பிரச்சனைகளைஏற்படுத்தக்கூடியகாரணிகளானபிளாஸ்மா கொழுப்பு அளவுகள், பிளேட்லெட்ஹைப்பர்செயல்பாடு போன்றவற்றை குறைக்கலாம் (11).

நன்மை 7: உறக்கத்தைஅதிகரிக்கும்

Shutterstock

உறங்குவதற்குமுன்கிவிபழத்தைஉண்டால், அதுநல்லஉறக்கத்தைஅளிக்கும்மற்றும்உறக்கத்தின்தரத்தைஅதிகரிக்கும் (12). ஒருநான்குவாரஆராய்ச்சியில் 24 மனிதர்கள்தூங்குவதற்குஒருமணிநேரம்முன்கிவிபழங்களை உட்கொண்டார்கள்; ஆய்வின்முடிவில்அவர்களதுஉறக்கம் 42% சதவீதஅளவிற்குஆழ்ந்து, மேம்பட்டுஇருப்பதுகண்டறியப்பட்டுஉள்ளது (13).

ஆய்வில்வெளியானகூடுதல்தகவல்என்னவெனில், ஆய்வில்ஈடுபட்டவர்களின்உறங்கும்திறன் 13% அதிகரித்துள்ளது; மேலும்இரவில்உறக்கத்தில்விழிக்காமல்தூங்குவது 5% அளவிற்குமேம்பட்டுள்ளதுஎன்பதாகும் (14).

நன்மை 8: கர்ப்பிணிகளுக்குநல்லது

கிவிபழத்தில் ஃபோலேட் எனும் ஃபோலிக் அமிலம்அதிகம்காணப்படுகிறது; இந்த ஃபோலிக் அமிலசத்துகர்ப்பிணிகளின்வயிற்றில்வளரும்குழந்தையின்மூளைமற்றும்அறிவாற்றல்வளர்ச்சிக்குஉதவுகிறது

மேலும்இதுகுழந்தைகளின்நரம்புமண்டலத்தில்பிரச்சனைகள்ஏதும்ஏற்படாமல்பாதுகாக்கஉதவும். கர்ப்பத்திற்குமுயற்சித்துவரும்பெண்கள்மற்றும்கர்ப்பமாகஇருக்கும்பெண்கள்இப்பழத்தைஉண்ணவேண்டியதுஅவசியம்

நன்மை 9: ஆஸ்துமா

கிவிபழத்தில்இருக்கும்அதிகஅளவுவைட்டமின்சி, ஆஸ்துமா நோய்க்கு சிகிச்சைஅளிக்கஉதவுகின்றது; ஒருஆய்வில்கிவிபழம், குழந்தைகளில்ஏற்படும்மூச்சுத்திணறல்மற்றும்ஆஸ்துமா போன்றவற்றை குணப்படுத்தஉதவுவதாககண்டறியப்பட்டுஉள்ளது (15).

மற்றொரு ஆய்வில்கிவிபழத்திலுள்ளவைட்டமின்கள்சிமற்றும்ஈ, குழந்தைகளின்நுரையீரல்செயல்பாட்டைமேம்படுத்தஉதவுவதாககண்டுபிடிக்கப்பட்டுஉள்ளது (16). கிவிபழங்கள்சுவாசகுழாய்அதாவதுமூச்சுக்குழாய் தொடர்பான பிரச்சனைகள்ஏதும்ஏற்படாமல்தடுத்து, அவற்றின்செயல்பாட்டினைமேம்படுத்தஉதவுகின்றன; கிவிபழம்வழங்கும்இந்தநன்மைகளைநீங்கள்அடையவிரும்பினால், வாரத்திற்குஒன்றுஅல்லதுஇரண்டுமுறைஇப்பழத்தை உட்கொள்ளவும் (17).

நன்மை 10: அல்சர் / புண்

Shutterstock

கிவிஒருசிட்ரஸ்வகைபழம்ஆகும்; கிவிபழத்தில்காணப்படும்அதிகப்படியானவைட்டமின்சிசத்துக்கள்வயிற்றில்ஏற்படும்அல்சர்குறைபாட்டைசரிஉதவுகின்றன வைட்டமின்சிசத்து, புண்களைகுணப்படுத்தும்தன்மை கொண்டது; இச்சத்துகுறைபாடுஉள்ளவர்களுக்குஅல்சர்பிரச்சனைஏற்படலாம். அல்சரைசரிசெய்யசிட்ரஸ்வகைபழங்களானகிவி, ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்றவை உதவும்.

நன்மை 11: புற்றுநோய்

ஒரு ஆய்வில் கிவி பழத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் வாய் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்து போராடும் தன்மை கொண்டவை என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது (18). இப்பழங்கள் டிஎன்ஏ-வில் ஏற்படக்கூடிய ஆக்சிடேட்டிவ் சேதத்தை குறைக்க உதவுகின்றன (19).

கிவி பழத்தில் இருக்கும் வைட்டமின் சி சத்து, உடலில் புற்றுநோய் உருவாக காரணமாக இருக்கும் தேவையற்ற செல்களை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது; புற்றுநோய் ஏற்படும் வாய்ப்பை குறைக்கிறது (20). இப்பழத்தில் அதிகம் காணப்படும் நார்ச்சத்து புற்றுநோய்க்கு எதிராக போராடுவதுடன், உடலின் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. கிவியில் உள்ள இதர சிக்கலான அமைப்புகளான சல்ஃபோராபேன், ஐசோசையனேட், இண்டோல்கள் போன்றவை கார்சினோஜென்களின் இயக்கத்தை தடை செய்வதில் பிரசித்தி பெற்றவை ஆகும் (21).

நன்மை 12: கண் பார்வை ஆரோக்கியம்

கிவி பழங்களில் இருக்கும் வைட்டமின் சி, ஒரு சக்தி வாய்ந்த ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் ஆகும்; இது கண்களில் உள்ள செல்கள் மற்றும் திசுக்களை ஆரோக்கியமாக வைத்து, கண்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது (22).

கிவியில் காணப்படும் லூடெய்ன் மற்றும் ஜியாசாந்தின் ஆகிய இரண்டு சக்தி மிகுந்த ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்டுகள் கண்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன (23). கிவி (மற்றும் இதர உணவுகளில்) அமைந்துள்ள இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் 100% இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. கிவி பழத்தில் உள்ள லூடெய்ன் மற்றும் ஜியாசாந்தின் ஆகிய ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்டுகள் வயதாவதால் ஏற்படக்கூடிய மாகுலர் சீர்கேட்டை தடுக்க உதவுகின்றன (24).

நன்மை 13: அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மை

கிவி பழத்தில் உள்ள கிஸ்பெர் என்று அழைக்கப்படும் பெப்டைடு அழற்சியை எதிர்த்து போராடும் தன்மை கொண்டது; ஆய்வுகளில், பெருங்குடல் திசுக்களில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்து போராடும் தன்மை இந்த பெப்டைடுகளில் இருப்பது கண்டறியப்பட்டு உள்ளது (25). ஆனால், கிவிப்பழம் குடல் பகுதியில் ஏற்படும் அழற்சியை தவிர, வேறு விதமான அழற்சிக்கு எதிராக போராடும் என்பதை உறுதி செய்யும் ஆவணங்கள் கிடைக்கவில்லை.

நன்மை 14: கல்லீரல் ஆரோக்கியம்

Shutterstock

கிவி பழத்தில் உள்ள ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உறுப்பு, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயை (NAFLD) எதிர்த்து போராடும் தன்மை கொண்டுள்ளது என்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.NAFLD என்பது ஒரு கல்லீரல் நோயை அதாவது கல்லீரலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு சேர்ந்துள்ளது என்பதை, குறிப்பாக ஆல்கஹால் எடுத்துக்கொள்ளாமல் இந்நிலை ஏற்பட்டுள்ளது என்பதை குறிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிவியில் காணப்படும் அந்த குறிப்பிடத்தக்க உறுப்பு – பைர்ரோலோக்குவினோலின் குவினோன் (PQQ), அதிக கொழுப்பு உணவு அளிக்கப்பட்ட எலியின் உடலில் ஏற்பட்ட NAFLD நோய்க்குறைபாட்டை எதிர்த்து போராடியது கண்டறியப்பட்டுள்ளது (26).

நன்மை 15: கொலஸ்ட்ரால்

கிவி பழங்களில் மிக மிக குறைவான அளவு அல்லது கொழுப்பே இல்லை எனலாம்; 100 கிராம் கிவியில் 0% கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. கிவியில் உள்ள ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்டுகள் உடலின் LDL எனும் கெட்ட கொழுப்புகளை குறைக்க உதவுகின்றன; மேலும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புக்களின் ஆக்சிடேட்டிவ் நிகழ்வையும் தடுக்க உதவுகின்றன

நன்மை 16: இரத்தம் உறைதல்

இது குறித்து ஒரு குறிப்பிட்ட அளவே ஆராய்ச்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டு உள்ளன; ஒரு ஆய்வில், கிவி பழத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஆன்டி பிளேட்லெட் உறுப்புகளை கொண்டுள்ளது கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது (27). இது பக்கவாதம், மாரடைப்பு, இதர சரும பிரச்சனைகளை தடுக்க உதவலாம்.

நன்மை 17: முகப்பரு

Shutterstock

கிவி பழம் எல்லா வித சருமம் கொண்டவர்களுக்கும் ஏற்றது ஆகும்; சருமத்தில் ஏற்படும் கறைகள், பருக்கள், தழும்புகள் போன்றவற்றை போக்க கிவி பழத்தில் உள்ள ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்டுகள் மற்றும் ஆன்டி மைக்ரோபையல் பண்புகள் பெரிதும் உதவுகின்றன. மேலும் இவை சருமத்தில் ஏற்படும் பிரச்சனைகளை போக்கி, பொலிவான இளமையான சருமம் உருவாக உதவுகின்றன.

நன்மை 18: தோலை உறுதியாக வைக்கும்

கிவி பழம் சருமத்திற்கு வழங்கும் நன்மைகள் குறித்த ஆராய்ச்சி இன்னமும் நடந்து கொண்டே இருக்கிறது; கிவியில் உள்ள வைட்டமின் சி, கொலாஜன் உற்பத்திக்கு மிகவும் அவசியமான ஒன்று ஆகும். இது திசுக்களை இணைத்து, சருமத்தை பலமாக வைக்க உதவுகிறது (28).

கிவிகள் மிக அருமையான பழங்கள் ஆகும்; இவை தனித்த தோற்றம் கொண்டவை. இவற்றில் உள்ள அத்தியாவசியமான ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்டுகள் உடலுக்கு, சருமத்திற்கு அதிக நன்மைகளை அளிக்கின்றன.

நன்மை 19: தலைமுடி ஆரோக்கியம்

Shutterstock

நம்மில் ஆண் மற்றும் பெண் என வித்தியாசம் இன்றி இருபாலரும் சந்திக்கும் பொதுவான பிரச்சனை தலைமுடி பிரச்சனை தான்; முடி உதிர்வு, பொடுகு, உச்சந்தலையில் ஈரப்பதம் இல்லாமை போன்றவை நமக்கு பொதுவாக ஏற்படும் பிரச்சனைகள் ஆகும்.

கிவி பழத்தில் இருக்கும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி, ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்டுகள் போன்றவை கூந்தலில் ஏற்படும் இப்பிரச்சனைகளை போக்கி, தலைமுடியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

கிவி பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கிவி பழங்களை உண்பது என்பது மிக எளிதான காரியமே! பழத்தின் தோலை அறுத்து, உள்ளே இருக்கும் சதைப்பகுதியை மட்டும் உண்பது என்பதை எல்லோராலும் செய்ய இயலும். ஆனால், கிவி பழம் வழங்கும் ஊட்டசத்துக்களின் மதிப்பை அறிந்து, அவற்றின் அருமையை உணர்ந்து அவற்றை உண்பது என்பது ஒரு சிலரால் மட்டுமே முடியும். நீங்களும் அந்த ஒருசிலரில் ஒருவராக, கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள கிவி பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை படித்து அறியுங்கள்:

கலோரி தகவல்
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அளவு		தினசரி மதிப்பு (%)
கலோரிகள்	108 (452 KJ)	5%
கார்போஹைட்ரேட்டில் இருந்து	93.5 (391 KJ)
கொழுப்பில் இருந்து	7.7 (32.2 KJ)
புரதத்தில் இருந்து	6.8 (28.5 KJ)
ஆல்கஹாலில் இருந்து	0.0 (0.0 KJ)
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அளவு		தினசரி மதிப்பு (%)
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்	25.9 g	9%
நார்ச்சத்து	5.3 g	21%
ஸ்டார்ச்	0.0 g
சர்க்கரைகள்	15.9 g
புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அளவு		தினசரி மதிப்பு (%)
புரதம்	2.0 g	4%
வைட்டமின்கள்
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அளவு		தினசரி மதிப்பு (%)
வைட்டமின் ஏ	154 IU	3%
வைட்டமின் சி	164 mg	273%
வைட்டமின் டி	–	–
வைட்டமின் ஈ (ஆல்ஃபா டோக்கோஃபெரல்)	2.6 mg	13%
வைட்டமின் கே	71.3 mcg	89%
தையமின்	0.0 mg	3%
ரிபோஃபிளோவின்	0.0 mg	3%
நியாசின்	0.6 mg	3%
வைட்டமின் பி6	0.1 mg	6%
ஃபோலேட்/ ஃபோலிக் அமிலம்	44.2 mcg	11%
வைட்டமின் பி12	0.0 mcg	0%
பேண்டோதெனிக் அமிலம்	0.3 mg	3%
கோலின்	13.8 mg
0.9 mg	–	–
தாதுக்கள்/ கனிமச்சத்துக்கள்
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அளவு		தினசரி மதிப்பு (%)
கால்சியம்	60.2 mg	6%
இரும்பு	0.5 mg	3%
மக்னீசியம்	30.1 mg	8%
பாஸ்பரஸ்	60.2 mg	6%
பொட்டாசியம்	552 mg	16%
சோடியம்	5.3 mg	0%
ஜிங்க்/ துத்தநாகம்	0.2 mg	2%
காப்பர்/ தாமிரம்	0.2 mg	12%
மாங்கனீசு	0.2 mg	9%
செலினியம்	0.4 mcg	1%
ஃபுளூரைடு	–

கிவி பழத்தை பயன்படுத்துவது எப்படி?

கிவி பழங்களை பற்றி பற்பல தகவல்களை அறிந்து இருந்தால் மட்டும் போதாது, அவற்றை எப்படி பயன்படுத்த வேண்டும் என்றும் அறிந்திருத்தல் அவசியம். இப்பொழுது கிவி பழத்தை எப்படி பயன்படுத்துவது என்று பார்ப்போம்:

• கிவி பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைய வைப்பானில் வைத்து, அறுத்து உண்ணலாம்.
• கிவி பழங்களை கனசதுரங்களாக அறுத்து, அவற்றின் மீது தேனினை தூவி, ஒரு அருமையான நொறுக்குத்தீனியாக இப்பழங்களை உட்கொள்ளலாம்.
• கிவி பழங்களுடன் ஆப்பிள், பேரிக்காய் போன்ற பழங்களை சேர்த்து, ஸ்மூத்தி போன்ற பழச்சாறு தயாரித்து பருகலாம்.

கிவி பழத்தை எப்படி தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் அதை எப்படி சேமித்து வைப்பது?

கிவி பழத்தை எப்படி பார்த்து வாங்க வேண்டும் மற்றும் வாங்கிய பழங்களை எப்படி சேமித்து வைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி இங்கு பார்க்கலாம்:

கிவி பழத்தை தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி?

• கிவி பழத்தின் தோலை பார்த்து வாங்க வேண்டும்; பழத்தோல் அடர்ந்த பிரௌன் அல்லது தங்க நிறத்தில் இருந்தால் பழத்தை வாங்கலாம் மற்றும் பழத்தோல் பச்சை கலந்த நிறத்தில் இருந்தால் அதை வாங்கக்கூடாது.
• கிவி பழம் நன்கு உருண்டையாக, கீறல்கள் ஏதும் இல்லாமல், வெட்டுக்கள் இல்லாமல் சாறு நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
• பழத்தில் தடிப்புகள் அல்லது வெட்டுக்கள் உள்ள பகுதியை நீக்கிவிட்டு, மீதி பகுதியை உண்ணலாம்; பழம் நன்கு பழுத்துள்ளதா என்று பார்த்து வாங்க வேண்டும்.
• கிவி பழத்தை நுகர்ந்து பார்த்து, பழுத்த மணம் வருகிறதா என்று பார்த்து வாங்க வேண்டும்.

கிவி பழங்களை சேமித்து வைப்பது எப்படி?

• பழுத்த பழங்களை வாங்கினால், அவற்றை குறுகிய காலத்திற்குள் உண்டு விடுவது நல்லது; ஒருவேளை காயான கிவி பழங்களை வாங்கி விட்டால், அவற்றை காற்றோட்டம் நிறைந்த இடத்தில் அறை வெப்பநிலையில் வைத்து விட்டால் அவை மூன்று முதல் ஏழு நாட்களுக்குள் பழுத்து விடும்.
• காயாக இருந்து பழுத்த பழங்களை தனியாக காகித பையில் போட்டு சேமித்து வைக்கவும்; கிவி பழங்களை நீண்ட நாட்களுக்கு பயன்படுத்த, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சேமிக்கவும். இப்பழங்களை ஆறு வாரங்கள் வரை சேமித்து வைக்க முடியும்.
• கிவி பழங்கள் கடினமான அமைப்பு கொண்டதால் அவற்றின் நீர்ச்சத்தை இழக்க வைப்பது சற்று கடினமே! கிவி பழங்களில் இருந்து நீர்ச்சத்தை நீக்கினால், அவற்றை இன்னும் அதிக காலத்திற்கு பயன்படுத்தலாம்; ஆனால் அவற்றின் சுவை மற்றும் தன்மையும் கூட இதனால் மாறுபடலாம்.
• நன்கு கழுவிய கிவி பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைய வைப்பானில் வைத்து, இன்னும் அதிக காலத்திற்கு சேமிக்கலாம்.

கிவி பழத்தினால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்

Shutterstock

பல மக்கள் கிவி பழங்களை உண்பது ஆரோக்கியமானது என்று கருதுகின்றனர்; எல்லா பொருட்களுக்கும் நன்மை மற்றும் தீமை என இரு வடிவம் உண்டு. லேடெக்ஸ் (இரப்பர் மரம் சார்ந்த) ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள், சற்று கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் முறையான மருத்துவ ஆலோசனைக்கு பின்பே கிவி பழங்களை உட்கொள்ள வேண்டும்.

கிவி பழங்களில் காணப்படும் புரதங்கள், ஒரு சிலரது உடலில் குறிப்பாக லேடெக்ஸ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களில் எதிர்மறை விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்; இதன் விளைவாக சருமத்தில் தடிப்புகள், குமட்டல், அரிப்பு, தலை சுற்றல், வயிற்றுப்போக்கு, வீங்கிய உதடுகள் மற்றும் நாக்கு, மயக்கம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம் (27).

ஒவ்வாமை இல்லாதவர்களுக்கு எவ்வித பிரச்சனையும் இல்லை; ஆனாலும், ஒரு முறை மருத்துவ ஆலோசனை கொண்ட பின் கிவி பழங்களை உட்கொள்வது நல்லது.

இருபதாம் நூற்றாண்டில் நம் வாழ்க்கைக்குள் நுழைந்து, ஆரோக்கியத்தின் அத்தியாவசியம் ஆகிவிட்ட கிவி பழங்களை எவ்வித ஒவ்வாமை குறைபாடும் இல்லை எனில், தினந்தோறும் கூட உட்கொள்ளலாம்; இப்பழங்கள் அதிக அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்து போன்றவற்றை கொண்டவை. வித்தியாசமான புளிப்பு கலந்த இனிப்பு சுவை கொண்ட இப்பழங்களை உங்களது உணவு முறையில் சேர்த்துக் கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

நீங்கள் கிவி பழங்களை சாப்பிட்டது உண்டா? அதன் சுவை உங்களுக்கு பிடித்ததா? உங்களது அனுபவம் குறித்து, கமெண்ட் பாக்ஸ் மூலமாக எங்களுடன் பகிருங்கள்.