ต่อต้าน

การอักเสบ บวม. ความเจ็บปวด ไม่ใช่ความรู้สึกที่น่าพอใจจริงๆ แต่ถ้ายังคงอยู่และกลายเป็นอาการเรื้อรังล่ะ? การอักเสบเรื้อรังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเบาหวานโรคอ้วนและโรคข้อเข่าเสื่อมและนำไปสู่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ (1), (2), (3) บางครั้งความเครียดอาจทำให้เกิดการอักเสบโดยไม่มีอาการปกติที่มองเห็นได้ เหมือนโรคอ้วนอักเสบ!

การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและการใช้ชีวิตประจำวันเป็นสาเหตุหลักของการอักเสบเรื้อรัง ดังนั้นแนวทางแรกในการป้องกันการอักเสบและโรคที่เกิดจากการอักเสบคือการรับประทานอาหารต้านการอักเสบ อ่านต่อเพื่อทราบว่าการอักเสบคืออะไรอาหารต้านการอักเสบจะช่วยได้อย่างไรอาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยงแผนภูมิอาหารประโยชน์และเคล็ดลับ เอาล่ะ!

จุดเด่นของบทความ

• การอักเสบคืออะไร?
• อาหารต้านการอักเสบช่วยได้อย่างไร?
• อาหารการกิน
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• แผนอาหารต้านการอักเสบ
• รายการช้อปปิ้งอาหารต้านการอักเสบ
• อาหารต้านการอักเสบสามารถช่วยอะไรได้บ้าง?
• อาหารต้านการอักเสบจะช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?
• อาหารมังสวิรัติสามารถลดอาการอักเสบได้หรือไม่?
• เคล็ดลับในการปฏิบัติตามอาหารต้านการอักเสบ
• ประโยชน์ของอาหารต้านการอักเสบ

การอักเสบคืออะไร?

Shutterstock

การอักเสบเป็นกระบวนการรักษาตามธรรมชาติของร่างกาย(แปลกใจ!) (4) เป็นการตอบสนองภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อสิ่งกระตุ้น สิ่งกระตุ้นสามารถทำให้ถั่วติดเชื้อบาดแผลการฉายรังสีหรือปฏิกิริยาทางเคมีอาการและอาการแสดงของการอักเสบคือบวมปวดแดงร้อนสูญเสียการทำงานมีไข้เพิ่มจำนวนเซลล์ป้องกันและภาวะติดเชื้อ

ในระหว่างการตอบสนองต่อการอักเสบเซลล์ภูมิคุ้มกันในร่างกายของคุณจะหลั่งฮอร์โมนฮิสตามีนและเบรดีคินินซึ่งทำให้หลอดเลือดขยายตัวและเพิ่มความสามารถในการซึมผ่านของหลอดเลือดทำให้เลือดและเซลล์ภูมิคุ้มกันวิ่งไปยังบริเวณที่อักเสบได้มากขึ้น ทำให้เกิดรอยแดงบวมและร้อน

บางครั้งร่างกายต่อสู้กับเซลล์ของร่างกายผิดพลาดและทำให้การตอบสนองต่อการอักเสบลุกลาม โรคเช่นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเป็นตัวอย่างบางส่วน (5)

ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้การอักเสบไม่ได้เกิดขึ้นพร้อมกับอาการที่มองเห็นได้เสมอไป ร่างกายของคุณอาจอยู่ภายใต้ความเครียดและการอักเสบอย่างต่อเนื่องหากคุณรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและใช้ชีวิตประจำวัน (6)

นี่คือสิ่งที่อาหารต้านการอักเสบเข้ามาในภาพ เลื่อนลงเพื่อดูว่าอาหารต้านการอักเสบช่วยได้อย่างไร

กลับไปที่ TOC

อาหารต้านการอักเสบช่วยได้อย่างไร?

Shutterstock

อาหารต้านการอักเสบช่วยโดยการ จำกัด การรับประทานอาหารที่ก่อให้เกิดการอักเสบ

ประกอบด้วยอาหารที่เต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เพื่อปรับอัตราส่วนกรดไขมันโอเมก้า 6 ถึงโอเมก้า 3 ให้สมดุล อัตราส่วนที่เหมาะควรเป็น 1: 1 แต่อาหารที่เราปฏิบัติตามมีอัตราส่วนโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 สูง (15: 1 หรือ 17: 1) ดังนั้นโดยการบริโภคอาหารที่มีโอเมก้า 3 คุณจะสามารถปรับอัตราส่วนของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 (7) ให้สมดุลได้

อาหารต้านการอักเสบยังไม่รวมอาหารเช่นน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคอ้วนและลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน (8), (9), (10)

ในอาหารนี้คุณจะหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นแล้ว การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคอ้วนและความต้านทานต่ออินซูลินซึ่งจะเพิ่มระดับการอักเสบในร่างกาย (11)

คุณต้องอยู่ห่างจากไขมันทรานส์ด้วย เป็นน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วนที่พบในอาหารแปรรูปส่วนใหญ่ (12) ทำให้เกิดโรคอ้วนและโรคหัวใจ (13), (14)

เมื่อคุณรับประทานอาหารต้านการอักเสบคุณต้องหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การบริโภคแอลกอฮอล์และเนื้อสัตว์แปรรูปเนื่องจากสิ่งเหล่านี้จะเพิ่มการอักเสบในร่างกาย (15), (16)

คุณต้องมีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นเพราะจะช่วยลดความเครียดและการอักเสบในร่างกาย (17)

ในส่วนต่อไปนี้คุณจะพบรายการอาหารที่คุณต้องกินและหลีกเลี่ยงเพื่อลดระดับการอักเสบในร่างกายของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสิ่งเหล่านี้ หลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดหากคุณแพ้

กลับไปที่ TOC

อาหารการกิน

Shutterstock

• ผลไม้และผัก - ผลไม้และผักจะเต็มไปด้วยใยอาหาร, วิตามิน, น้ำตาลผลไม้, น้ำ, แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระสารอาหารเหล่านี้ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระของออกซิเจนที่เป็นอันตรายซึ่งจะเพิ่มการอักเสบในร่างกาย (18)

กินผักใบเขียวเข้มแครอทบร็อคโคลีกะหล่ำปลีมันเทศแอปเปิ้ลกล้วยพีชองุ่นอินทผลัมและแอปริคอตแห้ง

• โฮลเกรน - ธัญพืชเต็มเมล็ดมีคุณค่าทางโภชนาการและมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ใยอาหารเพิ่มจำนวนมากเพื่ออุจจาระและช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ยังเพิ่มจำนวนและความหลากหลายของแบคทีเรียในลำไส้ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารที่ดี ในทางกลับกันสิ่งนี้จะปลดปล่อยร่างกายของคุณจากอนุมูลอิสระของออกซิเจนและลดความเครียดและความเสี่ยงของโรคต่างๆ (19)

บริโภคข้าวกล้องข้าวบาร์เลย์บัควีทและข้าวโอ๊ตเป็นประจำ หลีกเลี่ยงการบริโภคสิ่งเหล่านี้หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร

• ถั่ว - ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนใยอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่ดี ใยอาหารและสารฟีนอลที่มีอยู่ในถั่วช่วยให้ต่ำ biomarkers การอักเสบและลดการอักเสบในลำไส้ใหญ่ (20)

บริโภคถั่วแขกถั่วดำถั่วไตถั่วเขียวถั่วการ์บันโซกรัมเบงกอลกรัมเบงกอลเขียวและถั่วดำ

• ถั่ว - ถั่วเป็นคลังพลังของสารต้านอนุมูลอิสระไขมันที่ดีต่อสุขภาพโปรตีนวิตามินแร่ธาตุแคโรทีนอยด์ไฟโตสเตอรอลและเส้นใยอาหาร (21) การบริโภคถั่วเป็นประจำมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับการลดตัวบ่งชี้ทางชีวภาพการอักเสบ (22)

กินอัลมอนด์วอลนัทแมคคาเดเมียถั่วไพน์พิสตาชิโอเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเฮเซลนัท

• Fatty Fish - ปลาที่มีไขมันเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 การบริโภคปลาที่มีไขมันเป็นประจำสามารถช่วยปรับสมดุลของอัตราส่วนกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ซึ่งจะช่วยลดการอักเสบ (23)

บริโภคปลาทูน่าแฮดด็อกปลาซาร์ดีนปลาแมคเคอเรลปลาแซลมอนปลาคาร์พและฮิลซ่า

• ไขมันเพื่อสุขภาพ - ไขมันที่ดีต่อสุขภาพคือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ยิ่งคุณรวมแหล่งที่มาของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในอาหารมากเท่าไหร่โอกาสในการลดการอักเสบในร่างกายก็จะยิ่งดีขึ้น

บริโภคอะโวคาโดน้ำมันมะกอกน้ำมันอะโวคาโดเนยใสน้ำมันรำข้าวถั่วเมล็ดพืชและปลาที่มีไขมัน

• การเยียวยาธรรมชาติ - การเยียวยาธรรมชาติเช่นชาเขียวขมิ้นเปลือกสนมาริไทม์เปลือกวิลโลว์สีขาวและเรซิน boswellia serrata สามารถช่วยลดการอักเสบได้ (25) พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนรับประทานสิ่งเหล่านี้

อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่คุณอาจรวมไว้ในอาหารเพื่อลดการอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่เป็นเรื้อรัง ตอนนี้เว้นแต่คุณจะหลีกเลี่ยงและ / จำกัด การรับประทานอาหารบางชนิดคุณจะไม่เห็นผลลัพธ์ที่ดี นี่คือรายการอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

กลับไปที่ TOC

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

Shutterstock

• คาร์บกลั่น - แป้งขนมปังขาวและพาสต้าขาว
• เครื่องดื่มชูการ์และน้ำตาล - น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลูกอมเครื่องดื่มรสหวานน้ำผลไม้บรรจุเครื่องดื่มชูกำลังคุกกี้ขนมอบและไอศกรีม
• อาหารแปรรูป - ไส้กรอกซาลามี่อาหารแช่แข็งอาหารพร้อมรับประทานฮอทดอกและเพรทเซิล
• ไขมันทรานส์ - หลีกเลี่ยงอาหารทอดเช่นมันฝรั่งทอดไก่ทอดและของทอด
• น้ำมัน - หลีกเลี่ยงน้ำมันที่ไม่แข็งแรงเช่นน้ำมันพืชน้ำมันเมล็ดป่านน้ำมันคาโนลาและน้ำมันถั่วเหลือง
• แอลกอฮอล์ - หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ทุกชนิด

คุณต้องทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแคลอรี่ต่ำเพื่อลดการอักเสบในร่างกาย นี่คือตัวอย่างแผนการรับประทานอาหารต้านการอักเสบ

กลับไปที่ TOC

แผนอาหารต้านการอักเสบ

มื้ออาหาร	กินอะไร
เช้าตรู่ (07:00 น.)	น้ำ 1 ถ้วยกับน้ำผึ้ง½ช้อนชาและน้ำขิง 2 ช้อนโต๊ะ
อาหารเช้า (08:00 น.)	ขนมปังปิ้งอะโวคาโด 1 แผ่น + น้ำส้มคั้นสด 1 ถ้วย (ไม่ใส่น้ำตาล) + อัลมอนด์ 4 ลูก
อาหารว่าง (10:30 น.)	แตงกวา 1 ลูก
อาหารกลางวัน (12:30 น.)	ทูน่าผักกาดผักโขมและสลัดถั่วดำพร้อมน้ำสลัดเบา ๆ
อาหารว่าง (15:30 น.)	ชาเขียว 1 ถ้วย + ถั่วพิสตาชิโอ 10 ลูก
อาหารค่ำ (18:30 น.)	ซุปใสเห็ด 1 ชาม

คุณสามารถบริโภคอะไรได้อีกนอกเหนือจากอาหารที่กล่าวถึงในแผนภูมิอาหาร? นี่คือรายการ

กลับไปที่ TOC

รายการช้อปปิ้งอาหารต้านการอักเสบ

Shutterstock

ผัก - บร็อคโคลีกะหล่ำดอกบีทรูทแครอทผักโขมกะหล่ำปลีพริกหยวกต้นหอมแตงกวาบวบมะเขือม่วงบ๊อกชอยและถั่วเขียว

ผลไม้ - แอปเปิ้ลกล้วยสับปะรดมะละกอพีชส้มเกรปฟรุตและเบอร์รี่

โปรตีน - อกไก่ไร้หนังปลาที่มีไขมันเห็ดไข่ Edamame ถั่วและถั่วเลนทิลถั่วเหลืองและเต้าหู้

ผลิตภัณฑ์นม - โยเกิร์ตบัตเตอร์มิลค์และนม (หลีกเลี่ยงนมหากคุณไม่ทนต่อแลคโตส)

ธัญพืช - ข้าวกล้องข้าวแดงข้าวดำข้าวสาลีหักและข้าวบาร์เลย์

ไขมันและน้ำมัน - น้ำมันมะกอกน้ำมันอะโวคาโดน้ำมันรำข้าวอะโวคาโดและเนยใส

ถั่วและเมล็ดพืช - อัลมอนด์วอลนัทพิสตาชิโอถั่วไพน์แมคคาเดเมียเปปตาเมล็ดแตงโมเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจีย

เครื่องดื่ม - น้ำเปล่าน้ำมะนาวน้ำดีท็อกซ์บัตเตอร์มิลค์น้ำผลไม้สดและชาเขียว

สมุนไพรและเครื่องเทศ - ผักชีผักชีฝรั่งยี่หร่าไธม์โรสแมรี่มิ้นท์ขมิ้นผงขิงลูกจันทน์เทศและออริกาโน

หมายเหตุ:อาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน คุณสามารถรับประทานอาหารนี้ได้หลังจากปรึกษาแพทย์ของคุณ อาหารต้านการอักเสบจะช่วยคุณได้ในสภาวะต่อไปนี้

กลับไปที่ TOC

อาหารต้านการอักเสบสามารถช่วยอะไรได้บ้าง?

อาหารต้านการอักเสบสามารถช่วยในเงื่อนไขต่างๆเช่น:

• โรคข้ออักเสบ
• ปวดและบวม
• โรคอ้วน
• โรคเบาหวาน
• ผมร่วง
• ปัญหาผิว
• PCOS
• ลำไส้ใหญ่
• โรคสะเก็ดเงิน

คำถามใหญ่ต่อไปคือ - อาหารนี้จะช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่? มาหาคำตอบกัน

กลับไปที่ TOC

อาหารต้านการอักเสบจะช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

ใช่อาหารต้านการอักเสบสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้

อาหารที่รวมอยู่ในอาหารนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยไล่อนุมูลออกซิเจนที่เป็นอันตราย สิ่งนี้จะช่วยลดระดับความเครียดในร่างกายและป้องกันความเสี่ยงของการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักที่เกิดจากการอักเสบ

ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์และเป็นมังสวิรัติล่ะ? คุณยังสามารถรับประทานอาหารต้านการอักเสบได้หรือไม่? เลื่อนลงเพื่อทราบ

กลับไปที่ TOC

อาหารมังสวิรัติสามารถลดอาการอักเสบได้หรือไม่?

ได้คุณสามารถรับประทานอาหารมังสวิรัติที่ได้รับอนุญาตในรายการอาหารต้านการอักเสบเพื่อลดการอักเสบ

กลับไปที่ TOC

เคล็ดลับในการรับประทานอาหารต้านการอักเสบ

• ตรวจสอบฉลากเพื่อดูว่ามีส่วนผสมใดที่อาจเป็นสารก่อภูมิแพ้หรืออาจทำให้เกิดการอักเสบ
• หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้บรรจุซอง
• ออกกำลังกายเป็นประจำ
• หากคุณมีงานนั่งโต๊ะให้ลุกขึ้นเดินทุกๆชั่วโมง
• ถ้าเป็นไปได้ให้บริโภคผักสดในสวน

ขอเตือนไว้ก่อนว่าทำไมคุณถึงอยากทานอาหารต้านการอักเสบ

กลับไปที่ TOC

ประโยชน์ของอาหารต้านการอักเสบ

Shutterstock

• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยแก้ปวดข้อเรื้อรัง
• ช่วยลดความเครียด
• อาจช่วยลดพุงได้

กลับไปที่ TOC

สรุป

การเลือกอาหารที่ช่วยลดการอักเสบอาจเป็นการตัดสินใจที่ดีที่สุดในชีวิตของคุณ ฉันแนะนำให้ออกกำลังกายอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ คุณจะเห็นว่าสุขภาพของคุณดีขึ้นและคุณจะไม่กลับไปใช้พฤติกรรมการกินและวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ รับความเห็นของแพทย์และเริ่มต้นการเดินทางสู่สุขภาพที่ดีวันนี้

ดูแล!

อ้างอิง

1. “ การอักเสบและมะเร็ง” Nature, US National Library of Medicine
2. “ การอักเสบความเครียดและโรคเบาหวาน” วารสารการสอบสวนทางคลินิกหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
3. “ การอักเสบในโรคข้อเข่าเสื่อม” Current Opinion in Rheumatology, US National Library of Medicine
4. “ การอักเสบคืออะไร” สำนักพิมพ์ Harvard Health
5. “ การอักเสบคืออะไร” Informed Health Online, US National Library of Medicine
6. “ การอักเสบระดับต่ำองค์ประกอบของอาหารและสุขภาพ: หลักฐานการวิจัยในปัจจุบันและการแปล” The British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine
7. “ ความสำคัญของอัตราส่วนของกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 6 / โอเมก้า 3” Biomedicine & Pharmacotherapy, US National Library of Medicine
8. “ ผลของการบริโภคน้ำตาลเรื้อรังต่อการสะสมของไขมันและการเผาผลาญอาหารในกล้ามเนื้อโครงร่าง” European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine
9. “ การบริโภคน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงในเครื่องดื่มอาจมีส่วนในการแพร่ระบาดของโรคอ้วน” American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine
10. “ การบริโภคน้ำผึ้งซูโครสและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงทำให้เกิดผลการเผาผลาญที่คล้ายกันในผู้ที่ทนต่อน้ำตาลกลูโคสและผู้ที่ไม่ทนต่อสารพิษ” วารสารโภชนาการหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
11. “ คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นมากเกินไปและการบริโภคธาตุอาหารรองที่หายากจะเพิ่มผู้ไกล่เกลี่ยการอักเสบและการดื้อต่ออินซูลินในเด็กที่เป็นโรคอ้วนก่อนวัยและวัยแรกรุ่นโดยไม่ขึ้นอยู่กับโรคอ้วน” ผู้ไกล่เกลี่ยการอักเสบหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
12. “ ไขมันทรานส์” American Heart Association
13. “ การบริโภคกรดไขมันทรานส์และการอักเสบของระบบในสตรี” American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine
14. “ การบริโภคกรดไขมันทรานส์เกี่ยวข้องกับตัวบ่งชี้ทางชีวภาพในพลาสมาของการอักเสบและความผิดปกติของเยื่อบุผนังหลอดเลือด” วารสารโภชนาการของ Oxford Academic
15. “ การดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องหมายระบบของการอักเสบ - รูปร่างของความสัมพันธ์ตามเพศและดัชนีมวลกาย” แอลกอฮอล์และโรคพิษสุราเรื้อรัง: วารสารนานาชาติของแพทยสภาเรื่องโรคพิษสุราเรื้อรัง, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
16. “ การบริโภคเนื้อแดง / แปรรูปและมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก: กลไกที่เป็นไปได้ที่อยู่ภายใต้ความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญ” บทวิจารณ์เชิงวิจารณ์ทางวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
17. “ การกำหนดเป้าหมายการอักเสบผ่านวิถีชีวิตและยาที่ใช้งานจริงสำหรับการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2” รายงานโรคเบาหวานในปัจจุบันหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
18. “ ผลของสารต้านอนุมูลอิสระในผักและผลไม้ต่อความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดของเลือด” โภชนาการหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
19. “ ประโยชน์ต่อสุขภาพของใยอาหาร” บทวิจารณ์ด้านโภชนาการหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
20. “ อาหารกรมท่าและถั่วดำปรุงสุกช่วยเพิ่มสารบ่งชี้ทางชีวภาพของสุขภาพลำไส้ใหญ่และลดการอักเสบในช่วงลำไส้ใหญ่” The British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine
21. “ ถั่วและผลลัพธ์ด้านสุขภาพของมนุษย์: การทบทวนอย่างเป็นระบบ” สารอาหารหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
22. “ ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคถั่วและตัวบ่งชี้การอักเสบ 1,2” The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine
23. “ กรดไขมันโอเมก้า 3 และกระบวนการอักเสบ: จากโมเลกุลสู่มนุษย์” ธุรกรรมของสมาคมชีวเคมี, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
24. “ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและโรคอักเสบ” Biomedicine & Pharmacotherapy, US National Library of Medicine
25. “ สารต้านการอักเสบจากธรรมชาติเพื่อบรรเทาอาการปวด” Surgical Neurology International, US National Library of Medicine