อาหารมังสวิรัติมีประโยชน์ต่อผิวของคุณหรือไม่?

เคยสงสัยหรือไม่ว่าอาหารของคุณมีผลต่อผิวพรรณมากแค่ไหน? ปรากฎว่ามาก อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่งานวิจัยกล่าวไว้ (1) การเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณไม่เพียงส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวมของคุณเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อผิวพรรณของคุณด้วย สิ่งนี้ถือเป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหมิ่นประมาท การทิ้งสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์จะช่วยสิ่งแวดล้อมได้อย่างแน่นอนโดยการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ แต่มันดีต่อผิวของคุณจริงหรือ? คำตอบนั้นซับซ้อนกว่าใช่หรือไม่ใช่ง่ายๆ นั่นคือสิ่งที่เราจะถอดรหัสในบทความนี้ เอาล่ะ.

อาหารมังสวิรัติและผิวของคุณ: ช่วยปรับปรุงผิวของคุณหรือไม่?

Shutterstock

อาหารมังสวิรัติคืออะไร? อาหารมังสวิรัติไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิดรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมไข่และเนื้อสัตว์ เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารจากพืชเท่านั้น อาหารจากพืชช่วยให้คุณมีผิวสวยอย่างเป็นธรรมชาติได้อย่างไร? เมื่อคุณเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติคุณจะต้องให้สารอาหารที่หนาแน่นแก่ร่างกายของคุณ วิตามินและแร่ธาตุที่มากขึ้นหมายถึงร่างกายที่แข็งแรงและผิวพรรณเปล่งปลั่ง

ผิวของคุณสามารถได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารจากพืชได้หลายวิธี:

1. เมื่อคุณเปลี่ยนไปรับประทานอาหารจากพืชคุณจะลดปริมาณไขมันอิ่มตัวที่คุณบริโภคทุกวัน เป็นผลให้การทำงานของอินซูลินในร่างกายของคุณดีขึ้นและการผลิตกลูคากอนเพิ่มขึ้น (2) สิ่งนี้ควบคุมการเผาผลาญน้ำตาลในร่างกายของคุณ ความไม่สมดุลของระดับอินซูลินเป็นสาเหตุสำคัญของการผลิตซีบัมที่เพิ่มขึ้นซึ่งอุดตันรูขุมขนของผิวหนังและทำให้เกิดสิว (3)
2. เมื่อคุณเปลี่ยนไปรับประทานอาหารจากพืชการบริโภคผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจะเพิ่มขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ป้องกันความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันและทำให้คุณมีสุขภาพดี (4) นอกจากนี้อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยให้คุณต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งมักทำให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้ยังป้องกันการถูกแสงริ้วรอยและการอักเสบเพื่อให้ผิวของคุณมีสุขภาพดีและเปล่งประกาย (5)
3. สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในอาหารมังสวิรัติยังช่วยลดสิวและทำให้ผิวของคุณกระจ่างใส ป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นลดการก่อตัวของสิวและปรับปรุงความกระจ่างใสของผิว (6), (7)
4. คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายและเป็นส่วนประกอบที่รักษาความยืดหยุ่นของผิว สารต้านอนุมูลอิสระทางโภชนาการป้องกันการเสื่อมสลายของคอลลาเจนและอีลาสตินและเป็นผลให้ป้องกันริ้วรอยของผิวหนัง (8)
5. คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถเปล่งประกายอมชมพูบนใบหน้าได้โดยไม่ต้องใช้บลัชออน? คุณยังสามารถปรับปรุงผิวของคุณได้อย่างเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ครีมหรือสารฟอกขาวใด ๆ เป็นไปได้ทั้งหมดด้วยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ฉันไม่ได้ล้อเล่น! อาหารมังสวิรัติช่วยเพิ่มระดับของวิตามินและแคโรทีนอยด์ (หรือที่เรียกว่าเม็ดสีของพืชที่มักเป็นสีแดงสีเหลืองหรือสีส้ม) ในร่างกายของคุณ (9) แคโรทีนอยด์สามารถปรับปรุงผิวของคุณและเพิ่มลักษณะผิวโดยรวมของคุณ (10)

โว้ว! ฉันพนันได้เลยว่าคุณไม่เคยคิดมาก่อนว่าการทานมังสวิรัติจะช่วยให้ผิวของคุณดีขึ้นได้มากขนาดนี้! ลัทธิมังสวิรัติได้ก่อให้เกิดการถกเถียงกันมากมายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เท่าที่ผิวของคุณเป็นห่วงเป็นที่ชัดเจนว่าการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารจากพืชมีประโยชน์หลายประการ แต่มันถูกต้องหรือไม่ที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด? จะไม่ส่งผลกระทบต่อผิวของคุณเหรอ? มาหาคำตอบกัน

การทิ้งสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์มีผลต่อผิวหนังของคุณอย่างไร

Shutterstock

คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ง่ายอย่างที่คุณคิด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิดอาจเป็นสาเหตุของปัญหาผิวหลายประการในขณะที่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีประโยชน์ต่อผิวของคุณ เราจะสำรวจทั้งสองด้านของอาร์กิวเมนต์นี้ในส่วนนี้

อาหารที่ทำจากสัตว์อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารแย่ที่สุดได้จากหลายสาเหตุ:

1. ทำให้เกิดสิว

การศึกษาเกี่ยวกับผู้หญิง 47,355 คนพบความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างการบริโภคนมกับสิว เนื่องจากนมที่ผลิตโดยสัตว์ตั้งท้อง (วัวและแพะ) มีฮอร์โมนการเจริญเติบโตในระดับสูงซึ่งทำให้เกิดการหลั่งน้ำมันส่วนเกินและการแตกออก (11)

2. ทำให้เกิดการอักเสบ

การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมไขมันสูงเนื้อหมูและเนื้อแดงจะเพิ่มการอักเสบในร่างกายของคุณ นอกจากนี้ยังทำให้อินซูลินไม่สมดุลซึ่งจะส่งผลต่อสุขภาพและผิวพรรณของคุณ (12), (13) ระดับการอักเสบที่เพิ่มขึ้นสามารถทำลายคอลลาเจนในร่างกายเนื้อเยื่อข้อต่อและผิวหนังได้ ส่งผลให้ผิวของคุณสูญเสียความยืดหยุ่นและเปล่งประกายอ่อนเยาว์

นอกจากนี้ในช่วงสองสามสัปดาห์แรกของการเลิกรับประทานอาหารจากสัตว์คุณอาจสังเกตเห็นการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลระดับพลังงานการเคลื่อนไหวของลำไส้และการนอนหลับ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในสุขภาพโดยรวมของคุณมีผลดีต่อผิวของคุณเช่นกัน

การเลิกทานอาหารจากสัตว์อาจส่งผลเสียต่อผิวของคุณได้เช่นกัน นี่คือวิธี:

1. อาจทำให้ขาดโปรตีน

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกมีโปรตีน "คุณภาพสูง" (14) เป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติเพียงอย่างเดียว แหล่งโปรตีนหลักสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ได้แก่ ถั่วเหลืองข้าวถั่วและผัก อาหารเหล่านี้แต่ละร้อยกรัม (ประมาณ½ถ้วย) มีโปรตีนระหว่าง 5-20 กรัม ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์จากสัตว์ 100 กรัมมีโปรตีน 20-30 กรัม การบริโภคโปรตีนน้อยลงอาจส่งผลเสียต่อผิวหนังเล็บและเส้นผมและยังส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณด้วย

แน่นอนคุณสามารถมีโปรตีนจากกัญชา (ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนสูง) เพื่อลดช่องว่าง แต่การบริโภคป่านมากเกินไปสามารถเพิ่มปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในร่างกายของคุณซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณ (15)

2. อาจทำให้ขาดวิตามิน

คนส่วนใหญ่มักเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเมื่อรับประทานอาหารมังสวิรัติและลืมที่จะใส่ผักและผลไม้ให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ซึ่งอาจส่งผลต่อผิวหนัง การไม่ให้วิตามินและแร่ธาตุอย่างเพียงพอ (โดยเฉพาะวิตามินบี 12) แก่ผิวของคุณอาจทำให้เกิดรอยคล้ำและผิวหมองคล้ำและส่งผลต่อคุณภาพของเส้นผมและเล็บ การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้ผิวของคุณซีดและยังส่งผลต่อระดับเม็ดเลือดแดง

3. อาจทำให้ขาดแคลเซียม

การศึกษาพบว่าหมิ่นประมาทมีความเสี่ยงสูงต่อการแตกหักของกระดูกเนื่องจากการบริโภคแคลเซียมต่ำ (16) แคลเซียมไม่เพียง แต่มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกของคุณเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวของคุณอีกด้วย แคลเซียมอาจส่งผลต่อการทำงานของโครงสร้างและชีวภาพของผิวหนังซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับผิวหนังเช่นผิวแห้ง (17)

คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่าห้าในหกคนที่เลิกทานเนื้อสัตว์เพื่อรับประทานอาหารมังสวิรัติกลับมาเป็นคนกินทุกอย่างอีกครั้ง! การสำรวจที่ทำกับผู้คน 11,000 คนพบว่า 70% ของหมิ่นประมาทกลับไปรับประทานอาหารจากสัตว์ในขณะที่ 80% ของมังสวิรัติก็ทำเช่นเดียวกัน (18)

ไม่เราไม่ทำให้คุณท้อใจหากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนเป็นวีแก้นแล้ว เรากำลังนำเสนอข้อเท็จจริงที่อาจช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูล อาจดูเหมือนว่าการรับประทานอาหารจากพืชจะไม่ยั่งยืนในระยะยาวเนื่องจากต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย ไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้ แต่หากต้องการรับประทานอาหารเช่นนี้ แต่คุณจะต้องพิจารณาสภาพแวดล้อมทางสังคมภูมิศาสตร์ของสถานที่การปฏิบัติทางการเกษตรและความพร้อมของผักผลไม้สด ทางออกคืออะไร?

โดดเด่นด้วยความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ (ซึ่งเจ๋งพอ ๆ กัน!)

Shutterstock

การวิจัยกล่าวว่าการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลายนั้นดีต่อสุขภาพ (และผิวพรรณ) เสมอ อาหารที่สร้างความสมดุลระหว่างอาหารจากสัตว์และผักช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคเบาหวานประเภท 2 และปัญหาสุขภาพและผิวหนังอื่น ๆ (14)

คุณไม่จำเป็นต้องเสียสละนักเก็ตไก่เพื่อผิวเปล่งปลั่ง แต่คุณสามารถปรับแต่งอาหารของคุณเล็กน้อยเพื่อเพลิดเพลินกับสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลกและยังคงมีผิวที่แข็งแรง ลด (หรือลดการบริโภคอาหารแปรรูปทั้งหมด) อย่าดื่มนมพร่องมันเนย ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมที่คุณดื่มและเนื้อสัตว์ที่คุณรับประทานนั้นมาจากสัตว์ที่กินหญ้า (ปลอดสารพิษและไม่มีฮอร์โมน)

อาหารมังสวิรัติสามารถดีต่อสุขภาพสำหรับคุณได้ อย่างไรก็ตามอาหารที่มีอาหารทะเลสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากนมพร้อมทั้งเมล็ดพืชและผักจะช่วยให้ผิวของคุณมีสุขภาพดีขึ้นได้ แต่ในตอนท้ายของวันสิ่งที่คุณใส่จานคือการตัดสินใจของคุณทั้งหมด หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณสามารถวัดผลกระทบและตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูล

คุณคิดอย่างไรกับมังสวิรัติ ทิ้งไว้ในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง!

อ้างอิง

1. “ อาหารและโรคผิวหนัง…” วารสารคลินิกผิวหนังและความงาม
2. “ โปรตีนมังสวิรัติอาจลดความเสี่ยงของ…” ห้องสมุดการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา
3. “ การเปลี่ยนแปลงของระดับ desnutrin ในซีรั่ม…” European Journal of Dermatology, US National Library of Medicine
4. “ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ต่างๆ…” International Journal of Food Sciences and Nutrition, US National Library of Medicine
5. “ สารต้านอนุมูลอิสระในระบบและสุขภาพผิว” วารสารยาในโรคผิวหนังหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
6. “ สารออกซิแดนท์และสถานะการต่อต้านอนุมูลอิสระ…” พงศาวดารของวิทยาศาสตร์การแพทย์และห้องปฏิบัติการหอสมุดแห่งชาติการแพทย์
7. “ การค้นพบความเชื่อมโยงระหว่างโภชนาการและการชะลอวัยของผิวหนัง” Dermato Endocrinology, US National Library of Medicine
8. “ กลยุทธ์ในการชะลอวัยของผิวหนัง” Dermato Endocrinology, US National Library of Medicine
9. “ อาหารมังสวิรัติในทางสรีรวิทยา…” Acta Physiologica Hungarica, US National Library of Medicine
10. “ คุณคือสิ่งที่คุณกิน…” PLOS One
11. “ การบริโภคนมในโรงเรียนมัธยม…” วารสาร American Academy of Dermatology หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
12. “ กรดไขมันอิ่มตัว…” วารสารโภชนาการ
13. “ เนื้อสัตว์ทำให้เกิดการอักเสบได้อย่างไร” Nutritionfacts.org
14. “ บทบาทของเนื้อสัตว์ปีกในอาหารที่สมดุล…” Food and Nutrition Research, US National Library of Medicine
15. “ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน” ScienceDirect
16. “ ผลกระทบต่อสุขภาพของการรับประทานอาหารมังสวิรัติ” วารสาร American Journal of Clinical Nutrition
17. “ บทบาทของสารอาหารรองในสุขภาพและหน้าที่ของผิวหนัง” สารชีวโมเลกุลและการบำบัดโรคหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
18. “ การศึกษามังสวิรัติและมังสวิรัติในปัจจุบันและในอดีต” สภาวิจัยอย่างมีมนุษยธรรม