রসুনেরউপকারিতা, ব্যবহারএবংঅপকারিতা

রসুনপ্রায়প্রত্যেকেররান্নাঘরেইএকআবশ্যকীয়উপকরণ। বিশেষস্বাদওগন্ধেরজন্যএটিরান্নায়একটিবিশেষফ্লেভারসৃষ্টিকরে। যেকোনোআমিষরান্নায়যেমনমাছ, মাংস, ডিমইত্যাদিতেওবিশেষকিছুসবজিবাতরকারিরান্নায়রসুনব্যবহারকরা।। আপনিজানেনকিযেরসুনেরগুণশুধুরান্নাঘরেসীমাবদ্ধনয়? রসুনখাওয়ারউপকারিতানানারকমভাবেস্বাস্থ্যেরওপরপ্রভাবফেলে। আজজেনেনিনরসুনওরসুনেরউপকারিতানানাতথ্য।

রসুনেরঔষধীয়গুণ - สรรพคุณทางยาของกระเทียมในเบงกาลี

রসুনখাওয়ারপ্রচলনআজথেকেপ্রায়পাঁচহাজারবছরপূর্বেভারতওমিশরেআরম্ভহয়ওধীরেধীরেএটিসমগ্রপৃথিবীতেছড়িয়েপড়ে রসুনেরমধ্যেএমনকিছুউপাদানরয়েছেযারফলেএটিএকটিওষধীয়গুণসমৃদ্ধগাছবললেওএকেবারেইভুলহবেনা (১)। রসুনেরয়েছেএলিসিন, সালফার, জিঙ্কওক্যালসিয়ামযাস্বাস্থ্যওসৌন্দর্য্যদুটিরজন্যেই। এছাড়ারসুনেরয়েছেউচ্চপরিমাণসেলেনিয়ামযাভিটামিনই-এরসাথেমিলিতহয়েএন্টিঅক্সিডেন্টবাড়িয়েতোলে। এরফলেশরীরক্যান্সারেরমতোমারাত্মকরোগেরবিরুদ্ধেলড়াইকরারক্ষমতাঅর্জন। রসুনশরীরেস্বাভাবিকরক্তসঞ্চালনকরতেসাহায্যকরে। রসুনখাওয়ারউপকারিতাপেতেহলেপ্রতিদিনেরখাদ্যতালিকায়অন্তত২থেকে ৩ কোয়ারসুনঅবশ্যইযোগকরা।। অবশ্যকাঁচারসুনখেতেঅসুবিধাহলেতাঅন্যকোনোতরকারিতেব্যবহারকরেযেতেপারে।

রসুনেরউপকারিতা - ประโยชน์ของกระเทียมในภาษาเบงกาลี

রসুনখাওয়ারউপকারিতানানারকম। শরীরসুস্থরাখতে, ত্বক, চুল, দাঁতসুন্দররাখতেরসুনঅত্যন্তকার্যকরী।

স্বাস্থ্যেরজন্যরসুনেরউপকারিতা - ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียมในภาษาเบงกาลี

স্বাস্থ্যেরক্ষেত্রেরসুনএরউপকারিতাপ্রচুর। আসুনবিস্তারিতভাবেজেনেনেওয়াযাক।

১. ওজনকমাতেরসুন

Shutterstock

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

ওজনকমানোরজন্যেরসুনঅনবদ্য। শরীরেরএডিপোসকোষগুলিকেরসুনেরদ্বারাশক্তকরেএঁটেরাখাযায়যারফলেউচ্চপরিমানেথার্মোজেনেসিসনিঃসরণহয় এরফলেকয়েকদিনেরমধ্যেইওজনকমতেশুরুকরেওকোলেস্টরলওনিয়ন্ত্রনেরচলেআসে। (২), (৩)

কিভাবেব্যবহারকরেন?

ওজনকমানোরজন্যেপ্রতিদিন ৩ থেকে ৪ কোয়ারসুনখাওয়ারঅভ্যেসকরুন।

২. রক্তচাপনিয়ন্ত্রণ

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

রসুনেরয়েছেসালফারযাজৈবপদার্থেভরপুরওএস-এলিলসিস্টিন। এইদুটোইরক্তচাপনিয়ন্ত্রণকরতেঅর্থাৎউচ্চরক্তচাপপ্রায়সিস্টোলিকে ১০ mmHg ওডায়াস্টোলিকে ৮ mmHg কমিয়েআনতেসাহায্যকরে। শরীরেসালফারেরপরিমাণকমহলেইরক্তচাপবাড়তেশুরুকরে। (৪)

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

রক্তচাপনিয়ন্ত্রণেআনতেপ্রতিদিন২কোয়াকাঁচারসুনচিবিয়েখাওয়ারঅভ্যেসকরুন।

৩. ডায়বেটিসরোধ

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

রসুনডায়বেটিসকমাতেবিশেষভাবেসাহায্যকরে। এটিশরীরেগ্লুকোসেরপরিমাণকমিয়েদেওয়ারফলেকয়েকদিনেরমধ্যেইডায়বেটিসকমতেশুরুকরে (৫)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

কাঁচারসুননিয়মিত ৩ থেকে ৪ কোয়াখাওয়ারঅভ্যেসকরুন।

৪. সর্দিকাশিথেকেমুক্তি

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

সর্দি, কাশি, গলাব্যথাওশ্বাসকষ্টেরজন্যেরসুনদারুনউপকারি। রসুনফুসফুসেরজমাটভাবদূরকরেবুকেবসেযাওয়াকফনিমেষেতরলকরেকরেদেয়। এমনকি, যাদেরশ্বাসকষ্টবাএসাথেমারসমস্যারয়েছেতাদেরক্ষেত্রেওরসুনবিশেষভাবেসাহায্যকরে (৬), (৭)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

সর্দি, কাশি, গলাব্যাথাবাশ্বাসকষ্টথাকলে ৩ চামচসর্ষেরতেলেরমধ্যে ২-৩ কোয়ারসুনফেলেসেটিগরমকরেসারাশরীরেভালোকরেমালিশ। বেশআরামপাবেন। তবেএটিকরারআগেএকবারডাক্তারেরসাথেপরামর্শকরেনেবেন।

৫. কোলেস্টরলনিয়ন্ত্রণ

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

আমেরিকারএকটিবৈজ্ঞানিকপরীক্ষায়প্রমাণিতহয়েছেযেরসুনেরসাহায্যেকমকরে ১০% কোলেটরলনামিয়েআনাযায়কারণরসুনজলওতেলদুটিরসাথেইভালোকরেমিশেযেতে। এরফলে ২০% থেকে ৬০% পর্যন্তহাইপারকোলেস্টরোলজড়িতসমস্যারোধকরাযায় (৮)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

প্রতিদিন ১ থেকে২কোয়ারসুনকাঁচাঅবস্থায়চিবিয়েখান, কোলেস্টরলসহজেইকমেযাবে।

৬. হার্টেরজন্যেরসুন

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

বৈজ্ঞানিকভাবেপ্রমাণিতহয়েছেযেরসুনেরসাহায্যেপ্রায়সবরকমেরহার্টেরসমস্যারকরাযায়। রসুনহার্টেরকোলেস্টরল, লিপিডওসিরামট্রাইগ্লিসারাইডকমিয়েপ্রচুরপরিমাণএন্টিঅক্সিডেন্টবাড়িয়ে। এরফলেপ্লেটলেটসংখ্যাওসঠিকথাকে। এছাড়াএথেরোস্ক্লেরোসিসেরবিরুদ্ধেওরসুনদারুনকাজকরে (৯), (১০)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

খালিপেটেরসুনখাওয়ারউপকারিতাহার্টেরক্ষেত্রেবিশেষভাবেদেখাযায়। রোজসকালেখালিপেটেএককোয়ারসুনচিবিয়েখান, উপকারনিশ্চয়ইপাবেন।

৭. আর্থারাইটিসেরচিকিৎসায়রসুন

Shutterstock

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

দীর্ঘদিনেরব্যস্ততা, অনিয়মওবয়সবাড়ারফলেহাড়েরস্বাস্থ্যদিনেদিনেভঙ্গুরহতেশুরুকরেযারফলেআর্থারাইটিসবাঅস্টিওপোরোসিসেরমতসমস্যাদেখাদেয়। এক্ষেত্রেরসুনখুবকার্যকরীবলেদেখাগিয়েছে। রসুনতেলমালিশকরলেহাড়েররসঅনায়াসেইশুকিয়েযায়যাপাফুলেযাওয়ারসমস্যারোধকরে (১১)। এছাড়ারসুনেরসালফাইডহাড়েরভঙ্গুরতাদূরকরে (১২)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

হাড়েরস্বাস্থ্যেরজন্যেরোজ ২-৩ কোয়ারসুনখাওয়ারঅভ্যেসকরুন।

৮. গর্ভাবস্থায়সাহায্যকারী

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

গর্ভাবস্থারসময়রসুনখাওয়ারবিশেষউপকারিতারয়েছে। রসুনেরমধ্যেথাকাপুষ্টিকরউপাদানগুলিগর্ভাবস্থারসময়প্রিএক্লাম্পসিয়ারোধকরেওশিশুরসঠিকভাবেবেড়েওঠায়সাহায্য।। এছাড়াএইসময়কোলেস্টরলবাহাড়েরসমস্যাদেখাযাওয়ারএকটাপ্রবণতাথাকে। রসুনএইসমস্তসমস্যাগুলিথেকেবেশউপকারকরে।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

গর্ভাবস্থারসময়নিয়মিত ৩ থেকে ৪ কোয়ারসুনঅবশ্যইখাবেন।

৯. রোগপ্রতিরোধশক্তিবাড়াতেরসুন

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

রসুনেরয়েছেফাইটোনিউট্রিয়েন্টযাএন্টিঅক্সিডেন্টউৎপন্নকরতেসাহায্যকরে। এরফলেশরীরেরসমস্তবিষাক্তপদার্থগুলিঅনায়াসেবেরিয়েআসেওডিএনএসফলভাবেহয়। সেইকারণেশরীরেররোগপ্রতিরোধক্ষমতাশক্তিশালীহয়েওঠে (১৩)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

নিয়মিত২থেকে ৩ কোয়াকাঁচরসুনখাওয়ারঅভ্যেসকরুন।

১০. লিভারেরজন্যেরসুন

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

লিভারেপ্রচুরপরিমানেফ্যাটজমেগেলেতাঅত্যন্তক্ষতিকারকহয়েওঠে। রসুনলিভারেরএইফ্যাটসংক্রান্তসমস্যাথেকেমুক্তিদেয়কারণএটিএলকোহল। এছাড়াএতেরয়েছেএন্টিঅক্সিডেন্টযাফ্যাটিলিভারহওয়ারোধকরে (১৪), (১৫)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

পালংশাকেরসাথেরোজ ১ থেকে২কোয়ারসুনভালোকরেকেটেমিশিয়েএকটিস্যালাডতৈরীকরেরোজখাওয়ারঅভ্যেস।

১১. ক্যান্সাররোধেরসুন

Shutterstock

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

রসুনেরয়েছেডাইএলিলসালফাইডওসেলেনিয়ামযাএন্টিঅক্সিডেন্টউৎপন্নকরেক্যান্সারেরবিরুধ্যেলড়াইকরেওডিএনএনষ্টকরাআটকায় (১৬)। একটিবৈজ্ঞানিকপরীক্ষায়প্রমাণিতহয়েছেযেরসুনেরসাহায্যেপ্রায় ৩৩% পরিমানেক্যান্সারেরসম্ভাবনারোধকরাযায় (১৭)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

রোজ ১ টুকরোকাঁচারসুনপ্রতিদিনখালিপেটেখাওয়ারঅভ্যেসকরুন। তারপর ১৫ মিনিটহাঁটারঅভ্যেসকরুন। উপকারপাবেন।

১২. ছত্রাকেরইনফেকশনেরচিকিৎসায়রসুন

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

মহিলাবাপুরুষদেরগোপনাঙ্গেরচারপাশেঅনেকসময়ছত্রাকেরইনফেকশনহয়েথাকে। এক্ষেত্রেরসুনএন্টিসেপ্টিকেরকাজকরে (১৮)। ক্যানডিডাবাভ্যাগনাইটিসইনফেকশনেরসুনউপকারী (১৯)। তবেকখনোইকাঁচারসুনইনফেকশনেরওপরেলাগাবেননা।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

প্রতিদিন২থেকে ৩ টুকরোকরেকাঁচারসুনখেলেছত্রাকেরসমস্যাদূর।

১৩. কিডনিরইনফেকশনদূরকরতেরসুন

Shutterstock

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

ক্র্যানবেরিরপাশাপাশিরসুনওকিডনিরইনফেকশনেরজন্যেদারুণকার্যকরী। যেসবপ্যাথোজিনেরজন্যেইউ.টি.আইহয়েথাকেসেগুলিরসুনেরদ্বারারোধকরাযায় (২০)। এছাড়াই-কোলাইইনফেকশনওএইরসুনেরসাহায্যেরোধকরাযায় (২১)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

কিডনিইনফেকশনরোধকরতেরোজ ৩ থেকে ৪ কোয়ারসুনখাওয়ারঅভ্যেস।

১৪.গ্যাসের সমস্যাদূরকরে

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

গ্যাসেরসমস্যাএকটিখুবসাধারণঅথচব্যথাদায়কসমস্যাযারোজকারজীবনকেউলটপালটদিতেপারে। এইধরণেরগ্যাসেরসমস্যাহলেরসুনখুবকার্যকরী। রসুনব্যাকটিরিয়াদূরকরেইন্টেস্টাইনেরসমস্যারোধকরে (২২)। এছাড়ারসুনপাইলোরিইনফেকশনেরবিরুদ্ধেওকাজকরে (২৩)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

রোজব্রেকফাস্টেরসময় ১ কোয়াকাঁচারসুনজলেরসাথেখাওয়ারঅভ্যেসকরুন।

১৫. জ্বরেরসময়ভাল

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

জ্বর, সর্দি, কাশিহলেরসুনখুবউপকারী। রসুনশরীরগরমকরেঠান্ডালাগাওজ্বরেরসমস্যায়বুকেরকফতরলকরেতাকরে।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

সর্দিওজ্বরহলেকাঁচারসুনকয়েকচামচসর্ষেরতেলেরমধ্যেফেলেহালকাগরমকরেগায়েমালিশ।। এছাড়ারসুনকালোজিরেদিয়েভেজেতাভাতেমেখেখেতেপারেন। উপকারনিশ্চয়ইপাবেন।

১৬. গলাব্যথারজন্যেভাল

Shutterstock

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

ঠান্ডালেগেগলাব্যথাহওয়াএকটিসাধারণসমস্যাযাসাধারণতভাইরাসজড়িতহয়েথাকে। রসুনেথাকাএন্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টিইনফ্লেমেটরিওএন্টিমাইক্রোবিয়ালউপাদানগুলিগলাব্যথাবাগলাফুলেযাওয়াকেসারিয়েতোলেওআরাম।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

গলাব্যথাহলেরোজ২থেকে ৩ কোয়াকাঁচারসুনখালিপেটেখানওউপকারিতাভোগ।

১৭. এস্থেমাবাস্বাসকষ্টেরজন্য

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

যাদেরশ্বাসকষ্টেরসমস্যারয়েছে, তাদেরজন্যেরসুনখুবকার্যকরীএকটিওষুধ। ফুসফুসেরচাপথেকেমুক্তিদেওয়ারজন্যেরসুনবিশেষভাবেকাজকরেযানিশ্বাসপ্রশ্বাসেরসমস্যাদূরকরেআরামপ্রদানকরে (২৪), (২৫)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

প্রতিদিনখাবারেরসাথে২থেকে ৩ কোয়ারসুনখাওয়ারঅভ্যেসকরুনওরোজরাতেঘুমোনোরআগেসর্ষেরতেলেরসুনগরমকরেতাবুকেমালিশকরুন।

১৮. কানেব্যাথাথেকেমুক্তি

Shutterstock

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

কানেব্যথাহওয়ারমূলকারণহলইনফেকশন। রসুনেরয়েছেএন্টিমাইক্রোবিয়ালওএন্টিইনফ্লেমেটরিউপাদানযাকানেরইনফেকশনেরবিরদ্ধেকাজকরেকানেরইনফেকশনসারিয়ে।। ফলেকানেব্যথাথেকেমুক্তিপাওয়াযায়।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

রোজ২থেকে ৩ কোয়াকাঁচারসুনখাওয়ারঅভ্যেসকরলেকানেরব্যথাধীরেধীরেথাকে। তবেএক্ষেত্রেঅবশ্যইডাক্তারেরপরামর্শনিতেভুলবেননা।

১৯. ফাঙ্গাসজড়িতইনফেকশনথেকেমুক্তি

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

ফাঙ্গাসজড়িতইনফেকশনহলেনানারকমেরসমস্যাদেখাযায়যেমনচুলকানি, দাদ, হাজা, ইত্যাদি। এগুলিরআসলকারণশুধুমাত্রবাইরেনয়, ভিতরথেকেউৎপন্নহয়। রসুনেরয়েছেসালফাইডযাশরীরেরভেতরথেকেফাঙ্গাসইনফেকশনসারিয়েতোলে।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

রোজ২থেকে ৩ কোয়াকাঁচারসুনখালিপেতেখাখাওয়ারউপকারিতাফাঙ্গাসেরক্ষেত্রেভালোভাবেযায়।

২০. দাঁতেব্যথারসমস্যাদূরকরে

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

রসুনেথাকাএন্টিমাইক্রোবিয়ালউপাদানদাঁতেরনানারকমেরসমস্যাদূরকরেযাপ্যাথোজেনবাপেরিডন্টিলিসেরজন্যেদায়ী (২৬)। রসুনেরবিভিন্নউপাদানমুখেরভেতরেরঅংশকেসতেজকরে (২৭)। এছাড়াদাঁতেব্যাথাবাদাঁতেরবিভিন্নসমস্যারজন্যেরসুনবিশেষভাবেউপকারী (২৮)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

রোজএকটিকরেকাঁচারসুনচিবিয়েখাবারঅভ্যেসকরুন, দাঁতেরনানাসমস্যাথেকেমুক্তিপাবেন।

ত্বকেরজন্যরসুনেরউপকারিতা - ประโยชน์ด้านผิวหนังของกระเทียมในภาษาเบงกาลี

রসুনেরউপকারিতাশুধুমাত্রস্বাস্থ্যেরক্ষেত্রেনয়, ত্বকেরক্ষেত্রেওদারুনভাবেদেখাযায়। আসুনবিস্তারিতভাবেদেখেনেওয়াযাক।

২১. ব্রণরজন্যেভালো

Shutterstock

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

রসুনেথাকাএন্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টিমাইক্রোবিয়ালওএন্টিইনফ্লেমেটরিউপাদানগুলিত্বকেরকোষেজমেথাকাবিষাক্তপদার্থওব্যাকটিরিয়াগুলিকেটেনেবেরকরেআনে। এরফলেব্রণরসমস্যাথেকেমুক্তিপাওয়াযায় (২৯)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

রোজসকালেখালিপেটেএককোয়ারসুনএকগ্লাসজলেরসাথেখাওয়ায়করুন। এছাড়ারোজ ৩ ঘন্টাছাড়াজলপানকরেথাকুন। এতেত্বকেরউপকারহয়।

২২. সোরিয়াসিসথেকেমুক্তি

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

সোরিয়াসিসহলত্বকেরএমনএকটিসমস্যাযাদেখতেলালচেওআঁশটেমতহয়ওএতেপ্রচুরপরিমানেচুলকানিহয়ে। এটিসাধারণতকুনুই, মাথারত্বকওহাঁটুতেহয়েথাকে। রসুনেরয়েছেএন্টিইনফকমেটরিউপাদানযাসোরিয়াসিসসারিয়েতোলে।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

রোজ ৩ কোয়াকাঁচারসুনব্রকোলিওবিটেরসাথেখাওয়ারঅভ্যেসকরুন।

২৩. একজিমারজন্যেভাল

Shutterstock

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

একজিমাহলেত্বকরুক্ষওফুলেওঠেএবংতারসাথেথাকেচুলকানি। রসুনতারএন্টিইনফ্লেমেটরিউপাদানদিয়েএইসমস্তএলার্জিজাতীয়সমস্যাসারিয়েতোলে।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

প্রতিদিনএকগ্লাসজলদিয়েএকথেকেদুইকোয়ারসুনখাওয়ারঅভ্যেস।

২৪. দাদেরসমস্যারজন্যেভালো

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

রসুনেরএন্টিমাইক্রোবিয়ালউপাদানদিয়েসহজেইদাদেরসমস্যাদূরকরাযায়। এরথেকেচুলকানি, জ্বালাভাবওনানারকমেরসমস্যাদূরহয়।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

প্রতিদিনএকগ্লাসজলদিয়েএকথেকেদুইকোয়ারসুনখাওয়ারঅভ্যেস।

২৫. ফোসকায়আরামদেয়

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

ফোসকাপড়েযাওয়ায়উপকারিতাএক্ষেত্রেবিশেষভাবেদেখাযায়।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

ত্বকেরকোনোজায়গায়ফোসকাপড়েগেলেরোজসকালেখালিপেটেরসুনখাওয়ারঅভ্যেস। ফলাফলনিশ্চয়ইপাবেন।

২৬. বার্ধক্যেরছাপকমিয়েআনে

Shutterstock

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

প্রতিদিনেরব্যস্ততা, মানসিকচাপ, অনিয়মওনানারকমেরবাহ্যিককারণেমুখেশীঘ্রইবার্ধক্যেরছাপপড়তেশুরুকরে। তারপরসূর্যেরপ্রখরকিরণওএরজন্যেঅনেকটাইদায়ী। রসুনেরয়েছেএন্টিঅক্সিডেন্টওএন্টিইনফ্লেমেটরিউপাদানযাত্বকেরকুঁচকেযাওয়াভাবসমতলকরেতোলেওকমবয়সেবার্ধক্যেরছাপরোধকরে (৩০), (৩১)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

প্রতিদিনসকালেখালিপেটেএকগ্লাসজলেরমধ্যেলেবুওমধুরসাথে ১ কোয়ারসুনমিশিয়েসেটিপান। এছাড়াত্রিফলারজলেরসাথেওকুচোনোরসুনমিশিয়েসেটিপানকরতেপারেন।

২৭.স্ট্রেচ মার্কসদূরকরে

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

রসুনত্বকেরস্ট্রেচমার্কসকমিয়েআনারক্ষেত্রেওকার্যকরী। ত্বকেরযেকোনোঅংশেস্ট্রেচমার্কসদেখাগেলেতাসঙ্গেসঙ্গেকোনোপদক্ষেপনানিলেআরোবেড়ে। রসুনএইচিহ্নগুলিসহজেইকমিয়েআনতেসাহায্যকরে।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

রোজ২চামচঅলিভতেলবাসর্ষেরতেলেরমধ্যে২কোয়ারসুনফেলেতাভালোকরেগরমকরেসারাশরীরেমালিশ। ফলাফলনিশ্চয়ইপাবেন।

চুলেরজন্যরসুনেরউপকারিতা - ผมประโยชน์ของกระเทียมในภาษาเบงกาลี

আপনিকিজানেনচুলেরজন্যেরসুনকতখানিউপকারি? আসুনবিস্তারিতভাবেজেনেনিই।

২৮. চুলপড়ারসমস্যায়

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

চুলপড়াএকটিগুরুতরসমস্যাযাসকলেরজন্যেবেশচিন্তারবিষয়হয়ে। এরপ্রধানকারণহলদূষণ, জলবিশুদ্ধনাহওয়া, মানসিকচাপওখাওয়ারঅনিয়ম। বৈজ্ঞানিকভাবেপ্রমাণিতহয়েছেযেরসুনেরজেলেরয়েছেবিটামিথাসনভালেরেটযাচুলপড়ারসমস্যারোধকরে (৩২)।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

পালংশাকদিয়েএকটিস্মুদিতৈরীকরেতারমধ্যেএকটুকরোকাঁচারসুনমিশিয়েকরুন। এছাড়ারান্নায়ভালোকরেরসুনব্যবহারকরুন। চুলপড়ারসমস্যাদূরহবে।

২৯. খুশকিদূরকরে

Shutterstock

কিভাবেওকেনসাহায্যকরে?

রসুনেরয়েছেএন্টিমাইক্রোবিয়ালউপাদানযাখুশকিদূরকরতেবেশকার্যকরী। নিয়মিতরসুনখেলেখুশকিরসমস্যারহাতথেকেঅনায়াসেমুক্তিপাওয়াযাবে।

কিভাবেব্যবহারকরবেন?

খুশকিরসমস্যারোধকরতেসপ্তাহেদুবারকরেনারকেলতেলেরসাথেএককোয়ারসুনগরমকরেসেটিমাথায়ভালোকরেমালিশ। তারপরভালোকরেশ্যাম্পুওকন্ডিশনারদিয়েধুয়েফেলুন। ফলাফলঅবশ্যইবুঝতেপারবেন।

রসুনেরপুষ্টিগতমান - คุณค่าทางโภชนาการของกระเทียมในภาษาเบงกาลี

রসুনেরয়েছেএকাধিকপুষ্টিকরউপাদানযাবিশেষভাবেউপকারী। তারমধ্যেঅন্যতমহলফ্লাভোনোয়েড, অলিগোস্যাকারাইড, এলিন, ওসালফার (৩৩)। বিস্তারিতভাবেরসুনেরপুষ্টিগতমানজানতেনিচেরতালিকাটিভালকরেপড়েদেখুন:

এনার্জি	১৪৯ কিলোক্যালোরি	DV% ৭.৫%
কার্বোহাইড্রেট	৩৩.০৬ গ্রাম	২৫%
প্রোটিন	৬.৩৬ গ্রাম	১১%
ফ্যাট	০.৫ গ্রাম	২%
কোলেস্টরল	০ মিলিগ্রাম	০%
ফাইবার	২.১ গ্রাম	৫.৫%
ভিটামিন
ফোলেট	৩ µg	১%
নায়াসিন	০.৭০০ মিলিগ্রাম	৪%
প্যান্টোথেনিকএসিড	০.৫৯৬ মিলিগ্রাম	১২%
পাইরিডক্সিন	১.২৩৫ মিলিগ্রাম	৯৫%
রিবোফ্লাবিন	০.১১০ মিলিগ্রাম	৮%
থায়ামিন	০.২০০ মিলিগ্রাম	১৭%
ভিটামিনএ	৯ ไอยู	১%
ভিটামিনসি	৩১.২ মিলিগ্রাম	৫২%
ভিটামিনই	০.০৮ মিলিগ্রাম	০.৫%
ভিটামিনকে	১.৭ µg	১.৫%
ইলেক্ট্রোলাইট
সোডিয়াম	১৫৩ মিলিগ্রাম	১০%
পটাসিয়াম	৪০১ মিলিগ্রাম	৮.৫%
মিনারেল
ক্যালসিয়াম	১৮১ মিলিগ্রাম	১৮%
কোপার	০.২০০ মিলিগ্রাম	৩৩%
আয়রন	১.৭০ মিলিগ্রাম	২১%
ম্যাগনেসিয়াম	২৫ মিলিগ্রাম	৬%
ম্যাঙ্গানিজ	১.৬৭২ মিলিগ্রাম	৭৩%
ফসফরাস	১৫৩ মিলিগ্রাম	২২%
সেলেনিয়াম	১৪.২ µg	২৬%
জিঙ্ক	১.১৬০ মিলিগ্রাম	১০.৫%
ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট
ক্যারোটিনবি	৫ µg	-
ক্রিপ্টোজানথিন	০ µg	-
লিউটিন-জিজানথিন	১৬µg	-

রসুনকয়ধরণেরহয় - ประเภทของกระเทียมในภาษาเบงกาลี

Shutterstock

রসুনেরবেশকয়েকটিপ্রকাররয়েছেযেমনসরুগলাররসুন, রুপোলিরঙেররসুন, আর্টিচোকরসুনওশক্তগলাররসুন।

• সরুগলাররসুন - বেশিরভাগরান্নাঘরেএইধরণেররসুনইবেশিথাকে। এইরসুনেরখোসাকাগজেরমতহয়ওসাদারঙেরহয়েথাকে। এইরসুনেরমাঝখানেএকটিডাঁটিথাকেযাসমস্তকোয়াগুলিকেএকসাথেবেঁধেরাখে।

• রুপোলিরঙেররসুন - এইধরণেররসুনেএকটুহালকাগোলাপিরেখাথাকেওএটিবেশঝাঁঝালোহয়

• আর্টিচোকরসুন - এইধরণেররসুনেরঝাঁঝএকটুকমহয়। এরকোয়াগুলিআকারেবেশবড়হয়কিন্তুসংখ্যায়কম।

• শক্তগলাররসুন - এইরসুনেররংহালকাবেগুনিহয়েথাকেএবংএটিবেশহয়হয় এইধরণেররসুনআবার ৩ ধরণেরহয়-রক্যাম্বলরসুন, প্রসিলেইনরসুনওবেগুনিখোসাররসুন (৩৪)।

রসুনখাওয়ারসঠিকসময়ওপদ্ধতি - วิธีที่ดีที่สุดในการกินกระเทียมในภาษาเบงกาลี

আমরাআগেইবলেছিযেরসুনএরউপকারিতানানারকমভাবেআপনারস্বাস্থ্য, ত্বকওচুলেরক্ষেত্রেদেখাযায়। আপনিনানারকমভাবেরসুনরান্নায়ব্যবহারকরতেপারেন। তবেরসুনখাওয়ারউপকারিতাযদিসঠিকভাবেপেতেচানতাহলেঅভ্যেসকরুনএটিকাঁচাঅবস্থায়খেতে। এমনকিখালিপেটেরসুনখাওয়ারউপকারিতাআরোবেশিকরেপ্রমাণিতহয়েছে। এরজন্যেআপনাকেএককোয়ারসুননিয়েএকগ্লাসজলদিয়েগিলেফেলতে।

এছাড়াও, আপনিঅন্যান্যভাবেরসুনখেতেপারেন। রসুনথেঁতোকরেবাকুচিকরেকেটেবাবেটেরান্নায়ব্যবহারকরতে। ভাজারসুনযেকোনোসুস্বাদুখাবারযেমনপাস্তা, চাউমিন, পাউরুটি, স্যুপ, তরকারি, স্যালাড, ডাল, ইত্যাদিতেব্যবহারকরলেএকটিঅন্যতমস্বাধওগন্ধফুটেওঠে। মনেরাখবেন, এককোয়ানিয়মিতখেলেআপনারশরীরেরনানারোগব্যাধিথেকেঅনায়াসেমুক্তিপেতেপারেন।

রসুনকেবেশিদিনসুরক্ষিতরাখারউপায় - วิธีเก็บกระเทียมในภาษาเบงกาลี

রসুনসংরক্ষণকরাখুবএকটাকঠিননয়। জেনেনিনরসুনকেনারওসুরক্ষিতরাখারকিছুকিছুটিপ্স।

• রসুনকেনারআগেভালকরেতাহাতেধরেটিপেদেখেনিনযেকোনোরকমআর্দ্রতাবানরমভাবআছেকি। নরমবাআর্দ্রহলেতাখুবতাড়াতাড়িপচেযেতেপারে। তাইকিনবেননা।

• রসুনসেরকমদেখেইকিনুনযেগুলিবেশশক্তওডাঁটিরসাথেআটোসাটোবাধাথাকে।

• আপনারযদিপ্রায়দিনইরসুনখাওয়ারঅভ্যেসথাকেতাহলেবড়কোয়াদেখেরসুন। কারণ, ছোটকোয়াররসুনেরখোসাছাড়ানোখুবসময়সাপেক্ষব্যাপার।

• রসুনছাড়ানোরওসংরক্ষণকরারসেরাউপায়হলকোয়াগুলিকেছাড়িয়েভালোকরেরোদেশুকিয়েনিয়েতারপরএকটিমুখবন্ধকরাস্টিলেরবাটিতেরেখেভালোকরেঝাঁকানো। তাতেএকমিনিটেরমধ্যেসবখোসাবেরিয়েআসে।

• রসুনকখনওফ্রিজেরাখবেননা। সাধারণঘরোয়াতাপমাত্রায়শুকনোজায়গায়রাখারব্যবস্থাকরবেন।

• খোসাছাড়িয়েবেশিক্ষণরসুনরাখলেরসুনেরআসলগন্ধচলেযায়; তারবদলেএকটিঅন্যরকমঝাঁঝালোগন্ধফুটেওঠে। সেটিতখনআরভালোলাগেনা। তাইঠিকরান্নায়ব্যবহারকরারআগেবাখাওয়ারআগেইসেটিরখোসাছাড়াবেন।

• খোসাছাড়িয়েরসুনরাখলেতাএকটিমুখবন্ধকরাশুকনোব্যাগেরাখবেন। তারআগেসেগুলিকেএকটুভিনিগারবাতেলদিয়েমাখিয়েনেবেন।

রসুনেরঅপকারিতা - ผลข้างเคียงของกระเทียมในภาษาเบงกาลี

রসুনখাওয়ারউপকারিতাএতখানিথাকারসত্ত্বেওএরকিছুকিছুঅপকারিতাওরয়েছেযাআপনারঅবশ্যইউচিত। রান্নায়ব্যবহারকরারসুনেরথেকেওবিশেষকরেকাঁচারসুনেরঅপকারিতাবেশি। আসুনবিস্তারিতভাবেজেনেনেওয়াযাক।

১. কাঁচারসুনেরএকটিতীব্রঝাঁঝালোগন্ধথাকেযাখেলেবেশখানিক্ষণমুখেলেগেথাকেওদুর্গন্ধসৃষ্টি।। এমনকি, হাতদিয়েছাড়ানোরসময়ওরসুনেরগন্ধবেশখানিক্ষণহাতেলেগেথাকে।

২. বেশিপরিমাণকাঁচারসুনখেলেবুকেজ্বালাভাবওব্যাথারঅনুভূতিহয়, যারফলেবমিপেতেপারে।

৩. অত্যাধিককাঁচারসুনখাওয়ারফলেগ্যাসেরসমস্যাদেখাদেয়। এমনকি, পেটেজ্বালাভাব, ব্যথাবাঅস্বস্তিহতেপারে।

৪. কাঁচারসুনবেশিখেলেশরীরেরতাপমাত্রাবেড়েযাতেপারেযারফলেখুবহয়।

৫. মাইগ্রেনবাঅত্যাধিকমাথাধরারসমস্যাথাকলেকমরসুনখাওয়াইভাল। বেশিপরিমাণকাঁচারসুনখেলেমাইগ্রেনেরসমস্যাবেড়েযায়।

৬. অত্যাধিকরসুনখাওয়ারফলেদৃষ্টিশক্তিরওপরপ্রভাবপড়ে। এরফলেচোখেরভেতরেরক্তপাতবাহাইফেমারমতসমস্যাদেখাদিতেপারে।

৭. রসুনউচ্চরক্তচাপকমাতেসাহায্যকরে, কিন্তুবেশিরসুনখেলেরক্তচাপেরমাত্রাঅতিরিক্তকমেযেতেপারে।

৮. বেশিরসুনখেলেত্বকেচুলকানি, লালচেভাব, ঘামাচিবাশুস্কতাদেখাদেয়।

৯. কমরসুনখেলেযোনিরইনফেকশনযদিওকমেযায়, কিন্তুবেশিখেলেতাআবারবেড়েযায়ওযোনিতেদুর্গন্ধেরকারণহতে।

১০. অত্যাধিকরসুনখাওয়ারফলেলিভারেবিষাক্তক্রিয়াকলাপসৃষ্টিহতেপারেযাআপনারলিভারেরকার্যকলাপকেনষ্টকরেদিতে।।

কাদেররসুনখাওয়াউচিতনয় - ใครควรหลีกเลี่ยงกระเทียมในภาษาเบงกาลี

আপনারযদিনিচেরতালিকারকোনোএকটিপরিস্থিতিবাসমস্যাথেকেথাকেতাহলেআপনারএকেবারেইরসুনখাওয়াউচিত।।

• অনেকেররসুনখেলেএলার্জিরসমস্যাদেখাযায়। তাদেররসুনখাওয়াউচিতনয়।

• পেটেরআলসার, আই.বি.এস, আই.বি.ডি. বাযেকোনোরকমেরইন্টেস্টাইনেরসমস্যাথাকলেরসুনখাওয়াউচিতনয়।

• কোনোরকমসমস্যারজন্যেযদিআপনারডাক্তাররসুনখেতেনাকরেন, তাহলেরসুনখাওয়াউচিতনয়।

সবকিছুরমধ্যেইভালোওমন্দদুটিদিকইথাকে। এক্ষেত্রেওতাই। তাইআপনাকেঠিককরতেহবেঠিককতটাপরিমাণরসুনখাওয়াআপনারজন্যে। যাইহোকনাকেন, রসুনখাওয়ারউপকারিতাপ্রচুর। তাইপ্রতিদিনঅল্পপরিমাণরসুনঅবশ্যইখাওয়াউচিত। এরফলেআপনারশরীরেরনানারকমেরসমস্যাদূরহয়েযাবে। রসুননিয়েআমাদেরএইতথ্যগুলিকেমনলাগলোআপনার? এরমধ্যেকোনোটাকিআপনারকাজেলাগল? কমেন্টেরমাধ্যমেআমাদেরজানাতেভুলবেননা।