Gerd diet - อาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยงเพื่อลดกรดไหลย้อนหรืออิจฉาริษยา

ลองนึกภาพคุณอยู่ในงานแต่งงานของเพื่อน อาหารจึงเชิญชวนให้คุณสิ้นสุดการกินมากเกินไป หลังจากผ่านไปไม่กี่นาทีหน้าอกของคุณจะเริ่มแสบร้อนและจะขยายวงกว้างขึ้นทุกวินาทีที่ผ่านไป การดื่มน้ำเป็นแกลลอนก็ไม่ทำให้เกิดไฟไหม้เช่นกัน

อาการเสียดท้องเป็นอาการทั่วไปของ GERD หรือ Gastroesophageal Reflux Disease เป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อเนื้อหาในกระเพาะอาหารของคุณไหลกลับเข้าไปในหลอดอาหาร ผู้ใหญ่ประมาณ 20% ในตะวันตกได้รับผลกระทบจากโรคกรดไหลย้อน (1) ตามที่แพทย์กล่าวไว้วิธีหนึ่งที่ดีที่สุดในการป้องกันและจัดการโรคกรดไหลย้อนคือการปรับเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิต อ่านเพื่อทำความรู้จักกับ GERD ทุกอย่างและหยุดไม่ให้เกิดความรำคาญซ้ำซาก ปัดขึ้น!

จุดเด่นของบทความ

1. GERD เกิดจากอะไร?
2. อาการ GERD
3. อาหารการกิน
4. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
5. กลยุทธ์การรับประทานอาหารและวิถีชีวิตเพื่อลดอาการของโรคกรดไหลย้อน
6. GERD Trigger Foods
7. มีอาหารเฉพาะสำหรับโรคกรดไหลย้อนหรือไม่?

GERD เกิดจากอะไร?

Shutterstock

โรคกรดไหลย้อนหรือกรดไหลย้อนเกิดขึ้นเมื่ออาหารและน้ำย่อยในกระเพาะอาหารไหลย้อนเข้าไปในหลอดอาหาร (ท่อที่เชื่อมต่อระหว่างปากกับกระเพาะอาหาร) กล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างหรือ LES (เหมือนกับวาล์วของก๊อกน้ำ) จะปิดลงเพื่อป้องกันการไหลย้อนกลับของเนื้อหาในกระเพาะอาหารเข้าไปในหลอดอาหาร

แต่ LES ที่อ่อนแอหรือเสียหายล้มเหลวในการทำเช่นนั้น เนื้อหาในกระเพาะอาหารไหลกลับเข้าไปในหลอดอาหารทำให้เยื่อบุหลอดอาหารระคายเคืองจึงทำให้เกิดอาการเสียดท้อง (2)

แต่ไม่ใช่ว่าอาการเสียดท้องทั้งหมดจะรุนแรง ความรุนแรงของกรดไหลย้อนหรือ GERD ขึ้นอยู่กับปริมาณของกระเพาะอาหารที่ไหลย้อนกลับสภาพ LES ของคุณและผลของการทำให้น้ำลายเป็นกลาง

โรคกรดไหลย้อนก็ยังเป็นที่เกิดเนื่องจากการไส้เลื่อนกระบังลมช่องว่างเป็นช่องเล็ก ๆ ในกะบังลมซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่กั้นระหว่างหน้าอกและช่องท้อง หลอดอาหารไหลผ่านช่องว่าง การออกแรงอย่างกะทันหันการไอและอาเจียนอาจทำให้ส่วนเล็ก ๆ ของกระเพาะอาหารเคลื่อนขึ้นไปที่หน้าอกผ่านช่องว่างซึ่งนำไปสู่ไส้เลื่อนกระบังลม (3)

นอกจากอาการเสียดท้องแล้วยังมีอาการอื่น ๆ ของกรดไหลย้อนหรือ GERD ที่คุณควรระวัง

กลับไปที่ TOC

อาการ GERD

Shutterstock

• กล่องเสียงอักเสบ
• ไอแห้งเรื้อรัง
• กลิ่นปาก
• ปวดหู
• เจ็บหน้าอก
• ไม่สบายตัว
• รู้สึกมีก้อนในลำคอ
• โรคหอบหืด
• เสียงแหบ
• น้ำลายเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน

หมายเหตุ:เมื่อคุณพบอาการเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่างให้ไปพบแพทย์ทันที

การรักษากรดไหลย้อนหรือ GERD ในระยะยาวเกี่ยวข้องกับการดูแลอาหารและวิถีชีวิตของคุณ นี่คือรายการอาหารที่จะช่วยบรรเทาอาการได้

กลับไปที่ TOC

อาหารการกิน

Shutterstock

• ผัก -ผักมีเส้นใยอาหารสูงและส่วนใหญ่จะทิ้งสารตกค้างจากการเผาผลาญที่เป็นด่างซึ่งช่วยปรับสภาพความเป็นกรด บริโภคบรอกโคลีกะหล่ำดอกผักโขมคะน้าแครอทมันฝรั่งแตงกวาและถั่วเขียว
• ผลไม้ -ผลไม้อุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินน้ำตาลจากผลไม้และแร่ธาตุ กินผลไม้ที่ไม่ใช่รสเปรี้ยวเช่นกล้วยแตงโมมัสค์แตงโมและแตงโมน้ำผึ้ง
• โปรตีนไม่ติดมัน -ไขมันอิ่มตัวสูงในอาหารอาจทำให้กรดไหลย้อนได้เช่นกัน ดังนั้นคุณควรบริโภคแหล่งโปรตีนที่ไม่ติดมันเช่นปลาอกไก่ไร้หนังเห็ดไข่ขาวไก่งวงและกุ้ง
• ใยอาหาร -อาหารที่มีเส้นใยอาหารเช่นข้าวโอ๊ตขนมปังธัญพืชบัควีทข้าวบาร์เลย์และข้าวโฮลเกรนช่วยดูดซับกรด
• โปรไบโอติก -โยเกิร์ตเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของโปรไบโอติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นโรคกรดไหลย้อนหรือโรคกรดไหลย้อน กินโยเกิร์ตไร้ไขมันหนึ่งถ้วยพร้อมเกลือเล็กน้อย คุณยังสามารถดื่มสมูทตี้ที่ทำจากโยเกิร์ต½ถ้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชาและน้ำเปล่า¼ถ้วย
• พรีไบโอติก -กล้วยเขียวแอปเปิ้ลกระเทียมหอมและอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มควรบริโภคหากคุณเป็นโรคกรดไหลย้อนเป็นประจำ
• การเยียวยาธรรมชาติ -ขิงชะเอมเทศและเปลือกต้นเอล์มลื่นมีประโยชน์ในการลดอาการกรดไหลย้อนพร้อมกับอาการคลื่นไส้ สิ่งเหล่านี้ช่วยปรับปรุงการระบายน้ำในกระเพาะอาหารและเคลือบเยื่อบุหลอดอาหารด้วยเมือกซึ่งจะช่วยป้องกันการระคายเคืองเพิ่มเติมของเยื่อบุหลอดอาหาร
• ผลิตภัณฑ์นม -ควรบริโภคนมไขมันต่ำและโยเกิร์ตเนื่องจากนมไขมันเต็มอาจทำให้อาการแย่ลงได้
• ซุป -กินซุปใสกับเนื้อไม่ติดมันและผัก หลีกเลี่ยงการใช้ครีมหรือเนย
• ของหวาน -โยเกิร์ตแช่แข็งไอติมคุกกี้ไขมันต่ำและเค้ก
• เครื่องดื่ม -ชาสมุนไพรน้ำผลไม้คั้นสดและคั้นเอาแต่น้ำยกเว้นผลไม้รสเปรี้ยว

อะไรคือสิ่งที่คุณต้องหลีกเลี่ยงการบริโภค? นี่คือรายการ - ลองดู

กลับไปที่ TOC

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

Shutterstock

หลีกเลี่ยงการบริโภคสิ่งต่อไปนี้:

• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
• เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเช่นกาแฟชาและเครื่องดื่มชูกำลัง
• อาหารทอดเช่นของทอดและไก่ทอด
• อาหารที่มีไขมันเช่นครีมชีสนมไขมันเต็มเนยเนยใสโยเกิร์ตไขมันเต็มเกินไปช็อกโกแลตร้อนและนมช็อกโกแลต
• อาหารรสเผ็ด
• หมูเนื้อและไก่ติดหนัง
• ซีเรียลกับนมสด
• ซุปครีม
• ลาซานญ่า
• กาแฟ
• แอลกอฮอล์
• เครื่องดื่มอัดลม
• น้ำผลไม้บรรจุกล่องและน้ำผลไม้รสเปรี้ยว
• มะเขือเทศซอสมะเขือเทศและซอสที่ทำจากมะเขือเทศ
• สะระแหน่
• ช็อคโกแลต
• กระเทียม
• เบคอน
• ครีมชีส
• น้ำมันหมู

นอกเหนือจากการเข้าใจว่าควรกินและหลีกเลี่ยงอะไรแล้วคุณยังต้องดูแลวิถีชีวิตของคุณด้วย เลื่อนลงเพื่อดูรายการ“ สิ่งที่ต้องทำ”

กลับไปที่ TOC

กลยุทธ์การรับประทานอาหารและวิถีชีวิตเพื่อลดอาการของโรคกรดไหลย้อน

Shutterstock

• หยุดสูบบุหรี่. นิโคตินมีแนวโน้มที่จะทำให้ LES อ่อนแอลงทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะเป็นกรดไหลย้อน
• หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
• ฝึกควบคุมส่วนและกินบ่อยๆ
• ลดน้ำหนักหากคุณมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน
• อย่าเคี้ยวหมากฝรั่ง
• อย่าก้มหน้าก้มตากิน
• ปิดปากของคุณและเคี้ยวช้าๆ
• หลีกเลี่ยงอาหารมัน ๆ
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ
• ฝึกโยคะ.
• ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนซื้อยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์
• ยกหัวเตียงขึ้นอย่างน้อย 4 นิ้วก่อนเข้านอน
• หลีกเลี่ยงอาหารที่กระตุ้น

“ อาหารกระตุ้น” คืออะไร นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้

กลับไปที่ TOC

GERD Trigger Foods

GERD กระตุ้นให้เกิดอาหารตามชื่อเรียกตอนใหม่ของกรดไหลย้อน แต่“ อาหารกระตุ้น” นั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล หากต้องการทราบว่าอาหารชนิดใดไม่เหมาะกับคุณให้จดบันทึกอาหารไว้หนึ่งสัปดาห์ ตรวจสอบว่าคุณกินอะไรปริมาณเท่าไรและเมื่อใดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ บันทึกว่าคุณรู้สึกอย่างไรและอาหารใดที่คุณกินทำให้กรดไหลย้อน

ดังนั้นจึงมีอาหารเฉพาะสำหรับโรคกรดไหลย้อนหรือไม่? มาหาคำตอบกัน!

กลับไปที่ TOC

มีอาหารเฉพาะสำหรับโรคกรดไหลย้อนหรือไม่?

ไม่มีไม่มีอาหารเฉพาะสำหรับโรคกรดไหลย้อน แต่อาหาร