กาแฟสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนัก

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในโลก เป็นเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วซึ่งมีกรดคลอโรเจนิกในปริมาณสูง การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากรดคลอโรเจนิกยับยั้งการสะสมของไขมันในอวัยวะภายในมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและป้องกันหลอดเลือดหัวใจและเพิ่มความไวของอินซูลิน (1) นอกจากนี้สารสกัดจากกาแฟเขียวยังมีคาเฟอีนน้อยกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟ แต่การอ้างสิทธิ์ในการลดน้ำหนักของสารสกัดจากกาแฟเขียวมีการโต้แย้งอย่างมาก และอาหารเสริมหรืออาหารที่เป็นที่ถกเถียงกันสามารถเพิ่มความอยากรู้และความกังวลในหมู่ผู้ที่ต้องการใช้เพื่อลดน้ำหนัก ดังนั้นฉันจึงขุดคุ้ยเล็กน้อยเพื่อดูว่าสารสกัดจากกาแฟสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนักเป็นเรื่องจริงหรือไม่ อ่านต่อเพื่อดูว่าคุณควรพิจารณาบริโภคหรือยกเลิกแผน

สารสกัดจากกาแฟเขียวคืออะไร?

ภาพ: iStock

เมล็ดกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วคือเมล็ดกาแฟสีเขียว ถั่วเหล่านี้ถูกแช่และเข้มข้นเพื่อสร้างสารสกัด ในทางกลับกันกาแฟที่คุณดื่มโดยทั่วไปจะผ่านการคั่วและแปรรูปซึ่งเป็นเหตุให้มีสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน สารสกัดจากกาแฟเขียวยังมีรสชาติที่แตกต่างจากกาแฟมาก นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ค่อยดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบกาแฟสักเท่าไหร่ อย่างไรก็ตามกาแฟสีเขียวสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ หรือนั่นเป็นเพียงตำนาน? มาหาคำตอบกัน

สารสกัดจากกาแฟเขียวสำหรับการลดน้ำหนักทำงานอย่างไร?

ภาพ: Instagram

เมล็ดกาแฟเป็นแหล่งที่ดีของสารพฤกษเคมี 2 ชนิด ได้แก่ คาเฟอีนและกรดคลอโรเจนิก กรดคลอโรเจนิกเป็นกรดที่มีคุณสมบัติในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามการคั่วเมล็ดกาแฟสามารถทำลายกรดคลอโรเจนิกได้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสารสกัดจากกาแฟสีเขียวจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นักวิจัยพบว่ากรดคลอโรเจนิกสามารถช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลินได้โดยการลดระดับยีนที่รับผิดชอบต่อการเพิ่มน้ำหนักที่เกิดจากการอักเสบและ adipogenesis ที่เป็นสื่อกลางของ galanin (2) กรดคลอโรเจนิกยังสามารถป้องกันการดูดซึมไขมันและเพิ่มการเผาผลาญไขมันในตับจึงช่วยลดน้ำหนักได้ (3) สารสกัดจากกาแฟเขียวยังสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดและรักษาระดับอินซูลินได้ (4) นอกเหนือจากการปรับปรุงการเผาผลาญไขมันกรดคลอโรเจนิกยังปรับฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนให้เป็นปกติ (5)นอกจากนี้ยังพบว่ากรดคลอโรเจนิกช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลในเลือดในหนู (6) สุดท้ายกรด chlorogenic ยังช่วยในการลดน้ำหนักโดยการลดการดูดซึมน้ำตาล (7)

ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนจากการศึกษาทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นว่าเมล็ดกาแฟสีเขียวมีเป้าหมายที่ต้นเหตุของการเพิ่มน้ำหนักและอาจเป็นตัวการลดน้ำหนัก กาแฟเขียววางตลาดในรูปแบบต่างๆ ค้นหาว่ากาแฟสีเขียวรูปแบบใดที่คุณสะดวกในการดื่ม

กาแฟสีเขียวรูปแบบใดดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

ภาพ: iStock

กาแฟเขียวที่ละลายน้ำได้

เตรียมง่ายและรวดเร็วคุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟสีเขียวที่ละลายน้ำได้เพียงแค่เติมน้ำลงในผงกาแฟเขียวหนึ่งช้อนชา กาแฟสีเขียวที่ละลายน้ำได้มีอยู่ 3 ประเภทที่จำหน่ายในท้องตลาด ได้แก่ แบบผงแห้งแบบแช่แข็งและแบบเม็ด กาแฟผงผลิตโดยการบดเมล็ดกาแฟสีเขียวในน้ำร้อนภายใต้ความกดดัน กาแฟเขียวแบบเยือกแข็งเป็นกาแฟเขียวที่ละลายน้ำได้คุณภาพดีที่สุด ผลิตโดยการแช่แข็งกาแฟที่เข้มข้นและดูดฝุ่นเพื่อทำให้ผลึกกาแฟขาดน้ำ กาแฟเม็ดถูกสร้างขึ้นโดยการสะสมผงกาแฟและใช้ไอน้ำเพื่อสร้างเม็ด แม้ว่าจะสามารถเตรียมกาแฟที่ละลายน้ำได้ทันที แต่ก็มีปริมาณคาเฟอีนมากกว่า ดังนั้นสารสกัดจากกาแฟสีเขียวอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกาแฟที่ละลายน้ำได้ อ่านหัวข้อถัดไปเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

สารสกัดจากกาแฟเขียว

สารสกัดจากกาแฟเขียวมีปริมาณกรดคลอโรเจนิกมากที่สุดและมีสารอาหารมากกว่า ขายในรูปแบบของยาเม็ดหรือแบบผง เมล็ดกาแฟสีเขียวผ่านกระบวนการสกัดกรดคลอโรเจนิกส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามคุณควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนซื้อผงกาแฟสีเขียวหรือยาเม็ดสำหรับลดน้ำหนัก คำถามใหญ่ต่อไปคือคุณจะลดน้ำหนักด้วยกาแฟเขียวได้อย่างไร? มาหาคำตอบกัน

วิธีใช้กาแฟเขียวเพื่อลดน้ำหนัก

ภาพ: iStock

1. กรีนคอฟฟี่

ในการเตรียมกาแฟสีเขียวให้ซื้อเมล็ดกาแฟสีเขียวหนึ่งซองจากตลาด ใช้เครื่องบดกาแฟบดเมล็ดกาแฟสีเขียวและชงกาแฟสีเขียวหนึ่งถ้วย อย่าใช้น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียม หากคุณเบื่อที่จะดื่มสิ่งนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลดน้ำหนักอื่น ๆ เพื่อลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว

2. กาแฟเขียวใบสะระแหน่

ใส่ใบสะระแหน่ลงในถ้วยกาแฟสีเขียวของคุณ ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วดื่ม มิ้นท์มีคุณสมบัติในการลดน้ำหนักและจะช่วยล้างสารพิษ

3. กาแฟเขียวอบเชย

ใส่ซินนามอน 1 นิ้วลงในถ้วยน้ำ ปล่อยให้มันสูงชันข้ามคืน ใช้น้ำนี้เพื่อเตรียมกาแฟเขียวของคุณในเช้าวันรุ่งขึ้น อบเชยช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มความไวของอินซูลินลด LDL คอเลสเตอรอลและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

4. กาแฟเขียวผสมขิง

ในขณะที่คุณชงกาแฟสีเขียวให้ใส่ขิงบดหนึ่งช้อนชาลงไป อย่าเครียดทันที ปล่อยให้ชันเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นกรองและดื่ม ขิงมี Gingerol ที่มีฤทธิ์ร้อนต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน

5. กาแฟเขียวขมิ้น

แม้ว่าชุดค่าผสมนี้อาจดูแปลกเล็กน้อย แต่ก็ใช้ได้ดีที่สุด เติมรากขมิ้นบด½ช้อนชาลงในกาแฟของคุณแล้วพักไว้ 3 นาที ขมิ้นช่วยลดน้ำหนักโดยเพิ่มการเผาผลาญไขมันเพิ่มความไวของอินซูลินและลดการอักเสบ

อย่างที่คุณเห็นคุณไม่ต้องเบื่อที่จะดื่มกาแฟสีเขียวแบบเดิม ๆ แต่เวลาที่เหมาะสมควรดื่มเมื่อไหร่? ค้นหาในหัวข้อถัดไป

เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนักคืออะไร?

ภาพ: iStock

• ในตอนเช้าก่อนหรือหลังออกกำลังกาย
• ในตอนเช้าพร้อมอาหารเช้า
• ในช่วงบ่ายก่อนรับประทานอาหารกลางวัน
• ในตอนเย็นพร้อมอาหารว่างยามเย็นเพื่อสุขภาพ

ปริมาณกาแฟสีเขียว