อบเชยได้จากเปลือกของต้น Cinnamomum ใช้เป็นเครื่องเทศและสารแต่งกลิ่นในอาหารต่างๆและมีคุณสมบัติในการต้านโรคเบาหวานต้านการอักเสบสารต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง (1) การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าอบเชยซีลอน ( Cinnamomum zeylnicum ) สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ (2), (3) ในโพสต์นี้คุณจะเข้าใจว่าอบเชยเผาผลาญไขมันปริมาณประโยชน์และสูตรอาหารอย่างไร อ่านต่อ!

อบเชยทำงานอย่างไรสำหรับการลดน้ำหนัก

• อบเชยทำให้เกิดไขมัน

ไขมันสีน้ำตาลเรียกได้ว่าเป็นไขมันดี ประกอบด้วยหยดไขมันจำนวนมากและไมโทคอนเดรียที่มีธาตุเหล็กซึ่งช่วยเปลี่ยนอาหารให้เป็นแหล่งพลังงานที่ใช้งานได้ ไขมันสีน้ำตาลยังช่วยให้ร่างกายอบอุ่นด้วยการสร้างความร้อนในสภาพแวดล้อมที่เย็น

นักวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดจากอบเชยช่วยเพิ่มไขมันสีน้ำตาลในเซลล์ไขมันใต้ผิวหนัง (ชั้นไขมันใต้ผิวหนัง) (4) นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่มีไขมันหน้าท้อง ไขมันหน้าท้องหรือไขมันบริเวณเอวเป็นไขมันสีขาว การบริโภคอบเชยอาจช่วยเปลี่ยนไขมันหน้าท้อง (ไขมันสีขาว) ให้เป็นสีน้ำตาล ในทางกลับกันสามารถใช้เพื่อรักษาอุณหภูมิของร่างกายและเป็นพลังงาน

• อบเชยช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน

โพลีฟีนอลในอบเชยช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลิน อินซูลินควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อร่างกายของคุณผลิตอินซูลินไม่เพียงพอหรือดื้อต่ออินซูลินระดับกลูโคสในเลือดอาจเพิ่มขึ้นนำไปสู่การสะสมไขมันโรคอ้วนโรคเบาหวานและโรคอ้วนอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดโรค การวิจัยยืนยันว่าอบเชยสามารถช่วยลดน้ำหนักได้โดยการลดความต้านทานต่ออินซูลินในสตรีที่เป็นโรครังไข่ polycystic (5)

• อบเชยช่วยลดน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร

อบเชยช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร การศึกษาที่จัดทำโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย - เดวิสแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอบเชยหรือสารสกัดจากอบเชยทั้งตัวสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (6)

• อบเชยช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่ไม่ดี

คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือ LDL มีแนวโน้มที่จะสะสมในผนังหลอดเลือดซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง การศึกษาสองชิ้นพบว่าอบเชยช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและระดับไตรกลีเซอไรด์ (7), (8)

• อบเชยช่วยลดรอบเอว

ไขมันหน้าท้องเป็นปัญหาร้ายแรง เป็นผลมาจากการบริโภคแคลอรี่มากเกินไปนำไปสู่การใช้ชีวิตประจำวันและความเครียดมากเกินไป นักวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภคอบเชยสามารถช่วยลดรอบเอวและน้ำหนักตัวได้ (9)

นี่คือวิธีที่อบเชยช่วยลดน้ำหนัก แต่คุณควรใช้อบเชยในการลดน้ำหนักมากแค่ไหน? ค้นหาในหัวข้อถัดไป

อบเชยเท่าไหร่เพื่อลดน้ำหนัก

ปลอดภัยที่จะรับประทานผงอบเชย 1-2 ช้อนชาหรือเปลือกอบเชย 1 นิ้วต่อวัน อย่างไรก็ตามระวังอย่าให้อบเชยลงน้ำ

มีหลายวิธีที่คุณสามารถบริโภคอบเชยเพื่อลดน้ำหนักได้ นี่คือ 6 วิธีในการเพิ่มอบเชยในอาหารเพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

6 วิธีที่ดีที่สุดในการใช้อบเชยเพื่อลดน้ำหนัก

ก. ชาอบเชยและน้ำผึ้ง

ภาพ: Shutterstock

ส่วนผสม

• ผงอบเชย½ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 ถ้วย

วิธีการเตรียม

1. ต้มน้ำหนึ่งถ้วยแล้วใส่ผงอบเชยลงไป
2. ต้มไปเรื่อย ๆ จนน้ำลดเหลือครึ่งหนึ่ง
3. กรองลงในถ้วย
4. เติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

สิทธิประโยชน์

• มะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยและช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน (10)
• น้ำผึ้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ (11)

ข. ซินนามอนและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ภาพ: Shutterstock

ส่วนผสม

• ผงอบเชย½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 ถ้วย

วิธีการเตรียม

1. นำถ้วยน้ำไปต้มแล้วใส่ผงอบเชย
2. ปิดเตาทันที
3. ปล่อยให้น้ำเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และคนให้เข้ากัน

วิธีการเตรียม

1. นำถ้วยน้ำไปต้มแล้วใส่ผงอบเชย
2. ปิดเตาทันที
3. ปล่อยให้น้ำเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และคนให้เข้ากัน

สิทธิประโยชน์

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดน้ำหนักลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและช่วยรักษาไซนัสอักเสบผิวหนังและลำคอ (12)

ค. Cinnamon Fat Burner Detox Water

ภาพ: Shutterstock

ส่วนผสม

• เปลือกอบเชย 1 นิ้ว
• มะนาว 4-5 ชิ้น
• ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือ
• น้ำ 1 ถ้วย

วิธีการเตรียม

1. แช่เปลือกอบเชยค้างคืนในถ้วยน้ำ
2. ในตอนเช้าเทน้ำลงในโถบด
3. ใส่ใบสะระแหน่สับและมะนาวฝาน

สิทธิประโยชน์

• มะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยและช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน (10)
• มิ้นท์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นจึงใช้ในการรักษาปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ปัญหาผิวหนังภูมิแพ้ไอและหวัดและบรรเทาอาการปวด

ง. อบเชยและข้าวโอ๊ตอาหารเช้า

ภาพ: Shutterstock

ส่วนผสม

• ผงอบเชย½ช้อนชา
• กล้วยหอม½ถ้วย
• ½ถ้วยนมปราศจากไขมัน
• ข้าวโอ๊ต¼ถ้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีการเตรียม

1. ต้มนมที่ปราศจากไขมันแล้วใส่ข้าวโอ๊ตลงไป
2. ปรุงจนข้าวโอ๊ตนิ่มพอกินได้
3. ใส่ชาม
4. ใส่กล้วยหอมโรยผงซินนามอนและเกลือเล็กน้อย

หมายเหตุ:หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลหากคุณต้องการลดน้ำหนัก เกลือปรับรสชาติให้สมดุลเนื่องจากกล้วยให้ความหวานเพียงพอกับข้าวโอ๊ต

สิทธิประโยชน์

• กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและเป็นตัวกระตุ้นพลังงานที่ดี (13)
• ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ช่วยดูดซึมสารอาหารและลดไขมันในช่องท้อง (14)

จ. ข้าวกล้องอบเชยและผัก

ภาพ: Shutterstock

ส่วนผสม

• แครอทสับละเอียด¼ถ้วย
• ถั่ว¼ถ้วย
• ข้าวกล้อง½ถ้วย
• น้ำ 1 ½ถ้วยตวง
• หอมใหญ่หั่นละเอียด¼ถ้วย
• เปลือกอบเชย 1 นิ้ว
• 1 กระวาน
• 2 กลีบ
• วางขิง 1 ช้อนชา
• วางกระเทียม 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงอบเชยอบ½ช้อนชา
• ผักชีหนึ่งกำมือ
• ½ช้อนชาเกลือ

วิธีการเตรียม

1. ใส่น้ำมันลงในหม้ออุ่น
2. โยนเปลือกอบเชยกระวานและกานพลู ทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาที
3. ใส่หัวหอมและปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
4. ใส่ขิงและกระเทียมลงไป ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที
5. ใส่แครอทสับและถั่วลันเตา ปรุงอาหารประมาณ 2 นาที
6. ใส่ข้าวกล้องลงไปผัดประมาณ 15 วินาที
7. เติมน้ำและเกลือ ปล่อยให้ข้าวหุง.
8. พอสุกโรยผงยี่หร่าคั่ว
9. โรยหน้าด้วยผักชีสับ

สิทธิประโยชน์

• ข้าวกล้องเต็มไปด้วยสารอาหารและเส้นใยอาหารซึ่งจับกับไขมันและป้องกันการดูดซึมไขมัน ข้าวกล้องยังช่วยเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินและลดคอเลสเตอรอล LDL (15)
• กระวานช่วยลดน้ำหนักลดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันภาวะไขมันในเลือดสูงและความเสียหายของตับ (16)
• กานพลูเป็นยาต้านจุลชีพและต้านการอักเสบตามธรรมชาติและปกป้องคุณจากหวัดและไอ (17)
• แครอทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลิก ช่วยลดความอยากอาหารส่งเสริมการลดน้ำหนักและช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด (18)
• ถั่วเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและไฟโตนิวเทรียนท์ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีช่วยต่อสู้กับมะเร็งบางชนิดและป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาท (19)
• ขิงช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก (20)
• กระเทียมมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพต้านการอักเสบต้านมะเร็งและป้องกันโรคหัวใจ (21)
• ผักชีมีคุณสมบัติต้านมะเร็งยาแก้ปวดต้านการอักเสบลดไขมันและต้านจุลชีพ (22)

ฉ. ก่อนนอนซินนามอนและนมขมิ้น

ภาพ: Shutterstock

ส่วนผสม

• นมอุ่นปราศจากไขมัน 1 ถ้วย
• ผงอบเชย¼ช้อนชา
• ผงขมิ้น¼ช้อนชา

วิธีการเตรียม

1. เติมผงอบเชยและขมิ้นลงในนมอุ่น ๆ ที่ปราศจากไขมัน
2. ผัดให้เข้ากัน
3. ดื่มสิ่งนี้ก่อนเข้านอน

สิทธิประโยชน์

• ขมิ้นมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็งโรคอ้วนและโรคหัวใจและหลอดเลือด (23)
• นมอุดมไปด้วยแคลเซียมวิตามินดีโพแทสเซียมแมกนีเซียมไรโบฟลาวินและวิตามินบี 12 สามารถช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนทำให้ฟันแข็งแรงและลดความดันโลหิต (24)

คุณอาจใช้อบเชยในสมูทตี้น้ำผลไม้และเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติและลดน้ำหนัก

นอกเหนือจากการช่วยลดน้ำหนักแล้วอบเชยยังมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

ประโยชน์อื่น ๆ ของอบเชย

อบเชยถูกใช้ในสูตรอาหารต่างๆเป็นเวลาหลายพันปี ไม่เพียง แต่ให้กลิ่นและรสชาติที่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย นี่คือรายการประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของอบเชย:

• อบเชยมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพซึ่งช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากจุลินทรีย์
• มันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ไล่ทำลายอนุมูลอิสระของออกซิเจนที่เป็นอันตราย
• ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดจึงช่วยปกป้องหัวใจ
• อบเชยช่วยต้านการอักเสบและช่วยบรรเทาอาการปวดข้อปวดฟันและลำไส้อักเสบ
• นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการรักษาปัญหาที่เกี่ยวข้องกับผิวหนังผื่นและการติดเชื้อ
• อบเชยยังสามารถช่วยต่อต้านมะเร็งได้เนื่องจากช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
• เป็นสารกันบูดและสารให้ความหวานตามธรรมชาติ
• อบเชยยังพบว่าช่วยเพิ่มความรู้ความเข้าใจ ช่วยเพิ่มความสามารถในการใช้อินซูลินของสมองและป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากอัลไซเมอร์ในสมอง

แม้ว่าอบเชยจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็มีผลข้างเคียงเช่นกัน ค้นหารายการด้านล่าง

ผลข้างเคียงของการบริโภคอบเชยมากเกินไป

การบริโภคอบเชยมากเกินไปอาจทำให้เกิด

• ปัญหาระบบทางเดินอาหาร
• โรคตับ
• ระคายเคืองต่อผิวหนัง
• คลื่นไส้
• น้ำตาลในเลือดต่ำ
• อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
• แรงงานคลอดก่อนกำหนด
• ความร้อนของร่างกาย

ก่อนที่เราจะปิดตัวลงนี่คือเคล็ดลับการซื้อกลับบ้าน:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• อย่ากินอบเชยถ้าคุณแพ้
• อย่าบริโภคอบเชยมากเกินไปต่อวัน
• ในการลดน้ำหนักควรกินทุกๆ 2-3 ชั่วโมง
• ตรวจสอบขนาดส่วนอาหารของคุณ
• หากคุณไม่ชอบออกกำลังกายให้เล่นกีฬากลางแจ้งหรือเต้นรำเพื่อเผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกิน

สรุป

กินอบเชยเป็นประจำเพื่อให้การเผาผลาญของคุณลดลงลดน้ำหนักปรับปรุงสุขภาพหัวใจและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับประโยชน์ของอบเชยสำหรับการลดน้ำหนักแล้วคุณจะรออะไรอยู่? เพลิดเพลินกับอาหารของคุณด้วยอบเชยวันนี้!

2 แหล่ง

Stylecraze มีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและอาศัยการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนสถาบันวิจัยทางวิชาการและสมาคมทางการแพทย์ เราหลีกเลี่ยงการใช้การอ้างอิงระดับตติยภูมิ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เรามั่นใจว่าเนื้อหาของเราถูกต้องและเป็นปัจจุบันโดยอ่านนโยบายด้านบรรณาธิการของเรา

• อบเชย: พลังลึกลับของส่วนผสมเพียงนาทีเดียว, การวิจัยด้านเภสัชวินิจฉัย, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/

• การเสริมอบเชยส่งผลในเชิงบวกต่อโรคอ้วน: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานการตอบสนองต่อปริมาณของการทดลองแบบสุ่มควบคุมโภชนาการทางคลินิก: วารสารอย่างเป็นทางการของ European Society of Parenteral and Enteral Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30799194

• อบเชยช่วยเพิ่มความร้อนให้กับเซลล์ไขมัน ScienceDaily

  www.sciencedaily.com/releases/2017/11/171121095145.htm

• อบเชยทำให้เกิดสีน้ำตาลในเซลล์ไขมันใต้ผิวหนัง, รายงานทางวิทยาศาสตร์, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5446408/

• อบเชย: บทบาทที่เป็นไปได้ในการป้องกันการดื้อต่ออินซูลิน, โรคเมตาบอลิกและโรคเบาหวานประเภท 2, วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีโรคเบาหวาน, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/

• การใช้อบเชยในโรคเบาหวานประเภท 2: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาดาต้าพงศาวดารของเวชศาสตร์ครอบครัวหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3767714/

• สารสกัดจากอบเชยช่วยลดน้ำตาลกลูโคสอินซูลินและคอเลสเตอรอลในผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงวารสารการแพทย์แผนโบราณและยาเสริมหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27774415

• ผลของการเสริมอบเชยต่อความเข้มข้นของไขมันในเลือด: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมาน, Journal of Clinical lipidology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28887086

• การเสริมอบเชยส่งผลในเชิงบวกต่อโรคอ้วน: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานการตอบสนองต่อปริมาณของการทดลองแบบสุ่มควบคุมโภชนาการทางคลินิก: วารสารอย่างเป็นทางการของ European Society of Parenteral and Enteral Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30799194

• ประโยชน์ทางโภชนาการที่เป็นไปได้ของการบริโภคส้มในปัจจุบัน ResearchGate

  www.researchgate.net/publication/281358167_Potential_Nutritional_Benefits_of_Current_Citrus_Consumption

• น้ำผึ้ง: คุณสมบัติทางยาและฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียวารสาร Asian Pacific of Tropical biomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609166/

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์พื้นฐานของมูลนิธิเพื่อสุขภาพ

  www.jonbarron.org/herbal-library/foods/apple-cider-vinegar

• กล้วยเป็นแหล่งพลังงานระหว่างการออกกำลังกาย: วิธีการเผาผลาญ, Plos One, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22616015

• ข้าวโอ๊ตป้องกันโรคอ้วนและการกระจายไขมันในช่องท้องและปรับปรุงการทำงานของตับในมนุษย์, อาหารจากพืชเพื่อโภชนาการของมนุษย์, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23371785

• ผลของการรับประทานข้าวกล้องต่อโรคอ้วนในอวัยวะภายในและการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด: การศึกษา BRAVO วารสารโภชนาการของอังกฤษ BUS National Library of Medicine สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23930929

• การเสริมผงกระวานช่วยป้องกันโรคอ้วนช่วยเพิ่มการแพ้น้ำตาลกลูโคสการอักเสบและความเครียดจากการออกซิเดชั่นในตับของอาหารไขมันสูงที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงทำให้หนูอ้วนไขมันในสุขภาพและโรคห้องสมุดการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5557534/
• กานพลู (Syzygium aromaum): เครื่องเทศล้ำค่า, วารสารชีวเวชศาสตร์เขตร้อนของเอเชียแปซิฟิก, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3819475/

• การดื่มน้ำแครอทช่วยเพิ่มสถานะการต้านอนุมูลอิสระและลดการเกิดไขมันในเลือดในผู้ใหญ่วารสารโภชนาการหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/

• การทบทวนประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่ว (Pisum sativum L.) วารสารโภชนาการของอังกฤษหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22916813

• ขิงที่น่าอัศจรรย์และยิ่งใหญ่ยาสมุนไพร: ด้านชีวโมเลกุลและทางคลินิก พิมพ์ครั้งที่ 2 หอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติ.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/

• ผลกระทบต่อสุขภาพของกระเทียม, แพทย์ประจำครอบครัวชาวอเมริกัน, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16035690

• ผักชี (Coriandrum sativum L.) และส่วนประกอบของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ Fitoterapia หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25776008

• Curcumin: การทบทวนผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์, อาหาร, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/

• นมและผลิตภัณฑ์จากนม: ดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์? การประเมินผลรวมของหลักฐานทางวิทยาศาสตร์การวิจัยอาหารและโภชนาการหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5122229/