3 ประโยชน์ของหัวหอมในอาหารลดน้ำหนัก

หอมหัวใหญ่เป็นผักสารพัดประโยชน์ที่นิยมนำมาประกอบอาหาร แต่รู้ไหมว่าผักกลิ่นฉุนนี้สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากหัวหอมมีสารฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าเควอซิติน Quercetin ช่วยป้องกันการสะสมของไขมันและเพิ่มการเผาผลาญ (1), (2)

ในบทความนี้เราจะพูดถึงว่าทำไมหัวหอมจึงดีต่อการลดน้ำหนักและวิธีการรวมผักสารพัดประโยชน์นี้ไว้ในอาหาร เอาล่ะ!

ประโยชน์ของหัวหอมแดงสำหรับการลดน้ำหนัก

1. แคลอรี่ต่ำ

หัวหอมมีแคลอรี่ต่ำมาก หัวหอมสับ 1 ถ้วย (160 กรัม) ให้พลังงาน 64 กิโลแคลอรี (3)

อาหารแคลอรี่ต่ำพร้อมการบริโภคผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้นจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. แหล่งไฟเบอร์ที่ดีพอสมควร

หัวหอม 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ 3 กรัม ดังนั้นจึงเพิ่มจำนวนมากในมื้ออาหารของคุณ (2)

เส้นใยหนืดที่ละลายน้ำได้ที่พบในหัวหอมช่วยเพิ่มความอิ่ม (ความรู้สึกอิ่ม) และช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการบริโภคแคลอรี่มากเกินไปจึงช่วยลดน้ำหนักได้ (5)

3. ฤทธิ์ต้านโรคอ้วนของ Quercetin

หัวหอมอุดมไปด้วยสารประกอบจากพืชที่เรียกว่า quercetin ฟลาโวนอยด์นี้มีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคอ้วน (6), (7)

การศึกษาในหนูที่มีไขมันสูงพบว่าเปลือกหัวหอมที่อุดมด้วยสารเควอซิตินอาจมีฤทธิ์ต่อต้านโรคอ้วน (8) อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันการอ้างสิทธิ์นี้

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างหัวหอมกับการลดน้ำหนักแล้วลองดูสามวิธีในการรวมเข้ากับอาหารของคุณ

วิธีใช้หัวหอมเพื่อลดน้ำหนัก

1. น้ำหัวหอม

Shutterstock

การดื่มน้ำหัวหอมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มผักชนิดนี้ในอาหารของคุณ การทอดอาจทำลายสารอาหารได้ ดังนั้นเพื่อเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพให้ดื่มน้ำหัวหอม นี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมน้ำหัวหอมสำหรับการลดน้ำหนัก

เวลาเตรียม - 5 นาที เวลาทำอาหาร - 7 นาที ให้บริการ - 2

ส่วนผสม

• หัวหอมสีขาวสด 1 หลอด
• น้ำ 3 ถ้วย

วิธีการเตรียม

1. เอาผิวของหัวหอมมาฝาน
2. ใส่ถ้วยน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
3. หลังจาก 4 นาทีนำออกจากเปลวไฟและโอนไปยังเครื่องปั่น
4. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำอีกสองถ้วย
5. เทน้ำหัวหอมใส่แก้วแล้วดื่ม

2. ซุปหัวหอม

Shutterstock

ซุปเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อเมื่อต้องลดน้ำหนัก พวกเขาเติมเต็มคุณและเต็มไปด้วยโภชนาการ คุณสามารถทานซุปสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ นี่เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมซุปหัวหอมที่มีรสชาติที่น่าทึ่งและจะช่วยลดน้ำหนักได้

เวลาเตรียม - 15 นาที เวลาทำอาหาร - 15 นาที ให้บริการ - 2

ส่วนผสม

• หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 4-5 หัวปอกเปลือกและสับ
• มะเขือเทศสับ 1 ถ้วย
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 ถ้วย
• 3 ถ้วยผักหรือน้ำสต็อกไก่
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• รากขิงขูด½นิ้ว
• พริกไทยดำ¼ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีหนึ่งกำมือสำหรับปรุงแต่ง

วิธีการเตรียม

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อน้ำซุป
2. ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัด 2 นาที
3. ใส่หัวหอมและผัก ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที
4. ตอนนี้เพิ่มผักหรือน้ำสต็อกไก่
5. ใส่พริกไทยดำและเกลือ ผัดและปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
6. เทซุปใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วยผักชี

3. หัวหอมดิบ

ไม่แปลกใจเลยที่ถ้าหัวหอมต้มสามารถดีต่อสุขภาพได้หัวหอมดิบจะดีกว่า ไฟโตนิวเทรียนท์ในหัวหอมจะไม่ผ่านการย่อยสลายที่เกิดจากความร้อนเมื่อคุณรับประทานแบบดิบ ดังนั้นคุณจะได้รับสารอาหารที่ดีที่สุดที่มีอยู่ในหัวหอมซึ่งสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่คือวิธีที่เราแนะนำให้คุณกินหัวหอมดิบเพื่อลดน้ำหนัก

เวลาเตรียม - 5 นาที เวลาทำอาหาร - 5 นาที ให้บริการ - 2

ส่วนผสม

• 1 หัวหอมแดงขนาดกลางหั่นบาง ๆ
• ลิ่มมะนาว 1 ลูก
• เกลือหิมาลายันสีชมพูเล็กน้อย

วิธีการเตรียม

1. โยนหัวหอมดิบที่หั่นแล้วลงในชาม
2. บีบน้ำมะนาวลงบนชิ้นหัวหอม
3. โรยเกลือหิมาลายันสีชมพูเล็กน้อย
4. ทานเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

นี่คือสามวิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคหัวหอมเพื่อลดไขมัน ตอนนี้นี่คือบางส่วน