ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับสิวเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอยู่เสมอ ในขณะที่การศึกษาบางชิ้นระบุว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับสิว แต่การศึกษาอื่น ๆ ก็อ้างว่าเป็นอย่างอื่น อย่างไรก็ตามเป็นที่ยอมรับว่าการบริโภคสารอาหารที่เหมาะสม (หรือการขาดสารอาหาร) อาจส่งผลต่อสุขภาพผิวของคุณ (1)

แม้ว่าปัจจัยหลายอย่างสามารถกระตุ้นให้เกิดสิวได้ แต่อาหารก็มีบทบาทสำคัญ ในบทความนี้เราได้สำรวจรายการอาหาร 10 ประเภทที่อาจทำให้เกิดสิวหรือทำให้อาการรุนแรงขึ้น

รายชื่ออาหารยอดนิยมที่ทำให้เกิดสิว

1. ธัญพืชและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

การศึกษาเกี่ยวกับผู้เข้าร่วม 64 คนที่เป็นสิวระดับปานกลางถึงรุนแรงพบว่าผู้ที่เป็นสิวบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่มากขึ้น นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมที่เป็นสิวเหล่านี้ยังมีฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่คล้ายอินซูลินในปริมาณสูง (ฮอร์โมนที่ทำให้เกิดการผลิตซีบัมสูงซึ่งมักจะสูงสุดในช่วงวัยแรกรุ่น)

การศึกษาอื่นพบว่าการบริโภคน้ำตาลบ่อยๆอาจทำให้เกิดสิวในวัยรุ่น (3)

อาหารที่มีธัญพืชและน้ำตาลกลั่น ได้แก่:

• ข้าวสีขาว
• เส้นหมี่พาสต้าและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งขาว
• ขนมปังซีเรียลเค้กขนมอบและคุกกี้ที่ทำจากแป้งขาว
• เครื่องดื่มหวาน
• สารให้ความหวานเช่นน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำตาลอ้อย

2. ผลิตภัณฑ์นม

การศึกษาทบทวนอาหารในโรงเรียนมัธยมของผู้หญิง 47,355 คนพบว่ามีความเชื่อมโยงเชิงบวกระหว่างสิวกับการบริโภคนมทั้งตัวและไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เช่นครีมชีสและคอทเทจชีสก็พบว่าก่อให้เกิดสิว (4)

การศึกษาการควบคุมกรณีอื่นประเมินผู้ป่วย 44 รายที่เป็นสิวผดและ 44 กลุ่มควบคุมเป็นเวลาสามเดือน พวกเขาพบว่าผู้ที่เป็นสิวมักกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม พวกเขาดื่มนมและทานไอศกรีมบ่อยกว่าที่ควบคุม (5)

3. อาหารจานด่วนหรืออาหารขยะ

การศึกษาประเมินความชุกของสิวในวัยรุ่นพบว่าผู้ที่เป็นสิวขาดพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นักวิจัยสรุปว่าการรับประทานอาหารขยะบ่อยๆเช่นอาหารที่มีไขมันเบอร์เกอร์ไส้กรอกเค้กขนมอบและน้ำตาลอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดสิวหรือทำให้รุนแรงขึ้น (3)

4. อาหารที่มีไขมันโอเมก้า 6 ในระดับสูง

อาหารตะวันตกทั่วไปมีกรดไขมันโอเมก้า 6 ในปริมาณสูงและระดับโอเมก้า 3 ที่ต่ำกว่า กรดไขมันโอเมก้า 6 พบได้ในน้ำมันพืชและน้ำมันปรุงอาหารส่วนใหญ่และอาหารแปรรูปส่วนใหญ่ปรุงด้วยน้ำมันเหล่านี้ (6)

คุณไม่จำเป็นต้องกำจัดการบริโภคไขมันโอเมก้า 6 คุณสามารถควบคุมการบริโภคอาหารแปรรูปและอาหารที่ทำจากน้ำมันพืชได้ เลือกน้ำมันที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 ต่ำ ซึ่ง ได้แก่ น้ำมันมะกอกน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม หลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำมันที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูงรวมทั้งน้ำมันดอกทานตะวันถั่วเหลืองและเมล็ดฝ้าย

5. เวย์โปรตีนผง

เวย์โปรตีนเป็นของเหลวที่ตกค้างหลังจากนมถูกทำให้เป็นนมเปรี้ยวและแยกออกจากกันระหว่างกระบวนการทำชีส แม้ว่าเวย์จะอุดมไปด้วยกรดอะมิโน แต่เวย์โปรตีนก็เชื่อมโยงกับสิวที่เพิ่มขึ้นในวัยรุ่นที่ชอบออกกำลังกาย แม้ว่าสิว (โดยเฉพาะที่ลำต้น) อาจเกิดจากเหงื่อเท่านั้น แต่ก็มีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาสาเหตุ (7)

นมและผลิตภัณฑ์นมสามารถเพิ่มตัวรับ IGF-1 และการผลิตฮอร์โมนเช่นโปรเจสเตอโรนและเอสโตรเจน (8) เชื่อกันว่าอาจมีส่วนทำให้เกิดสิวแม้ว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจกลไกเบื้องหลัง

6. เนื้อสัตว์ปลอดสารพิษ

ยาฮอร์โมนสเตียรอยด์จากธรรมชาติหรือสังเคราะห์ (รวมถึงโปรเจสเตอโรนเอสโตรเจนและฮอร์โมนเพศชาย) มักใช้เพื่อเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตของสัตว์ สิ่งนี้ทำเพื่อให้พวกเขาพร้อมสำหรับการบริโภคของมนุษย์ได้เร็วขึ้นและได้รับการรับรองจาก FDA (9)

การบริโภคเนื้อสัตว์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดสิวโดยการเพิ่มการทำงานของแอนโดรเจนและ Growth Factor-1 ที่คล้ายอินซูลิน (IGF-1) (10)

7. คาเฟอีนและแอลกอฮอล์

การศึกษาระบุว่ากาแฟช่วยลดความไวของอินซูลิน (11) ซึ่งหมายความว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะอยู่ในระดับสูงเป็นเวลานานกว่าปกติหลังจากที่คุณดื่มกาแฟ วิธีนี้อาจเพิ่มการอักเสบและทำให้สิวแย่ลง

การศึกษาอื่นประเมินอาหารของ Kitavan คนที่ไม่เป็นสิว อาหารของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการบริโภคกาแฟแอลกอฮอล์น้ำตาลน้ำมันและผลิตภัณฑ์จากนมน้อยที่สุด (10)

8. อาหารกระป๋อง

อาหารแช่แข็งกระป๋องและปรุงสุกถือเป็นอาหารแปรรูป สิ่งเหล่านี้มักมีส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นสารให้ความหวานน้ำมันเครื่องเทศและสารกันบูดซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุงรส อาหารสำเร็จรูปมักมีการแปรรูปอย่างหนักและอาจทำให้เกิดสิวได้ (10)

9. อาหารทอด

มันฝรั่งทอดเบอร์เกอร์และอาหารทอดและอาหารแปรรูปอื่น ๆ ก็ทำให้เกิดสิวได้เช่นกัน สิ่งเหล่านี้รวมถึงอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงอื่น ๆ ที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างรวดเร็วทำให้เกิดภาวะอักเสบเช่นสิว (10)

10. เครื่องดื่มชูกำลัง

เครื่องดื่มชูกำลังมีน้ำตาลในระดับสูงและสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ (12) ในการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคน้ำตาลจากน้ำอัดลมเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดสิวเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นสิวได้ (13) ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มชูกำลังที่มีน้ำตาลและน้ำอัดลมในปริมาณที่มากเกินไป

แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาใดที่สรุปได้และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่การหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดมีแนวโน้มที่จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดสิว ในขณะเดียวกันการเพิ่มอาหารอื่น ๆ ในอาหารก็สามารถช่วยให้ผิวของคุณกระจ่างใสและมีสุขภาพดีได้

กินอะไรเพื่อให้ผิวกระจ่างใส

ต่อไปนี้เป็นอาหารบางส่วนที่คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารเพื่อให้ผิวของคุณกระจ่างใสและป้องกันสิวได้:

1. อาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3

ซึ่งแตกต่างจากกรดไขมันโอเมก้า 6 กรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงพบว่ามีระดับสิวลดลง (14) ดังนั้นให้กินอาหารมากขึ้นเช่นปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนแฮร์ริ่งน้ำมันคาโนลาและปลาอื่น ๆ เช่นปลาทูน่าปลาดุกกุ้งและหอย สิ่งเหล่านี้ช่วยเพิ่มปริมาณไขมันโอเมก้า 3 ของคุณ

2. โปรไบโอติก

โปรไบโอติกสร้างโปรตีนต้านเชื้อแบคทีเรียและยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย P. acnes และ S.aureus (15) แบคทีเรียทั้งสองชนิดนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดสิว

3. ชาเขียว

ชาเขียวมีสารโพลีฟีนอลที่ทำหน้าที่ต้านการอักเสบและสารต้านจุลชีพ หลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลเหล่านี้ช่วยลดการผลิตซีบัมส่วนเกินและยับยั้งการเติบโตของ P. acnes (16)

4. ขมิ้น

ขมิ้นมีเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารประกอบที่มีประโยชน์ในการรักษาโรค ไม่ว่าคุณจะรับประทานหรือทาทาขมิ้นก็สามารถช่วยในการรักษาสภาพผิวเช่นสิวได้ (17)

5. อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน A, D, E และสังกะสี

วิตามินเหล่านี้ช่วยรักษาสุขภาพผิว การขาดวิตามินที่จำเป็นเหล่านี้มักทำให้เกิดสิว (18, 19, 20) คุณสามารถบริโภคไข่บรอกโคลีปลาที่มีไขมันเช่นปลาแมคเคอเรลและปลาทูน่าถั่วและเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่ว

6. อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเกี่ยวข้องกับการบริโภคโปรตีนผักสดเมล็ดธัญพืชสมุนไพรเครื่องเทศอาหารทะเลเมล็ดพืชพืชตระกูลถั่วและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ อาหารเช่นชีสสัตว์ปีกและไข่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะส่วนอาหารแปรรูปธัญพืชกลั่นและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะต้องได้รับการยกเว้นโดยสิ้นเชิง การรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนพบว่าช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดสิว (21)

อาหารมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพผิวโดยรวม วิธีการแบบองค์รวมเป็นสิ่งจำเป็นในการลดสิวและเพิ่มสุขภาพผิว ใช่อาจเป็นเรื่องยากที่จะเปลี่ยนแปลงอาหาร แต่คุณสามารถเริ่มช้าได้เสมอ ลองลดอาหารขยะและปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่สมดุลเพื่อให้ผิวกระจ่างใสขึ้น

แหล่งที่มา 21

Stylecraze มีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและอาศัยการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนสถาบันวิจัยทางวิชาการและสมาคมทางการแพทย์ เราหลีกเลี่ยงการใช้การอ้างอิงระดับตติยภูมิ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เรามั่นใจว่าเนื้อหาของเราถูกต้องและเป็นปัจจุบันโดยอ่านนโยบายด้านบรรณาธิการของเรา

• ความสัมพันธ์ของอาหารกับสิว: บทวิจารณ์ Dermato-endocrinology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2836431/

• ความแตกต่างของปริมาณน้ำตาลในอาหารและฮอร์โมนในนิวยอร์กซิตี้ผู้ใหญ่ที่ไม่มีและสิวปานกลาง / รุนแรงวารสาร Academy of Nutrition and Dietetics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28606553

• สิว: ความชุกและความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารใน Eskisehir, Turkey, Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22070422

• การบริโภคนมในโรงเรียนมัธยมและสิวในวัยรุ่น, Journal of American Academy of Dermatology, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15692464

• การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงการบริโภคนมและไอศกรีมเกี่ยวข้องกับสิวผดในคนหนุ่มสาวชาวมาเลเซีย: กรณีศึกษาโรคผิวหนัง BMC หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22898209

• สิวและอาหาร: ความจริงหรือตำนาน? Anais Brasileiros de Dermatologia, SciElo

  www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0365-05962010000300008&lng=th&nrm=iso&tlng=th

• สิวที่ลำต้นเสริมเวย์โปรตีน: มีความเกี่ยวข้องกันหรือไม่? มุมมองด้านการส่งเสริมสุขภาพหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5350548/

• ฮอร์โมนในอาหารนมและผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชน - บทความรีวิวเชิงบรรยาย, วารสารสาธารณสุขของอิหร่าน, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4524299/

• การปลูกถ่ายฮอร์โมนสเตียรอยด์ที่ใช้สำหรับการเจริญเติบโตของสัตว์ที่ผลิตอาหารสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา

  www.fda.gov/animal-veterinary/product-safety-information/steroid-hormone-implants-used-growth-food-producing-animals

• ความสำคัญของอาหารในการรักษาสิวผดและไม่ได้รับการรักษา, Postepy dermatologii i alergologii, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4884775/

• การบริโภคกาแฟที่มีคาเฟอีนทำให้สภาวะสมดุลของกลูโคสในเลือดลดลงเพื่อตอบสนองต่ออาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและต่ำในผู้ชายที่มีสุขภาพดี American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18469247

• ผลของการบริโภคเครื่องดื่มชูกำลังแบบเฉียบพลันต่อความดันโลหิตอัตราการเต้นของหัวใจและระดับน้ำตาลในเลือดในกลุ่มคนหนุ่มสาววารสารการวิจัยสิ่งแวดล้อมและสาธารณสุขระหว่างประเทศหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5877089/

• การดื่มน้ำอัดลมทุกวันและสิวอักเสบระดับปานกลางถึงรุนแรงในวัยรุ่นจีนวารสารกุมารเวชศาสตร์หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30274928

• สิวผดสุขภาพจิตและกรดไขมันโอเมก้า 3: รายงานผู้ป่วย, ไขมันในสุขภาพและโรค, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2577647/

• ผลของโปรไบโอติกต่อการควบคุมภูมิคุ้มกันสิวและการถ่ายภาพ, International Journal of Women's Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5418745/

• ชาเขียวและโพลีฟีนอลในชาอื่น ๆ: ผลต่อการผลิตซีบัมและสิวขิงสารต้านอนุมูลอิสระหอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติสถาบันสุขภาพแห่งชาติ
• ผลของขมิ้นชัน (Curcuma longa) ต่อสุขภาพผิว: การทบทวนหลักฐานทางคลินิกอย่างเป็นระบบ, การวิจัย Phytotherapy, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27213821

• ระดับวิตามิน A และ E ในพลาสมามีผลต่อสภาพสิวหรือไม่? Clinical and Experimental Dermatol, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16681594

• การเปรียบเทียบระดับวิตามินดีในผู้ป่วยที่มีและไม่มีสิว: กรณีศึกษาแบบควบคุมร่วมกับการทดลองแบบสุ่ม PLoS One, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27560161

• ความสัมพันธ์ระหว่างความรุนแรงและประเภทของแผลสิวกับระดับสังกะสีในซีรั่มในผู้ป่วยที่เป็นสิวผด Biomed Research International, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25157359

• อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและ dysmetabolism ในครอบครัวเป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเกิดสิว Scandinavian Journal of Public Health, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22833557