10 ประโยชน์มหัศจรรย์ของถั่วพูเพื่อความงามและสุขภาพ

ถั่วพูเป็นแพคเกจที่สมบูรณ์ ใบลำต้นดอกเมล็ดพืชหัว ฯลฯ ล้วน แต่กินได้ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ผักนี้เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและให้ประโยชน์มากมายแก่เรา

ชื่อวิทยาศาสตร์ของถั่วพูคือ psophocarpus tetragonolobus เรียกอีกอย่างว่าถั่วหน่อไม้ฝรั่งถั่วกัวถั่วสี่มุมหรือถั่วลันเตา

ส่วนต่างๆของถั่วพูเป็นแหล่งโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ ถั่วเหล่านี้เป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีเป็นพิเศษซึ่งเป็นผักชนิดหนึ่งที่ให้สารอาหารแก่ร่างกายอย่างครบถ้วน

ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพของเราหรือความงามภายนอกของเราถั่วพูจะช่วยสร้างความมหัศจรรย์ให้กับสุขภาพโดยรวม

ประโยชน์ด้านความงามของถั่วพู

เราทุกคนต้องการดูอ่อนเยาว์และสวยงาม สิ่งที่เรากินสะท้อนให้เห็นบนผิวของเรา การบริโภคถั่วที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้เป็นประจำสามารถเพิ่มพลังภายนอกของเราได้เช่นกัน! ประโยชน์ด้านความงามของถั่วพูมีดังนี้

1. ป้องกันการแก่ก่อนวัย

ถั่วพูเต็มไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอวิตามินทั้งสองนี้ทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเหล่านี้ยังป้องกันสัญญาณแห่งวัยก่อนวัยเช่นการเกิดริ้วรอยและริ้วรอยบนผิวหนัง

2. รักษาความยืดหยุ่นของผิว

สารต้านอนุมูลอิสระปริมาณสูงที่มีอยู่ในถั่วพูช่วยให้ผิวคงความยืดหยุ่นและคงความอ่อนเยาว์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วพู

ร่างกายที่แข็งแรงคือร่างกายที่สวยงาม ถั่วพูเป็นคลังที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วพูมีดังนี้:

3. แคลอรี่ต่ำ

ถั่วพูที่อ่อนและยังไม่สุกมีแคลอรี่ต่ำ ถั่วเหล่านี้หนึ่งหน่วยบริโภค 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 49 แคลอรี่ แต่เมล็ดที่โตเต็มที่ให้พลังงานประมาณ 409 แคลอรี่ในทุกๆ 100 กรัม ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักให้มากขึ้นอาจรวมเมล็ดพืชที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะไว้ในอาหาร

4. อุดมด้วยวิตามินซี

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ถั่วพูเต็มไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจากการติดเชื้อต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและปกป้องร่างกายจากมะเร็ง

5. แร่ธาตุและวิตามิน

ถั่วพูยังมีแร่ธาตุที่สำคัญจำนวนมากเช่นเหล็กแมงกานีสทองแดงแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียม ถั่วพูยังมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงที่ป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอ ถั่วพูยังมีวิตามินบีจำนวนมากวิตามินที่สำคัญนี้ช่วยเพิ่มพลังอารมณ์และพลังงาน วิตามินอียังพบได้ในน้ำมันไม่อิ่มตัวที่ได้จากถั่วเหล่านี้

6. แหล่งโฟเลตที่อุดมสมบูรณ์

ถั่วพูยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโฟเลตซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ดีเอ็นเอและการแบ่งเซลล์ ในผู้หญิงปริมาณโฟเลตที่เพียงพอในอาหารรอบการตั้งครรภ์และระหว่างตั้งครรภ์สามารถช่วยป้องกันความบกพร่องของท่อประสาทในทารกแรกเกิดได้

7. มีโปรตีนสูง

ในแง่ของปริมาณและคุณภาพของโปรตีนเมล็ดถั่วพูดีพอ ๆ กับถั่วเหลือง! จากการศึกษาพบว่าเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เมื่อรวมกับข้าวโพดถั่วพูจะมีคุณค่าทางโปรตีนของนม สามารถบำรุงทารกที่อดอาหารโปรตีนได้อย่างเพียงพอ

8. ประกอบด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ไขมันทั้งหมดไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา มีสิ่งที่เรียกว่าไขมันดีซึ่งจริงๆแล้วมีความสำคัญต่อร่างกายของเรา ถั่วพูมีไขมันอิ่มตัวไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งทั้งหมดนี้ทำงานร่วมกันเพื่อให้เรามีร่างกายที่แข็งแรงขึ้น

9. อุดมด้วยแคลเซียม

ถั่วพูอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส สิ่งเหล่านี้ช่วยในการสร้างกระดูกให้แข็งแรงและยังช่วยสร้างพลังงานในผู้ที่ป่วยและมีสุขภาพดี

10. ประกอบด้วยน้ำตาลสเปกตรัมกว้าง

น้ำตาลแม้จะเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพเป็นหลัก แต่ก็ไม่ได้แย่เสมอไป ร่างกายของเราต้องการน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้องและเพื่อรักษาระดับพลังงานที่เหมาะสม ถั่วพูมีน้ำตาลทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นฟรุกโตสกลูโคสแลคโตสซูโครสกาแลคโตสและมอลโตส บางส่วนมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียโปรไบโอติกในลำไส้ของเราซึ่งช่วยในการย่อยอาหารที่เหมาะสม

ถั่วพูมีสารประกอบหลายชนิดซึ่งดีต่อสุขภาพของเรา ถั่วเหล่านี้มีอยู่ตลอดทั้งปี ควรบริโภคฝักสดในขณะที่สดเพื่อให้ได้รสชาติตามธรรมชาติ คุณแวนยังเพิ่มถั่วเหล่านี้ในสลัดสตูว์และซุป คุณยังสามารถใช้ถั่วเหล่านี้เป็นเครื่องปรุงรส

ถั่วพูและส่วนอื่น ๆ ของพืชสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยทุกคนไม่มีคุณสมบัติใด ๆ เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตามผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องต่อพืชตระกูลถั่วและโรคขาดเอนไซม์ G6PD ควรใช้ถั่วเหล่านี้ด้วยความระมัดระวัง

คุณชอบถั่วของคุณอย่างไร? คุณมีสูตรโปรดหรือไม่? แบ่งปันกับเราในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง