สารบัญ:
- Kumquat - ประโยชน์ต่อสุขภาพ
- 1. การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ
- 2. การป้องกันมะเร็ง
- 3. แหล่งแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์
- 4. ประโยชน์ของ Kumquat Peel
- Kumquat คุณค่าทางโภชนาการ
Fortunella Japonica หรือที่รู้จักกันโดยทั่วไปในชื่อ Kumquat เป็นหนึ่งในสมาชิกที่มีขนาดเล็กมากของตระกูลส้ม (1) มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อคัมควอทชุ่มฉ่ำมีเมล็ดสีเขียวเล็ก ๆ วางอยู่ตรงกลางซึ่งควรนำออกก่อนบริโภค แม้จะมีขนาดเล็กมาก แต่ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายส้มนี้ก็เป็นแร่ธาตุที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศจีนที่มีภูเขาคุมะควอตมีให้เลือก 4 พันธุ์ ได้แก่ Nagami kumquat, Marumi kumquat, Meiwa kumquat และ HongKong Wild ทั้งสี่พันธุ์ของต้นและผลไม้กุมภ์อาจมีรสชาติและรูปร่างที่แตกต่างกันเล็กน้อย อย่างไรก็ตามคุณค่าทางโภชนาการที่พวกเขาเป็นเจ้าภาพนั้นค่อนข้างใกล้เคียงกัน
Kumquat - ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของ kumquat นับไม่ถ้วนได้รับการยอมรับและยืนยันโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ด้านล่างนี้คือบางส่วนของพวกเขา:
1. การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ
ผลไม้ Kumquats อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีหน้าที่ต่อสู้กับการติดเชื้อที่ก่อให้เกิดสิ่งมีชีวิตในระบบของคุณ (2) มันแทรกซึมลึกเข้าไปในเยื่อหุ้มเซลล์และปกป้องจากแบคทีเรียและเชื้อไวรัส การรับประทานวิตามินซีอย่างเพียงพอต่อวันยังช่วยให้คุณไม่มีปัญหาเรื่องหัวใจป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและลดความเสี่ยงของโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคไขข้ออักเสบ
2. การป้องกันมะเร็ง
เต็มไปด้วยฟลาโวนอยด์ที่จำเป็นเช่นแคโรทีนอยด์ลูทีนแทนนินซีแซนทีนและแทนนินคุมควอตมีศักยภาพในการทำหน้าที่เป็นสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ (3) ฟลาโวนอยด์เหล่านี้กำจัดสารก่อมะเร็งต่อต้านการเติบโตของเนื้องอก ด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่เพียงพอภายในระบบของคุณจึงมีความต้านทานเพียงพอที่จะต่อสู้กับสารก่อมะเร็งและจุลินทรีย์ที่ทำลายล้าง
3. แหล่งแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์
ผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำนี้เป็นแหล่งของธาตุเหล็กโพแทสเซียมและทองแดงและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีที่สุดของร่างกาย เหล็กและทองแดงช่วยเพิ่มการผลิต RBC ที่นำออกซิเจนทำให้มั่นใจได้ว่าจะส่งออกซิเจนไปยังทุกส่วนของร่างกายได้อย่างเหมาะสม โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการรักษาอัตราการเต้นของหัวใจและระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
4. ประโยชน์ของ Kumquat Peel
เช่นเดียวกับผลไม้เปลือกขมิ้นก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกัน มีสารเช่นลิโมนีนพินีนอะ - เบอร์กาโมทีนและคาริโอฟิลลีนแนร์ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง (5) การรักษาโรคนิ่วและการบรรเทาอาการเสียดท้องเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของเปลือกคุมควอท
Kumquat คุณค่าทางโภชนาการ
แล้ว“ ลูกส้ม” เหล่านี้มีศักยภาพแค่ไหนในแผนกโภชนาการ? ผลไม้รสเปรี้ยวเล็ก ๆ นี้สมควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ ระบบของคุณได้รับประโยชน์จาก kumquat!
| หลักการ | คุณค่าทางอาหาร | เปอร์เซ็นต์ของ RDA |
|---|---|---|
| พลังงาน | 71 Kcal | 3.5% |
| คาร์โบไฮเดรต | 15.90 ก | 12% |
| โปรตีน | 1.88 ก | 3% |
| ไขมันรวม | 0.86 ก | 4% |
| คอเลสเตอรอล | 0 มก | 0% |
| เส้นใยอาหาร | 6.5 ก | 17% |
| วิตามิน | ||
| โฟเลต | 17 ไมโครกรัม | 4% |
| ไนอาซิน | 0.429 มก | 2.5% |
| กรด pantothenic | 0.208 มก | 4% |
| ไพริดอกซิ | 0.036 มก | 3% |
| ไรโบฟลาวิน | 0.090 มก | 7% |
| ไทอามิน | 0.037 มก | 3% |
| วิตามินเอ | 290 ไอยู | 10% |
| วิตามินซี | 43.9 มก | 73% |
| วิตามินอี | 0.15 มก | 1% |
| อิเล็กโทรไลต์ | ||
| โซเดียม | 10 มก | 0.5% |
| โพแทสเซียม | 186 มก | 4% |
| แร่ธาตุ | ||
| แคลเซียม | 62 มก | 6% |
| ทองแดง | 0.095 มก | 10% |
| เหล็ก | 0.86 มก | 11% |
| แมกนีเซียม | 20 มก | 5% |
| แมงกานีส | 0.135 มก | 6% |
| ซีลีเนียม | 0.0 มคก | 0% |
| สังกะสี | 0.17 มก | 1% |
| ไฟโต - สารอาหาร | ||
| แคโรทีน- | 0 µg | - |
| แคโรทีน - α | 155 µg | - |
| Cryptoxanthin-ß / td> | 193 ไมโครกรัม | - |
| ลูทีน - ซีแซนทีน / td> | 129 µg | - |
- Kumquat เป็นโรงไฟฟ้าของวิตามิน ฐานข้อมูลทางโภชนาการที่จัดทำโดย USDA ระบุว่าผลไม้ชนิดนี้ 100 กรัมมีปริมาณวิตามินซีที่พอเหมาะ (73%) A (10%) และ K (1%) วิตามินดังกล่าวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานที่ราบรื่นของระบบร่างกาย
- นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญมากมายเช่นเหล็กแคลเซียมสังกะสีทองแดงและอื่น ๆ อีกมากมาย ผลไม้รสเปรี้ยวนี้สามารถเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารที่ดีเยี่ยมในการเสริมการบริโภคเส้นใยอาหารเนื่องจาก kumquat มีอาหารหยาบถึง 17% ต่อการให้บริการ 100 กรัม
หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ ผสมคัมควอตในอาหารประจำของคุณและเพลิดเพลินกับประโยชน์ของผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณกับเรา.