10 ประโยชน์มหัศจรรย์ของเนยแพะ

เนยสามารถนำรสชาติที่ชวนน้ำลายสอไปสู่สูตรอาหารมากมาย แต่คุณเคยลองเนยแพะหรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าเนยแพะมีข้อดีหลายอย่างมากกว่าเนยวัว?

เนยแพะมีประโยชน์หลายวิธี คุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่? โปรดอ่านต่อไป!

ของขวัญจากแพะ

คุณเดาถูกแล้วว่าเนยแพะเตรียมจากนมแพะ แต่สิ่งที่คุณไม่รู้ก็คือนมจากแพะมีครีมด้านบนน้อยมาก สิ่งนี้น้อยกว่าที่เราเห็นในนมวัวมากและด้วยเหตุนี้กระบวนการทำเนยจึงยากขึ้นเล็กน้อย แพะยังให้นมเพียงไม่กี่ควอร์ตต่อวันเมื่อเทียบกับแกลลอนของวัว เนยมีค่าไม่ใช่เหรอ?

คำศัพท์เกี่ยวกับนมแพะ

นมวัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากอย่างไม่ต้องสงสัย ถึงกระนั้นโปรตีนจากนมวัวยังเป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางคน นมแพะสามารถทนต่อได้ดีกว่าเนื่องจากมีโปรตีนก่อภูมิแพ้เหล่านี้ในปริมาณที่น้อยกว่า (1) นมจากแพะมีข้อดีอีกเล็กน้อย

ในโครงสร้างมันใกล้เคียงกับนมของมนุษย์มากที่สุด
ย่อยง่ายกว่าเนื่องจากมีก้อนไขมันเล็กกว่า (2)
นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันสายโซ่ที่สั้นกว่าซึ่งหาได้ง่ายสำหรับร่างกาย
นมแพะมีปริมาณแลคโตสน้อยกว่า
มีคอเลสเตอรอลต่ำตามธรรมชาติ
นมแพะมีแร่ธาตุวิตามินและแคลเซียมที่จำเป็นมากมาย
ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียมในร่างกาย
นมจากแพะมีความเป็นด่างเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากนมวัวที่เป็นกรดเล็กน้อย
แม้ว่านมวัวจะได้รับความนิยม แต่ก็เป็นสาเหตุของอาการท้องอืดและระคายเคืองในกระเพาะอาหาร (3) ผู้ที่บริโภคนมแพะไม่ประสบปัญหาเหล่านี้

ประโยชน์ของเนยแพะ

1. ละลายเร็วขึ้น

เนยแพะมีจุดหลอมเหลวต่ำกว่า ซึ่งหมายความว่าสามารถละลายได้เร็วกว่าเนยชนิดอื่น ๆ ทำให้คุณสามารถแพร่กระจายได้เร็วกว่าในอาหารคาว

2. ย่อยได้ดีขึ้น

เนื่องจากมีปริมาณแลคโตสน้อยกว่าเนยแพะจึงย่อยได้ง่ายกว่าเนยวัว คนที่แพ้แลคโตสสามารถลืมเนยเทียมและเพลิดเพลินกับเนยเพื่อการเปลี่ยนแปลง

3. แสงบนเพดาน

ซึ่งแตกต่างจากเนยวัวเนยแพะมีน้ำหนักเบามาก ครีมของเนยนี้ไม่หนักปากเท่าเนยแบบดั้งเดิมเนื่องจากมีโครงสร้างไขมัน เนยแพะทำให้สูตรอาหารของคุณดูวิเศษ แต่ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับพวกเขาด้วย

4. รสเปรี้ยว

นักชิมครั้งแรกจะบอกว่าเนยแพะมีรสชาติเหมือนแพะ อย่างไรก็ตามเนยให้รสชาติที่หวานและมีรสเปรี้ยวในสูตรอาหาร อร่อยเป็นพิเศษกับเกลือทะเลด้านข้าง เพียงจับคู่กับหัวไชเท้าแล้วคุณจะพบว่าเนยแพะมีรสชาติอย่างไร

5. ขาวจั๊วะ

เนยมีสีขาวเหมือนหิมะเนื่องจากไม่มีส่วนผสมใด ๆ ที่ทำให้เนยวัวมีสีเหลือง เป็นสีเดียวกับนมหมายความว่ายังคงความดีงามดังเดิม เนยแพะยังคงความหอมของนม

6. ความชื้น

เนยแพะมีความชื้นสูงกว่าเนยวัว เมื่อปรุงด้วยผักใบเขียวมันจะเคลือบใบได้ดีทำให้นุ่มและมีรสชาติดี

7. แคลอรี่

มีเนยแพะ 2 ช้อนคุณจะได้รับแคลอรี่ 75 แคลอรี่ แต่แคลอรี่เหล่านี้รวมถึงไขมันที่ช่วยกระบวนการย่อยอาหารของคุณ เนื่องจากนมแพะมีคอเลสเตอรอลต่ำโดยธรรมชาติจึงควรเลือกใช้วิธีนี้มากกว่าทางเลือกอื่น

8. เนยอเนกประสงค์

เนยแพะสามารถใช้ประโยชน์ได้มากเช่นเดียวกับเนยวัว สามารถแพร่กระจายบนขนมปังปิ้งผสมในแป้งคุกกี้หมุนกับผักในกระทะร้อนและทานคู่กับไวน์หนึ่งแก้ว เนยแพะสามารถทำสิ่งเหล่านี้ได้สำเร็จในขณะที่ให้รสชาติของอาหารจากสวรรค์

9. มีพิษน้อยลง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาวัวจะได้รับฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตเพื่อเพิ่มการผลิตน้ำนม ผลิตภัณฑ์นมวัวมีการผลิตจำนวนมากซึ่งมาพร้อมกับข้อดีและข้อเสียของตัวเอง ในทางกลับกันเนยของแพะไม่ได้ถูกแตะต้องโดยการผลิตจำนวนมาก มีพิษน้อยกว่ามาจากแพะที่ไม่ผ่านการบำบัด

10. บำรุง

เนยแพะมีคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดของเนยวัวเฉพาะในราคาที่ดีกว่า (4) เนื่องจากเนยแพะช่วยระบบย่อยอาหารของเราจึงเป็นโบนัสเพิ่มเติม

ดังนั้นไปคว้าเนยแพะและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ หวังว่าโพสต์จะเป็นประโยชน์ คุณรู้วิธีทำเนยแพะที่บ้านหรือไม่? แบ่งปันสูตรอาหารของคุณกับเราในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!