10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำแอปเปิ้ลและผลข้างเคียง

น้ำแอปเปิ้ลถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์มากมาย น้ำผลไม้อเนกประสงค์นี้มีสารประกอบจากพืชหลายชนิดที่ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ คุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายของเครื่องดื่มนี้ทำให้เป็นที่นิยมทั่วโลก

คุณภาพการให้ความชุ่มชื้นของแอปเปิ้ลจะเพิ่มขึ้นสูงสุดเมื่อคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้แสนอร่อยนี้มีสารโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งต้านภูมิแพ้และต้านการอักเสบ น้ำผลไม้อาจช่วยสุขภาพหัวใจบรรเทาอาการหอบหืดช่วยลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด

ในบทความนี้เราได้กล่าวถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำแอปเปิ้ลพร้อมทั้งข้อมูลทางโภชนาการและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ลองดูสิ.

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำแอปเปิ้ล

น้ำแอปเปิ้ลอาจช่วยในการรักษาโรคต่างๆด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการที่หลากหลาย สามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจและช่วยลดน้ำหนัก เลื่อนลงเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม

1. อาจสนับสนุนสุขภาพหัวใจ

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งที่ดีของสารประกอบจากพืชเช่นโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ (1) การศึกษาระบุว่าโพลีฟีนอลอาจป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ถูกออกซิไดซ์และสร้างขึ้นในหลอดเลือดแดง (2)

การบริโภคน้ำแอปเปิ้ลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ (3) การศึกษาอื่นที่ดำเนินการโดย Federal University of Santa Catarina พบว่าการดื่มน้ำแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มการเปอร์ออกซิเดชั่นของไขมันและสถานะสารต้านอนุมูลอิสระในซีรั่มในเลือด (4)

น้ำแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แร่ธาตุมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพของหัวใจ โพแทสเซียมเป็นยาขยายหลอดเลือดที่สามารถช่วยลดความเครียดในหลอดเลือดและลดความดันโลหิต (5) สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

2. อาจบรรเทาอาการของโรคหอบหืด

น้ำแอปเปิ้ลมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต่อต้านสารก่อภูมิแพ้ที่อาจช่วยบรรเทาอาการของโรคหอบหืด น้ำผลไม้เป็นที่รู้จักกันดีในการป้องกันโรคหอบหืด (6), (1)

นอกจากนี้โพลีฟีนอลในน้ำผลไม้ยังมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพปอดและลดความเสี่ยงต่อโรคปอด (7) ได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยล่าสุดว่าผู้ที่บริโภคน้ำแอปเปิ้ลเป็นประจำอาจมีการทำงานของปอดที่ดีขึ้น (8)

3. อาจบรรเทาอาการท้องผูก

อาการท้องผูกเป็นปัญหาสุขภาพที่รุนแรงซึ่งเกิดขึ้นเมื่อลำไส้ใหญ่ดูดซึมน้ำมากเกินไป แอปเปิ้ลมีซอร์บิทอลที่ช่วยแก้ปัญหานี้ได้ (9) เมื่อสารนี้ไปถึงลำไส้ใหญ่จะดึงน้ำเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ วิธีนี้จะทำให้อุจจาระนิ่มลงและผ่านได้ง่าย

4. อาจช่วยลดน้ำหนัก

แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลแคโรทีนอยด์และเส้นใยอาหาร การบริโภคน้ำแอปเปิ้ลอาจช่วยลดน้ำหนักได้

การศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์การแพทย์ Isfahan พบว่าแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลมีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคอ้วน การทดลองในสัตว์และมนุษย์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคแอปเปิ้ลในรูปแบบต่างๆอาจทำให้น้ำหนักลดลงในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน (10)

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งที่ดีของฟลาโวนอยด์ การบริโภคผลไม้ที่มีฟลาโวนอยด์เพิ่มขึ้นอาจช่วยในการลดน้ำหนักตัว (11)

5. อาจมีศักยภาพในการต้านมะเร็ง

ฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอลิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกและเซลล์มะเร็ง

การศึกษาที่จัดทำโดย Federal University of Sao Paulo พบว่าการมีสารพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดในแอปเปิ้ลอาจทำหน้าที่ต่อต้านการก่อมะเร็ง อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในบรรทัดนี้เพื่อให้ได้ข้อสรุปเพิ่มเติม (12)

การศึกษาอื่นที่ดำเนินการโดยศูนย์วิจัยมะเร็งเยอรมันพบว่าการบริโภคแอปเปิ้ลอย่างน้อยหนึ่งผลหรือน้ำผลไม้เป็นประจำอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดและลำไส้ใหญ่ (13)

6. อาจช่วยปกป้องสมอง

น้ำแอปเปิ้ลอาจป้องกันสมองจากการทำลายของอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลิกในน้ำแอปเปิ้ลอาจลดการตายของเซลล์ประสาท (การตายของเซลล์สมอง) อาจช่วยในการรักษาโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน (14)

สารต้านอนุมูลอิสระมีศักยภาพมากขึ้นในการต่อต้านเซลล์มะเร็งและป้องกันความเสียหายจากความเครียดออกซิเดชัน (6) การศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์ - โลเวลล์พบว่าน้ำแอปเปิ้ลอาจช่วยเพิ่มอาการทางพฤติกรรมในผู้ที่เป็นอัลไซเมอร์ในระยะปานกลางถึงระยะสุดท้าย (15)

7. อาจทำให้สุขภาพผิวดีขึ้น

การมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำแอปเปิ้ลอาจช่วยให้สุขภาพผิวดีขึ้น หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าน้ำผลไม้นี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาตามธรรมชาติเพื่อรักษาปัญหาที่เกี่ยวข้องกับผิวหนังเช่นการอักเสบอาการคันการติดเชื้อที่ผิวหนังผิวหนังแตกและริ้วรอย

โพลีฟีนอลในน้ำแอปเปิ้ลอาจป้องกันริ้วรอยก่อนวัย (16)

8. อาจทำให้สุขภาพตาดีขึ้น

แอปเปิ้ล (และน้ำผลไม้) อุดมไปด้วยวิตามินเอ (17) วิตามินนี้ช่วยในการปรับปรุงการมองเห็นและป้องกันความผิดปกติของดวงตา (18)

9. อาจลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิก

การบริโภคน้ำแอปเปิ้ลอาจลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิก อาจลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน (19), (20)

10. อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ

น้ำแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยกรดมาลิก (21) หลักฐานเชิงประวัติบ่งชี้ว่าอาจส่งเสริมการทำงานของตับ น้ำผลไม้อาจกระตุ้นการขับปัสสาวะและอาจส่งเสริมสุขภาพของตับด้วย

ความเป็นด่างในแอปเปิ้ลช่วยในการชะล้างสารพิษ / ผลพลอยได้จากตับ อย่างไรก็ตามการวิจัยมีข้อ จำกัด ในพื้นที่นี้

ตรวจสอบข้อมูลทางโภชนาการของน้ำผลไม้นี้ด้านล่าง

ข้อมูลทางโภชนาการของน้ำแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลมีสารอาหารที่จำเป็นมากมาย ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งถ้วย (248 กรัม) ประกอบด้วย (22):

• น้ำ - 219 กรัม
• พลังงาน - 114 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต - 28 ก
• โปรตีน - 0.24 กรัม
• ซูโครส - 3.12 กรัม
• วิตามินซี - 2.23 มก

น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งหน่วยบริโภคช่วยให้ร่างกายของคุณมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง เนื่องจากมีคอเลสเตอรอลเป็นศูนย์และมีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมในปริมาณที่ต่ำมากแอปเปิ้ลจึงเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ

หลายคนชอบดื่มน้ำแอปเปิ้ลมากกว่ากินผลไม้ในรูปแบบดิบ ปริมาณน้ำสูงในน้ำผลไม้นี้ทำหน้าที่เป็นแหล่งที่ดีในการคืนน้ำ

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำแอปเปิ้ลนั้นเหมือนกับแอปเปิ้ลดิบเนื่องจากได้รับการสกัดจากแอปเปิ้ลสด น้ำผลไม้ที่ขายตามท้องตลาดมักมีสารกันบูดที่ช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการของน้ำแอปเปิ้ล ดังนั้นการทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด

น้ำแอปเปิ้ลในเชิงพาณิชย์ประกอบด้วยน้ำแอปเปิ้ลเข้มข้นน้ำกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) แคลเซียมซิเตรต (น้อยกว่า 0.5%) และโพแทสเซียมฟอสเฟต

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วน้ำแอปเปิ้ลจะปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่ก็มีผลข้างเคียงบางประการที่คุณต้องจำไว้ ตรวจสอบได้ในส่วนต่อไปนี้

ผลข้างเคียงของน้ำแอปเปิ้ล

การบริโภคน้ำแอปเปิ้ลโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตามการบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลเสียหลายประการ อาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารน้ำหนักตัวเพิ่มปัญหาไตและฟันผุ

• อาจทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหาร

การบริโภคน้ำแอปเปิ้ลมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงและท้องอืด

การศึกษาของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยอิสระพบว่าการมีซอร์บิทอลและฟรุกโตสในน้ำแอปเปิ้ลอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงเรื้อรัง สิ่งเหล่านี้ไม่ถูกดูดซึมโดยคนส่วนใหญ่อย่างสมบูรณ์ (23) หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำผลไม้ขณะท้องว่าง นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดเนื่องจากมีน้ำตาลสูง

• อาจมีส่วนช่วยเพิ่มน้ำหนัก

เมื่อเทียบกับแอปเปิ้ลทั้งลูกสามารถบริโภคน้ำผลไม้ได้เร็วกว่า ซึ่งอาจทำให้ได้รับแคลอรี่สูงในช่วงเวลาสั้น ๆ

การศึกษาของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลเวเนียพบว่าการบริโภคผลไม้ทั้งผลทำให้อิ่มได้ดีกว่าน้ำผลไม้ เป็นการเติมน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับการรับประทานผลไม้ทั้งตัว (24)

น้ำผลไม้มีน้ำตาลมากเกินไปและการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลพบว่าทำให้เด็กอายุต่ำกว่า 12 (25 ปี) น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

• เสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต

การมีออกซาเลตในน้ำแอปเปิ้ลอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไต การศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยอลาบามาที่เบอร์มิงแฮมพบว่าการบริโภคออกซาเลตในอาหารมากเกินไปอาจนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วในไตโดยตรง (26) ปริมาณน้ำแอปเปิ้ลในอุดมคติคือ 240 มล. ต่อวัน (27)

• อาจกระตุ้นให้ฟันผุ

น้ำผลไม้อุดมไปด้วยน้ำตาล แบคทีเรียในช่องปากกินน้ำตาลเหล่านี้และอาจทำให้ฟันสึกกร่อน (28) พบว่าน้ำแอปเปิ้ลบรรจุซองมีฤทธิ์เป็นกรดและอาจทำให้เคลือบฟันเสียหายได้ (29)

• น้ำแอปเปิ้ลมีวิตามินและแร่ธาตุต่ำ

โดยทั่วไปมักจะเติมวิตามินซีลงในน้ำผลไม้เสริม ยิ่งไปกว่านั้น