ผลดีต่อสุขภาพของเงาะ 11 ประการ

ในกรณีที่คุณสงสัยว่าคุณควรออกเสียงมันอย่างไร เงาะ. ไม่เคยได้ยินของมันไม่เคยเห็นมันและสิ่งนี้ปรากฏขึ้นในลักษณะออกไปทางขวาของสปีลเบิร์กสงครามของโลก

หรืออาจจะ Cowboys and Aliens ยังไงก็รสชาติดี เหมาะสำหรับร่างกายของคุณ ลองจับประเด็นเล็กน้อยแล้วมุ่งตรงไปที่ประเด็น - เงาะจะน่าทึ่งสำหรับคุณ อ่าน (และกินมัน)

สารบัญ

• เงาะคืออะไร?
• เงาะมีประโยชน์อย่างไร?
• ความเป็นมาของเงาะคืออะไร?
• ข้อมูลทางโภชนาการของเงาะคืออะไร?
• การกินเงาะมีประโยชน์อย่างไร?
• คุณจะใช้เงาะได้อย่างไร?
• ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเงาะอย่างรวดเร็ว?
• หาซื้อเงาะได้ที่ไหน?
• สิ่งที่เกี่ยวกับการเลือกและการจัดเก็บ?
• มีเคล็ดลับในการทำอาหารไหม?
• กินเงาะอย่างไรให้ถูกวิธี?
• สูตรเงาะยอดนิยมใด ๆ ?
• เงาะมีผลข้างเคียงหรือไม่?

เงาะคืออะไร?

เป็นต้นไม้เขตร้อนขนาดกลางและอยู่ในวงศ์ Sapindaceae ชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Nephelium lappaceum ชื่อเงาะยังหมายถึงผลไม้แสนอร่อย (ซึ่งเราจะพูดถึง) ต้นไม้นี้ผลิต มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคมาเลย์ - ชาวอินโดนีเซียและภูมิภาคอื่น ๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นอกจากนี้ยังสะกดว่า rambotan, ramboutan, rambustan และ ramboetan ผลไม้นี้มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ เช่นลิ้นจี่ลำไยและ mamoncillo ในความเป็นจริงในภาษาพื้นเมือง Rambut ผมหมายถึง นี่คือการอ้างอิงถึงส่วนที่ยื่นออกมามีขนจำนวนมากของผลไม้ ในภาษาเวียดนามเรียกว่าผล ชมพู่ (ซึ่งแปลว่าผมยุ่ง) หมายถึงเงี่ยงที่ปกคลุมผิวหนังของมัน

นั่นเป็นเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลไม้ที่ดูเหมือนลึกลับนี้ แต่เดี๋ยวก่อนทำไมเราถึงพูดถึงเรื่องนี้?

กลับไปที่ TOC

เงาะมีประโยชน์อย่างไร?

แม้ว่าผลไม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและขับสารพิษออกจากร่างกายของคุณ

เงาะมีทองแดงเช่นกันแร่ธาตุอื่นที่ทำงานควบคู่กับธาตุเหล็กเพื่อปรับปรุงสุขภาพของหลอดเลือดและเซลล์เม็ดเลือดของคุณ (เนื่องจากเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีด้วย)

มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเราได้บันทึกไว้ในภายหลัง แต่ก่อนหน้านั้นมาดูประวัติเงาะกันดีกว่า

กลับไปที่ TOC

ความเป็นมาของเงาะคืออะไร?

อย่างที่เราเห็นเงาะมีถิ่นกำเนิดในมาเลเซียและอินโดนีเซีย ที่นี่เป็นที่ที่พบพันธุ์ผลไม้ที่กว้างที่สุด รอบ 14 ^{วันที่}ศตวรรษที่พ่อค้าชาวอาหรับแนะนำเงาะไปแอฟริกาตะวันออก และใน 19 ^THศตวรรษที่ชาวดัตช์แนะนำผลไม้ชนิดนี้ไปอเมริกาใต้ ในปีพ. ศ. 2455 ผลไม้เดินทางจากอินโดนีเซียไปยังฟิลิปปินส์

เราไม่ต้องการเจาะลึกประวัติศาสตร์มากเกินไปและให้คุณรอ มารับประโยชน์กันเลย แต่ก่อนหน้านั้นมาดูสารอาหารจากผลไม้มหัศจรรย์ชนิดนี้กันอย่างไร

กลับไปที่ TOC

ข้อมูลทางโภชนาการของเงาะคืออะไร?

เงาะหนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่ประมาณ 84 แคลอรี่ และการเสิร์ฟผลไม้มีไขมันเพียง 0.1 กรัม นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 0.9 กรัม และผลไม้ 100 กรัมนี้ยังมีวิตามินซี 40 เปอร์เซ็นต์ที่คุณต้องการทุกวันและธาตุเหล็กประมาณ 28 เปอร์เซ็นต์

สารอาหาร	หน่วย	1 มูลค่าต่อ 100.0g	1.0 ถ้วยตวง 150g	1.0 ถ้วย 214g	1.0 ผลไม้ 9g
พร็อกซิเมท
น้ำ	ก	78.04	117.06	167.01	7.02
พลังงาน	กิโลแคลอรี	82	123	175	7
โปรตีน	ก	0.65	0.98	1.39	0.06
ไขมันรวม (ไขมัน)	ก	0.21	0.32	0.45	0.02
คาร์โบไฮเดรตโดยความแตกต่าง (ไขมัน)	ก	20.87	31.30 น	44.66	1.88
ไฟเบอร์อาหารรวม	ก	0.9	1.4	1.9	0.1
แร่ธาตุ
แคลเซียม, Ca	มก	22	33	47	2
เหล็ก Fe	มก	0.35	0.52	0.75	0.03
แมกนีเซียมมก	มก	7	10	15	1
ฟอสฟอรัสพี	มก	9	14	19	1
โพแทสเซียม K	มก	42	63	90	4
โซเดียม, นา	มก	11	16	24	1
สังกะสีสังกะสี	มก	0.08	0.12	0.17	0.01
วิตามิน
วิตามินซีกรดแอสคอร์บิกทั้งหมด	มก	4.9	7.4	10.5	0.4
ไทอามิน	มก	0.013	0.020	0.028	0.001
ไนอาซิน	มก	1.352	2.028	2.893	0.122
วิตามินบี 6	มก	0.020	0.030	0.043	0.002
โฟเลต, DFE	µg	8	12	17	1
วิตามินบี -12	µg	0.00	0.00	0.00	0.00
วิตามิน A, RAE	µg	0	0	0	0
วิตามินเอไอยู	ไอยู	3	4	6	0
ไขมัน
คอเลสเตอรอล	มก	0	0	0	0

สงสัยว่าผลไม้ที่แหลมคมนี้สามารถทำอะไรให้คุณได้บ้าง? อ่านต่อ

กลับไปที่ TOC

การกินเงาะมีประโยชน์อย่างไร?

เงาะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระและป้องกันโรคที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งรวมถึงมะเร็งการอักเสบและแม้แต่โรคหัวใจ ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินบางชนิดและรสชาติที่น่ารับประทานทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นของที่ต้องมีไว้ในจาน

1. สามารถช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน

Shutterstock

การศึกษาของจีนพูดถึงว่าเปลือกเงาะมีคุณสมบัติต่อต้านโรคเบาหวานได้อย่างไร หนูที่เป็นโรคเบาหวานที่เกิดจากสารสกัดฟีนอลิกของเปลือกเงาะพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลง (1)

2. สามารถป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก

ไม่มีงานวิจัยเฉพาะที่ชี้ให้เห็นว่าเงาะสามารถป้องกันน้ำหนักตัวได้อย่างไร อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปผลไม้ตามการศึกษาสามารถป้องกันการเพิ่มน้ำหนักได้เนื่องจากมีความหนาแน่นของพลังงานต่ำ (2) ผลไม้ยังมีไฟเบอร์จำนวนหนึ่งที่สามารถช่วยลดน้ำหนักโดยช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น

3. ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

เงาะมีเส้นใยสูงสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ (3) นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาความดันโลหิตสูงและอาจลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถทำลายหัวใจได้

4. ช่วยเพิ่มสุขภาพกระดูก

ฟอสฟอรัสในเงาะมีบทบาทในการทำเช่นนี้ ผลไม้มีฟอสฟอรัสในปริมาณที่ดีซึ่งช่วยในการสร้างกระดูกและการบำรุงรักษา

วิตามินซีในเงาะยังมีส่วนช่วยในเรื่องสุขภาพกระดูก

5. อาจช่วยป้องกันมะเร็ง

เงาะเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะบอกว่าสามารถป้องกันมะเร็งได้ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถต่อสู้กับการอักเสบและปกป้องเซลล์ในร่างกายจากการได้รับผลกระทบ

วิตามินซีในผลไม้ยังช่วยในเรื่องนี้ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและป้องกันมะเร็งในรูปแบบต่างๆ

จากการศึกษาชิ้นหนึ่งเปลือกเงาะสามารถเปลี่ยนแปลงและรบกวนการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและยังสามารถใช้ในการรักษามะเร็งตับได้ (4) และตามรายงานอื่นการกินเงาะ 5 ผลทุกวันสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้อย่างมาก (5)

6. มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ

การศึกษาชี้ให้เห็นว่าเงาะถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย (6) การศึกษาบางชิ้นยังกล่าวถึงคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของผลไม้ซึ่งช่วยป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อต่างๆ ผลไม้ช่วยเร่งการรักษาบาดแผลและยังป้องกันการเกิดหนอง

7. ช่วยเพิ่มพลังงาน

Shutterstock

เงาะมีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถเพิ่มพลังงานได้เมื่อจำเป็น น้ำตาลธรรมชาติในผลไม้ยังช่วยในด้านนี้

8. ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

เส้นใยในเงาะอาจช่วยให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้น สามารถช่วยย่อยอาหารและยังช่วยป้องกันปัญหาทางเดินอาหารเช่นอาการท้องผูก และคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียอาจช่วยฆ่าพยาธิในลำไส้ จึงรักษาอาการท้องร่วงได้เป็นอย่างดี.

อย่างไรก็ตามเรามีงานวิจัยน้อยในเรื่องนี้ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ

9. ทำงานเป็นยาโป๊

บางแหล่งกล่าวว่าใบของเงาะมีฤทธิ์เป็นยาโป๊ การต้มใบในน้ำแล้วบริโภคกล่าวกันว่าจะกระตุ้นฮอร์โมนที่เพิ่มความใคร่

เงาะยังเชื่อว่าช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์แม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยใด ๆ ที่จะสนับสนุนสิ่งนี้ ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนใช้เพื่อการนี้

10. ส่งเสริมสุขภาพหนังศีรษะและเส้นผม

คุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียของเงาะอาจช่วยรักษารังแคและปัญหาหนังศีรษะอื่น ๆ เช่นอาการคัน และวิตามินซีในผลไม้สามารถบำรุงเส้นผมและหนังศีรษะ

ทองแดงในเงาะรักษาผมร่วง นอกจากนี้ยังทำให้สีผมเข้มขึ้นและป้องกันไม่ให้ผมหงอกก่อนวัย

เงาะยังมีโปรตีนซึ่งสามารถเสริมสร้างรากผมได้ วิตามินซียังช่วยเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผมของคุณ คุณสามารถใช้น้ำเงาะกับผมของคุณแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีก่อนสระผมตามปกติ

เนื่องจากมีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยในด้านนี้เราขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เงาะเพื่อสุขภาพหนังศีรษะ / เส้นผมของคุณ

11. ช่วยเพิ่มสุขภาพผิว

เมล็ดของผลเงาะเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มสุขภาพและลักษณะผิวของคุณ บดเมล็ดพืชให้เข้ากันแล้วทาลงบนผิวของคุณเพื่อผิวที่กระจ่างใสและสม่ำเสมอ การใช้เมล็ดข้าวเป็นประจำสามารถทำให้ผิวของคุณนุ่มและเรียบเนียนและปรับปรุงพื้นผิวได้

เงาะยังให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวของคุณ แมงกานีสในผลไม้พร้อมกับวิตามินซีช่วยในการสร้างคอลลาเจนและยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายอนุมูลอิสระ ทั้งหมดนี้ช่วยให้ผิวของคุณแข็งแรงและอ่อนเยาว์ไปนาน ๆ

นี่เป็นรายการสิทธิประโยชน์มากมาย แต่มีคำถามใหญ่วิ่งไปมา เคยสงสัยไหมว่าเงาะเหมือนกับลิ้นจี่หรือไม่? มาหาคำตอบกัน

เงาะ Vs. ลิ้นจี่ - อะไรคือความแตกต่าง?

ประการแรกทั้งสองแตกต่างกัน ยอมรับกันเถอะว่า

เงาะ

เงาะมีขนาดประมาณลูกกอล์ฟ มีผิวด้านนอกสีแดงและมีหนามแหลมสีเขียวอมเหลืองทั่ว เนื้อของผลไม้ชนิดนี้มีสีขาวและมีเมล็ดใหญ่อยู่ตรงกลาง มีรสหวานครีมเข้มข้น

ผิวหนาและลอกยากจริงๆ

ลิ้นจี่

ลิ้นจี่ตัวเล็กกว่าเงาะนิดหน่อย นอกจากนี้ยังมีผิวด้านนอกสีแดง แต่ลบด้วยหนามแหลม และผิวหยาบกร้าน. เนื้อมีลักษณะคล้ายเงาะ แต่รสชาติต่างกัน ไม่เข้มข้นเท่าครีม มันกรอบกว่า ใช่แล้วอันนี้มีเมล็ดอยู่ตรงกลางด้วย

ผิวจะไม่หนาเท่าคุณก็สามารถปอกเปลือกได้เหมือนกับไข่ต้มสุก

นั่นคือทั้งหมด? เงาะมีแค่นั้นเองเหรอ? ดีไม่ มีสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถทำได้กับพืช

กลับไปที่ TOC

คุณจะใช้เงาะได้อย่างไร?

เราได้เห็นวิธีการใช้ผลไม้และประโยชน์ของมันแล้ว แต่นั่นไม่ใช่เลย ยังมีส่วนอื่น ๆ ของพืชที่มีประโยชน์มากเช่นกัน ซึ่งรวมถึงใบเมล็ดเปลือกและเปลือก และที่นี่เรามาดูแต่ละรายการ

• ใบไม้

ใบของผลมีน้ำผลไม้บำบัด พวกเขามีคุณสมบัติในการระงับปวดซึ่งโดยทั่วไปหมายความว่าพวกเขาทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวดที่มีประสิทธิภาพ กล่าวกันว่าการดื่มน้ำผลไม้จะออกฤทธิ์ต่อศูนย์ประสาทของคุณและช่วยรักษาอาการปวดได้

น้ำคั้นจากใบยังช่วยให้หนังศีรษะมีสุขภาพที่ดี นอกจากนี้คุณยังสามารถกำจัดผมชี้ฟูได้เพียงบีบน้ำจากใบแล้วนำไปใช้กับหนังศีรษะและเส้นผมของคุณ ล้างออกหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ทำซ้ำ 3 ครั้งในหนึ่งสัปดาห์

• เมล็ดพันธุ์

เมล็ดยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่เราขอแนะนำว่าอย่ากินแบบดิบ ประกอบด้วยซาโปนินสารประกอบที่อาจเป็นพิษร้ายแรง

เมล็ดเต็มไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต การเพิ่มลงในขนมอาจเป็นความคิดที่ดี นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการออกซิเดชั่นซึ่งสามารถช่วยขจัดสิวออกจากผิวของคุณได้ คุณต้องบดเมล็ดให้ละเอียดแล้วทาลงบนผิวของคุณ

• เปลือก

เปลือกประกอบด้วยสารฟลาโวนอยด์และกรดแกลลิกซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งและต้านการอักเสบ คุณสามารถล้างเปลือกและรับประทานดิบได้ และไม่ต้องกังวลกับเงี่ยงเพราะมันนุ่มและอ่อนโยน

เปลือกยังสามารถแก้โรคบิดและไข้ เพียงแค่ต้มเปลือกและกรองของเหลว ดื่มวันละสองครั้งหรือสามครั้ง

• เปลือกไม้

เปลือกของต้นเงาะมีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลและสามารถรักษาโรคปากนกกระจอกได้

ดู? เราบอกคุณแล้ว. ไม่ใช่แค่ผลไม้เท่านั้นแม้แต่พืชและส่วนต่างๆก็มีประโยชน์ ตอนนี้มันเจ๋งแล้วใช่ไหม ที่ดีไปกว่านั้นคือข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลไม้

กลับไปที่ TOC

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเงาะอย่างรวดเร็ว?

• ต้นเงาะสามารถสูงได้ถึง 66 ฟุต
• เงาะออกผลปีละสองครั้ง และแต่ละต้น / ต้นสามารถผลิตผลไม้ได้มากถึง 6,000 ผลต่อฤดูกาล
• น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดเงาะสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้
• ปัจจุบันเงาะมีมากกว่า 200 สายพันธุ์
• เงาะมักจะเก็บเกี่ยวโดยเหลือผลบนกิ่งมากกว่า วิธีนี้ช่วยให้ผลไม้สดนานขึ้นและยังทำให้ผลไม้เสียหายน้อยลง

เงาะอาจเป็นผลไม้ที่คุณไม่ค่อยได้เจอ ถ้าคุณต้องการคุณจะหาได้ที่ไหน? คำถามที่ดี.

กลับไปที่ TOC

หาซื้อเงาะได้ที่ไหน?

คุณสามารถหาเงาะได้ในร้านค้าบางแห่ง ได้แก่ Kroger, Wegmans, Independent Asian Supermarkets, Walmart, Whole Foods Market และ 99 Ranch Market หรือคุณสามารถรับผลไม้ออนไลน์

กับเงาะมันคนละเรื่อง เพราะนี่คือผลไม้ที่สุกบนต้นเท่านั้น เราไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนเวลาอันควร ในสหรัฐอเมริกาฤดูคือปลายเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมและอีกครั้งตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมกราคม พืชผลของสหรัฐอเมริกามาจากฮาวายเป็นหลัก

และในกรณีที่คุณกำลังมุ่งหน้าไปยังตลาดเพื่อซื้อเงาะของคุณมีวิธีการเลือกผลไม้ แล้วมีวิธีการจัดเก็บอย่างไร

กลับไปที่ TOC

สิ่งที่เกี่ยวกับการเลือกและการจัดเก็บ?

การเลือก

ในขณะที่ซื้อเงาะให้มองหาผลสดที่มีสีแดงสดหรือสีเหลือง เงี่ยงควรจะแน่น อย่าเลือกเงาะที่มีรอยฟกช้ำเพราะอาจเป็นสัญญาณของผลไม้ที่เสียหายหรือสุกเกินไป

การจัดเก็บ

สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สองสามวัน การแช่เย็นผลไม้จะทำให้พวกมันมีอายุการใช้งานประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่อาจสูญเสียความหอม ควรห่อด้วยกระดาษเช็ดมือหรือถุงพลาสติกเจาะรู

มีเคล็ดลับเล็กน้อยในการปรุงผลไม้นี้ หลักเกณฑ์พื้นฐานเราสามารถพูดได้

กลับไปที่ TOC

มีเคล็ดลับในการทำอาหารไหม?

• ก่อนที่คุณจะใช้เงาะในการทำอาหารให้กรีดผ่านผิวหนังให้ทั่ว โพสต์ที่คุณสามารถลอกผิวออกและใช้งานได้
• ในกรณีที่คุณเสิร์ฟผลไม้ให้แขกของคุณคุณสามารถเก็บผิวไว้ครึ่งหนึ่งบนจาน สิ่งนี้ช่วยเพิ่มรูปลักษณ์ของผลไม้ แขกของคุณสามารถปอกผลไม้และรับประทานได้
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ผ่าผลครึ่งหนึ่งผ่านเมล็ด

และตอนนี้สำหรับคำถามล้านดอลลาร์

กลับไปที่ TOC

กินเงาะอย่างไรให้ถูกวิธี?

Shutterstock

เรารู้ว่ามันเป็นงานที่ยุ่งยาก แต่เรามีคุณครอบคลุม

• ขั้นตอนแรกให้เลือกเงาะสุก เงาะสุกมีสีแดงสดมีหนามแหลมสีเขียว
• วางผลไม้ลงบนเขียงแล้วใช้มีดทำครัวหั่นผ่านเปลือกที่แข็ง อย่าพยายามผ่าครึ่งผลไม้เพราะคุณทำไม่ได้ มีเมล็ดขนาดใหญ่ที่ใจกลาง
• จับมีดให้นิ่งแล้วหมุนผลไม้ช้าๆ เพื่อให้แน่ใจว่าบางส่วนของแหวนหลุดลอก
• บีบครึ่งหนึ่งของเปลือกด้วยนิ้วมือ
• คุณสามารถบีบเปลือกอีกครึ่งหนึ่งออกหรือหากคุณกังวลว่าจะสูญเสียน้ำผลไม้ก็เพียงแค่ปอกเปลือกออก
• ให้แน่ใจว่าคุณทิ้งเมล็ดก่อนกินผลไม้

ตกลง. ตอนนี้คุณกำลังเพลิดเพลินกับผลไม้ คุณมีความสุข. แต่มันจะไม่ดีขึ้นแค่ไหนถ้าคุณเพิ่มผลไม้นี้ลงในสูตรอาหารแสนอร่อย?

กลับไปที่ TOC

สูตรเงาะยอดนิยมใด ๆ ?

ให้เราบอกคุณว่าลูกกลมเหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่ว่าจะเป็นสลัดผลไม้ดิบหรือผลไม้บดหรือแม้แต่ในแยมเยลลี่และเชอร์เบท

1. เงาะและซอร์เบท์มะนาว

สิ่งที่คุณต้องการ

• เงาะ 1 ปอนด์ปอกเปลือกและปอกเปลือก
• เปลือกและน้ำคั้นจากมะนาวออร์แกนิก 3 ลูก
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา

ทิศทาง

1. ใส่กระทะใส่น้ำตาลน้ำผึ้งเปลือกมะนาวและน้ำผลไม้ คนให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย
2. ใส่เงาะและน้ำเชื่อมมะนาวลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนส่วนผสมเนียน เทส่วนผสมนี้ลงในเครื่องทำไอศกรีมและผ่านกระบวนการ ตรวจสอบว่าคุณปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ของผู้ผลิต
3. เก็บในช่องแช่แข็งและนำออก 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

2. สลัดเงาะ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 หัวหอมแดงสับละเอียด
• กระเทียมบด 1 กลีบ
• น้ำส้มสายชูสับปะรด
• พริกแดงที่ต้องการ
• ใบสะระแหน่สด 1/2 ถ้วย
• ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
• เงาะตามความต้องการ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. ใส่หัวหอมเกลือพริกไทยกระเทียมและน้ำส้มสายชูลงในชาม อนุญาตให้พวกเขายืน การทำเช่นนี้สามารถดองหัวหอมและหยุดไม่ให้ไหม้ได้
2. ปอกเปลือกและปอกเปลือกเงาะให้มากเท่าที่คุณต้องการ ทานอย่างน้อย 5 ผลต่อคน
3. ใส่ใบสะระแหน่ใบโหระพามะนาวและพริก จากนั้นค่อยๆโยนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
4. คุณสามารถเสิร์ฟแบบเย็นพร้อมผักใบเขียวหรือเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกได้ คุณสามารถทานคู่กับปลาย่าง

เรารู้ว่าสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่เราต้องรู้ด้านมืดของเงาะด้วย

กลับไปที่ TOC

เงาะมีผลข้างเคียงหรือไม่?

ผลข้างเคียงส่วนใหญ่มาจากการที่ผลไม้มีรสหวาน

• โรคเบาหวาน

ใช่เราพูดถึงเงาะสำหรับคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเบาหวาน แต่ยังมีอีกด้านหนึ่ง เงาะมีฟรุกโตสและสามารถส่งเสริมภาวะดื้ออินซูลินทำให้โรคเบาหวานแย่ลง อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเมื่อรับประทานมากเกินไป

หมายเหตุ:ไฟเบอร์ในเงาะควบคุมการปล่อยน้ำตาลในเลือดทำให้เป็นทางเลือกที่ดี (ในปริมาณที่พอเหมาะ) สำหรับผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดไม่สมดุล

• ความดันโลหิตสูง

ในกรณีที่คุณปล่อยให้ผลไม้สุกมากเกินไปน้ำตาลในผลไม้อาจเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ได้ และอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิต

• ความเป็นพิษ

นี่คือด้วยเมล็ด การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจถึงแก่ชีวิตได้ ดังนั้นอย่ากินมัน

กลับไปที่ TOC

สรุป

ปอกเปลือก ต้องการมัน กินมัน. นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเงาะ

บอกเราว่าโพสต์นี้ทำให้ชีวิตคุณดีขึ้นได้อย่างไร (เพราะเรารู้ดี) โพสต์ความคิดเห็นของคุณในช่องด้านล่าง ไชโย!

คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน

เมล็ดเงาะมีพิษหรือไม่?

ใช่. เราไม่แนะนำให้รับประทานอาหารดิบ การต้มหรือปรุงอาหารอาจลดคุณสมบัติที่เป็นพิษ (อย่างไรก็ตามยังขาดการวิจัยในเรื่องนี้)

เงาะปลูกในฤดูใด

ผลไม้จะเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนและธันวาคมถึงมกราคม - กรกฎาคมถึงกันยายนเป็นช่วงหลัก

ปลูกเงาะอย่างไร?

ต้นไม้สามารถเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ต้องมีอุณหภูมิระหว่าง 71 ถึง 87o F อะไรก็ตามที่ต่ำกว่า 50 สามารถฆ่าได้ ดังนั้นจึงเติบโตได้ดีที่สุดในเขตอบอุ่นเช่นแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา

ต้นเงาะยังชอบอยู่ที่ชื้น คุณสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ให้แบนในกระถางที่มีรูระบายน้ำ จะต้องเต็มไปด้วยดินอินทรีย์แก้ไขด้วยทรายและปุ๋ยหมักอินทรีย์ คุณสามารถวางเมล็ดในดินและกลบด้วยดินเล็กน้อย เมล็ดจะใช้เวลา 10 ถึง 21 วันในการงอก

อ้างอิง

1. “ ฤทธิ์ต้านเบาหวานของสารสกัดฟีนอลิกจากเปลือกเงาะ…”. Kunming University of Science and Technology เมืองคุนหมิงประเทศจีน
2. “ รายงานสุขภาพในไอโอวาประจำปี” ระบบเฝ้าระวังปัจจัยเสี่ยงด้านพฤติกรรม.
3. “ ใยอาหารและพรีไบโอติกจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพลำไส้” มหาวิทยาลัยโมนาช.
4. “ เปลือกเงาะส่งเสริม…”. วิทยาลัยวิศวกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยแอนนารัฐทมิฬนาฑูประเทศอินเดีย
5. “ การผลิตเชื้อเพลิงไบโอเอทานอลจากผลเงาะ…”. วารสารเทคโนโลยีชีวภาพแห่งแอฟริกา.
6. “ ฤทธิ์ต้านจุลชีพของ…”. ScienceDirect

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: “ เนื้อหาในบทความนี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์การวินิจฉัยหรือการรักษาระดับมืออาชีพ ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเริ่มรับประทานอาหารออกกำลังกายหรืออาหารเสริมทุกครั้ง บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อการศึกษาเท่านั้น ”