ขิง ( Zingiber officinale ) เป็นสมุนไพรอายุรเวทที่ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยทั่วไป อย่างไรก็ตามสมุนไพรชนิดนี้ก็มีผลเสียเช่นกัน อาจมีปฏิกิริยากับยาและอาหารเสริมบางชนิด

การบริโภคขิงมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและหัวใจและเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตร สมุนไพรอาจลดความดันโลหิตได้มากเกินไป

แม้ว่าผลข้างเคียงของขิงส่วนใหญ่จะเกิดจากการบริโภคมากเกินไป แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องระวัง

11 ผลข้างเคียงของขิง

1. อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง

ขิงเมื่อรับประทานในปริมาณที่สูงขึ้น (มากกว่า 4 กรัมต่อวัน) อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องเล็กน้อย จากหลักฐานเบื้องต้นผลข้างเคียงอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ ได้แก่ ปวดท้องและเรอ

ในกรณีที่คุณใช้ขิงเป็นทางเลือกในการรักษาและมีอาการเสียดท้องเป็นผลข้างเคียงคุณอาจต้องลองใช้ขิงในรูปแบบแคปซูล ซึ่งอาจไม่ส่งผลข้างเคียง

การศึกษาของชาวอเมริกันรายงานว่ามีอาการเสียดท้องในผู้ที่ได้รับขิง (1) ส่วนใหญ่การบริโภคขิงมากกว่า 5 กรัมต่อวันอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเหล่านี้รวมถึงอาการเสียดท้อง (2)

2. อาจทำให้เลือดออก

ขิงอาจทำให้ปัญหาเลือดออกรุนแรงขึ้น (3) สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ใช้กับสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมใด ๆ ที่มีอยู่ในสมุนไพรด้วย

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าขิงอาจทำให้เลือดออกได้เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านเกล็ดเลือด (การทำให้เลือดบางลง) (4) บางคนเชื่อว่าขิงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้เมื่อรับประทานร่วมกับสมุนไพรอื่น ๆ เช่นกานพลูกระเทียมโสมและถั่วแดง อย่างไรก็ตามการวิจัยเพิ่มเติมได้รับการรับรองในด้านนี้

3. อาจนำไปสู่อาการท้องร่วง

หากรับประทานในปริมาณมากขิงอาจทำให้ท้องเสียได้ Gingerols ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ในขิงช่วยเร่งการเคลื่อนย้ายอาหารผ่านลำไส้และอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง (5) แม้ว่าสิ่งนี้จะได้รับการยืนยันในการศึกษาในสัตว์ แต่ก็ยังมีการรับประกันการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์

อาการท้องเสียอาจเกิดขึ้นได้เมื่ออุจจาระเคลื่อนผ่านระบบทางเดินอาหารเร็วเกินไป การเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารผิดปกติและการหลั่งของเหลวในระบบทางเดินอาหารมากเกินไปทำให้เกิดอาการท้องร่วง

4. อาจทำให้ปวดท้อง

มีงานวิจัยน้อยในเรื่องนี้ ขิงช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำดีซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร แต่ถ้าท้องของคุณว่างอาจนำไปสู่การกระตุ้นกระเพาะอาหารมากเกินไปทำให้เกิดอาการย่อยอาหารและปวดท้องได้

Gingerol ในขิง (ซึ่งคล้ายกับแคปไซซินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในเครื่องเทศและพริกหลายชนิด) คิดว่าจะระคายเคืองกระเพาะอาหารทำให้ผลิตกรดมากขึ้น สิ่งนี้อาจทำให้คุณรู้สึกไม่มั่นคง

อย่างไรก็ตามหลักฐานบางอย่างระบุว่าขิงสามารถช่วยรักษาอาการปวดท้องได้ (6) ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าขิงอาจทำให้ปวดท้องได้อย่างไร

5. อาจไม่ปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์

แม้ว่าขิงสามารถลดอาการคลื่นไส้ในหญิงตั้งครรภ์ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตด้านมืดของสมุนไพรด้วย ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าการบริโภคขิงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตรได้ (7) อาจไม่เป็นอันตรายหากปริมาณต่ำกว่า 1500 มก. ต่อวัน (8) สิ่งที่เกินกว่านี้อาจไม่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์

การเสริมขิงในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการแท้งบุตรและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ แม้ว่าขิงจะปลอดภัยเมื่อใช้ในปริมาณที่พบในอาหาร แต่ก็อาจทำให้เกิดปัญหาในระหว่างตั้งครรภ์ได้ การบริโภคขิงมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้กรดไหลย้อนและอิจฉาริษยา (8)

ขิงสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการตกเลือดโดยการลดการรวมตัวของเกล็ดเลือด (9) ดังนั้นคุณแม่ที่สูญเสียเลือดจำนวนมากระหว่างการคลอดบุตรจะต้องงดขิงในช่วงแรกหลังคลอดบุตร

6. อาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืด

ชาขิงอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงทางเดินอาหารเล็กน้อย ส่วนใหญ่มักส่งผลต่อระบบย่อยอาหารส่วนบนและทำให้เกิดก๊าซย่อยอาหารส่วนบน การแทนที่ขิงด้วยอาหารเสริมอาจเป็นวิธีแก้ปัญหานี้ได้ แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

ตามข้อมูลของศูนย์สุขภาพเสริมและบูรณาการแห่งชาติขิงอาจทำให้เกิดก๊าซ (10)

บางคนเชื่อว่าอาจเกิดขึ้นได้กับเบียร์ขิงซึ่งเป็นเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มอาจทำให้อาการท้องอืดรุนแรงขึ้นในบางคน

7. อาจลดน้ำตาลในเลือดได้มากเกินไป

โดยปกติขิงเป็นที่รู้กันว่าช่วยในการรักษาโรคเบาหวานโดยการลดระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามการรับประทานควบคู่กับยาเบาหวานอาจทำให้เกิดปัญหาได้ (11) ขิงอาจเพิ่มผลของยาและทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลในเลือดลดลงมากเกินไป

8. อาจทำให้ปากระคายเคือง

เรียกอีกอย่างว่า Oral Allergy Syndrome อาการแพ้บางอย่างเกิดขึ้นเมื่อคุณบริโภคอาหารบางชนิด โดยทั่วไปอาการจะเกิดที่หูผิวหนังและปาก อาการแพ้อย่างหนึ่งเกิดขึ้นเมื่อคุณบริโภคขิง (ไม่ใช่ในทุกคน) โดยที่ปากของคุณเริ่มคัน

การระคายเคืองในปากอาจทำให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แม้ว่าการเปลี่ยนไปใช้อาหารเสริมขิงอาจช่วยได้ แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป อาการแพ้อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ การรู้สึกเสียวซ่าและบวมที่ปาก อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยที่ จำกัด ในด้านนี้และเราต้องการการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าเหตุใดขิงจึงอาจทำให้เกิดอาการแพ้เหล่านี้ได้

9. อาจทำให้ผิวหนังและดวงตาระคายเคือง

จากการศึกษาของอิหร่านอาการแพ้ขิงที่พบบ่อยที่สุดคือผื่นที่ผิวหนัง (12) อาการแพ้ขิงอื่น ๆ ได้แก่ คันตาผิวหนังเป็นผื่นแดงและผิวหนังอักเสบ

นี่คือผลข้างเคียงที่สำคัญของขิง แต่ยังมีผลร้ายอื่น ๆ ของขิง (หรือขิงในรูปแบบต่างๆ) ที่คุณต้องระวัง

ผลข้างเคียงของการกินขิงในรูปแบบอื่น ๆ

แง่งขิง

การบริโภครากขิงมากเกินไปอาจทำให้ปวดท้องและรสชาติไม่ดีในปาก นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ (3)

ชาขิงขมิ้น

หลักฐานเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าชาขิงขมิ้นอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ที่มีประวัติของนิ่วในไตหรือนิ่ว ชาอาจทำให้อาการรุนแรงขึ้นโดยการเพิ่มระดับกรดยูริกในเลือด นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องและท้องอืด อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยน้อยในเรื่องนี้ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

ชาขิงมะนาว

ผลข้างเคียงเดียวของชานี้ที่สังเกตได้คือการปัสสาวะบ่อย การบริโภคชาขิงมะนาวมากเกินไป (หรือเครื่องดื่มสำหรับเรื่องนั้น ๆ) อาจทำให้ปัสสาวะบ่อย ดังนั้น จำกัด การดื่มเครื่องดื่มนี้

น้ำขิง

หรือที่เรียกว่าชาขิงในบางภูมิภาค ผลข้างเคียงคล้ายกับขิงซึ่ง ได้แก่ อาการเสียดท้องปวดท้องแก๊สและรู้สึกแสบร้อนในปาก

ผลข้างเคียงอีกอย่างของน้ำขิง (ชา) คืออาจรบกวนการนอนหลับของคุณ ซึ่งหมายความว่ามันจะทำให้คุณนอนหลับได้นานในตอนกลางคืนหากคุณบริโภคมันก่อนที่จะเข้านอน อย่างไรก็ตามมีข้อมูลที่ จำกัด เพื่อสนับสนุนประเด็นนี้

Ginger Ale

การวิจัยมีข้อ จำกัด ในพื้นที่นี้ ผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายอย่างหนึ่งของเบียร์ขิงอาจเกิดจากปฏิกิริยากับยารักษาโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังสามารถทำให้รุนแรงขึ้นโรคถุงน้ำดี

ผลข้างเคียงของแคปซูลขิง

ปัญหาสำคัญของอาหารเสริมขิงคือแนวโน้มในการโต้ตอบกับยาตามใบสั่งแพทย์ ผลข้างเคียงส่วนใหญ่คล้ายกับขิงดิบ

พบว่าขิงมีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเบาหวาน หากรับประทานร่วมกับยาต้านเบาหวานขิง (หรือแคปซูล) สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้มากเกินไป (13)

ขิงมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับขมิ้น (เรียกอีกอย่างว่าขิงเหลือง) สำหรับคุณสมบัติในการรักษาโรค อย่างไรก็ตามขมิ้นก็อาจมีผลข้างเคียงหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป ขมิ้นอาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด ซึ่งรวมถึงยาหัวใจและหลอดเลือดยาปฏิชีวนะยาต้านการแข็งตัวของเลือดยาเคมีบำบัดและยาต้านฮีสตามีน (14) แม้ว่าการวิจัยจะ จำกัด เพียงเพื่อสรุปปฏิกิริยาทางการแพทย์ของขิงเหลือง แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ความระมัดระวัง

การโต้ตอบที่เป็นไปได้

ขิงยังทำปฏิกิริยากับยาอื่น ๆ เช่น phenprocoumon (ยาที่ใช้ในยุโรปเพื่อชะลอการแข็งตัวของเลือด) และ warfarin (ยาอื่นเพื่อชะลอการแข็งตัวของเลือด) การบริโภคขิงร่วมกับยาเหล่านี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดรอยช้ำและเลือดออก (3)