สารบัญ:
- สารบัญ
- ชาขมิ้นมีประโยชน์อย่างไร?
- 1. ชาขมิ้นต่อสู้กับการอักเสบ
- 2. ช่วยรักษามะเร็ง
- 3. ช่วยรักษาโรคเบาหวาน
- 4. รักษาโรคอัลไซเมอร์
- 5. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- 6. ช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจ
- 7. อาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก
- 8. อาจรักษา Uveitis
- 9. ทำความสะอาดตับ
- 10. ช่วยเพิ่มการนอนหลับ
- 11. ชาขมิ้นช่วยรักษาสิว
- วิธีเตรียมชาขมิ้น
- อะไรคือผลข้างเคียงของชาขมิ้น?
- ปัญหาระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- ปัญหาถุงน้ำดี
- โรคเบาหวาน
- ภาวะมีบุตรยาก
- การขาดธาตุเหล็ก
- ปัญหาระหว่างการผ่าตัด
- สรุป
- คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน
- อ้างอิง
คุณรู้หรือไม่ว่าขมิ้นเป็นสมุนไพรที่ใช้ในการแพทย์แผนจีนและอินเดียมานานหลายพันปี แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าการเพิ่มหยิกเป็นวิธีเดียวในการใช้ขมิ้นในอาหารของคุณหรือไม่? จะเป็นอย่างไรถ้าคุณสามารถชงชาจากเครื่องเทศซึ่งคุณสามารถจิบเบา ๆ ในตอนเช้าที่เย็นได้? สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณอย่างไร? โพสต์นี้มีคำตอบ อ่านต่อ.
สารบัญ
ชาขมิ้นมีประโยชน์อย่างไร?
วิธีเตรียมชาขมิ้น
ผลข้างเคียงของชาขมิ้นคืออะไร?
ชาขมิ้นมีประโยชน์อย่างไร?
1. ชาขมิ้นต่อสู้กับการอักเสบ
Shutterstock
มีงานวิจัยหลายร้อยชิ้นที่พูดถึงเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารประกอบในขมิ้นที่ต่อสู้กับการอักเสบ (1) การวิจัยเพิ่มเติมยังบอกเราด้วยว่าไอบูโพรเฟนและแอสไพรินซึ่งเป็นยาต้านการอักเสบสองชนิดที่ได้รับความนิยมไม่มีประสิทธิภาพเท่ากับเคอร์คูมินในขมิ้นเมื่อพูดถึงการต่อสู้กับการอักเสบ (2)
คุณสมบัติของขมิ้นเหล่านี้ยังช่วยรักษาอาการข้ออักเสบและโรคเกาต์ได้ดี (3)
2. ช่วยรักษามะเร็ง
เคอร์คูมินในขมิ้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ในความเป็นจริงสารประกอบนี้แสดงผลที่ดีที่สุดต่อมะเร็งลำไส้ผิวหนังเต้านมและกระเพาะอาหาร นอกจากนี้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเคอร์คูมินยังสามารถลดอาการบวมและการอักเสบที่มักเกี่ยวข้องกับมะเร็ง
การวิจัยเพิ่มเติมยังบอกเราว่า curcumin สามารถทำให้เคมีบำบัดมีประสิทธิภาพมากขึ้น (4) สิ่งที่น่าสนใจยิ่งไปกว่านั้นคือการเลือกใช้เคอร์คูมิน - การศึกษาหลายชิ้นพบว่าสารประกอบดังกล่าวมีเป้าหมายเฉพาะเซลล์มะเร็งทำให้เซลล์ที่แข็งแรงไม่ได้รับผลกระทบ (5)
3. ช่วยรักษาโรคเบาหวาน
การทบทวนการศึกษาหลายชิ้นในปี 2013 ระบุว่าเคอร์คูมินในขมิ้นสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและยิ่งไปกว่านั้นบรรเทาภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานอื่น ๆ อีกมากมาย (6)
ชาขมิ้นยังสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้โรคเบาหวานสามารถจัดการได้มากขึ้น ที่สำคัญกว่านั้นการทานชาขมิ้นเป็นประจำ (หรือรวมถึงขมิ้นในอาหารปกติของคุณ) ยังสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้อีกด้วย เนื่องจากเคอร์คูมินช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเบต้าเซลล์ในตับอ่อนที่ผลิตอินซูลิน นอกจากนี้ยังสามารถรักษาปัญหาเกี่ยวกับตับซึ่งพบได้บ่อยในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
4. รักษาโรคอัลไซเมอร์
Shutterstock
โรคอัลไซเมอร์มีผลต่อสมองโดยทำให้เกิดการอักเสบความเสียหายจากออกซิเดชั่นและความเป็นพิษของโลหะซึ่งทั้งหมดนี้พบว่าได้รับการต่อต้านด้วยความช่วยเหลือของเคอร์คูมินในชาขมิ้น (7)
การศึกษาอื่นกล่าวว่าเคอร์คูมินสามารถปรับปรุงความจำและอารมณ์ได้ ความสามารถของ Curcumin ในการลดการอักเสบของสมองยังเชื่อมโยงกับการปรับปรุงภาวะซึมเศร้า (8)
5. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
คุณสมบัติต้านการอักเสบของขมิ้นสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยลดและแม้กระทั่งป้องกันผลกระทบของไซโตไคน์ที่ทำให้เกิดการอักเสบและเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ขมิ้นช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน (9)
6. ช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถทำให้เกิดโรคหัวใจได้ ผลของสารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดความเสี่ยงของความเป็นพิษต่อหัวใจในรูปแบบต่างๆและป้องกันภาวะแทรกซ้อนของหัวใจที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน (10)
นอกจากนี้ยังพบว่า Curcumin ช่วยปรับปรุงสุขภาพของ endothelium ซึ่งเป็นเยื่อบุของหลอดเลือด เนื่องจากความผิดปกติของเยื่อบุผนังหลอดเลือดเป็นสาเหตุสำคัญอย่างหนึ่งของโรคหัวใจเคอร์คูมินจึงมีบทบาทสำคัญที่นี่ (11)
การวิจัยเพิ่มเติมยังแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถป้องกันหลอดเลือดอุดตันได้ สารประกอบสามารถลดการสะสมในหลอดเลือดได้จึงช่วยป้องกันโรคหัวใจและหัวใจวาย (12)
7. อาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก
การเพิ่มของน้ำหนักทำให้เนื้อเยื่อไขมันขยายตัวและส่งผลให้เกิดเส้นเลือดใหม่ขึ้น แต่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเคอร์คูมินสามารถป้องกันการก่อตัวของหลอดเลือดเหล่านี้ได้ ซึ่งหมายถึงการเพิ่มของไขมันน้อยลงและในที่สุดน้ำหนักก็ลดลง อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่เราจะได้ข้อสรุปใด ๆ
8. อาจรักษา Uveitis
Shutterstock
เรียกอีกอย่างว่าตาอักเสบเป็นหนึ่งในภาวะเสื่อมของตาที่อาจส่งผลต่อการมองเห็น (13) อย่างไรก็ตามเราต้องการการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะถึงข้อสรุป
9. ทำความสะอาดตับ
เคอร์คูมินในชาขมิ้นช่วยเพิ่มการล้างพิษในตับ การบริโภคขมิ้นยังสามารถเพิ่มระดับของกลูตาไธโอนเอส - ทรานสเฟอเรสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ผลิตโดยตับซึ่งช่วยปกป้องอวัยวะจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและความเสียหาย
การศึกษาอื่น ๆ ระบุว่าเคอร์คูมินสามารถทำให้ตับแข็งกลับมาได้อย่างไร สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของสารประกอบ (14)
10. ช่วยเพิ่มการนอนหลับ
เราได้เห็นแล้วว่าเคอร์คูมินสามารถปรับปรุงอารมณ์ได้และสิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการนอนหลับของคุณได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังพบว่าการบริโภคเคอร์คูมินเพื่อบรรเทาความวิตกกังวลและป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาการนอน
11. ชาขมิ้นช่วยรักษาสิว
Shutterstock
สารต้านอนุมูลอิสระในขมิ้นและเคอร์คูมินผสมสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์สำหรับผิวของคุณ คุณสามารถผสมขมิ้นหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเปล่าเพื่อทำแป้ง ทาลงบนใบหน้าทิ้งไว้ 30 นาทีก่อนล้างออกด้วยน้ำเย็น คุณสามารถทำซ้ำได้ทุกวัน
นี่คือประโยชน์ของชาขมิ้น น่าทึ่งมากใช่ไหม ยังไงซะแล้วจะมาทำความรู้จักกับการเตรียมชาได้อย่างไร?
กลับไปที่ TOC
วิธีเตรียมชาขมิ้น
คุณสามารถเตรียมชาด้วยผงขมิ้น คุณสามารถซื้อได้จากตลาดหรือขูดขมิ้นแล้วบดเองที่บ้านก็ได้ ขั้นตอนดังต่อไปนี้:
- ใส่ขมิ้นบด 1 ถึง 2 ช้อนชาลงในน้ำต้มสุก 4 ถ้วย
- ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดปุด ๆ ประมาณ 10 นาที
- กรองชาลงในถ้วยหรือภาชนะแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้งลงในชาเพื่อเพิ่มความหวานได้ น้ำผึ้งยังมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพที่ให้ประโยชน์เพิ่มเติม คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือมะนาวหรือแม้แต่น้ำขิงก็ได้
เรียบง่ายใช่มั้ย? แต่ชานี้มีผลข้างเคียงได้หรือไม่?
กลับไปที่ TOC
อะไรคือผลข้างเคียงของชาขมิ้น?
ในระหว่างตั้งครรภ์ชาขมิ้นสามารถกระตุ้นมดลูกได้ มีข้อมูลไม่เพียงพอเกี่ยวกับขมิ้นและการให้นมบุตร ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้ทั้งสองกรณี
ขมิ้นสามารถทำให้ปัญหาถุงน้ำดีรุนแรงขึ้น อย่าใช้หากคุณมีนิ่วหรือปัญหาอื่น ๆ เกี่ยวกับถุงน้ำดี
แม้ว่านี่จะเป็นประโยชน์ แต่เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบกับแพทย์ของคุณเนื่องจากขมิ้นสามารถลดความดันโลหิตได้มากเกินไปในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ขมิ้นชันอาจลดจำนวนอสุจิในผู้ชายเมื่อรับประทาน สิ่งนี้สามารถลดภาวะเจริญพันธุ์
ขมิ้นอาจรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้นผู้ที่ขาดธาตุเหล็กจึงต้องดูแล
ขมิ้นชันอาจทำให้เลือดแข็งตัวช้าซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณต้องหยุดรับประทานอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัดตามกำหนดเวลา
กลับไปที่ TOC
สรุป
ประโยชน์ของขมิ้นไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ในกรณีที่คุณรู้สึกว่าต้องการวิธีที่แตกต่างออกไปในการเพลิดเพลินกับชาขมิ้นเป็นวิธีที่จะทำ
แจ้งให้เราทราบว่าโพสต์นี้ช่วยคุณได้อย่างไร เพียงแสดงความคิดเห็นในช่องด้านล่าง
คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน
คุณดื่มชาขมิ้นได้บ่อยแค่ไหน?
การบริโภคชาขมิ้นวันละครั้งควรเพียงพอ และปริมาณขมิ้นสูงสุดที่คุณสามารถทานได้ในหนึ่งวันคือ 2 กรัม ขมิ้นบดครึ่งช้อนชาทำให้ได้ขมิ้น 1 กรัม
เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มชาขมิ้นคืออะไร?
คุณสามารถดื่มชาก่อนนอน
อ้างอิง
1. “ Nutraceuticals ในปัจจุบัน…”. หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
2. “ สารต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์แตกต่างกัน…” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
3. “ ขมิ้นชัน” มูลนิธิโรคข้ออักเสบ.
4. “ เคอร์คูมิน: ช่วยชะลอการเติบโตของมะเร็งได้หรือไม่” MayoClinic.
5. “ เคอร์คูมินกับเซลล์มะเร็ง…” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
6. “ เคอร์คูมินกับเบาหวาน” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
7. “ ผลของเคอร์คูมิน…”. หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
8. “ เคอร์คูมินช่วยเพิ่มความจำและอารมณ์…” ห้องข่าว UCLA
9. “ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน…” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
10. “ บทบาทในการปกป้องของเคอร์คูมิน…” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
11. “ การทำงานของเซลล์บุผนังหลอดเลือด…”. หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
12. “ เคอร์คูมินอาจป้องกันหลอดเลือดอุดตัน” WebMD.
13. “ การบริหารกล้ามเนื้อหน้าเรื้อรัง…”. หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
14. “ ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของ…” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา