สารบัญ:
- Cherimoya ประโยชน์:
- 1. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- 2. คุณสมบัติต้านการอักเสบ
- 3. ประโยชน์ของหัวใจและหลอดเลือด
- 4. ป้องกันมะเร็ง
- 5. สุขภาพสมอง
ผลไม้ Cherimoya หรือที่เรียกว่า chirimoya หรือ sugar apple เป็นผลไม้ที่อยู่ในสายพันธุ์ Annona cherimola ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ผลไม้ชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า 'ต้นไม้แห่งไอศกรีม' เนื่องจากความสม่ำเสมอของครีมและการผสมผสานระหว่างรสชาติของกล้วยมะม่วงสตรอเบอร์รี่มะพร้าวมะละกอและสับปะรด ดังนั้นจึงนิยมใช้ในสมูทตี้และไอศกรีมเพิ่มในสลัดผลไม้หรือแม้กระทั่งใช้เป็นมูสหรือไส้พาย
ผลไม้ที่ฉ่ำอร่อยและมีสีครีมนี้มีลักษณะคล้ายน้อยหน่าที่มีผิวด้านนอกสีเขียวซึ่งประกอบด้วยเกล็ดที่ทับซ้อนกันและเนื้อคัสตาร์ดที่มีเมล็ดสีดำหลายเมล็ด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือด้านนอกจะเรียบกว่ามากมีเมล็ดค่อนข้างน้อยกว่าและมีเนื้อมากกว่าและมีรสชาติค่อนข้างหวานกว่า จริงๆแล้วมันคือน้อยหน่าพันธุ์ต่างๆ เนื้อด้านในของผลไม้นี้จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสุกจึงไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเนื่องจากน้ำตาลในเนื้อจะเริ่มหมัก เมล็ดและผิวหนังเป็นสิ่งที่กินไม่ได้เนื่องจากมีพิษร้ายแรง ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ
Cherimoya ประโยชน์:
Cherimoya เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมโดยให้ประมาณ 1/5 th ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตโพแทสเซียมไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิดนอกจากนี้ยังปราศจากคอเลสเตอรอลไขมันอิ่มตัวและโซเดียมต่ำ ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
1. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
Cherimoya อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีส่วนสำคัญในการปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สารอาหารนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถต้านทานสารติดเชื้อและกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงมีภูมิคุ้มกันต่อโรคทั่วไปเช่นหวัดและไข้หวัดใหญ่รวมทั้งป้องกันการติดเชื้อ
2. คุณสมบัติต้านการอักเสบ
Cherimoya มีวิตามินซีสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดการอักเสบ
3. ประโยชน์ของหัวใจและหลอดเลือด
อัตราส่วนที่สมดุลของโซเดียมและโพแทสเซียมใน Cherimoya ช่วยในการควบคุมระดับความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ นอกจากนี้การบริโภค Cherimoya ได้พิสูจน์แล้วว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในเลือด ดังนั้นจึงช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปสู่หัวใจป้องกันโรคหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและความดันโลหิตสูง
4. ป้องกันมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเชอริโมย่าทำให้ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์ในการต่อต้านมะเร็ง เซลล์มะเร็งเกิดขึ้นเนื่องจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ต่อต้านผลของอนุมูลอิสระ นอกจากนี้เชอริโมย่ายังมีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้และป้องกันไม่ให้เยื่อเมือกของลำไส้ใหญ่สัมผัสกับสารพิษซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้และตับ นอกจากนี้ยังให้การป้องกันมะเร็งเต้านม
5. สุขภาพสมอง
ผลไม้ Cherimoya เป็นแหล่งวิตามินบีที่ดีโดยเฉพาะวิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) ซึ่งควบคุมระดับสารเคมีประสาท GABA ในสมองของคุณ ระดับ GABA ที่เพียงพอช่วยบรรเทาอาการหงุดหงิดซึมเศร้าและปวดศีรษะ วิตามินบี 6 ยังช่วยป้องกันโรคพาร์คินสันและบรรเทาความเครียดและความตึงเครียด ผลเชอริโมย่า 100 กรัมมีประมาณ 0.527 มก. หรือ 20% ของทุกวัน