15 ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของผักโขมสำหรับผิวหนังผมและสุขภาพ

ไม่เราจะไม่เรียกสิ่งนี้ว่าอาหารเสริม ไม่มีอีกครั้ง. ทุกวันนี้ทุกสิ่งที่คุณสามารถหาได้จากชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตถูกขนานนามว่าเป็นอาหารสุดยอด - มากจนคำนี้สูญเสียคุณค่าไป

ดังนั้นเราจะไม่เรียกผักโขมว่าเป็นอาหารยอดเยี่ยม เราจะแสดงให้คุณเห็นว่ามันทำอะไรให้คุณได้บ้าง ไม่ว่าจะเป็นอาหารเลิศรสหรือไม่ก็ตามคุณเป็นคนตัดสินใจ

สารบัญ

• ดอกบานไม่รู้โรยคืออะไร?
• ความเป็นมาของดอกบานไม่รู้โรยคืออะไร?
• รายละเอียดทางโภชนาการของผักโขมคืออะไร?
• ดอกบานไม่รู้โรยมีประโยชน์อย่างไร?
• วิธีใช้ดอกบานไม่รู้โรย
• วิธีการปรุงและรับประทานผักโขม
• วิธีการเลือกและจัดเก็บดอกบานไม่รู้โรย
• สูตร Amaranth ยอดนิยมใด ๆ ?
• ข้อเท็จจริงที่สำคัญเกี่ยวกับบานไม่รู้โรย?
• ซื้อดอกบานไม่รู้โรยได้ที่ไหน?
• ผลข้างเคียงของ Amaranth หรือไม่?

ดอกบานไม่รู้โรยคืออะไร?

ที่รู้จักกันทางวิทยาศาสตร์ว่า Amaranthus เป็นพืชยืนต้นประเภทหนึ่ง (ประจำปีและอายุสั้น) ชื่อ 'ดอกบานไม่รู้โรย' มาจากคำภาษากรีก 'amarantos' (ซึ่งแปลว่า 'ไม่ร่วงโรย') และ 'anthos' (ซึ่งหมายถึงดอกไม้)

ในทางเทคนิคแล้วผักโขมเป็นเมล็ดพืชไม่ใช่เมล็ดพืช (แม้ว่าแหล่งข้อมูลส่วนใหญ่จะเรียกมันว่าเมล็ดพืชและก็ไม่เป็นไร) เรียกว่า 'bayam' ในอินโดนีเซียและมาเลเซีย 'kalunay' ในฟิลิปปินส์ 'amarante' ในฝรั่งเศส 'kiwicha' ในภาษาสเปน 'borlas' ในอเมริกาใต้และ 'bredo' ในโปรตุเกส เรียกอีกอย่างว่าผักขมแอฟริกันหรืออินเดีย

ผักโขมบางชนิดปลูกเป็นผักใบไม้ประดับและแม้แต่หญ้าเทียม (พืชที่ไม่ใช่หญ้าใช้แบบเดียวกับธัญพืชเช่นควินัว) และผักโขมมีหลายประเภท:

คุณจะทำอย่างไรหลังจากเลือกผักโขมให้ถูกประเภทและจัดเก็บอย่างถูกต้อง คุณมุ่งหน้าไปที่เคาน์เตอร์ครัวของคุณพร้อมที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารชิ้นต่อไป ขวา? สูตรผักโขมเหล่านี้สามารถช่วยได้ - พวกเขาจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับธัญพืชที่ทันสมัยนี้

กลับไปที่ TOC

สูตร Amaranth ยอดนิยมใด ๆ ?

1. ข้าวต้มบานไม่รู้โรย

สิ่งที่คุณต้องการ

• ผักโขม½ถ้วย
• น้ำ 1 ½ถ้วยตวง
• ¼ถ้วยนม (หรือนมอัลมอนด์หรือน้ำนมข้าว)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ทิศทาง

1. ในกระทะขนาดเล็กรวมผักโขมและน้ำ นำไปต้ม. ลดความร้อนให้ต่ำ (ปกคลุม) และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ผัดไปเรื่อย ๆ เพราะผักโขมอาจติดก้นกระทะ
2. ผัดนมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดง เติมเกลือเล็กน้อย
3. กวนไปเรื่อย ๆ จนโจ๊กเป็นครีม นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ

2. ขนมปังส้มบานไม่รู้โรย

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำอุ่น 1 ¼ถ้วย
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งขนมปัง 2 ½ถ้วย
• ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 2 ¼ช้อนชา
• แป้งขนมปังโฮลวีต 1/3 ถ้วย
• แป้งบานไม่รู้โรย¾ถ้วย
• ผิวส้มขูด 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ¾ช้อนชา

ทิศทาง

1. ใส่น้ำน้ำผึ้งและยีสต์ในชามขนาดใหญ่ ปล่อยให้ส่วนผสมยืนจนยีสต์นิ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นฟองครีม
2. ปัดแป้งขนมปังแป้งขนมปังโฮลวีตแป้งผักโขมและแป้งสาลีกลูเตนลงในชามอื่น
3. เพิ่มผิวส้มน้ำมันพืชและเกลือลงในส่วนผสมของยีสต์ ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของยีสต์จนได้แป้งที่เหนียวแน่น หลังจากแป้งเข้ากันแล้วให้พลิกลงบนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยแล้วนวดจนเนียนและยืดหยุ่น อาจใช้เวลาสัก 10 นาที
4. ใส่แป้งลงในชามที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วหันไปเคลือบ ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ คลุมชามแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อุ่น ๆ (จนกว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้นสองเท่า)
5. ทาไขมันในกระทะเบา ๆ
6. เจาะแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยแล้วนวดประมาณหกครั้ง ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปล่อยให้แป้งขึ้นและเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าใน 45 นาทีถัดไป
7. เปิดเตาอบที่ 350 ^o F.
8. นำเข้าอบในเตาอุ่นจนด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ด้านล่างของก้อนควรมีเสียงกลวงเมื่อเคาะ อาจใช้เวลาประมาณ 40 นาที

คุณยังสามารถแทนที่แป้งปกติของคุณด้วยแป้งผักโขมสำหรับสูตรแป้งผักโขมแสนอร่อย

เราไม่ต้องซีเรียสมาก นี่คือสิ่งที่จะทำให้คุณสว่างขึ้นเล็กน้อย

กลับไปที่ TOC

ข้อเท็จจริงที่สำคัญเกี่ยวกับบานไม่รู้โรย?

• ดอกบานไม่รู้โรยจะครบวงจรชีวิตหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองสามปีขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์
• ใบของผักโขมเป็นพืชที่กินได้และค่อนข้างเป็นที่นิยมในเอเชีย
• บานไม่รู้โรยแพร่พันธุ์ทางเมล็ด
• ดอกบานไม่รู้โรยบานในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มันอยู่ในกลุ่มของพืชผสมเกสรด้วยตนเอง
• บานไม่รู้โรยมีลำต้นตั้งตรงและเป็นพุ่มที่สามารถเติบโตได้ทุกที่ตั้งแต่ความสูงไม่กี่นิ้วถึง 10 ฟุต

คุณได้เรียนรู้ข้อตกลงที่ดีเกี่ยวกับผักโขมและประโยชน์ที่จะได้รับ แต่เดี๋ยวก่อนคุณจะไปได้ที่ไหน

กลับไปที่ TOC

ซื้อดอกบานไม่รู้โรยได้ที่ไหน?

คุณสามารถซื้อผักโขมจากซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด หรือจะซื้อทางออนไลน์ก็ได้ ผู้เล่นออนไลน์บางราย ได้แก่ Amazon, Whole Foods Market และ Walmart

คุณยังสามารถซื้อผักโขมได้หากต้องการ หรือดอกบานไม่รู้โรยก็ได้เช่นกัน.

เรายังไม่เสร็จ มีอย่างอื่นที่คุณต้องรู้

กลับไปที่ TOC

ผลข้างเคียงของ Amaranth หรือไม่?

ไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นที่รู้จักของผักโขม แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะรับได้มากเท่าที่คุณต้องการ ยึดติดกับปริมาณอาหารปกติ และมาถึงการตั้งครรภ์และให้นมบุตรยังไม่มีข้อมูลเพียงพอ ดังนั้นอยู่อย่างปลอดภัยและหลีกเลี่ยงการใช้

กลับไปที่ TOC

สรุป

เก็บเกี่ยวผลกำไรจากเมล็ดพืชนี้ (หรือเมล็ดพืชอะไรก็ได้)

และใช่คุณคิดว่ามันเป็นอาหารเสริมหรือไม่? บอกเราในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน

Amaranth ต่างจาก Quinoa อย่างไร?

มีความแตกต่างกันไม่มาก บางคนบอกว่าผักโขมมีราคาถูกกว่า แต่ก็ขึ้นอยู่กับสถานที่ด้วย ผักโขมมีโปรตีนมากกว่าควินัวเล็กน้อย แต่ความแตกต่างไม่มากจนสมควรได้รับการถกเถียงกัน

ผักโขมเติบโตอย่างไร?

การปลูกผักโขมเป็นเรื่องง่าย โปรดจำไว้ว่าความชื้นในดินที่ดีมีความจำเป็น อย่ารดน้ำต้นไม้จนกว่าจะมีใบสองถึงสามใบ ต้นอาจมีลักษณะเติบโตช้าในตอนแรก แต่ก็ทนแล้งได้ดีและใช้น้ำได้ไม่เกินนิ้ว

ดอกบานไม่รู้โรยมีรสชาติอย่างไร?

มีรสชาติเหมือนดินและบ๊อง เช่นเดียวกับโฮลวีตหรือโฮลเบอร์รี่

ใช้แทนผักโขมได้ดีหรือไม่?

Quinoa.

วิธีการปลูกผักโขม?

แช่เมล็ดในน้ำ 30 นาที แค่นั้นแหละ.

แป้งดอกบานไม่รู้โรยมีประโยชน์อย่างไร?

เหมือนกับที่เราเห็นเกี่ยวกับดอกบานไม่รู้โรย

ผักโขมมีซาโปนินเหมือนควินัวหรือไม่?

ใช่

วิธีชงชาดอกบานไม่รู้โรย

นำดอกไม้ไปแช่ในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน กรองกลีบดอกและคุณก็พร้อมที่จะไป

อ้างอิง

1. “ การเสริมกรดอะมิโนโซ่กิ่ง…” มหาวิทยาลัยปาเวียอิตาลี
2. “ องค์ประกอบทางเคมีและโปรตีน…” INCAP กัวเตมาลาอเมริกากลาง
3. “ การอัดขึ้นรูปช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านการอักเสบของผักโขม…” มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์สหรัฐอเมริกา
4. “ ธัญพืชที่ดีที่สุดสำหรับโรคไขข้อ” มูลนิธิโรคข้ออักเสบ.
5. “ สารพฤกษเคมีในเมล็ดควินัวและผักโขม…” North Carolina Agricultural and Technical State University, USA.
6. “ เพิ่มสุขภาพกระดูกของคุณ…” มูลนิธิโรคกระดูกพรุนระหว่างประเทศ
7. “ ธาตุเหล็กสังกะสีและแคลเซียม…” Universidad Nacional del Litoral ประเทศอาร์เจนตินา
8. “ การใช้น้ำมันบานไม่รู้โรยรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ…”. Functional Foods Center ดัลลัสเท็กซัสสหรัฐอเมริกา
9. “ โปรตีน Pepsin-pancreatin …” Ciudad Universitaria เม็กซิโก
10. “ ฤทธิ์ต้านเบาหวานและต้านเบาหวานของผักโขม…”. Hanseo University ประเทศเกาหลี
11. “ การประเมินสารต้านอนุมูลอิสระต้านมะเร็ง…”. มหาวิทยาลัยราชชาฮีราชชาฮีบังกลาเทศ
12. “ โทโคไตรอีนอลต้านมะเร็ง…”. ศูนย์มะเร็ง MD Anderson แห่งมหาวิทยาลัยเท็กซัสสหรัฐอเมริกา
13. “ กินอะไรเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน…”. โทรเลข
14. “ สังกะสีเสริมช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันในผู้สูงอายุ” มหาวิทยาลัยทัฟส์
15. “ ค้นพบอาหารโบราณ: ดอกบานไม่รู้โรย” วิทยาลัยเกษตรและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตแห่งแอริโซนา
16. “ การควบคุมน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
17. “ วิตามินเอคืออะไรและทำไมเราถึงต้องการ”. London School of Hygiene and Tropical Medicine, London, UK
18. “ เรื่องจริงหรือเรื่องแต่ง: แครอทสามารถรักษาดวงตาของคุณได้หรือไม่” มหาวิทยาลัยแอริโซนา
19. “ การเสริมโฟเลตเพื่อป้องกันการเกิดข้อบกพร่อง” วารสารระบาดวิทยาอเมริกัน.
20. “ คิดถึงผักโขมเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย” ชิคาโกทริบูน