15 ประโยชน์ที่ดีที่สุดของเบต้าแคโรทีนสำหรับผิวหนังผมและสุขภาพ

“ เราสามารถให้คำมั่นสัญญาที่จะส่งเสริมผักและผลไม้และเมล็ดธัญพืชในทุกส่วนของทุกเมนู เราสามารถทำให้ขนาดชิ้นส่วนเล็กลงและเน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ และเราสามารถช่วยสร้างวัฒนธรรม - ลองนึกภาพสิ่งนี้ - ที่ลูก ๆ ของเราขอทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนที่จะต่อต้านพวกเขา” - มิเชลโอบามา

สุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งของสหรัฐอเมริกากำลังสร้างการปฏิวัติอาหาร เธอกำลังเผยแพร่พฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางว่าคุณเป็นสิ่งที่คุณกิน อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยส่งเสริมสุขภาพจิตและร่างกาย สารอาหารที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับร่างกายคือเบต้าแคโรทีนซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องของการเพิ่มพลังในการมองเห็น เบต้าแคโรทีนมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

เบต้าแคโรทีนคืออะไร?

แคโรทีนอยด์เป็นเม็ดสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในพืชซึ่งมีหน้าที่ในการให้สีสันสดใสแก่ผักและผลไม้ มีอยู่มากมายในธรรมชาติ คาดว่ามีแคโรทีนอยด์ที่แตกต่างกัน 500 ชนิด ได้แก่ เบต้าแคโรทีนอัลฟาแคโรทีนลูทีนคริปทอกแซนธินและซีแซนทีนกระจายอยู่ทั่วโลกของพืชและสาหร่าย

• เบต้าแคโรทีนเป็นรากศัพท์มาจากภาษาละตินของแครอทเนื่องจากสารประกอบนี้ได้มาจากรากแครอทเป็นครั้งแรก
• เป็นสารประกอบอินทรีย์ซึ่งจัดอยู่ในประเภททางเคมีเป็นไฮโดรคาร์บอนและโดยเฉพาะเป็นเทอร์พีนอยด์
• เป็นเม็ดสีที่มีสีเข้มซึ่งให้ผลไม้และผักสีเหลืองและสีส้มเฉดสีที่หลากหลาย เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ (เรตินอล) ซึ่งทำหน้าที่ทางชีววิทยาหลายอย่างภายในร่างกาย วิตามินเอยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย
• เบต้าแคโรทีนและแคโรทีนอยด์อื่น ๆ อีกหลายชนิดเรียกอีกอย่างว่า "โปรวิทามินเอ" เนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการผลิตวิตามินเอในร่างกาย
• แคโรทีนอยด์อื่น ๆ เช่นไลโคปีนลูทีนและซีแซนทีนไม่สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้
• วิตามินเอประมาณ 50% ในอาหารมังสวิรัติได้รับเบต้าแคโรทีนและแคโรทีนอยด์อื่น ๆ เบต้าแคโรทีนยังผลิตจากสารสังเคราะห์หรือจากน้ำมันปาล์มสาหร่ายและเชื้อรา
• วิตามินเอมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างไกลโคโปรตีน จำเป็นต่อการมองเห็นและต่อมาจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดเรติโนอิกซึ่งใช้สำหรับกระบวนการต่างๆเช่นการเจริญเติบโตและการแตกต่างของเซลล์

คุณค่าทางโภชนาการของเบต้าแคโรทีน

เมื่อกินเข้าไปในร่างกายเบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ (เรตินอล) ในลำไส้เล็กของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมโดยเบต้าแคโรทีน 15 และ 15 โมโนอ๊อกซิจิเนสซึ่งเป็นเอนไซม์ เรตินอลส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในตับและสังเคราะห์เป็นวิตามินเอในยามจำเป็น

แคโรทีนเป็นรูปแบบหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือละลายในไขมัน แต่ไม่ละลายน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการดูดซึมที่เหมาะสมควรบริโภคไขมัน 3 ถึง 5 กรัม แคโรทีนอยด์ที่แขวนอยู่ในน้ำมันสามารถดูดซึมได้มากกว่าในน้ำและอาหาร ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติการบริโภคเบต้าแคโรทีนที่แนะนำคือ 3000 หน่วยสากล (IU) และ 2310 IU สำหรับผู้ใหญ่ชายและหญิงตามลำดับ

ในทำนองเดียวกันแนะนำให้ใช้ยา 1650 IU สำหรับทารกอายุ 7-12 เดือน 1,000 IU สำหรับเด็กอายุ 1-3 ปี 1320 IU สำหรับเด็กอายุ 4-8 ปีและ 2000 IU สำหรับเด็กอายุ 9-13 ปี แทนที่จะบริโภคอาหารเสริมเบต้าแคโรทีนที่แยกได้มักแนะนำให้บริโภคแคโรทีนอยด์ผสม 15000 IU ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่และเด็กที่มีอายุมากกว่า 13 ปี

Carotenoid ช่วยอำนวยความสะดวกในการสื่อสารระหว่างเซลล์โดยปรับปรุงการแสดงออกของยีนที่เป็นรหัสสำหรับโปรตีนคอนเน็กซิน โปรตีนเหล่านี้ก่อตัวเป็นรูพรุนหรือช่องว่างระหว่างเยื่อหุ้มเซลล์ดังนั้นจึงทำให้เซลล์สามารถสื่อสารผ่านการแลกเปลี่ยนโมเลกุลขนาดเล็ก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเบต้าแคโรทีน

ประโยชน์หลักของเบต้าแคโรทีนอาจเป็นผลมาจากการที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างวิตามินเอซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาเยื่อเมือกและผิวหนังให้แข็งแรง ประโยชน์บางประการของเบต้าแคโรทีนมีดังนี้

1. สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด:

การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก เบต้าแคโรทีนทำงานร่วมกับวิตามินอีเพื่อลดการเกิดออกซิเดชั่นของคอเลสเตอรอล LDL ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ

2. ป้องกันมะเร็ง:

เบต้าแคโรทีนช่วยต่อต้านมะเร็งด้วยความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังช่วยให้เซลล์ของคุณมีการสื่อสารที่เหมาะสมจึงป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ดังนั้นการบริโภคอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนในอาหารจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมลำไส้ใหญ่ช่องปากและปอด

3. ดีต่อสมอง:

การวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคเบตาคาโรทีนมีประโยชน์ต่อสมองของคุณเนื่องจากช่วยชะลอวัยในการรับรู้ได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังสามารถต่อสู้กับความเครียดจากอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเซลล์สมองเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อม

4. การรักษาโรคทางเดินหายใจ:

การรับประทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงจะช่วยเพิ่มความสามารถของปอดและบรรเทาอาการเจ็บป่วยของระบบทางเดินหายใจจึงช่วยป้องกันความผิดปกติของการหายใจเช่นโรคหอบหืดหลอดลมอักเสบและถุงลมโป่งพอง

5. ป้องกันโรคเบาหวาน:

การศึกษาต่างๆแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีเบต้าแคโรทีนในระดับที่เพียงพอในร่างกายมีโอกาสน้อยที่จะได้รับความทนทานต่อกลูโคสและโรคเบาหวานที่บกพร่อง

6. ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม:

โรคจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุเป็นโรคตาที่มีอาการจอประสาทตาซึ่งมีหน้าที่ในการมองเห็นส่วนกลางเริ่มพังลง การบริโภคเบต้าแคโรทีนในระดับที่เพียงพอ (15 มก.) พร้อมกับสารอาหารอื่น ๆ สามารถชะลอความก้าวหน้าของโรคจอประสาทตาเสื่อม (ARMD) ที่เกี่ยวข้องกับอายุได้

7. ป้องกันโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์:

การขาดเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีทำหน้าที่เป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคไขข้ออักเสบ ดังนั้นการบริโภคเบต้าแคโรทีนในระดับที่เพียงพอจึงจำเป็นเพื่อป้องกันการเกิดภาวะนี้

8. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน:

เบต้าแคโรทีนเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณโดยการกระตุ้นต่อมไทมัสซึ่งเป็นแหล่งที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของการป้องกันภูมิคุ้มกัน ต่อมไธมัสช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัสจึงทำลายเซลล์มะเร็งก่อนที่จะแพร่กระจาย

ประโยชน์ต่อผิวของเบต้าแคโรทีน

เบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งมีความสำคัญต่อการบำรุงผิวให้แข็งแรง ร่างกายของคุณจะแปลงวิตามินเอจากเบต้าแคโรทีนได้มากเท่าที่ต้องการ วิตามินนี้ในปริมาณสูงอาจเป็นพิษได้ ประโยชน์ของเม็ดสีนี้สำหรับผิวมีดังนี้

9. ทำให้ผิวเปล่งปลั่งมีสุขภาพดี:

เบต้าแคโรทีนช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัยโดยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดความเสียหายของออกซิเจนที่เกิดจากแสง UV มลพิษและอันตรายจากสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ เช่นการสูบบุหรี่ การบริโภคเบต้าแคโรทีนในระดับที่เพียงพอจะช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติจึงทำให้มีเสน่ห์และสวยงาม อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงการบริโภคที่มากเกินไปเนื่องจากอาจทำให้ฝ่าเท้าฝ่ามือจมูกและแม้แต่ส่วนสีขาวของดวงตาของคุณจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองฟักทอง

10. ลดความไวของดวงอาทิตย์:

เบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงทำให้ผิวของคุณไวต่อแสงแดดน้อยลง ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเม็ดเลือดแดงโปรโตพอร์ไฟเรียซึ่งเป็นภาวะทางพันธุกรรมที่หาได้ยากซึ่งก่อให้เกิดความไวต่อแสงแดดและปัญหาเกี่ยวกับตับ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของครีมกันแดด การบริโภคเบต้าแคโรทีนประมาณ 90 ถึง 180 มก. สามารถลดอาการไหม้แดดและให้ค่า SPF เท่ากับ 4 ดังนั้นอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนหรืออาหารเสริมสามารถควบคู่ไปกับครีมกันแดดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพได้

11. การรักษา Leukoplakia ในช่องปาก:

leukoplakia ในช่องปากเป็นภาวะที่มีลักษณะเป็นรอยโรคสีขาวในปากหรือลิ้นซึ่งเกิดจากการสูบบุหรี่หรือดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลาหลายปี การบริโภคเบต้าแคโรทีนช่วยลดอาการและความเสี่ยงของการเกิดภาวะนี้ อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเสริมเบต้าแคโรทีนเพื่อรักษาเม็ดเลือดขาว

12. การรักษา Scleroderma:

Scleroderma เป็นความผิดปกติของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่มีลักษณะผิวแข็ง เกิดขึ้นเนื่องจากระดับเบต้าแคโรทีนในเลือดต่ำ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้าแคโรทีนมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรค scleroderma อย่างไรก็ตามการวิจัยยังคงดำเนินต่อไปในเรื่องนี้ดังนั้นคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้

13. การรักษาสภาพผิว:

เบต้าแคโรทีนมีประสิทธิภาพในการรักษาสภาพผิวเช่นผิวแห้งกลากและโรคสะเก็ดเงิน วิตามินเอซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมีส่วนเกี่ยวข้องในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกายดังนั้นจึงช่วยปกป้องผิวจากความเสียหาย เมื่อทาภายนอกจะช่วยในการรักษาแผลพุพองฝีพุพองแผลพุพองและแผลเปิดและขจัดจุดด่างอายุ นอกจากนี้ยังเร่งการรักษาแผลที่ผิวหนังบาดแผลและบาดแผล

ประโยชน์ของเบต้าแคโรทีนต่อเส้นผม

เบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ทั้งหมดรวมทั้งเซลล์ขน การบริโภคเบต้าแคโรทีนสามารถช่วยคุณกำจัดปัญหาเกี่ยวกับเส้นผมต่างๆ อย่างไรก็ตามการได้รับวิตามินเอในปริมาณสูงอาจทำให้ผมร่วงได้เช่นกันขอแนะนำให้รับประทานเบต้าแคโรทีนจากแหล่งอาหารแทนการเสริมวิตามินเอ เบต้าแคโรทีนมีประโยชน์ต่อเส้นผมของคุณด้วยวิธีต่อไปนี้

14. ป้องกันรังแคและปัญหาอื่น ๆ ของเส้นผม:

การขาดวิตามินเออาจทำให้ผมแห้งหมองคล้ำไม่มีชีวิตชีวาและหนังศีรษะแห้งซึ่งอาจหลุดลอกเป็นรังแคได้ ดังนั้นการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เพื่อป้องกันภาวะเหล่านี้

15. กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม:

ผมบางโดยเฉพาะในผู้หญิงเกิดจากโภชนาการที่ไม่ดี ดังนั้นหากคุณกำลังประสบปัญหาผมร่วงขอแนะนำให้บริโภค