สารบัญ:
ตามชื่อเรียกน้ำฟักทองเป็นน้ำผลไม้ที่สกัดจากฟักทองดิบ น้ำผลไม้นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เด็ก ๆ เมื่อได้รับการแสดงเป็นส่วนหนึ่งของโลกพ่อมดในซีรีส์ Harry Potter น้ำฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเนื่องจากสามารถใช้แทนเครื่องดื่มอัดลมเพื่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ฟักทองยังมีวิตามินดีสูงและแร่ธาตุเช่นทองแดงเหล็กและฟอสฟอรัส การคั้นน้ำเป็นวิธีที่เหมาะสมในการรับประโยชน์ทางโภชนาการของฟักทอง น้ำผลไม้นี้ได้รับการยกย่องจากชาวมังสวิรัติเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยและใช้งานได้หลากหลาย นอกจากการบริโภคแล้วยังใช้เป็นส่วนประกอบในขนมหวานและยาต่างๆอีกด้วย
วิธีทำน้ำฟักทอง
น้ำฟักทองเป็นน้ำผลไม้สารพัดประโยชน์ที่ใช้ในสูตรต่างๆนอกเหนือจากการบริโภคในรูปแบบดิบ วิธีการทำน้ำฟักทองนั้นค่อนข้างง่าย ก่อนลงมือทำน้ำฟักทองให้แน่ใจว่าฟักทองมีรสหวานซึ่งเหมาะสำหรับรับประทานหรือทำพาย ฟักทองเหล่านี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก ฟักทองควรมีสีที่สม่ำเสมอด้วย
- ล้างฟักทองด้านนอกให้สะอาดแล้วลอกผิวด้านนอกที่แข็งของฟักทองออก
- นำฟักทองมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ฟักทองลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และแยกน้ำออก
- เพิ่มความหวานให้น้ำผลไม้โดยเติมน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ หรือคุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือน้ำแอปเปิ้ลในกรณีที่เป็นโรคอ้วน
- คุณสามารถเพิ่มรสชาติของน้ำผลไม้ได้โดยเพิ่มเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศบดอบเชยหรือขิงหรือแม้แต่น้ำมะนาว แต่ควรเพิ่มในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่รบกวนรสชาติตามธรรมชาติของเครื่องดื่ม
- น้ำฟักทองสามารถเสิร์ฟบนน้ำแข็งเพื่อเพิ่มความเย็นและความสดชื่น
น้ำฟักทองเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ของน้ำฟักทองมีมากมาย เช่นเดียวกับผักนั้นเองน้ำฟักทองมีวิตามิน B1, B2, B6, C, E และเบต้าแคโรทีน แร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กซูโครสและอินทรียวัตถุ นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตเกลือและโปรตีนที่สำคัญบางชนิด น้ำฟักทองครึ่งถ้วยคือ