16 ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของทุเรียนเทศสำหรับผิวผมและสุขภาพ

หรือที่เรียกว่ากราวิโอลาทุเรียนเทศ (Annona muricata) เป็นผลไม้สีเขียวรูปหัวใจขนาดใหญ่ที่เติบโตในเขตร้อนชื้น ปกคลุมไปด้วยสันเขาด้านนอกและมีเนื้อนุ่มฉ่ำด้านใน มีลักษณะคล้ายน้อยหน่าและมีสีเขียวเข้มเมื่อดิบ เมื่อมันสุกจะกลายเป็นสีเขียวอ่อนและอ่อนเล็กน้อยจากภายนอก ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับน้อยหน่าและเชอริโมยาในแง่ของรูปลักษณ์และรสชาติ เนื้อเยื่อสีขาวมีเมล็ดสีดำมันวาวขนาดเล็กที่กินไม่ได้และมีรสหวานเป็นกรด

ทุเรียนเทศพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดแทบจะไม่มีและโดยทั่วไปจะมีเนื้อเป็นเส้น ๆ เนื่องจากมีเนื้อครีมจึงมักใช้ในเครื่องดื่มไอศกรีมและอาหารรสหวานอื่น ๆ ผิวของผลไม้กินไม่ได้ แต่เนื้อสีขาวมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ไม่ควรรับประทานเมล็ดพืชเนื่องจากมีพิษในธรรมชาติ เคล็ดลับของผลทุเรียนเทศสุกแตกออกง่าย ผลไม้ที่ไม่สุกสามารถเก็บไว้ในที่มืดได้จนกว่าจะสุกเต็มที่

สารบัญ

• ทุเรียนเทศทำอะไรให้ร่างกายของคุณ?
• ประโยชน์ต่อสุขภาพของทุเรียนเทศ
• ทุเรียนเทศคุณค่าทางโภชนาการ
• ผลข้างเคียงของทุเรียนเทศ
• สูตรทุเรียนเทศที่ควรลอง?
• การเลือกและการจัดเก็บ
• ทุเรียนเทศหาซื้อได้ที่ไหน?

ทุเรียนเทศทำอะไรให้ร่างกายของคุณ?

ทุเรียนเทศมีสารไฟโตนิวเทรียนมากมายที่สามารถต่อสู้กับเซลล์ที่ก่อให้เกิดโรคและแม้แต่เนื้องอกบางชนิด ไฟโตนิวเทรียนท์เหล่านี้มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวม ช่วยต่อต้านมะเร็งเสริมสร้างสุขภาพตาและรักษาการติดเชื้อต่างๆ (1)

แต่ทำไมเราถึงพูดถึงทั้งหมดนี้? ทุเรียนเทศเป็นผลไม้ที่ดีหรือไม่?

พนันได้เลย. อ่านประโยชน์เหล่านี้และค้นหาด้วยตัวคุณเอง

กลับไปที่ TOC

ประโยชน์ต่อสุขภาพของทุเรียนเทศ

ตอนนี้เรามาดูประโยชน์ของทุเรียนเทศมากมายกันดีกว่า รู้อย่างใกล้ชิดว่าทุเรียนเทศมีประโยชน์อย่างไร

1. ทุเรียนเทศสู้มะเร็ง

แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาโดยตรงเกี่ยวกับมนุษย์ แต่พบว่าสารสกัดจากทุเรียนเทศสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งเต้านมและตับบางชนิดได้ (2)

จากการศึกษาชิ้นหนึ่งพืชทุเรียนเทศเป็นยารักษามะเร็งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับโรคส่วนใหญ่ (3) แม้ว่าจะยังไม่ได้ทำการทดสอบกับมนุษย์ แต่ก็มีแนวโน้มที่จะเป็นไปได้

ในการศึกษาอื่นของอินเดียที่ดำเนินการเกี่ยวกับเซลล์ต่างๆพบว่าใบทุเรียนเทศหรือกราวิโอลามีการยับยั้งเซลล์ 80% acetogenins ในทุเรียนเทศยับยั้งสารประกอบที่เป็นอันตรายในเซลล์มะเร็ง (4)

สารสกัดทุเรียนเทศยังช่วยยับยั้งการอยู่รอดและการเผาผลาญของเซลล์มะเร็งตับอ่อนซึ่งบ่งบอกถึงความสำเร็จที่อาจเกิดขึ้นในการรักษาโรคที่ร้ายแรง (5)

สิ่งที่อาจทำให้ acetogenins มีลักษณะเฉพาะคือความสามารถในการเลือกทำลายเซลล์มะเร็งโดยไม่ทำร้ายเซลล์ที่มีสุขภาพดี (6)

2. ปรับปรุงสุขภาพตา

เราได้เห็นทุเรียนเทศเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้โดยเฉพาะวิตามิน C และ E สังกะสีและเบต้าแคโรทีนพบว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคตา สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นซึ่งอาจทำให้เกิดต้อกระจกและการเสื่อมสภาพของอายุ (7)

3. ช่วยต่อสู้กับการอักเสบ

ในการศึกษาของบราซิลพบว่าการอักเสบที่เกิดจากงูกัดจะดีขึ้นด้วยการใช้ใบทุเรียนเทศและน้ำผลไม้ (8) อย่างไรก็ตามส่วนประกอบของทุเรียนเทศอาจทำให้ผลร้ายของพิษงูรุนแรงขึ้นเล็กน้อยดังนั้นเราจึงต้องการการวิจัยเพิ่มเติมในด้านนี้

การวิจัยในอเมริกาใต้และแอฟริกาเขตร้อนได้เน้นถึงคุณสมบัติต้านการอักเสบของรากเปลือกและใบของต้นทุเรียนเทศ (9) ความสามารถในการรักษาอาการอักเสบเป็นผลดีในทุเรียนเทศและสามารถใช้บรรเทาอาการข้ออักเสบได้

นอกจากฤทธิ์ต้านการอักเสบแล้วทุเรียนเทศยังเป็นที่รู้จักกันในเรื่องของฤทธิ์แก้ปวด (10)

4. ช่วยรักษาการติดเชื้อ

ทุเรียนเทศสามารถรักษาการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียและปรสิตซึ่งเป็นหนึ่งในโรค leishmaniasis ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากปรสิตที่ติดต่อผ่านหมัดทรายกัด (11)

ใบของต้นทุเรียนเทศยังใช้ในการรักษาโรคได้หลากหลาย (12)

5. ทุเรียนเทศช่วยรักษาโรคเบาหวาน

จากการศึกษาของไนจีเรียทุเรียนเทศมีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเบาหวาน หนูสองกลุ่มที่ทดสอบในการศึกษามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดโดยกลุ่มที่ได้รับการรักษาโดยทุเรียนเทศมีความเข้มข้นต่ำกว่ากลุ่มอื่น ๆ (13)

พบว่าสารสกัดจากใบทุเรียนเทศสามารถยับยั้ง (และแม้แต่ป้องกัน) ความเสียหายจากอนุมูลอิสระของตับที่เกิดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

6. ช่วยเพิ่มสุขภาพไตและตับ

จากการศึกษาของมาเลเซียพบว่าสารสกัดจากทุเรียนเทศปลอดภัยในหนูที่ได้รับการรักษาโรคไตและตับ (15) การสังเกตที่คล้ายกันนี้สามารถสังเกตได้ในมนุษย์เช่นกัน

จากการศึกษาอื่นของอินเดียสารอะซิโตเจนินในทุเรียนเทศสามารถฆ่าเซลล์มะเร็ง 12 ชนิดได้โดยมะเร็งตับเป็นหนึ่งในนั้น (16)

7. ปรับปรุงสุขภาพทางเดินหายใจ

การศึกษาของไนจีเรียชิ้นหนึ่งระบุถึงประสิทธิภาพของใบทุเรียนเทศในการรักษาสภาพทางเดินหายใจเช่นโรคหอบหืด (17)

8. ช่วยบรรเทาความเครียด

ตามรายงานของมหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัตสามารถใช้ทุเรียนเทศได้อย่างกว้างขวางในการรักษาความเครียดและปัญหาอื่น ๆ เช่นภาวะซึมเศร้า (18)

9. ช่วยเพิ่มสุขภาพระบบทางเดินอาหาร

ทุเรียนเทศยังพบว่ามีคุณสมบัติในการต่อต้านการเกิดโรค ผลไม้ยับยั้งความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันและรักษาเมือกของผนังกระเพาะอาหาร (19) คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่สำคัญของผลไม้สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร

ในการศึกษาของบราซิลชิ้นหนึ่งได้ทำการศึกษาคุณสมบัติของยาถ่ายพยาธิ (ความสามารถในการฆ่าพยาธิ) ของสารสกัดจากใบทุเรียนเทศ (20) พวกเขาศึกษาผลของหนอนปรสิตที่ทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหารในแกะ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบผลของทุเรียนเทศที่มีต่อไข่และตัวเต็มวัยของพยาธิ ผลการศึกษาสรุปได้ว่าทุเรียนเทศเป็นยาฆ่าพยาธิตามธรรมชาติและเนื่องจากสามารถฆ่าพยาธิในแกะที่เป็นสาเหตุของระบบทางเดินอาหารได้จึงอาจมีผลคล้ายกันในมนุษย์ แม้ว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติม

ตามรายงานอื่นการรับประทานธาตุเหล็กในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร แม้ว่าทุเรียนเทศจะเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก แต่แร่ธาตุในผลไม้ก็ไม่มากเท่ากับส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่น่าจะทำให้ระบบทางเดินอาหารมีปัญหา ข้อเท็จจริงเดียวกันนี้สามารถทำงานเพื่อประโยชน์ของแต่ละบุคคลได้ ตัวอย่างเช่นบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากการขาดธาตุเหล็กอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจางซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานผิดปกติ แม้ว่าทุเรียนเทศจะไม่ได้เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม แต่ก็มีธาตุเหล็ก - ดังนั้นจึงสามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารที่มีธาตุเหล็กเพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจาง (และปัญหาระบบทางเดินอาหารที่เป็นผล) (21)

10. ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

ผลการศึกษาของเกาหลีระบุว่าการรับประทานทุเรียนเทศสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผลไม้ การรับประทานสารสกัดจากใบทุเรียนเทศในช่องปากพบว่าช่วยลดอาการบวมน้ำในอุ้งเท้าของหนูซึ่งมักเกิดจากระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ (22) การศึกษาสรุปโดยระบุว่าสารสกัดจากใบทุเรียนเทศมีศักยภาพในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันดังนั้นจึงสามารถใช้ในการรักษาผู้ป่วยที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องได้ ทุเรียนเทศสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อปรับปรุงคุณภาพวิถีชีวิตโดยรวมได้

พบว่าน้ำผลไม้ทุเรียนเทศให้ธาตุอาหารรองมากกว่าเนื้อของมัน แต่กากหมูมีปริมาณวิตามินเอมากกว่าน้ำคั้น ทุเรียนเทศยังอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ที่เสริมสร้างและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน (23) เบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

รายงานอีกฉบับที่ตีพิมพ์ในวารสารของ The University of West Indies พูดถึงการศึกษาที่ผู้ป่วยที่เป็นมะเร็งในรูปแบบต่างๆได้รับอาหารที่แตกต่างกันทุเรียนเทศเป็นหนึ่งในนั้น วัตถุประสงค์ของการทดลองตามที่ระบุไว้ในรายงานคือเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วย (24)

11. บรรเทาอาการปวด (ทำงานเป็นยาแก้ปวด)

ตามหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาทุเรียนเทศสามารถใช้เป็นยาแก้ปวดได้ หนูที่ใช้ในการศึกษาถูกทำให้ดิ้นโพสต์ซึ่งสารสกัดจากทุเรียนเทศถูกชักนำให้เกิดขึ้น การทดลองให้ผลลัพธ์ที่พึงปรารถนา (25)

12. ทุเรียนเทศแก้ไข้

ผลไม้ทุเรียนเทศถูกนำมาใช้ในการรักษาไข้ ในแอฟริกามีการใช้ยาต้มจากใบทุเรียนเทศเพื่อควบคุมอาการไข้และอาการชักกระตุก ในความเป็นจริงลูกน้ำของยุงลาย (ซึ่งแพร่เชื้อไข้เลือดออก) มีความเสี่ยงอย่างมากต่อสารสกัดจากทุเรียนเทศ (26)

จากการศึกษาของอินเดียผลไม้ทุเรียนเทศและน้ำผลไม้ไม่เพียง แต่สามารถรักษาไข้ แต่ยังเป็นยาสมานสำหรับอาการท้องร่วงและโรคบิดอีกด้วย (27) ผลไม้สามารถช่วยรักษาไข้ในเด็กได้เช่นกัน ทุเรียนเทศใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อจุดประสงค์นี้ในแอฟริกา (28)

13. รักษาอาการท้องร่วง

ทุกส่วนของต้นทุเรียนเทศใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ และอาการท้องร่วงก็เป็นหนึ่งในนั้น

14. ช่วยในการรักษาความดันโลหิตสูง

ทุเรียนเทศถูกนำมาใช้ในคติชนในการรักษาโรคความดันโลหิตสูง สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของฟีนอลในผลไม้ตามการศึกษาของไนจีเรีย (29)

ตามรายงานการศึกษาของชาวอินโดนีเซียทุเรียนเทศมีสารอาหารที่ดีที่สามารถช่วยลดระดับความดันโลหิตในผู้ใหญ่ของมนุษย์ (30)

15. ช่วยรักษาโรคไขข้อ

จากการศึกษาพบว่าการใช้ยาต้มใบทุเรียนเทศภายในมีฤทธิ์ต้านโรคไขข้อ และใบเมื่อปรุงสุกและทาเฉพาะที่ช่วยบรรเทาอาการไขข้อและฝีได้ (31)

ในแอฟริกาผลไม้สุกของทุเรียนเทศใช้ในการรักษาโรคไขข้อและอาการปวดข้อ (32) แม้แต่ใบของต้นทุเรียนเทศบดยังใช้เป็นยาพอกรักษาโรคไขข้อ

ทุเรียนเทศยังมีแอนโธไซยานินแทนนินและอัลคาลอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านโรคไขข้อ

16. ปรับปรุงการรักษาผิวหนังและเส้นผม

ตามรายงานที่ตีพิมพ์ในหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาสารสกัดจากใบทุเรียนเทศสามารถช่วยป้องกันโรคผิวหนังอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุของการปะทุของเนื้องอกบนผิวหนัง (33)

ในความเป็นจริงทุเรียนเทศนั้นดีต่อผิวหนังมากจนใช้ใบของพืชเพื่อทำให้ผิวของทารกสงบ (34) แหล่งข้อมูลบางแห่งยังแนะนำว่าการวางทุเรียนเทศสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ให้กับเส้นผมได้โดยการรักษารังแคและอาการคันและทำให้ผมแข็งแรงอีกด้วย แต่เราต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าประโยชน์ของทุเรียนเทศคืออะไร และตอนนี้เราดำเนินการต่อไปในสิ่งที่สำคัญนั่นคือข้อมูลทางโภชนาการ

กลับไปที่ TOC

ทุเรียนเทศคุณค่าทางโภชนาการ

ตรวจสอบรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการของทุเรียนเทศที่นี่

ทุเรียนเทศมีวิตามินซีจำนวนมากและวิตามินบีหลายชนิดเช่นไทอามินไรโบฟลาวินและไนอาซินรวมทั้งแร่ธาตุเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กจำนวนเล็กน้อย ผลไม้ประกอบด้วยเนื้อผล 67.5% ผิวผลไม้ 20% เมล็ดผลไม้ 8.5% และแกน 4% รู้เกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการของผลไม้ทุเรียนเทศ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 ก. (3.5 ออนซ์)
พลังงาน	276 กิโลจูล (66 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรต	16.84 ก
น้ำตาล	13.54 ก
เส้นใยอาหาร	3.3 ก
อ้วน	0.3 ก
โปรตีน	1 ก
ไทอามีน (vit. B1	0.07 มก. (6%)
ไรโบฟลาวิน (Vit. B2)	0.05 มก. (4%)
ไนอาซิน (vit. B3)	0.9 มก. (6%)
กรด pantothenic	0.253 มก. (5%)
วิตามินบี 6	0.059 มก. (5%) ก
โฟเลต	14 ไมโครกรัม (4%)
โคลีน	7.6 มก. (2%)
วิตามินซี	20.6 มก. (25%)
แคลเซียม	14 มก. (1%)
เหล็ก	0.6 มก. (5%)
แมกนีเซียม	21 มก. (6%)
ฟอสฟอรัส	27 มก. (4%)
โพแทสเซียม	278 มก. (6%)
โซเดียม	14 มก. (1%)
สังกะสี	0.1 มก. (1%)

อืมเราได้เห็นส่วนที่เป็นสีดอกกุหลาบของผลไม้จนถึงตอนนี้ ตอนนี้ถึงเวลาที่จะมองไปที่ด้านอื่น ๆ

กลับไปที่ TOC

ผลข้างเคียงของทุเรียนเทศ

• ตาอักเสบ

เมล็ดและเปลือกของต้นทุเรียนเทศถือเป็นพิษ ประกอบด้วยสารประกอบที่อาจเป็นพิษเช่น anonaine กรดไฮโดรไซยานิกและมูริซีน สิ่งเหล่านี้อาจทำให้ตาอักเสบ (35)

• ปัญหาเกี่ยวกับการตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สตรีมีครรภ์ไม่ควรบริโภคผลไม้นี้ เนื่องจากพลังงานที่สูงในเซลล์ของทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาสามารถกระตุ้นกิจกรรมที่เป็นพิษของผลไม้ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อทารกและแม่โดยทารกมีความเสี่ยงมากขึ้น

การใช้ทุเรียนเทศขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรนั้นไม่ปลอดภัย (36) ดังนั้นอยู่ห่างจากมัน

• การลดน้ำหนักอย่างมาก

จากการศึกษาพบว่าการบริโภคทุเรียนเทศทำให้น้ำหนักลดลงอย่างมากในหนูที่เกี่ยวข้องกับการทดลอง (37) ผลกระทบที่คล้ายกันนี้สามารถสังเกตได้ในมนุษย์ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ของคุณหากคุณวางแผนที่จะทานทุเรียนเทศสำหรับปัญหาใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักตัวของคุณโดยเฉพาะ

• โรคพาร์กินสัน

จากการศึกษาของฝรั่งเศสหนึ่งชิ้นการบริโภคทุเรียนเทศอาจส่งผลให้เกิดโรคพาร์คินสัน (38)

ทั้งหมดนี้เฉพาะในกรณีที่คุณบริโภคทุเรียนเทศมากเกินไป มิฉะนั้นจะใช้งานได้ดี และคุณสามารถใช้ในสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมได้เช่นกัน

กลับไปที่ TOC

สูตรทุเรียนเทศที่ควรลอง?

1. ทุเรียนเทศมิลค์เชค

สิ่งที่คุณต้องการ

• นมหนึ่งถ้วย
• เนื้อทุเรียนเทศ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำแข็ง 7-8 ก้อน
• น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชาพิสตาชิโอสำหรับปรุงแต่ง

ทิศทาง

1. หั่นผลทุเรียนเทศลงครึ่งหนึ่ง ตักเยื่อออกและนำเมล็ดออก
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่น
3. เทสมูทตี้ลงในแก้วเสิร์ฟ
4. โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอ

เมื่อคุณบดก้อนน้ำแข็งพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ คุณจะได้สมูทตี้แช่เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในสมูทตี้ได้ด้วยเพราะมันจะมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากขึ้นในทันที

2. เครื่องดื่มทุเรียนเทศแช่เย็น

สิ่งที่คุณต้องการ

• ผลไม้ทุเรียนเทศ 1 ผลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 1/2 ถ้วย
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง

1. ทำงานเป็นแบทช์ กดชิ้นทุเรียนเทศกับตะแกรงกรองโดยใช้ช้อนหรือทัพพีด้านหลัง ปล่อยให้น้ำผลไม้ตกลงไปในชาม
2. ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เทเครื่องดื่มลงในเหยือกและแช่เย็น
3. ชาทุเรียนเทศ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ใบทุเรียนเทศ 2 ถึง 3 ใบ (ใบอ่อนกว่าซึ่งมีสีเขียวอ่อนกว่า)
• น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง

ทิศทาง

1. เติมน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
2. ฉีกใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่ใบชาลงในถ้วยชาแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
4. คุณสามารถดื่มชาอุ่นหรือเย็น เพิ่มน้ำผึ้งถ้าคุณต้องการให้หวานเล็กน้อย
5. ไอศกรีมทุเรียนเทศ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ครีม 1 ถ้วย
• เนื้อทุเรียนเทศ 3 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อมน้ำตาลกลับหัว 1/4 ถ้วย
• นมสด 1 1/2 ถ้วยตวง
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
• ไข่ตามต้องการ

ทิศทาง

1. ใส่เนื้อครีมและนมลงในหม้อขนาดกลาง รอจนเดือด หมั่นคนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดหม้อ
2. นำออกจากเตา
3. ตีไข่พร้อมกับน้ำเชื่อมกลับด้านจนเป็นครีม
4. ผสมครีมทุเรียนกับครีมไข่ ตั้งไฟจนเดือดอีกครั้ง หมั่นคนเป็นครั้งคราว นำออกจากเตา
5. ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมมือจนเป็นเนื้อครีม
6. ปล่อยให้เย็นลง วางไว้ในภาชนะแก้วและนำไปแช่ตู้เย็น
7. ทุก ๆ ชั่วโมงนำออกจากช่องแช่แข็งและแส้อย่างรวดเร็วจากนั้นนำกลับไปที่ช่องแช่แข็ง ทำซ้ำ 4 ถึง 5 ครั้ง ส่วนผสมจะต้องมีความสม่ำเสมอของไอศกรีม
8. คุณสามารถแช่เย็นไอศกรีมในภาชนะแก้ว (ต้องปิดผนึก)

คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมกลับหัวโดยใช้น้ำตาล 2 ปอนด์น้ำ 2 ถ้วยตวงและครีมทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปต้ม ถอดฝาครอบออกและปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรอาหารจะออกมาดีขึ้นหากคุณเลือกทุเรียนเทศที่เหมาะสม ซึ่งเป็นเหตุผลที่เรามีส่วนถัดไป

กลับไปที่ TOC

วิธีการเลือกและเก็บทุเรียนเทศ

ค่อนข้างเรียบง่าย

เลือกผลไม้ที่มีผิวสีเขียวเข้ม นอกจากนี้ยังต้องมีเงี่ยงเนื้อจำนวนมากบนพื้นผิว หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรอยฟกช้ำหรือรอยตำหนิบนผิวหนัง

การจัดเก็บทำได้ง่ายกว่า

เก็บผลไม้ที่ยังไม่สุกไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อผลสุกเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน

และการกินผลไม้นั้นสนุกมาก! สิ่งที่คุณต้องทำคือผ่าครึ่งผลไม้โดยใช้มีดทำครัว ตักเครื่องในด้วยช้อนแล้วกินเพื่อความรุ่งโรจน์!

โอ้…

กลับไปที่ TOC

ทุเรียนเทศหาซื้อได้ที่ไหน?

อย่างที่เราเห็นทุเรียนเทศก็มีจำหน่ายในรูปแบบอื่น ๆ เช่นกัน คุณสามารถซื้อน้ำทุเรียนเทศได้จากที่นี่ และหากคุณตั้งใจจะทานอาหารเสริมทุเรียนเทศคุณสามารถหาซื้อได้ที่นี่ และใช่คุณสามารถซื้อทุเรียนเทศทางออนไลน์ได้ที่นี่

แต่คำแนะนำ - หากคุณกำลังซื้อผลไม้คุณควรไปที่ตลาดผลไม้ที่ใกล้ที่สุด นี่คือที่ที่คุณสามารถสัมผัสและสัมผัสได้ถึงผลไม้ และพูดถึงสัมผัสและความรู้สึกและการจัดเก็บ…

กลับไปที่ TOC

ดังนั้นเราทราบดีว่าคุณมีคำถามเพิ่มเติม ตรวจสอบคำถามที่พบบ่อย