21 วิทยาศาสตร์

ส้มจีนเป็นพันธุ์เฉพาะของส้มแมนดาริน (Citrus Reticulate) ซึ่งมีสีส้มอมแดง พวกมันอยู่ในวงศ์ Rutaceae และส่วนใหญ่ปลูกในป่าเขตร้อนของจังหวัดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (1) ต้นส้มเขียวหวานมีขนาดเล็กกว่าเมื่อเทียบกับต้นส้มและผลมีสีส้มเข้มและมีรูปร่างแบน สามารถปอกเปลือกได้ง่ายและเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

กลุ่มฉ่ำของมันมีพันธุ์ลูกผสมเช่น Tangelos, Tangors และ Clementines ในซีกโลกเหนือฤดูสูงสุดของ Tangerine เริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคมและยาวนานถึงเดือนเมษายน ผลไม้ขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติที่สดใหม่และมีรสเปรี้ยวด้วยแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูง ปริมาณวิตามินในผลไม้ดีที่สุดในระดับเดียวกัน ส้มเขียวหวานยังเป็นแหล่งวิตามินซีโฟเลตและเบต้าแคโรทีนที่อุดมไปด้วย รสชาติของส้มเขียวหวานเข้มข้นกว่าส้ม มีรสเปรี้ยวน้อยกว่าและหวานกว่ามาก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ส้มเขียวหวาน

1. สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยป้องกันการอักเสบ

ส้มเป็นแหล่งวิตามินที่ดีสำหรับร่างกายมนุษย์ ส้มเขียวหวานก็เช่นกันด้วยแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สมบูรณ์แบบที่จำเป็นสำหรับร่างกาย (2) สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ป้องกันการอักเสบในร่างกาย

เป็นที่ทราบกันดีว่าป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นโดยไม่จำเป็นซึ่งอาจไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

2. ต่อสู้กับโรคผิวหนังและโรคข้ออักเสบ

มีการใช้ผลส้มเขียวหวานในการรักษาทางการแพทย์ค่อนข้างบ่อยเนื่องจากสามารถต่อสู้กับโรคผิวหนังและโรคข้ออักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. รักษาบาดแผลและบาดแผล

ช่วยในการรักษาบาดแผลและบาดแผลเล็กน้อย (3)

4. ดูดซับธาตุเหล็กจากอาหาร

นอกจากนี้ยังช่วยดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารได้ง่ายมาก (4)

5. จำกัด การดูดซึมคอเลสเตอรอล

ส้มเขียวหวานประกอบด้วยเส้นใยเช่นเพคตินและเฮมิเซลลูโลสที่ จำกัด การดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน (5)

6. ปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันโรคเรื้อรัง

เส้นใยอาหารในผลไม้นี้ยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารที่ดีต่อการทำงานโดยรวมของร่างกาย (6) นอกจากนี้โรคเรื้อรังหลายชนิดเช่นโรคมะเร็งและโรคหัวใจสามารถป้องกันได้ด้วยการบริโภคส้มเขียวหวานและพันธุ์ส้มอื่น ๆ อย่างเหมาะสม

7. ปริมาณไฟเบอร์สูงช่วยลดการเคลื่อนไหวของลำไส้

ปริมาณไฟเบอร์สูงยังเป็นประโยชน์ต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ในร่างกายของคุณซึ่งเป็นที่ต้องการและแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญ (7)

8. รักษา Sepsis

Sepsis เป็นการติดเชื้อที่น่ากลัวและ Staphylococcus aureus มักทำให้เกิดภาวะติดเชื้อ การติดเชื้ออาจทำให้เกิดแผลแดงบวมมีหนองและปวดเฉียบพลัน หากคุณไม่ดูแลอาการติดเชื้ออาจแพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกายได้

การติดเชื้อแบคทีเรียเป็นที่แพร่หลายในเด็กเล็กและทารกเนื่องจากภูมิคุ้มกันต่ำเอื้อต่อแบคทีเรีย น้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวานเป็นสารฆ่าเชื้อและแบคทีเรียที่มีฤทธิ์แรงซึ่งจะกำจัดแบคทีเรียสแตฟฟิโลคอคคัสออเรียส

9. ช่วยเพิ่มการแบ่งเซลล์

cytophylactic เป็นตัวแทนที่ช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์และเพิ่มการแบ่งเซลล์และกระตุ้นการเติบโตของเซลล์ใหม่ การผลิตเซลล์ที่เพิ่มขึ้นไม่เพียง แต่ส่งเสริมการเจริญเติบโตทั่วไปในร่างกายของคุณ แต่ยังช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย น้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวานเป็นสารไซโตไฟแล็กติกที่มีประสิทธิภาพ

10. คำอธิบาย

สารฟอกเลือดเรียกอีกอย่างว่ายาลดความอ้วน น้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวานเป็นสารสกัดที่มีประสิทธิภาพ น้ำมันจะช่วยชะล้างกรดยูริกส่วนเกินเกลือส่วนเกินสารมลพิษและน้ำออกทางระบบขับถ่าย

11. ยากล่อมประสาท

น้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวานมีคุณสมบัติในการกดประสาท ช่วยลดอาการอักเสบและลดสมาธิสั้นในระบบไหลเวียนโลหิตระบบย่อยอาหารระบบประสาทและระบบขับถ่าย น้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวานช่วยลดอาการอักเสบและช่วยบรรเทาอาการไข้วิตกกังวลความเครียดและแม้กระทั่งภาวะซึมเศร้า คุณสมบัติในการกล่อมประสาททำให้เป็นตัวแทนที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านการนอนไม่หลับเช่นกัน

12. กระเพาะอาหาร

น้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวานช่วยบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารเช่นท้องอืดและช่วยปล่อยก๊าซส่วนเกินออกจากระบบ ช่วยรักษาการไหลเวียนของน้ำย่อยที่เหมาะสมและสมดุลระหว่างกรดส่วนเกินและน้ำดี น้ำมันหอมระเหยยังช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการอักเสบ

13. ยาแก้ปวดเมื่อย

อาการกระตุกอาจไม่รุนแรงถึงรุนแรงและอาจมีภาวะแทรกซ้อนและผลเสียมากมายต่อร่างกายของคุณ อาจส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจระบบย่อยอาหารและระบบประสาทและทำให้เกิดปัญหาในการหายใจทำให้เลือดคั่งและหอบหืด การกระตุกอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงอหิวาตกโรคและแม้แต่ความผิดปกติของระบบประสาท น้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวานเป็นสารต้านการกระตุกที่มีประสิทธิภาพและช่วยบรรเทาอาการกระตุก

14. ยาบำรุง

ยาชูกำลังช่วยเสริมสร้างและปรับสภาพการทำงานของร่างกาย น้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวานเป็นยาชูกำลังที่มีประสิทธิภาพและช่วยกระตุ้นการเผาผลาญกระตุ้นการย่อยอาหารและส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารจากตับกระเพาะอาหารและลำไส้ น้ำมันหอมระเหยช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันควบคุมการหลั่งของระบบต่อมไร้ท่อและส่งเสริมสุขภาพของระบบประสาท น้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวานช่วยคุณต่อสู้กับการติดเชื้อ

15. ย่อยอาหาร

น้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวานเป็นสารช่วยย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพ เป็นยาชูกำลังที่ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารมีคุณสมบัติในการย่อยอาหารทำให้น้ำมันหอมระเหยส้มเขียวหวานเหมาะสำหรับกระเพาะอาหาร ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณทานอาหารเสร็จคุณอาจต้องการลองน้ำมันหอมระเหยจากส้มเขียวหวาน

ภาพ: Shutterstock

ประโยชน์ต่อผิวของส้มเขียวหวาน

16. รักษาสภาพผิวและสัญญาณแห่งวัยที่ล่าช้า

ส้มเขียวหวานเป็นแหล่งวิตามินเอ (8) ที่ดี หากคุณเป็นโรคผิวหนังเช่นสิวสิวเสี้ยนคุณควรรับประทานวิตามินเอให้มากและทาผลิตภัณฑ์ที่เป็นอนุพันธ์ของวิตามิน ดังนั้นส้มเขียวหวานจึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการรักษาปัญหาผิวเหล่านี้ เมื่อพูดถึงการรักษาบาดแผลและความเสียหายอื่น ๆ ต่อผิวหนังวิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสิ่งเหล่านี้เนื่องจากช่วยให้ผิวหนังสร้างเนื้อเยื่อขึ้นมาใหม่ หากคุณต้องการควบคุมหรือขจัดอาการเสื่อมสภาพของผิวเช่นริ้วรอยริ้วรอยผิวหมองคล้ำวิตามินเอสามารถช่วยได้มากเนื่องจากคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอย

17. มอบผิวที่เรียบเนียนและอ่อนเยาว์

วิตามินซีที่มีอยู่ในส้มเขียวหวานยังเป็นสารอาหารต้านอนุมูลอิสระที่น่าอัศจรรย์ซึ่งช่วยในการชะลอวัย นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ ดังนั้นจึงช่วยป้องกันโอกาสในการเกิดมะเร็งบางชนิด (9) หากคุณต้องการรักษาผิวที่เรียบเนียนและอ่อนเยาว์วิตามินซีสามารถช่วยได้เนื่องจากจะช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในผิวของคุณและคอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีหน้าที่ทำให้ผิวของคุณอ่อนนุ่ม

18. มาร์คหน้าเพื่อผิวกระจ่างใส

ขอแนะนำมาส์กหน้าส้มเขียวหวานแบบโฮมเมดที่สามารถทาเพื่อให้ผิวกระจ่างใสขึ้นได้ นอกจากนี้มาส์กนี้จะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกินและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทำให้ผิวนุ่มสดชื่นและปราศจากตำหนิ (10)

ใช้ส้มเขียวหวาน 3 หรือ 4 ชิ้น ทิ้งเมล็ด. ปั่นให้เข้ากันแล้วผสมโยเกิร์ตและน้ำผึ้งอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำผลไม้ ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอ ทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น ทามาส์กนี้สองครั้งต่อสัปดาห์สำหรับผิวมันและหนึ่งครั้งสำหรับผิวธรรมดาถึงผิวแห้ง

ผมประโยชน์ของส้มเขียวหวาน

19. วิตามินเอช่วยให้ซีบัมในหนังศีรษะชุ่มชื้น

วิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพคือวิตามินเอ (11) คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระช่วยปรับสภาพและทำให้ซีบัมในหนังศีรษะชุ่มชื้น สารต้านอนุมูลอิสระยังต่อสู้กับมลภาวะที่ทำให้เส้นผมของคุณมีน้ำหนักและทำให้ผมอ่อนแอลง

20. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและชะลอการหงอก

วิตามินบี 12 ช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผมส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและชะลอกระบวนการหงอก (12)

21. แหล่งที่มาของผมที่แข็งแรงและเงางาม

ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้วิตามินซีช่วยในการสร้างคอลลาเจนซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม วิตามินซียังช่วยในการสลายธาตุเหล็กซึ่งเป็นอีกแหล่งหนึ่งสำหรับเส้นผมที่แข็งแรงเพื่อให้ร่างกายของคุณสามารถดูดซึมได้ คุณสามารถใช้น้ำส้มเขียวหวานกับน้ำมันใส่ผมเพื่อให้ผมมีสุขภาพดีและเงางาม

เคล็ดลับการทำอาหาร / การกิน

สำหรับการเพิ่มโปรตีนส้มเขียวหวานจะใช้ในสลัดผลไม้

น้ำส้มเขียวหวานสามารถใช้ในก๋วยเตี๋ยวและพาสต้าได้

คุณสามารถเติมน้ำส้มเขียวหวานเพื่อเพิ่มความสดชื่นขณะอบคัพเค้ก

น้ำส้มเขียวหวานสามารถใช้ในสูตรไก่หรือปลาได้เช่นกัน

เคล็ดลับการจัดเก็บ

ในขณะที่เลือกส้มให้มองหาส้มที่มีน้ำหนักมาก น้ำหนักที่มากขึ้นเท่ากับน้ำผลไม้มากขึ้น เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อคงความสดใหม่ หากคุณซื้อส้มเขียวหวานมากเกินไปในคราวเดียวให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยเสื้อผ้าฝ้ายและเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อเท็จจริงทางโภชนาการของส้มเขียวหวาน

ข้อมูลต่อไปนี้จัดทำโดย USDA การเสิร์ฟส้มเขียวหวานในถ้วยประมาณ 195 กรัมส่วนของมันมี 103 แคลอรี่ เปอร์เซ็นต์มูลค่ารายวันของส่วนประกอบคือ:

ไขมัน 1%
คาร์โบไฮเดรต 14%
วิตามินเอ 27%
วิตามินซี 87%
แคลเซียม 7%
เหล็ก 2%

ส้มเขียวหวานมีคุณค่าทางโภชนาการต่อไปนี้: คาร์โบไฮเดรต 26 กรัมโปรตีน 1.6 กรัมไขมัน 0.6 กรัมและแร่ธาตุใกล้เคียงกับ 455 มิลลิกรัม ดังนั้นส้มเขียวหวานจึงเป็นไขมันอิ่มตัวต่ำซึ่งเป็นแหล่งที่ดีสำหรับวิตามินและมีแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลธรรมชาติ

หลักการ	คุณค่าทางอาหาร	เปอร์เซ็นต์ของ RDA
พลังงาน	53 Kcal	2.5%
คาร์โบไฮเดรต	13.34 ก	10%
โปรตีน	0.81 ก	1.5%
ไขมันรวม	0.31 ก	1%
คอเลสเตอรอล	0 มก	0%
เส้นใยอาหาร	1.8 ก	5%
วิตามิน
โฟเลต	16 ไมโครกรัม	4%
ไนอาซิน	0.376 มก	2.5%
กรด pantothenic	0.216 มก	4%
ไพริดอกซิ	0.078 มก	6%
ไรโบฟลาวิน	0.036 มก	3%
ไทอามิน	0.058 มก	5%
วิตามินซี	26.7 มก	44%
วิตามินเอ	681 ไอยู	23%
วิตามินอี	0.20 มก	1%
วิตามินเค	0 µg	0%
อิเล็กโทรไลต์
โซเดียม	2 มก	<0.5%
โพแทสเซียม	166 มก	3.5%
แร่ธาตุ
แคลเซียม	37 มก	4%
ทองแดง	42 µg	4.5%
เหล็ก	0.15 มก	2%
แมกนีเซียม	12 มก	3%
แมงกานีส	0.039 มก	1.5%
สังกะสี	0.07 มก	<1%
ไฟโต - สารอาหาร
แคโรทีน-	155 µg	-
แคโรทีน - α	101 µg	-
คริปโต - แซนธิน-	407 µg	-
ลูทีน - ซีแซนทีน	138 µg	-
ไลโคปีน	0 µg	-

สามารถบริโภคส้มได้โดยตรงหรือผ่านทางน้ำผลไม้ เปลือกของมันถูกใช้เพื่อจุดประสงค์ในการให้กลิ่นหอมเช่นกัน ส้มเขียวหวานเป็นผลไม้ชนิดพิเศษและหายากซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกวันเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีวิตามินสูง วันนี้คุณทานส้มเขียวหวานแล้วหรือยัง?

สารบัญ: