26 อาหารอินเดียที่ดีที่สุดและจำนวนแคลอรี่ตามลำดับ

อินเดียซึ่งเป็นประเทศที่มีประชากรมากเป็นอันดับสองของโลกมีการผสมผสานระหว่างผู้คนและขนบธรรมเนียมมากมาย ประเทศนี้มีเชื้อชาติในภูมิภาคที่หลากหลายซึ่งมีวัฒนธรรมของตนเองซึ่งสะท้อนให้เห็นในนิสัยการแต่งกายนิสัยการกินภาษาพระคัมภีร์ความเชื่อทางศาสนา ฯลฯ

เมื่อคุณย้ายจากอินเดียตอนเหนือไปยังอินเดียตอนใต้หรือเดินทางจากอินเดียตะวันตกไปยังอินเดียตะวันออกคุณจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดของอาหารในภูมิภาค อาจทำให้คุณประหลาดใจว่าอาหารจานเดียวสามารถมีหลายรูปแบบได้อย่างไรโดยมีรสนิยมเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน สาระสำคัญของอาหารในภูมิภาคยอดนิยมมีมรดกทางประวัติศาสตร์อันยาวนานและสามารถสังเกตได้อย่างชัดเจนถึงผลกระทบของอารยธรรมโบราณที่รุกรานและอาศัยอยู่ในอินเดียเช่นชาวมุกัลอังกฤษ ฯลฯ ในรายการอาหารต่างๆ

ขณะนี้โลกเริ่มตระหนักถึงพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพและผลกระทบต่อชีวิตประจำวันของเรามากขึ้นสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ารายการอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมีผลกระทบต่อร่างกายของเราอย่างไรโดยการสังเกตปริมาณแคลอรี่ที่ให้ไว้อย่างละเอียด สิ่งสำคัญคือต้องปรับแต่งปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณเอง รายการอาหารยอดนิยมในภูมิภาคต่อไปนี้พร้อมกับจำนวนแคลอรี่จะช่วยคุณได้

แคลอรี่นับในอาหารอินเดียเหนือยอดนิยม:

1. โรตี:

ภาพ: Shutterstock

เป็นขนมปังอินเดียแบบดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างบาง โรตีขนาด 6 นิ้วจำนวน 85 กิโลแคลอรี รุ่นที่หนากว่านี้เรียกว่าปารันธาซึ่งสามารถยัดไส้ด้วยมันฝรั่งผักโขมหัวหอมหรือผักที่คุณชอบและให้พลังงาน 180 กิโลแคลอรี

2. อูราดดาล:

ภาพ: Shutterstock

เป็นชีพจรทั่วไปที่ใช้ในอินเดียตอนเหนือและ 150 กรัมมี 104 กิโลแคลอรีโดยไม่ต้องปรุงรสน้ำมันและ 154 กิโลแคลอรีพร้อมเครื่องปรุงรสน้ำมัน

3. ราชมา:

ภาพ: Shutterstock

เป็นอาหารหลักในอินเดียตอนเหนือและมีรสชาติดีกับข้าว นอกจากนี้ยังมีโปรตีนในปริมาณสูง ดังนั้นจึงเป็นผลดีต่อสุขภาพและการสร้างกล้ามเนื้อของคุณ ราจมา 150 กรัมมี 153 กิโลแคลอรี

4. ลาสซี่:

ภาพ: Shutterstock

เครื่องดื่มที่ทำจากนมเปรี้ยวและมีชื่อเสียงมากในอินเดียเหนือมีให้เลือกทั้งแบบเค็มและหวาน หนึ่งในเค็ม 200 มล. มี 90 กิโลแคลอรีเพียงปริมาณที่มีอยู่ในนมเปรี้ยวธรรมดาและปริมาณที่มีรสหวานนั้นมีปริมาณ 150 กิโลแคลอรีซึ่งส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลที่ใส่ไว้

5. ไก่:

ภาพ: Shutterstock

ชาวอินเดียตอนเหนือชอบรับประทานอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติและมีส่วนแบ่งการบริโภคแคลอรี่เป็นหลัก ไก่ทิกก้ายอดนิยมมี 273 กิโลแคลอรีสำหรับหกชิ้นในขณะที่แกงกะหรี่ไก่มีน้ำหนัก 485 กิโลแคลอรีสำหรับ 150 กรัม

6. เคบับ:

ภาพ: Shutterstock

อาหารทันดูรีที่มีชื่อเสียงซึ่งปรุงในอินเดียเหนือจะนำเสนอในทุกโอกาสพิเศษ เคบับสี่ชิ้นบรรจุ 308 กิโลแคลอรี

7. Gulab Jamun:

ภาพ: Shutterstock

เป็นอาหารจานหวานทั่วไปที่เสิร์ฟเป็นของหวานและทำจากคอทเทจชีสของอินเดีย gulabjamuns ขนาดกลางสองตัวจะเพิ่ม 280 กิโลแคลอรีให้กับอาหารของคุณ

8. ฮัลวา:

ภาพ: Shutterstock

เป็นอาหารจานหวานอีกเมนูหนึ่งซึ่งอาจเตรียมจากส่วนผสมหลายอย่างเช่นแครอทแป้ง ฯลฯ ปรุงในนมและอบในเตาอบหรือทิ้งไว้บนแก๊สจนนมระเหยหมด เพื่อเพิ่มรสชาติสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงไปได้ อาหารจานหวาน 100 กรัมนี้จะเพิ่ม 331 กิโลแคลอรีให้กับปริมาณแคลอรี่ประจำวันของคุณ

แคลอรี่ในอาหารอินเดียใต้ยอดนิยม:

1. ข้าว:

ภาพ: Shutterstock

ข้าวเป็นอาหารอินเดียที่สำคัญและผู้คนในภูมิภาคนี้รู้จักกันดีในการปรุงข้าวประเภทต่างๆ ข้าวเปล่า 150 กรัมบรรจุ 306 กิโลแคลอรีข้าวมะขาม 150 กรัมมี 415 กิโลแคลอรีและข้าวเปรี้ยว 300 กรัมมี 433 กิโลแคลอรี

อีกวิธีหนึ่งที่น่าสนใจในการใช้ข้าวในส่วนนี้คือการบดเป็นแป้งหนา ๆ แล้วทำแพนเค้กออกมา มีชื่อเรียกในท้องถิ่นว่า Dosa และ Appam ที่ให้บริการ 20 กรัมมี 70 กิโลแคลอรี

2. มันฝรั่ง:

ภาพ: Shutterstock

ชาวอินเดียตอนใต้ยังเป็นคนรักมันฝรั่งและอาหารบางอย่างที่พวกเขาทำ ได้แก่ Potato Mooli Bhaji และ Potato Okra Chilly 150 กรัมในอดีตมี 196 กิโลแคลอรีและปริมาณที่ใกล้เคียงกันมี 326 กิโลแคลอรี

3. ราซัม:

ภาพ: Shutterstock

เป็นอาหารยอดนิยมในภูมิภาคนี้ ปรุงได้ในเกือบทุกครัวเรือนและเหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารแคลอรี่ต่ำเพียง 150 กรัมเพิ่มได้ถึง 30 กิโลแคลอรีเท่านั้น

4. ไรต้า:

ภาพ: Shutterstock

จานที่ทำจากนมเปรี้ยวและเสิร์ฟในชามที่มีเครื่องปรุงรสเผ็ดและผักธรรมดาหรือบุญทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นที่นิยมมาก 80 มล. มี 112 กิโลแคลอรีเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ

5. Biryani:

ภาพ: Shutterstock

เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมทั่วอินเดียและเป็นอาหารหลักของภูมิภาคนี้ ผู้คนที่มาที่ภูมิภาคนี้ไม่สามารถกลับบ้านได้หากไม่มีบริยานีเต็มท้อง บิริยานีไก่ 200 กรัมเป็น 470 กิโลแคลอรีและบิริยานีเนื้อแกะในปริมาณเท่ากันจะเพิ่มเป็น 450 กิโลแคลอรี

6. ปลา:

ภาพ: Shutterstock

ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงโดยทั่วไปในภูมิภาคนี้ ทอดมันปลา 100 กรัมมี 240 กิโลแคลอรีในขณะที่แกงปลา 200 กรัมมี 460 กิโลแคลอรี

7. ไก่:

ภาพ: Shutterstock

ไก่เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ใช่มังสวิรัติยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งและไก่ไฮเดอราบาดีมีชื่อเสียงในประเทศ แต่มีปริมาณแคลอรี่สูงมากโดยมีปริมาณ 200 กรัมเพิ่มเป็น 700 กิโลแคลอรี อาหารประเภทไก่อื่น ๆ ได้แก่ ไก่อมยิ้มและไก่พริก 200 กรัมของอาหารเหล่านี้คิดเป็น 300 กิโลแคลอรี

8. เขมชาติ:

ภาพ: Shutterstock

เป็นอาหารหวานที่พบเห็นได้ทั่วไปในภูมิภาคนี้และเสิร์ฟเป็นของหวาน Kheer ประกอบด้วยข้าวหุงในนมพร้อมกับผลไม้แห้งและเครื่องเทศที่อุดมไปด้วยเช่นหญ้าฝรั่นและกระวาน ชามขนาดกลางหนึ่งชามเพิ่มแคลอรี่ 95 ถึง 120 แคลอรี่ให้กับอาหารของคุณ

แคลอรี่ในอาหารอินเดียตะวันตกยอดนิยม:

1. Dhokla:

ภาพ: Shutterstock

ทางตะวันตกของอินเดียซึ่งประกอบไปด้วยรัฐสำคัญ ๆ ของคุชราตราชสถานและมหาราษฏระมีอาหารมากมายและแป้งกรัมดูเหมือนจะเป็นที่นิยมอย่างมาก 86 กรัมของ dhokla ที่ให้บริการ 136 แคลอรี่

2. ปาณิปุรี:

ภาพ: Shutterstock

ลูกกลมกรอบที่ทำจากแป้งสาลีเป็นของว่างยอดนิยมในตะวันตกและหนึ่งชิ้นให้พลังงาน 25 แคลอรี่

3. Pav Bhaji:

ภาพ: Shutterstock

ขนมปังรูปทรงพิเศษที่เรียกว่า pav เสิร์ฟพร้อมกับผักรสเผ็ดที่ทำโดยการบดผักต้มต่างๆเป็นอาหารอันโอชะแบบตะวันตกที่มีชื่อเสียงและ 185 กรัมที่ให้บริการจะเพิ่ม 123 แคลอรี่ให้กับอาหารของคุณ

4. จาเลบี:

ภาพ: Shutterstock

อาหารจานหมุนที่ทำจากแป้งสาลีทอดแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อมเป็นของหวานที่อร่อยมากและชิ้นเดียวจะเพิ่มได้ถึง 150 แคลอรี่

5. ชริกแฮนด์:

ภาพ: Shutterstock

อาหารจานหวานที่ทำจากนมเปรี้ยวผลไม้ผลไม้แห้งและเครื่องปรุงรสเผ็ดคิดเป็น 130 แคลอรี่สำหรับ 50 กรัมที่ให้บริการ

6. Daal Baati:

ภาพ: Shutterstock

เป็นอาหารราชาสถานยอดนิยมที่ทำขึ้นเป็นประจำในโอกาสพิเศษ 10 ออนซ์. การให้บริการคิดเป็น 258 แคลอรี่

แคลอรี่ในอาหารอินเดียตะวันออกยอดนิยม:

1. โมโมะ:

ภาพ: Shutterstock

อาหารยอดนิยมที่มาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดียและเป็นอาหารหลักสำหรับผู้คนที่อาศัยอยู่ในบางส่วนของสิกขิมมีแคลอรี่ 342 แคลอรี่ในจาน 10 ชิ้น

2. แกงปลา:

ภาพ: Shutterstock

มีชื่อเสียงในภาคตะวันออกของเบงกอลและพื้นที่ติดกันแกงปลาหรือที่เรียกกันทั่วไปว่า Macher Jhol จะเพิ่มแคลอรี่ 205 แคลอรี่ให้กับอาหารของคุณสำหรับชามขนาดกลางหนึ่งชาม

3. ข้าวกล้อง:

ภาพ: Shutterstock

เป็นข้าวพันธุ์พิเศษที่มีอยู่ในท้องถิ่นและปริมาณ 100 กรัมให้บริการถึง 111 แคลอรี่

4. มิชติดอย:

ภาพ: Shutterstock

แปลว่านมเปรี้ยว มีสีออกน้ำตาลและเป็นที่รักของคนที่นี่ คุณจะพลาดไม่ได้กับอาหารจานนี้หากคุณมาเยือนภูมิภาคนี้ 100 กรัมที่ให้บริการมี 179 แคลอรี่

5. Roshogulla:

ภาพ: Shutterstock

Roshogulla เป็นอาหารจานหวานที่ทำจากคอทเทจของอินเดียและจุ่มในน้ำเชื่อมสำหรับคนที่มีฟันหวาน 100 กรัมจะเพิ่มแคลอรี่ 186 ให้กับอาหารของคุณ

6. Sandesh:

ภาพ: Shutterstock

อาหารจานหวานทั่วไปซึ่งมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เบามากเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของภาคตะวันออกและโดยทั่วไปมักรับประทานหลังอาหารเป็นของหวาน แซนเดชชิ้นเดียวมีแคลอรี่ 147 แคลอรี่

จากการแสดงแผนภูมิอาหารที่กว้างขวางตามที่ระบุไว้ข้างต้นเราจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าทุกภูมิภาคมีอาหารอันโอชะมากมายสำหรับทุกคอร์สในมื้ออาหาร อาหารหลักของทุกภูมิภาคมีค่าแคลอรี่โดยเฉลี่ยซึ่งเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันของแต่ละบุคคล ดังนั้นการศึกษารายละเอียดแคลอรี่อย่างละเอียดจะช่วยคุณในการปรับแต่งแผนการรับประทานอาหารของคุณและจะทำให้คุณเข้าใกล้สภาวะการออกกำลังกายในอุดมคติมากขึ้น

อาหารอินเดียที่คุณชอบคืออะไร? คุณรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่หรือไม่? แบ่งปันกับเราในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง