สารบัญ:
- สารบัญ
- มะเดื่อคืออะไร?
- ประวัติมะเดื่อ
- ประเภทของมะเดื่อ
- มะเดื่อดีสำหรับคุณหรือไม่?
- ข้อมูลโภชนาการของมะเดื่อ
- ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเดื่อ
- 1. เพิ่มสุขภาพทางเดินอาหาร
- 2. ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
- 3. ลดคอเลสเตอรอล
- 4. ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
- 5. รักษาโรคโลหิตจาง
- 6. ลดระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน
- 7. ป้องกันมะเร็งเต้านม
- 8. เสริมสร้างกระดูก
- 9. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- 10. ควบคุมความดันโลหิตสูง
- 11. ป้องกันความดันโลหิตสูง
- 12. เพิ่มความแข็งแกร่งทางเพศ
- 13. รักษาโรคหอบหืด
- 14. ป้องกันกามโรค
- 15. ลดอาการปวดคอ
- 16. ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม
- 17. ปรับปรุงสุขภาพตับ
- 18. ยาระบายธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ
- 19. รักษาเสาเข็ม
- 20. ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
- 21. แหล่งพลังงานที่ดี
- 22. รักษาอาการนอนไม่หลับที่อ่าว
- 23. เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
- ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับผิวหนัง
- 24. ป้องกันริ้วรอย
- 25. ฟื้นฟูผิวของคุณ
- 26. รักษาฝีและหูด
- 27. ทำให้ผิวของคุณนุ่มและอ่อนเยาว์
- ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับผม
- 28. ครีมนวดผม
- 29. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
- สูตรมะเดื่อที่ต้องลอง
- 1. รูปแยม
- สิ่งที่คุณต้องการ
- ทิศทาง
- 2. เค้กมะเดื่อ
- สิ่งที่คุณต้องการ
- ทิศทาง
- ซื้อที่ไหนมะเดื่อ
- วิธีเลือกมะเดื่อและจัดเก็บ
- การเลือก
- การจัดเก็บ
- ข้อควรระวัง
- วิธีรวมมะเดื่อในอาหารของคุณ
- เคล็ดลับสำคัญบางประการ
- ผลข้างเคียงของมะเดื่อ
- เรื่องสนุก ๆ เกี่ยวกับมะเดื่อ
- คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน
มะเดื่อเป็นผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์บริโภค นักวิชาการบางคนถึงกับเชื่อว่าผลไม้ต้องห้ามที่อีฟดึงออกมานั้นเป็นผลมะเดื่อไม่ใช่แอปเปิ้ล น่าสนใจใช่มั้ย? คุณรู้หรือไม่ว่ามะเดื่อเป็นผลไม้โปรดของคลีโอพัตรา สงสัยว่ามีอะไรพิเศษมากใช่มั้ย? ฉันจะเริ่มต้นที่ไหน เรื่องราวของมะเดื่อและประโยชน์ที่ไม่มีที่สิ้นสุด เราได้รวบรวมประโยชน์ส่วนใหญ่ของมะเดื่อไว้ที่นี่แล้ว ได้ดู.
สารบัญ
- มะเดื่อคืออะไร?
- ประวัติของมะเดื่อคืออะไร?
- มะเดื่อประเภทต่างๆคืออะไร?
- มะเดื่อดีสำหรับคุณหรือไม่?
- อะไรคือข้อมูลทางโภชนาการของมะเดื่อ
- มะเดื่อมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
- มะเดื่อมีประโยชน์อย่างไร?
- ประโยชน์ของมะเดื่อคืออะไร?
- สูตรมะเดื่อบางอย่างที่ต้องลอง
- ซื้อที่ไหนมะเดื่อ
- วิธีการเลือกและจัดเก็บมะเดื่อ
- วิธีรวมผลมะเดื่อในอาหารของคุณ
- เคล็ดลับสำคัญสำหรับมะเดื่อ
- ผลข้างเคียงของมะเดื่อคืออะไร?
- เรื่องสนุก ๆ เกี่ยวกับมะเดื่อ
- คำถามที่พบบ่อย
มะเดื่อคืออะไร?
มะเดื่อเป็นผลไม้ที่เติบโตบนต้น Ficus ซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูล Mulberry หรือ Moraceae พวกมันอยู่ในสกุล Ficus และชื่อวิทยาศาสตร์คือ Ficus carica
มะเดื่อเป็นที่รู้จักในชื่อต่างๆในภาษาท้องถิ่น พวกเขาเรียกว่า 'Anjeer' ในภาษาฮินดี 'Athi Pallu' ในภาษาเตลูกู 'Atti Pazham' ในภาษาทมิฬและมาลายาลัม 'Anjura' ในภาษากันนาดาและ 'Dumoor' ในภาษาเบงกาลี
ต้นมะเดื่อกำลังผลัดใบและเติบโตได้สูง 7-10 เมตร มีเปลือกสีขาวเรียบ ต้นมะเดื่อขึ้นตามป่าในพื้นที่แห้งและมีแดดจัดซึ่งมีดินจืดและลึก นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะเติบโตในพื้นที่หินและสามารถดำรงอยู่ได้แม้ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์น้อย
ต้นมะเดื่อสามารถมีอายุได้ถึง 100 ปีและมีกิ่งก้านสาขายาวและคดเคี้ยวจนเกินความสูงของต้นไม้
มะเดื่อมีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลางและเอเชียตะวันตกปัจจุบันมีการเพาะปลูกทั่วโลก ต้นมะเดื่อได้รับการแปลงสัญชาติในหลายพื้นที่ของเอเชียและอเมริกาเหนือ
มะเดื่อเป็นผลไม้ที่มีเมล็ดเดี่ยวจำนวนมากและมีขนาด 3-5 เซนติเมตร พวกมันเป็นสีเขียวในขณะที่เติบโตและเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือสีน้ำตาลเมื่อสุก
ในทางพฤกษศาสตร์มะเดื่อไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้ มันคือซิโคเนียมซึ่งหมายถึงส่วนหนึ่งของลำต้นที่ขยายออกไปเป็นถุงโดยมีดอกไม้เติบโตอยู่ภายใน
มะเดื่อมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ มีความหวานและเคี้ยว ความเนียนของผลไม้และความกรุบกรอบทำให้เกิดการผสมผสานที่สวยงามน่ารับประทาน มีผลมะเดื่อแห้งตลอดทั้งปีในขณะที่มีผลมะเดื่อสดในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายน
มะเดื่อเป็นรูปไข่หรือรูปลูกแพร์และมีสีขาวเขียวแดงเหลืองม่วงและดำ คุณสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและสดอบแห้งหรือรวมไว้ในสูตรอาหารต่างๆ (มีบางส่วนที่กล่าวถึงในบทความนี้)
มะเดื่อถือเป็นของแปลกใหม่ในหลายส่วนของโลก มีรสหวานและฉ่ำหลังจากการทำให้สุกและรสชาติขึ้นอยู่กับสี
ผลไม้ง่ายๆ แต่น่ารู้และเรียนรู้มากมาย ไม่ใช่เหรอ? มาทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นโดยย้อนเวลากลับไปค้นหาที่มาและประวัติของมะเดื่อ
กลับไปที่ TOC
ประวัติมะเดื่อ
ชื่อ 'fig' มาจากคำภาษาละตินที่เรียกว่า 'ficus' และชื่อภาษาฮีบรูที่เก่ากว่าเรียกว่า 'feg' มะเดื่อเป็นที่รู้กันว่าเป็นผลไม้ชนิดแรกที่เก็บเกี่ยวและเพาะปลูก พวกเขามีถิ่นกำเนิดในอินเดียและตุรกีและมาถึงอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1500
มีการขุดพบเศษมะเดื่อยุคหินใหม่ซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 5,000 ปีก่อนคริสตกาลพวกเขายังกล่าวถึงในพระคัมภีร์ว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งสันติภาพและความเจริญรุ่งเรือง
มีการปลูกมะเดื่อกันอย่างแพร่หลายในตะวันออกกลางและยุโรปและไปถึงประเทศจีนในช่วงกลางทศวรรษ 1500 สวนมะเดื่อที่มีชื่อเสียงระดับโลกในแคลิฟอร์เนียได้รับการปลูกโดยมิชชันนารีชาวสเปนในช่วงปลายศตวรรษที่ 19
ชาวอัสซีเรียใช้มะเดื่อเป็นสารให้ความหวานใน 3000 ปีก่อนคริสตกาลต้นมะเดื่อเป็นที่รู้กันว่าเป็นพืชชนิดแรกที่มนุษย์เพาะปลูก
อริสโตเติลบรรยายการปลูกมะเดื่อในกรีซในผลงาน มะเดื่อยังเป็นแหล่งอาหารทั่วไปสำหรับชาวโรมัน ชาวกรีกและโรมันแพร่กระจายผลไม้ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
นั่นคือเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่น่าสนใจเกี่ยวกับประวัติมะเดื่อเพื่อนของฉัน ตอนนี้เรามาเรียนรู้เกี่ยวกับมะเดื่อที่หลากหลาย
กลับไปที่ TOC
ประเภทของมะเดื่อ
มะเดื่อทั่วไปมีห้าพันธุ์ แต่ละชนิดมีรสชาติและความหวานแตกต่างกันอย่างละเอียด พวกเขาเป็น:
1. Black Mission - Black Mission มะเดื่อมีสีม่วงอมดำด้านนอกและด้านในเป็นสีชมพู มีรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อและยังทำให้น้ำเชื่อมซึมออกมา เหมาะสำหรับทานเป็นของหวานหรือผสมในสูตรเค้กหรือคุกกี้เพื่อเพิ่มรสชาติ
2. Kadota - Kadotas มีสีเขียวและมีเนื้อสีม่วง มีความหวานน้อยที่สุดในบรรดามะเดื่อฝรั่ง รับประทานดิบได้ดีเยี่ยมและยังมีรสชาติดีหากอุ่นด้วยเกลือเล็กน้อย
3. Calimyrna -มะเดื่อ Calimyrna มีสีเหลืองอมเขียวด้านนอกและด้านในเป็นสีเหลืองอำพัน มีขนาดใหญ่กว่าเมื่อเทียบกับมะเดื่อชนิดอื่นและมีรสชาติถั่วที่เป็นเอกลักษณ์และเข้มข้น
4. Brown Turkey -ลูกมะเดื่อตุรกีสีน้ำตาลมีผิวสีม่วงและเนื้อสีแดง รสอ่อนและหวานน้อยกว่ามะเดื่อชนิดอื่น พวกเขาทำงานได้ดีในสลัด
5. Adriatic -มะเดื่ออะเดรียติกมีผิวสีเขียวอ่อนและมีสีชมพูอยู่ด้านใน มะเดื่อเหล่านี้มักใช้ทำแท่งมะเดื่อ เรียกอีกอย่างว่ามะเดื่อขาวเนื่องจากมีสีอ่อนมาก มีรสหวานมากและสามารถเพลิดเพลินกับขนมผลไม้ง่ายๆ
เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับมะเดื่อมาพอสมควร ถึงเวลาค้นหาว่าทำไมพวกเขาถึงดีสำหรับเรา ใส่เกียร์! ไปเลย.
กลับไปที่ TOC
มะเดื่อดีสำหรับคุณหรือไม่?
มะเดื่อเหมาะสำหรับคุณ อุดมไปด้วยเส้นใยและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมายเช่นแมกนีเซียมแมงกานีสแคลเซียมทองแดงโพแทสเซียมและวิตามิน K และ B6 ดีมากในผลไม้เดียว!
ให้ฉันบอกคุณสิ่งที่น่าทึ่งกว่านี้ คุณค่าทางโภชนาการของมะเดื่อแห้งมีมากกว่ามะเดื่อสด มะเดื่อแห้งเม็ดเดียวดีพอ ๆ กับการกินไข่ มะเดื่อไม่ว่าจะสดหรือแห้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
มะเดื่อเป็นส่วนประกอบหลักของยาแผนโบราณและใช้แบบแห้งในรูปแบบการวางหรือนำมาบดเพื่อป้องกันโรคและปัญหาต่างๆ
กลับไปที่ TOC
ลองหาเนื้อหาทางโภชนาการของมะเดื่อตอนนี้ ตกลง?
ข้อมูลโภชนาการของมะเดื่อ
มะเดื่อเป็นแหล่งพลังงานของสารอาหารที่จำเป็นต่างๆ อุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน มะเดื่อแห้งมีแร่ธาตุและวิตามินเข้มข้นสูง
มะเดื่อเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติและเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ แผนภูมิโภชนาการด้านล่างจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมะเดื่อ
หลักการ | คุณค่าทางอาหาร | เปอร์เซ็นต์ของ RDA |
---|---|---|
พลังงาน | 74 กิโลแคลอรี | 4% |
คาร์โบไฮเดรต | 19.18 ก | 15% |
โปรตีน | 0.75 ก | 1.5% |
ไขมันรวม | 0.30 ก | 1% |
คอเลสเตอรอล | 0 มก | 0% |
เส้นใยอาหาร | 2.9 ก | 7% |
วิตามิน | ||
โฟเลต | 6 ไมโครกรัม | 1.5% |
ไนอาซิน | 0.400 มก | 2.5% |
กรด pantothenic | 0.300 มก | 6% |
ไพริดอกซิ | 0.113 มก | 9% |
ไรโบฟลาวิน | 0.050 มก | 4% |
ไทอามิน | 0.060 | 5% |
วิตามินเอ | 142 ไอยู | 5% |
วิตามินซี | 2 มก | 3% |
วิตามินอี | 0.11 มก | 1% |
วิตามินเค | 4.7 ไมโครกรัม | 4% |
อิเล็กโทรไลต์ | ||
โซเดียม | 1 มก | 0% |
โพแทสเซียม | 232 มก | 5% |
แร่ธาตุ | ||
แคลเซียม | 35 มก | 3.5% |
ทองแดง | 0.070 มก | 8% |
เหล็ก | 0.37 มก | 5% |
แมกนีเซียม | 17 มก | 4% |
แมงกานีส | 0.128 มก | 5.5% |
ซีลีเนียม | 0.2 ไมโครกรัม | <1% |
สังกะสี | 0.15 มก | 1% |
ไฟโต - สารอาหาร | ||
แคโรทีน- | 85 µg | - |
ลูทีน - ซีแซนทีน | 9 ไมโครกรัม | - |
และตอนนี้ส่วนที่สำคัญที่สุด - ผลประโยชน์ รายการจะพาคุณไปเซอร์ไพรส์ เตรียมตัว.
กลับไปที่ TOC
ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเดื่อ
1. เพิ่มสุขภาพทางเดินอาหาร
ภาพ: iStock
มะเดื่อบรรเทาอาการท้องผูกและปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารโดยรวม แช่น้ำ 2-3 ลูกในน้ำค้างคืนและดื่มกับน้ำผึ้งในเช้าวันรุ่งขึ้นและคุณสามารถบอกลาอาการท้องผูกได้
ไฟเบอร์เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการย่อยอาหารและมะเดื่อเต็มไปด้วยเส้นใยอาหารซึ่งช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ดีและบรรเทาอาการท้องผูก (1) จะเพิ่มจำนวนมากให้กับอุจจาระและส่งเสริมทางเดินที่ราบรื่นผ่านร่างกาย ไฟเบอร์ในมะเดื่อยังช่วยแก้อาการท้องร่วงและบรรเทาระบบย่อยอาหารทั้งหมด
อาหารที่มีเส้นใยสูงเป็นสิ่งที่คุณต้องมีเพื่อตั้งระบบย่อยอาหารให้ถูกต้องและมะเดื่อเป็นสิ่งที่ต้องมีเนื่องจากทำให้คุณรู้สึกอิ่มและหยุดไม่ให้กินมากเกินไป (2)
2. ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
มะเดื่อช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น (3)
ไตรกลีเซอไรด์เป็นอนุภาคไขมันในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในมะเดื่อยังช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายซึ่งขัดขวางหลอดเลือดหัวใจและทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ (4)
มะเดื่อยังมีฟีนอลและกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
3. ลดคอเลสเตอรอล
มะเดื่อมีเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล (5) ไฟเบอร์ในมะเดื่อจะช่วยล้างคอเลสเตอรอลส่วนเกินในระบบย่อยอาหารของคุณและนำไปที่ลำไส้เพื่อกำจัดมัน
มะเดื่อยังมีวิตามินบี 6 ที่มีหน้าที่ผลิตเซโรโทนิน เซโรโทนินนี้ช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณและลดคอเลสเตอรอล
มะเดื่อแห้งช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวมเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และไฟโตสเตอรอลที่ช่วยลดการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลตามธรรมชาติในร่างกาย
4. ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
การบริโภคมะเดื่อเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้ (6) ไฟเบอร์ในมะเดื่อช่วยขจัดของเสียในร่างกายได้อย่างรวดเร็วซึ่งใช้ได้ผลดีในการป้องกันมะเร็งลำไส้
เมล็ดจำนวนมากในมะเดื่อมีสารมิวซินในระดับสูงซึ่งจะรวบรวมของเสียและเมือกในลำไส้ใหญ่และล้างออก
5. รักษาโรคโลหิตจาง
ภาพ: Shutterstock
การขาดธาตุเหล็กในร่างกายอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก มะเดื่อแห้งมีธาตุเหล็กซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบิน พบว่าการบริโภคมะเดื่อแห้งช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด (7)
เด็กที่กำลังเติบโตวัยรุ่นสตรีมีประจำเดือนและสตรีมีครรภ์ควรติดตามระดับธาตุเหล็กโดยเฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน นอกจากนี้หากคุณป่วยหรือได้รับการผ่าตัดให้ใส่มะเดื่อไว้ในอาหารเพื่อเพิ่มระดับธาตุเหล็กในร่างกายและจัดการกับปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพ (8)
6. ลดระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน
ไม่ใช่แค่ผลไม้ แต่ใบยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย ใบมะเดื่อมีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ จากการศึกษาพบว่าใบมะเดื่อในอาหารช่วยควบคุมการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ขึ้นกับอินซูลิน (9)
คุณสามารถบริโภคใบมะเดื่อในรูปแบบของชา คุณสามารถต้มใบมะเดื่อ 4-5 ใบในน้ำกรองแล้วดื่มเป็นชา คุณยังสามารถนำใบมะเดื่อแห้งมาบดเพื่อให้ได้ผง เติมผงนี้สองช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มให้เดือด โวลา! ชาของคุณพร้อมแล้ว!
7. ป้องกันมะเร็งเต้านม
มะเดื่อเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงที่สุด และพบว่าผู้หญิงที่บริโภคเส้นใยอาหารมากขึ้นในช่วงวัยรุ่นและวัยผู้ใหญ่ตอนต้นมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะตกเป็นเหยื่อของมะเร็งเต้านม (10)
การบริโภคไฟเบอร์ในปริมาณสูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมโดยรวมลดลง 16% และลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมลง 24% ก่อนเริ่มหมดประจำเดือน
เป็นที่ทราบกันดีว่าสารสกัดจากมะเดื่อและมะเดื่อแห้งมีองค์ประกอบที่ช่วยในการป้องกันมะเร็งเต้านมในวัยหมดประจำเดือน
8. เสริมสร้างกระดูก
มะเดื่อมีแคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยให้กระดูกแข็งแรง (12) มะเดื่อช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและลดการสลายของกระดูกซึ่งจะเริ่มขึ้นเมื่อคุณอายุมากขึ้น แคลเซียมมีความสำคัญต่อการบำรุงกระดูกให้แข็งแรงและมะเดื่อเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของมัน (13)
มะเดื่อมีโพแทสเซียมที่ช่วยต่อต้านการสูญเสียแคลเซียมในปัสสาวะที่เพิ่มขึ้นซึ่งเกิดจากอาหารที่มีเกลือสูง (14) วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้กระดูกของคุณบางลง
9. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
มะเดื่อเป็นขุมพลังของสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและต่อสู้กับโรคต่างๆ ยิ่งมะเดื่อคือยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น
มะเดื่อเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลิก สารต้านอนุมูลอิสระในมะเดื่อช่วยเพิ่มไลโปโปรตีนในพลาสมาและป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเพิ่มเติม (15)
10. ควบคุมความดันโลหิตสูง
ภาพ: Shutterstock
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรวมผลมะเดื่อในอาหารประจำวันของคุณช่วยลดความดันโลหิต (16) เส้นใยในมะเดื่อช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงในขณะที่ปริมาณโพแทสเซียมของมะเดื่อช่วยรักษา (17)
นอกเหนือจากโพแทสเซียมแล้วโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในมะเดื่อยังช่วยในการรักษาความดันโลหิต (18), (19)
11. ป้องกันความดันโลหิตสูง
เมื่อคุณบริโภคโพแทสเซียมน้อยลงและโซเดียมมากขึ้นจะรบกวนสมดุลของโซเดียม - โพแทสเซียมในร่างกายของคุณปูทางไปสู่ความดันโลหิตสูง (20) มะเดื่อช่วยคืนความสมดุลเนื่องจากอุดมไปด้วยโพแทสเซียม
12. เพิ่มความแข็งแกร่งทางเพศ
มะเดื่อถือเป็นอาหารเสริมการเจริญพันธุ์และทางเพศที่ดี อุดมไปด้วยแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมและสังกะสี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นในการผลิตฮอร์โมนเพศแอนโดรเจนและเอสโตรเจน (21)
มะเดื่อช่วยในการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศประเภทต่างๆเช่นการเป็นหมันการหย่อนสมรรถภาพทางเพศและความอยากอาหารทางเพศ ไม่มีข้อมูลสำรองทางวิทยาศาสตร์ที่แข็งแกร่ง แต่ในหลายวัฒนธรรมถือว่ามะเดื่อเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังผลิตกรดอะมิโนที่มีหน้าที่ในการเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ซึ่งจะขยายหลอดเลือดและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังทุกส่วนของร่างกายรวมถึงอวัยวะเพศด้วย
แช่นมมะเดื่อค้างคืนแล้วกินในวันถัดไปเพื่อเพิ่มความสามารถทางเพศของคุณ
13. รักษาโรคหอบหืด
วิธีที่มีประสิทธิภาพในการจัดการกับโรคหอบหืดในหลอดลมคือการใช้เมล็ดฟีนูกรีกที่เป็นผงผสมน้ำผึ้งและมะเดื่อ คุณยังสามารถบริโภคน้ำมะเดื่อเพื่อบรรเทาอาการหอบหืดได้
มะเดื่อทำให้เยื่อเมือกชุ่มชื้นและระบายเสมหะจึงช่วยบรรเทาอาการหอบหืด นอกจากนี้ยังมีสารประกอบพฤกษเคมีที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งทำให้เกิดโรคหอบหืด
14. ป้องกันกามโรค
การบริโภคหรือการใช้สารสกัดจากมะเดื่อเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยบรรเทาจากโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ในหลายวัฒนธรรม มะเดื่อเป็นที่รู้กันว่าถูกใช้เป็นยาหม่องที่สงบเงียบสำหรับโรคกามโรค
15. ลดอาการปวดคอ
ภาพ: iStock
มะเดื่อมีเมือกสูงที่ช่วยสมานและป้องกันอาการเจ็บคอ ผลไม้เหล่านี้ให้ความรู้สึกสบายคอและน้ำผลไม้ตามธรรมชาติช่วยบรรเทาความเจ็บปวดและความเครียดในเส้นเสียง
นอกจากนี้มะเดื่อยังเป็นวิธีรักษาต่อมทอนซิลอักเสบตามธรรมชาติ ช่วยในการลดอาการบวมและการระคายเคืองที่เกิดจากภาวะ ทามะเดื่อด้วยน้ำอุ่นแล้วทาที่คอ จะช่วยลดอาการปวดและบรรเทาคอ
16. ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม
มะเดื่อสามารถช่วยป้องกันจอประสาทตาเสื่อมซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการสูญเสียการมองเห็นในผู้สูงอายุ
มะเดื่อช่วยเพิ่มการมองเห็นของคุณและป้องกันการเสื่อมสภาพเนื่องจากมีวิตามินเอในปริมาณสูง (22) วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มสุขภาพตา ช่วยปกป้องดวงตาจากอนุมูลอิสระและป้องกันความเสียหายของจอประสาทตา (23)
17. ปรับปรุงสุขภาพตับ
มะเดื่อล้างสิ่งกีดขวางในตับจึงช่วยเพิ่มสุขภาพ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารสกัดที่เตรียมจากใบมะเดื่อมีฤทธิ์ในการป้องกันตับในหนูซึ่งปูทางไปสู่การใช้ในการป้องกันความเสียหายของตับในมนุษย์ (24)
18. ยาระบายธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ
มะเดื่อเนื่องจากมีเส้นใยสูงจึงทำหน้าที่เป็นยาระบายตามธรรมชาติ ทำให้อุจจาระนุ่มขึ้นและย่อยง่าย (25) มะเดื่อเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมในน้ำเชื่อมที่เป็นยาระบาย
19. รักษาเสาเข็ม
มะเดื่อแห้งดีที่สุดในการรักษาเสาเข็ม ทำให้อุจจาระนิ่มลงลดแรงกดบริเวณทวารหนัก กินวันละสองครั้งโดยแช่น้ำสามถึงสี่ลูก คุณยังสามารถดื่มน้ำที่แช่ได้ เมล็ดในมะเดื่อเป็นสารออกฤทธิ์ที่ต่อสู้กับกอง (26)
แช่มะเดื่อในแก้วน้ำประมาณ 12 ชั่วโมงก่อนบริโภค กินครั้งเดียวในตอนเช้าและตอนกลางคืน จะได้ผลดีที่สุดเมื่อคุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการกินมะเดื่อและปิดท้ายด้วยสิ่งเดียวกัน
20. ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
ภาพ: Shutterstock
สารต้านอนุมูลอิสระในมะเดื่อเช่นเดียวกับคุณสมบัติในการลดความดันโลหิตจะกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายซึ่งจะขัดขวางหลอดเลือดหัวใจซึ่งนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ (27)
นอกจากนี้การมีโพแทสเซียมโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในมะเดื่อช่วยในการป้องกันโรคหัวใจ (28), (29)
21. แหล่งพลังงานที่ดี
การเพิ่มมะเดื่อในอาหารของคุณเป็นวิธีที่แน่นอนในการเพิ่มระดับพลังงานของคุณ คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่มีอยู่ในมะเดื่อจะเพิ่มเปอร์เซ็นต์พลังงานในร่างกายของคุณ (30)
22. รักษาอาการนอนไม่หลับที่อ่าว
อาหารที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการนอนหลับที่ดี รวมทั้งผลมะเดื่อในอาหารของคุณช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับของคุณ ประกอบด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟนที่ช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างเมลาโทนินซึ่งทำให้นอนหลับ (31)
มะเดื่อยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยให้นอนหลับสบายขึ้น ทริปโตเฟนที่มีอยู่ในมะเดื่อช่วยในการสังเคราะห์วิตามินบี 3 ในร่างกายของคุณซึ่งช่วยให้นอนไม่หลับ (32), (33) การขาดวิตามินบี 3 ในร่างกายทำให้คุณไม่มั่นคงและกระสับกระส่ายซึ่งอาจทำให้การนอนหลับของคุณเสียไป
มะเดื่อเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่อุดมสมบูรณ์ การขาดแมกนีเซียมในร่างกายทำให้เกิดความเครียดและหงุดหงิดซึ่งนำไปสู่การนอนไม่หลับ (34)
23. เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
มะเดื่อฆ่าแบคทีเรียไวรัสและพยาธิตัวกลมในร่างกายซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ พวกเขามีสารอาหารเช่นโพแทสเซียมและแมงกานีสที่พร้อมกับสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
กลับไปที่ TOC
ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับผิวหนัง
24. ป้องกันริ้วรอย
ภาพ: Shutterstock
การศึกษาพบว่าสารสกัดจากมะเดื่อมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านคอลลาเจนในผิวหนังที่เหี่ยวย่นและลดเปอร์เซ็นต์ความลึกของริ้วรอย (35)
ในการศึกษาอื่นพบว่าสูตรที่มีสารสกัดจากผลมะเดื่อช่วยลดเมลานินของผิวหนังการสูญเสียน้ำจากผิวหนังและซีบัมของผิวหนังได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ดังนั้นมะเดื่อจึงสามารถใช้เป็นยารักษารอยดำสิวฝ้ากระและริ้วรอยได้ (36)
25. ฟื้นฟูผิวของคุณ
มะเดื่อเหมาะสำหรับผิวของคุณ ไม่ว่าคุณจะกินหรือทาเป็นมาส์กก็ทำให้ผิวสวยได้ นี่คือสูตรสำหรับมาส์ก
ใช้มะเดื่อขนาดใหญ่หนึ่งลูกหรือมะเดื่อเล็กสองลูก ผ่าครึ่งแล้วคว้านเนื้อออกแล้วบดให้ละเอียด เติมน้ำผึ้งหรือโยเกิร์ตหนึ่งช้อนชาลงไปถ้าคุณต้องการให้ผิวของคุณดีขึ้น
ทามาส์กบนใบหน้าทิ้งไว้ 5 นาที ล้างออกด้วยน้ำเปล่าและทักทายผิวที่สดชื่น
26. รักษาฝีและหูด
คุณสามารถทามะเดื่อลงบนผิวหนังโดยตรงเพื่อลดอาการอักเสบของผิวหนังในรูปแบบต่างๆเช่นฝีและฝี จากการศึกษาพบว่าน้ำยางของต้นมะเดื่อมีฤทธิ์ต้านการแตกตัว อาจเป็นเพราะกิจกรรมการย่อยโปรตีนของเอนไซม์ลาเท็กซ์ (37)
27. ทำให้ผิวของคุณนุ่มและอ่อนเยาว์
มะเดื่อมีวิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยปรับสีผิวให้สว่างขึ้นและสม่ำเสมอ ผสมมะเดื่อห้าลูกเพื่อให้ได้เนื้อเนียน ใส่ข้าวโอ๊ตบดกับนม 1 ช้อนชาและผงขิงแห้งครึ่งช้อนชาลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อเนียน ใช้แพ็คหน้าสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อผิวที่เนียนนุ่ม
กลับไปที่ TOC
ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับผม
28. ครีมนวดผม
ภาพ: iStock
มะเดื่อเป็นที่นิยมอย่างมากในอุตสาหกรรมการดูแลเส้นผมเนื่องจากสารสกัดเหล่านี้ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างครีมนวดผมที่น่าทึ่ง สารสกัดเหล่านี้ให้ความชุ่มชื้นแก่หนังศีรษะและช่วยในการผลัดผม ให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นผมโดยไม่ทำให้ผมหนักหรือมีน้ำหนักมาก
29. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
ผมร่วงมักเกิดขึ้นเนื่องจากขาดการบำรุงที่เหมาะสม มะเดื่อมีสารอาหารที่เป็นมิตรกับเส้นผมเช่นแมกนีเซียมวิตามินซีและวิตามินอีซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม สารอาหารที่จำเป็นที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้จะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในหนังศีรษะเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม
นั่นคือประโยชน์ของมะเดื่อ ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารเล็กน้อย
กลับไปที่ TOC
สูตรมะเดื่อที่ต้องลอง
1. รูปแยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- ลูกมะเดื่อขนาดใหญ่ 2 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
- 1/2 ถ้วยน้ำ
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย
ทิศทาง
- โยนชิ้นมะเดื่อกับน้ำตาลในกระทะแล้วคนประมาณ 15 นาที รอจนน้ำตาลละลายและมะเดื่อสุกฉ่ำ
- เติมน้ำมะนาวและน้ำลงไปแล้วต้ม คนจนน้ำตาลละลายหมด
- เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนนิ่มและเหนียวเหนอะหนะและมีเนื้อเหมือนแยม
- ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- โอนแยมลงในขวดและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องโดยเปิดฝา เก็บขวดไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้สองสามเดือน
2. เค้กมะเดื่อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยมะเดื่อสดสับ
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- นมปราศจากไขมัน 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาเกลือ
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- เนย 1/4 ถ้วย
- สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง
- นำชามผสมแป้งอเนกประสงค์เกลือและผงฟูเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
- เปิดเตาอบที่ 175 o C
- ใช้กระทะเค้กและฉีดน้ำมันพืชลงไป
- ใช้ชามอีกใบผสมเนยกับน้ำตาลจนส่วนผสมฟู
- ใส่ไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่แป้งและนมลงไป
- ใส่วานิลลาเอสเซนส์สารสกัดจากอัลมอนด์และมะเดื่อสับหนึ่งถ้วยลงในชาม
- เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้วอบในเตาอบจนเห็นเค้กพองตัว
- วางไม้จิ้มฟันลงในแป้งแล้วอบจนไม้จิ้มฟันหลุดออกมา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที นำเค้กออกมาพักให้เย็น
- ในการทำราดหน้าให้ใช้กระทะผสมมะเดื่อสับ 2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงน้ำเปล่าและน้ำมะนาว ต้มจนเนื้อข้นขึ้นซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที เกลี่ยแป้งให้ทั่วเค้ก
สูตรอาหารเยี่ยมมาก แต่เราต้องรู้ด้วยว่าจะหาผลไม้เหล่านี้ได้จากที่ไหนใช่ไหม?
กลับไปที่ TOC
ซื้อที่ไหนมะเดื่อ
คุณสามารถซื้อมะเดื่อได้อย่างง่ายดายจากร้านขายของชำหรือร้านสะดวกซื้อทั่วไป คุณมีแนวโน้มที่จะพบมะเดื่อแห้งในร้านค้าเหล่านี้ นอกจากนี้หากคุณโชคดีคุณจะได้พบกับมะเดื่อสดในส่วนผลไม้ คุณยังสามารถจัดหาได้ทางออนไลน์
เยี่ยมมาก แต่คุณจะเลือกได้อย่างไร? แล้วที่เก็บของล่ะ?
กลับไปที่ TOC
วิธีเลือกมะเดื่อและจัดเก็บ
การเลือก
มีผลมะเดื่อสดตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายนในขณะที่มีผลมะเดื่อแห้งตลอดทั้งปี ควรปล่อยให้มะเดื่อสุกก่อนที่จะเก็บ
- เลือกมะเดื่อที่อวบและนุ่ม
- ไม่ควรมีรอยฟกช้ำและรอยบุบและไม่ควรมีความหยาบ
- มะเดื่อที่สมบูรณ์และสดจะส่งกลิ่นหอมอ่อน ๆ เมื่อใช้แรงกดเล็กน้อย มะเดื่อเหม็นเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าอาจบูดเสียหรือเริ่มหมักแล้ว
- อยู่ห่างจากลูกมะเดื่อเขียวที่ยังไม่สุกเพราะอาจทำให้ปากและริมฝีปากของคุณไหม้ได้
การจัดเก็บ
- มะเดื่อสดมีอายุการเก็บรักษาไม่นานเนื่องจากมีความบอบบางมาก ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นทันทีหลังจากซื้อ ใส่ไว้ในซองพลาสติกหรือซิปหรือห่อไว้เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่แห้งหรือโดนบดขยี้ขณะหยิบจับ
- ควรเก็บลูกมะเดื่อที่สุกเล็กน้อยไว้ในอุณหภูมิห้องและให้ห่างจากแสงแดดโดยตรงเพื่อให้สุกเต็มที่
- เนื่องจากมะเดื่อสดเสียชีวิตอย่างรวดเร็วจึงควรบริโภคภายใน 2 ถึง 3 วัน
- หากคุณเก็บมะเดื่อไว้ในตู้เย็นให้นำออกมาวางในชามน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติและความน่ารับประทาน
- มะเดื่อแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนทั้งในตู้เย็นหรือในที่แห้งและสด
- มะเดื่อยังสามารถแช่แข็งทั้งชิ้นหั่นบาง ๆ หรือปอกเปลือกในภาชนะที่ปิดสนิทนานกว่า 3 เดือน
- นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในรูปแบบกระป๋องซึ่งมีอายุ 6 เดือนและควรบริโภคภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากเปิด
และใช่…
ข้อควรระวัง
คุณต้องใช้ความระมัดระวังในขณะที่บริโภคมะเดื่อในปริมาณสูงเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ตั้งแต่อาเจียนท้องเสียและแม้แต่คัน
ผู้ที่มีผิวบอบบางหรือมีประวัติภูมิแพ้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหรือทามะเดื่อที่ผิวหนัง
อย่าบริโภคมะเดื่อที่ยังไม่สุก พวกเขาผลิตน้ำยางสีขาวที่มีสารประกอบเช่น furocoumarins และ 5-methoxy psoralen (5-MOP) ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงบริเวณปากและริมฝีปากซึ่งสามารถแพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
และหากคุณสงสัย…
กลับไปที่ TOC
วิธีรวมมะเดื่อในอาหารของคุณ
มะเดื่อมีความฉ่ำและหวานอย่างไม่น่าเชื่อและมีเนื้อเคี้ยวและเมล็ดที่กรุบกรอบ มีการบริโภคทั้งในรูปแบบดิบและแบบแห้ง มะเดื่อสดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลมะเดื่อแห้งดังนั้นพยายามรวมไว้ในอาหารให้มากขึ้น ควรเพลิดเพลินกับผลมะเดื่อหวานและฉ่ำโดยไม่ต้องปรุงแต่งใด ๆ เพื่อให้ได้ลิ้มรสอย่างเต็มที่
ก่อนรับประทานหรือใช้มะเดื่อให้ล้างด้วยน้ำไหลและค่อยๆเอาก้านออก คุณสามารถรับประทานมะเดื่อสดทั้งผลหรือปอกเปลือก
เคี่ยวมะเดื่อแช่แข็งในน้ำเพื่อให้ฟูและฉ่ำขึ้น
มะเดื่อแห้งเดินทางได้ดีซึ่งทำให้เป็นของว่างชั้นยอดที่คุณสามารถพกติดตัวได้ทุกที่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในแซนวิชคุณสามารถเพิ่มมะเดื่อสับและแครนเบอร์รี่แห้งลงในแซนวิชสลัดไก่หรือสลัดผักใบเขียว
เพลิดเพลินกับผลมะเดื่อสดที่หั่นเองหรือจับคู่กับชีสหนึ่งออนซ์เพื่อเป็นของว่างที่ไม่เสื่อมคลาย
ลูกมะเดื่อบดผสมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้น้ำสลัดโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติ
มะเดื่อสดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเค้กและไอศกรีม
เนื่องจากมะเดื่อมีความเป็นด่างสูงคุณสามารถผสมกับอาหารอื่น ๆ ได้ มันจะไม่เปลี่ยนรสชาติ แต่อย่างใด
มะเดื่อแห้งมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าของสดมากดังนั้นคุณสามารถสับและเพิ่มลงในของหวานและอาหารหวานอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหวานได้
มะเดื่อแปรรูปใช้ในการทำพายพุดดิ้งเค้กแยมและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่น ๆ ในขณะที่มะเดื่อแห้งใช้สำหรับเตรียมมูสลี่บาร์โจ๊กและนอกเหนือจากซีเรียลและพอร์ทริดจ์
คุณยังสามารถใส่มะเดื่อแห้งลงในซุปสตูว์และการเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มรสชาติ การวางมะเดื่อยังใช้แทนน้ำตาลในบางภูมิภาค
นอกจากนี้…
กลับไปที่ TOC
เคล็ดลับสำคัญบางประการ
- ใช้ผลมะเดื่อสดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- ล้างผลไม้ให้สะอาดและเบามือเสมอ
- เมื่อตัดหรือสับให้จุ่มมีดลงในน้ำอุ่นเพื่อไม่ให้มะเดื่อติด
- หลีกเลี่ยงการบริโภคมะเดื่อปวกเปียก
- หากมะเดื่อแห้งแข็งเกินไปให้ลองแช่ในน้ำ
- เก็บมะเดื่อไว้ในถุงในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น
กลับไปที่ TOC
ผลข้างเคียงของมะเดื่อ
มะเดื่อมีฟรุกโตสและต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
มะเดื่อมีแคลอรี่สูงและการรับประทานในปริมาณมากจะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ดังนั้นควรตรวจสอบจำนวนมะเดื่อที่คุณบริโภคหากคุณกำลังลดน้ำหนัก
และมาถึงส่วนสนุก…
กลับไปที่ TOC
เรื่องสนุก ๆ เกี่ยวกับมะเดื่อ
- มะเดื่อถูกใช้เป็นอาหารการฝึกซ้อมในช่วงต้นของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ผู้ชนะยังได้รับเกียรติจากมะเดื่อทำให้ได้รับเหรียญโอลิมปิกเหรียญแรก
- มะเดื่อปรากฏตัวในเชิงพาณิชย์ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2435
- ต้นมะเดื่อไม่มีดอกเลย ดอกไม้อยู่ภายในผลไม้ รสชาติที่กรุบกรอบของมะเดื่อเกิดจากเมล็ดที่กินได้จากดอกไม้
- มะเดื่อสุกและแห้งบางส่วนบนต้นไม้
- มะเดื่อช่วยรักษาความชื้นในขนมอบและช่วยให้สด
- คุณสามารถใช้มะเดื่อบดเพื่อทดแทนไขมันในขนมอบได้
- แคลิฟอร์เนียผลิตมะเดื่อแห้ง 100% ของอเมริกาและผลมะเดื่อสด 98%
- การกินมะเดื่อครึ่งถ้วยดีเท่ากับการดื่มนมครึ่งแก้ว
กลับไปที่ TOC
ตอนนี้เรามาตอบคำถามทั่วไปเกี่ยวกับมะเดื่อกัน
คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน
ฉันควรกินแองเจียร์เท่าไหร่ต่อวัน?
ปรึกษานักโภชนาการของคุณเพราะมันแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลขึ้นอยู่กับสุขภาพและประเภทของร่างกาย
มะเดื่อเป็นมังสวิรัติหรือไม่?
ไม่ว่ามะเดื่อจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็เป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอยู่เสมอเพราะในผลมะเดื่อชนิดหนึ่งมีตัวต่อที่ตายแล้วอยู่ในผลไม้ ตัวต่อเหล่านี้เข้าไปข้างในเพื่อผสมเกสร
วิธีการกินมะเดื่อฝรั่งมีอะไรบ้าง?
โอ้มีมากมาย! รับประทานสดแห้งผงหรือในสลัดหรือของหวาน
มะเดื่อผู้ชายมีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์ของมะเดื่อก็เหมือนกันสำหรับทุกคน สำหรับผู้ชายโดยเฉพาะจะช่วยในการจัดการกับการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ
กินมะเดื่อแห้งในฤดูร้อนได้หรือไม่?
ใช่แน่นอน! มะเดื่อแห้งเป็นอาหารที่ดีที่สุดในฤดูร้อน
กลับไปที่ TOC
ครั้งต่อไปที่คุณกัดมะเดื่อเพียงแค่เพลิดเพลินกับผลไม้โดยรู้ดีถึงประโยชน์มหาศาลที่มันทำเพื่อคุณ เพลิดเพลินกับผลไม้และบอกเราว่าคุณคิดอย่างไรกับมันในส่วนความคิดเห็น