สารบัญ:
- ประโยชน์ของถั่วลิมา
- 1. น้ำตาลในเลือด
- 2. การพัฒนากระดูก
- 3. การเจริญเติบโตของเส้นผม
- 4. การย่อยอาหาร
- 5. ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
- 6. ตัวเร่งพลังงาน
ถั่วลิมาหรือที่เรียกว่าบัตเตอร์บีนเป็นพืชตระกูลถั่วยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องรสเนยอ่อน ๆ และเนื้อสัมผัส พวกเขาเป็นที่รู้จักในชื่อภูมิภาคต่างๆเช่นถั่วลิมาในภาษาฮินดีเรียกว่า 'เซมฟาลี' และถั่วลิมาในภาษาทมิฬเรียกว่า 'โมไค' มีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวหนังและเส้นผมมากมายที่เกี่ยวข้องกับถั่วลิมา อ่านเพื่อทราบประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการจากถั่วลิมา โดยทั่วไปถั่วลิมาจะมีสีเขียวอ่อนหรือสีครีม มีรสชาติคล้ายแป้งมันฝรั่ง คุณสามารถหาเมล็ดเหล่านี้ในรูปแบบสดแห้งหรือกระป๋องได้อย่างง่ายดายในตลาด ถั่วเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงตามธรรมชาติและช่วยป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ดังนั้นนี่คือรายการประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆจากถั่วลิมา
ประโยชน์ของถั่วลิมา
1. น้ำตาลในเลือด
ถั่วลิมาอุดมด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ เส้นใยเหล่านี้ช่วยในการดูดซับน้ำในกระเพาะอาหารให้กลายเป็นเจล จึงป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังมื้ออาหาร ถั่วลิมาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเบาหวานและภาวะดื้ออินซูลิน
2. การพัฒนากระดูก
ถั่วลิมาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแมงกานีสแคลเซียมและแมกนีเซียม แร่ธาตุเหล่านี้ส่งเสริมการพัฒนากระดูกที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังช่วยในการเสริมสร้างกระดูก
3. การเจริญเติบโตของเส้นผม
ถั่วลิมาถือเป็นหนึ่งในแหล่งเหล็กที่ดีที่สุด เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าธาตุเหล็กมีส่วนสำคัญในการทำให้ผมมีสุขภาพดี ธาตุเหล็กช่วยในการนำพาออกซิเจนไปยังเส้นผม ผมเริ่มขาดออกซิเจนเมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็ก ดังนั้นถั่วลิมาจึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
4. การย่อยอาหาร
โพแทสเซียมที่มีอยู่ในถั่วลิมามีส่วนสำคัญในกระบวนการย่อยอาหาร โพแทสเซียมมีความสำคัญในการรักษาการย่อยอาหารที่ดี โพแทสเซียมยังช่วยในการปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ
5. ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
ถั่วลิมาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยทองแดง ทองแดงเป็นองค์ประกอบที่ส่วนใหญ่พบและเก็บไว้ในตับ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพผิวของเรา ช่วยให้ผิวของเราแข็งแรงและเปล่งประกายอย่างเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ยังป้องกันความเสียหายของเซลล์ความเจ็บป่วยและปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและผิวหนัง
6. ตัวเร่งพลังงาน
ถั่วลิมาเป็นตัวกระตุ้นพลังงานที่ดี อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เผาผลาญช้า ดังนั้นจึงเพิ่มระดับพลังงานของคุณ มีแคลอรี่ต่ำและปราศจากไขมันซึ่งมีแนวโน้มที่จะรักษาความกระฉับกระเฉงในร่างกายของคุณ นี่คือประโยชน์ที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับถั่วลิมา แต่มีข้อควรระวังบางประการที่คุณต้องใช้ในขณะที่บริโภคถั่วลิมา ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตและโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วลิมา พิวรีนที่มีอยู่ในนั้นมีแนวโน้มที่จะสลายในร่างกายและสร้างกรดยูริก การบริโภคพืชตระกูลถั่วมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับพิวรีน
ตอนนี้ฉันจะให้คำแนะนำการทำอาหารแก่คุณซึ่งจะช่วยคุณในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์สูงสุดจากถั่วลิมา ข้อเท็จจริงที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับถั่วลิมาขณะปรุงอาหารมีดังนี้ 1. ก่อนอื่นให้เอาหินถั่วที่เสียหายและเศษซากที่มีอยู่ในถั่วลิมาออกให้หมด คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยกระจายถั่วลิมาในจานสีอ่อนและมองดูถั่วแต่ละเมล็ดอย่างละเอียด 2. ถั่วลิมาควรล้างให้สะอาดก่อนปรุง ภายใต้น้ำไหลเย็นพยายามล้างถั่วอย่างถูกต้อง 3. ถั่วลิมาควรปรุงในหม้ออัดแรงดันหรือหม้อธรรมดา เป็นวิธีที่ดีในการรักษาสารอาหารในถั่ว ประโยชน์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับถั่วลิมาไม่เพียงแค่วิเศษ? หวังว่าคุณจะชอบบทความนี้ โปรดแบ่งปันมุมมองและข้อเสนอแนะของคุณในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง เราชอบที่จะได้ยินจากคุณ