7 ประโยชน์ของชากระวานที่จะทำให้คุณหลงรักมากยิ่งขึ้น!

ชาถือเป็นสถานที่พิเศษในหัวใจของเราหลายคน ไม่ใช่เหรอ?

บางคนชอบใส่น้ำตาลและบางคนก็อยากให้เป็นสีดำ พวกเราบางคนใส่ใบโหระพา (tulsi) ในขณะที่บางคนชอบใส่มะนาวและขิง แต่มีการเตรียมชาอย่างหนึ่งที่ทุกคนชื่นชอบไม่ว่าจะเป็นนักดื่มตามฤดูกาลหรือผู้ติดชา และนั่นคือชากระวาน

อะไรทำให้เป็นเอกลักษณ์และเป็นประโยชน์ นั่นคือสิ่งที่บทความนี้เป็นข้อมูลเกี่ยวกับ นอกจากนี้เรายังมีสิ่งที่น่าตื่นเต้นสำหรับคุณ เอาล่ะ!

สารบัญ

• ชากระวานคืออะไร?
• การดื่มชากระวานมีประโยชน์อย่างไร?
• 4 วิธีสนุก ๆ ในการทำชากระวาน
• ความเสี่ยงและผลข้างเคียงของการดื่มชากระวาน

ชากระวานคืออะไร?

ชากระวานเตรียมโดยการต้มเมล็ดกระวานบดในน้ำบางครั้งพร้อมกับใบชา เมล็ดเหล่านี้ปล่อยส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพลงในน้ำซึ่งทำให้การแช่นี้มีคุณค่าในการรักษาสูง

กระวานเป็นเครื่องเทศหอมแบบดั้งเดิมที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศต่างๆเช่นศรีลังกาอินเดียเนปาลอินโดนีเซียกัวเตมาลาและแทนซาเนีย ฝักและเมล็ดของกระวานใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดียและเลบานอน โดยทั่วไปมักใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และเครื่องดื่มเช่นชากระวาน

คุณอาจสงสัยว่าชาวอินเดียหรือชาวเลบานอนเห็นอะไรในเมล็ดกระวานเหล่านี้เพื่อรวมไว้ในอาหารและเครื่องดื่มของพวกเขา

อ่านต่อเพื่อดูว่าส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นความลับเหล่านั้นคืออะไรที่ทำให้ชากระวานเป็นยา แต่ก็อร่อยมาก

ชากระวานมีอะไรบ้าง?

ชามีกรดฟีนอลิกและสเตอรอลที่จำเป็นซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ

สารทางชีวภาพอื่น ๆ ของกระวาน ได้แก่ pinene, sabinene, limonene, cineole, linalool, terpinolene และ myrcene ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง, ต้านการอักเสบ, antiproliferative, ยาลดความอ้วน, ยาต้านจุลชีพ, ยาลดความดันโลหิตและฤทธิ์ขับปัสสาวะในร่างกายของคุณ

อ่านเพื่อทำความเข้าใจว่าชาแบบง่ายๆนี้สามารถทำอะไรกับร่างกายของคุณได้บ้าง

กลับไปที่ TOC

การดื่มชากระวานมีประโยชน์อย่างไร?

มีเหตุผลที่เครื่องเทศเฉพาะเช่นกระวานพบในตำราอาหารและสูตรดั้งเดิม

เลื่อนลงเพื่อดูประโยชน์ของชากระวานที่มีให้แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมฉันถึงพูดอย่างนั้น!

1. ช่วยย่อยอาหาร

Shutterstock

การดื่มชาสมุนไพรหลังมื้ออาหารเป็นนิสัยที่ดี การเพิ่มเมล็ดกระวานลงในการชงนี้ทำให้ดียิ่งขึ้น!

การดื่มชากระวานช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารที่กินเข้าไปอย่างสมบูรณ์ ช่วยป้องกันไม่ให้ท้องอืดท้องเฟ้อและท้องอืดหลังจากทานอาหารมื้อหนักโดยกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร

2. ช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและการไหลเวียนของเลือด

ชากระวานอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่น pinene, linalool, limonene และสารประกอบฟีนอลิกอื่น ๆ ที่สามารถลดอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง (2)

ฟลาโวนอยด์ในชานี้ช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดโดยไม่ทำให้ระดับ HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) ในซีรัมเปลี่ยนไป ส่วนประกอบบางอย่างยังแก้ไขหรือปิดกั้นการขนส่งแคลเซียมผ่านหลอดเลือดเพื่อให้ยังคงขยายตัว (3)

เป็นผลให้เลือดไหลเวียนได้อย่างอิสระผ่านหลอดเลือดและออกแรงน้อยลงในหัวใจและผนังหลอดเลือดของคุณ สิ่งนี้ช่วยในการรักษาสุขภาพของหัวใจและปกป้องคุณจากโรคหัวใจและหลอดเลือด (4)

3. มีผลกับไข้หวัดใหญ่

Shutterstock

สเตอรอลโพลีแอลกอฮอล์และวิตามิน A และ C ในระดับสูงให้ฤทธิ์ต้านไวรัสชากระวานยาต้านเชื้อรายาต้านจุลชีพต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกัน

ชากระวานสามารถรักษาอาการเจ็บคอและอาการไอแห้งและล้างเสมหะที่มากเกินไปที่เกิดจากการติดเชื้อจุลินทรีย์ (เช่นไข้หวัด) หรือภูมิไวเกิน (เช่นการแพ้ละอองเกสรดอกไม้) โดยการเสริมภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ยังสามารถลดความรุนแรงของการอักเสบในปอดและอวัยวะที่เกี่ยวข้องในสภาวะเช่นโรคหอบหืดหลอดลมอักเสบและโรคปอดบวมโดยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ต้านการอักเสบเช่น COX-inhibitors

เรื่องสนุก ๆ เกี่ยวกับกระวานและชา

• เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพชากระวานและสารสกัดจากเมล็ดจึงถูกนำมาใช้เพื่อรักษามะเร็ง
• การใช้ยาต้มเมล็ดกระวานกับหนังศีรษะและเส้นผมสามารถขจัดรังแคส่งเสริมการงอกของเส้นผมใหม่และรักษาการติดเชื้อราหรือผิวหนังที่หนังศีรษะและราก
• ฝักกระวานปล่อยสาร epigallocatechin-3-gallate ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่แสดงฤทธิ์ป้องกันระบบประสาทและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีนัยสำคัญต่อระบบประสาทส่วนกลางและสมอง
• สารพฤกษเคมีดังกล่าวอาจป้องกันและรักษาโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นพาร์กินสันและกระตุ้นการเรียนรู้และความจำ

4. รักษากลิ่นปากและปัญหาทางทันตกรรม

การมีเมล็ดกระวานทั้งในน้ำชาหรือโดยตรงสามารถช่วยต่อสู้กับกลิ่นปาก (กลิ่นปาก) กลิ่นปากอาจเกิดจากสุขอนามัยในช่องปากที่ไม่ดีการเคี้ยวหรือสูบยาสูบโรคที่นำไปสู่อาการปากแห้งอาหารผิดปกติ ฯลฯ

โดยปกติแล้วอาหารที่ติดอยู่ในฟันและเหงือกจะถูกแบคทีเรียบางชนิดย่อยสลายเพื่อสร้างสารประกอบกำมะถันซึ่งจะทำให้ลมหายใจมีกลิ่นเหม็น แต่การติดเชื้อราหรือแบคทีเรียบางอย่างในเหงือกและกระเป๋าฟันก็ทำให้เกิดกลิ่นปากได้เช่นกัน

ส่วนประกอบของน้ำยาฆ่าเชื้อและยาต้านจุลชีพของเมล็ดกระวานเช่น cineole และ pinene จะฆ่าแบคทีเรียเหล่านี้และรักษาอาการเลือดออกและเหงือกที่ติดเชื้อ (5)

เป็นวิธีที่จะเริ่มต้นตอนเช้าของคุณฉันพูด!

5. เป็นเครื่องดื่มดีท็อกซ์ที่สมบูรณ์

ส่วนประกอบที่ใช้งานของใบชาและเมล็ดกระวานช่วยกันล้างของเสียทั้งหมดที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดของคุณ ชากระวานมีสารเทอร์พีนที่จำเป็นเช่นไมอาร์คีนซาบินีนคารีนลิโมนีนยูเดสมีนซีรีนและเทอร์พิโนลีนพร้อมด้วยโพลีแอลกอฮอล์เช่นลินาลูลเจอรานิออลเวอร์บีนอลเทอร์ปินิลอะซิเตตและอนุพันธ์มากมาย

ส่วนประกอบเหล่านี้จะกำจัดอนุมูลอิสระตัวกลางที่เป็นพิษและไอออนของโลหะหนักออกจากเลือดของคุณโดยการปล่อยออกไปในปัสสาวะ

เนื่องจากฤทธิ์ในการขับปัสสาวะและการสลายไขมันอย่างอ่อน ๆ ชานี้จึงช่วยลดอาการท้องอืดและการกักเก็บน้ำในเนื้อเยื่อและข้อต่อป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในร่างกายและนำไปสู่การลดน้ำหนักในที่สุด

6. เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลผิว

Shutterstock

เลือดที่ไม่บริสุทธิ์หรือปราศจากออกซิเจนที่มีอนุมูลอิสระก่อให้เกิด

สิวผดสะเก็ดเงินสีผิวไม่สม่ำเสมอผื่นเม็ดสีและปัญหาผิวอื่น ๆ อีกมากมาย

การเพิ่มเมล็ดกระวานผงลงในชาปกติของคุณจะช่วยเพิ่มระดับฟลาโวนอยด์และกลูตาไธโอน ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งจะไล่อนุมูลอิสระในเลือดของคุณ

ชากระวานยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและกระตุ้นการเจริญเติบโต จึงสามารถรักษาผื่นแผลกัดรอยแผลเป็นและรอยฟกช้ำ

7. เป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ

การอักเสบอาจเป็นสาเหตุหรือเป็นผลมาจากโรคต่างๆไม่ว่าจะเป็นโรคข้ออักเสบที่เจ็บปวดและเรื้อรังมากหรืออาการหวัดและหวัดเฉียบพลัน

การรวมชากระวานในอาหารของคุณเป็นข้อควรระวังที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถรับมือกับเงื่อนไขดังกล่าวได้ ฉันพูดแบบนี้เพราะชานั้นเต็มไปด้วยสารต้านการอักเสบเช่นกรดฟีนอลิกเทอร์พีนอยด์ไฟโตสเตียรอยด์วิตามินและแร่ธาตุ

สารพฤกษเคมีเหล่านี้สามารถป้องกันและรักษาโรคอักเสบเรื้อรังและเฉียบพลันต่างๆเช่นโรคข้ออักเสบเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหอบหืดความรู้สึกไวเกินไปโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) ตะคริวกล้ามเนื้อสมองเสื่อมอัลไซเมอร์แผลในกระเพาะอาหารและผิวหนังอักเสบโดยมีผลข้างเคียงน้อยที่สุด

ได้เลย นั่นเป็นวิทยาศาสตร์ค่อนข้างมาก ตอนนี้ขอมาเซอร์ไพรส์

ฉันได้รวบรวมสูตรชากระวานที่เรียบง่ายสนุกสนานและสดชื่นสำหรับคุณแล้ว ลองสิ่งเหล่านี้และดู 'ราชินีแห่งเครื่องเทศ' เริ่มทำงาน!

มาเริ่มกันเลย!

Giphy

กลับไปที่ TOC

4 วิธีสนุก ๆ ในการทำชากระวาน

1. ชาผงกระวาน - เรียบง่ายและเป็นแก่นสาร

สิ่งที่คุณต้องการ

• ผงกระวาน: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ: 4 ถ้วย
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
• กาน้ำชาหรือกระทะขนาดเล็ก

มาสร้างกันเถอะ!

1. นำน้ำไปต้มในกระทะหรือกาน้ำชา
2. ในขณะที่น้ำเดือดให้ปอกเปลือกฝักกระวานและเก็บเมล็ด
3. บดให้เป็นผงละเอียดหรือบดโดยใช้ครกและสากสำหรับผงหยาบ
4. ใส่ผงนี้ลงในน้ำเดือด
5. ลดความร้อนลงเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
6. นำออกจากเตาและปล่อยให้ชันประมาณ 1-2 นาที
7. บีบส่วนผสมลงในถ้วยชา
8. เติมน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานตามปกติ.
9. เอนหลังและเพลิดเพลิน!

2. ชาขิงกระวาน (สไตล์อินเดีย) - เพิ่มพลังและทรงพลัง

สิ่งที่คุณต้องการ

• กาน้ำชาหรือกระทะขนาดเล็ก
• น้ำ (3 แก้ว
• ใบชาอัสสัม
• นม: 1-2 ถ้วย
• เมล็ดกระวาน (บด)
• ชิ้นขิงขนาดเล็ก (บด)
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานใด ๆ

มาสร้างกันเถอะ!

1. ในกระทะหรือกาน้ำชาใส่น้ำเมล็ดกระวานขิงบดและใบชา
2. นำเนื้อหาไปต้มเพื่อให้แก่นของกระวานขิงและใบชาถูกดึงลงไปในน้ำ
3. ใส่นมลงในน้ำเดือดลดความร้อนและปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที
4. เติมน้ำตาลน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานตามปกติลงในถ้วยชา
5. กรองเนื้อหาของกระทะลงในถ้วยน้ำชา
6. ขจัดความขี้เกียจและอาการปวดหัวที่จู้จี้ของคุณออกไปด้วยขิงและกระวานไช้ (ชาสไตล์อินเดีย)!

3. ชาขมิ้นอบเชยกระวาน - บำบัดและทำความสะอาด

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ: 1-2 ถ้วย
• นม: 1 ถ้วย (คุณสามารถเปลี่ยนเป็นกะทิได้หากต้องการ)
• เมล็ดกระวาน
• ผงขมิ้น (เท่าที่คุณสามารถจัดการได้)
• อบเชยแท่ง (เล็ก)
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
• กระทะขนาดเล็กหรือกาน้ำชา

มาสร้างกันเถอะ!

1. ในกระทะนำน้ำไปต้มและทิ้งไว้ให้เดือดปุด ๆ
2. เมื่อน้ำเดือดให้ใส่กระวานขมิ้นและอบเชยลงไป
3. ปล่อยให้เนื้อหาแช่ลงในน้ำประมาณ 7-8 นาที
4. ปิดความร้อนและกรองเนื้อหาลงในถ้วยชา
5. เติมนมและน้ำผึ้งน้ำตาลหรือสารให้ความหวานตามลำดับ
6. เดินเข้าไปในสวนของคุณสูดอากาศบริสุทธิ์และจิบชาร้อนๆตอนนี้นี่คือสิ่งที่ฉันเรียกว่าการบำบัด!

คำใบ้ของกระวานคือทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อปรับโฉมใหม่ให้กับถ้วยชาที่นุ่มนวลและน่าเบื่อคุณไม่เห็นด้วยหรือ

แต่อีกครั้งกระวานเป็นเครื่องเทศที่เข้มข้นมาก การดื่มชาที่เข้มข้นและเข้มข้นนั้นปลอดภัยแค่ไหน? คุณเคยคิดถึงผลเสียต่อร่างกายของคุณหรือไม่?

เลื่อนลงเพื่อดูว่าจะเป็นอย่างไร

กลับไปที่ TOC

ความเสี่ยงและผลข้างเคียงของการดื่มชากระวาน

ความเสี่ยงและผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับชากระวานมีน้อยมาก

ผลกระทบเหล่านี้จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อคุณแพ้เมล็ดกระวานหรือทั้งฝักหรือเครื่องเทศใด ๆ ที่เข้าไปในชาของคุณหรือหากมีคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐาน

ผลข้างเคียงและความเสี่ยงบางประการมีดังนี้

1. สามารถทำให้รุนแรงขึ้นการก่อตัวของนิ่ว

อาจทำให้เกิดอาการกระตุกที่เจ็บปวดและรุนแรงซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้

2. อาจทำให้เกิดความรู้สึกไวเกินไป

การดื่มชากระวานแรง ๆ บ่อยๆอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากคุณแพ้สมาชิกของ Elletaria และ Amomum Genera

สิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณอาจมีอาการคลื่นไส้ท้องเสียผิวหนังอักเสบและริมฝีปากลิ้นและลำคออักเสบ

3. มีความเสี่ยงสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

มีการกล่าวกันว่าการมีกระวานในปริมาณสูง (ในรูปของชา) อาจทำให้เกิดการแท้งบุตรในหญิงตั้งครรภ์และอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตในทารกแรกเกิดได้หากมารดามีขณะให้นมบุตร

อย่างไรก็ตามมีข้อมูลไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนข้อกังวลนี้

สุดท้ายของฉันคืออะไร?

ตอนนี้คุณได้อ่านมากมายเกี่ยวกับประเภทที่ชาพื้นฐานนี้มีต่อร่างกายของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยคุณควรพิจารณาเปลี่ยนกาแฟเตียงหรือชาดำธรรมดาด้วยชากระวาน

นั่นเป็นเพราะชาที่ชงด้วยใบชาดำมีคาเฟอีนสูงและอาจทำให้เกิดความเป็นกรดได้

การเปลี่ยนชากระวานด้วยกาแฟเตียงหรือชาดำจะช่วยในการย่อยอาหารและช่วยให้กรดไหลย้อนลดลง

ฉันเห็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีต่อสุขภาพในระบบเผาผลาญอาหารของฉันแล้วและอยากจะได้ยินสิ่งเดียวกันจากคุณด้วย! โปรดเขียนถึงเราหลังจากลองใช้สูตรชาที่พูดถึงที่นี่แล้วและแจ้งให้เราทราบว่าคุณชอบสูตรไหน

นอกจากนี้คุณยังสามารถแบ่งปันสูตรอาหารสร้างสรรค์ของคุณในการทำชากระวานเพื่อสุขภาพที่ดีและสนุกสนานมากขึ้นในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

กลับไปที่ TOC

อ้างอิง

1. “ Review on Herbal Teas” Journal of Pharmaceutical Sciences and Research

2. “ Anti-Hypertensive Herbs and their …” Frontiers in Pharmacology, US National Library of Medicine

3. “ Gut modulatory, blood pressure lowering, diuretic …” Journal of Ethnopharmacology

4. “ ผลของกระวานมากขึ้น…” วารสารโรคเขตร้อนแห่งเอเชียแปซิฟิก ScienceDirect

5. “ กระวานสบาย” วารสารวิจัยทันตกรรม