สารบัญ:
- แป้งเซโมลินา - ภาพรวม:
- ประโยชน์ต่อสุขภาพของแป้งเซโมลินา
- 1. ช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- 2. ช่วยในการลดน้ำหนัก
- 3. ให้พลังงาน
- 4. ให้ความสมดุลกับอาหาร
- 5. ช่วยเพิ่มการทำงานของร่างกาย
- 6. ป้องกันการขาดธาตุเหล็ก
- 7. ให้สารต้านอนุมูลอิสระ
คุณกำลังมองหาแป้งอเนกประสงค์ทดแทนเพื่อสุขภาพอยู่หรือเปล่า? คุณคิดเกี่ยวกับแป้งเซโมลินาหรือไม่? ใช่แป้งเซโมลินาเป็นคำตอบของคุณสำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับแป้งอเนกประสงค์ซึ่งคุณสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
มาถึงประเด็นโพสต์นี้พูดถึงประโยชน์มากมายของแป้งเซโมลินา สนใจอยากรู้ว่ามีอะไรบ้าง? อ่าน!
แป้งเซโมลินา - ภาพรวม:
แป้งชนิดนี้มักใช้ในการทำขนมปังและพาสต้าเนื่องจากสามารถขยายได้น้อยและแข็งกว่า สีของมันจะเหลืองกว่าสีแป้งอเนกประสงค์เล็กน้อย เป็นประโยชน์เนื่องจากไม่มีคอเลสเตอรอลไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์และยังช่วยจัดการกับการแพ้กลูเตน (1) มีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่อยู่ในแผนการลดน้ำหนัก (2) การรวมแป้งเซโมลินาในอาหารของคุณสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีสารอาหารมากมาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพของแป้งเซโมลินา
นี่คือผลประโยชน์ที่คุณได้รับจากแป้งเซโมลินา:
1. ช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้แป้งเซโมลินาเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมี GI ต่ำ เมื่อเทียบกับแป้งขัดขาวจะถูกย่อยและดูดซึมในกระเพาะอาหารและลำไส้ในอัตราที่ช้ากว่า สิ่งนี้ช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดจะไม่ผันผวน
2. ช่วยในการลดน้ำหนัก
เมื่ออาหารถูกย่อยและดูดซึมในอัตราที่ช้าลงจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น วิธีนี้ดีมากเมื่อคุณพยายามลดน้ำหนัก ความอยากอาหารของคุณถูกระงับซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องทานของว่างระหว่างมื้ออาหารบ่อยเกินไป
3. ให้พลังงาน
แป้งเซโมลินามีคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีความสำคัญต่อการผลิตพลังงานในร่างกายของคุณ เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานในระดับสูง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแม้ว่าแป้งเซโมลินาจะมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ก็มีไขมันต่ำ
4. ให้ความสมดุลกับอาหาร
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับแป้งเซโมลินาคือเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญมากมาย (3) ประกอบด้วยไฟเบอร์วิตามินบีคอมเพล็กซ์และวิตามินอีเป็นต้นและมีไขมันไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันทรานส์เป็นศูนย์ นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอลและโซเดียมต่ำ มันมีแร่ธาตุมากมายเช่นกัน นี่คือเหตุผลว่าทำไมแป้งเซโมลินาจึงดีมากเมื่อคุณต้องการรับประทานอาหารที่สมดุลมากขึ้น
5. ช่วยเพิ่มการทำงานของร่างกาย
เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นแป้งเซโมลินาจึงสามารถกระตุ้นการทำงานของร่างกายได้หลายอย่าง สนับสนุนการทำงานของหัวใจและไต นอกจากนี้ยังทำให้แน่ใจว่ากล้ามเนื้อทำงานได้อย่างราบรื่น ประกอบด้วยฟอสฟอรัสที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญพลังงานและแมกนีเซียมซึ่งช่วยเพิ่มสุขภาพกระดูกเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ แป้งเซโมลินายังมีแคลเซียมเพื่อความแข็งแรงของกระดูกในขณะที่สังกะสีช่วยในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
6. ป้องกันการขาดธาตุเหล็ก
แป้งเซโมลินาอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ด้วยแป้ง 1 ถ้วยคุณจะได้รับธาตุเหล็ก 8% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน นี่คือแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยในการผลิตฮีโมโกลบินที่ให้ออกซิเจนแก่เซลล์ในร่างกายของคุณ (4) ป้องกันการขาดธาตุเหล็กที่อาจส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแออ่อนเพลีย ฯลฯ
7. ให้สารต้านอนุมูลอิสระ
เซโมลินามีซีลีเนียมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเยื่อหุ้มเซลล์และดีเอ็นเอซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ หากเกิดออกซิเดชั่นนี้อาจทำให้เกิดโรคและโรคต่างๆรวมทั้งโรคหัวใจ (5) สิ่งสำคัญคือต้องได้รับซีลีเนียมอย่างเพียงพอในร่างกายของคุณเนื่องจากจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณซึ่งจะช่วยป้องกันการติดเชื้อ ด้วยแป้งนี้ 1 หน่วยบริโภคคุณจะได้รับซีลีเนียม 37 ไมโครกรัมซึ่งเป็น 2 ใน 3 ของ