ไม่ yerba mate ไม่ได้สัมผัสกับ 'soul mate' แต่มีทุกสิ่งที่คุณต้องการในที่เดียว!

พลังงานความอิ่มอกอิ่มใจสุขภาพและรสชาติที่รวมกันในถ้วยนั่นคือวิธีที่ฉันต้องการให้คำจำกัดความของ yerba mate

ไม่เชื่อฉัน? อ่านเพื่อทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องดื่มสมุนไพรที่ยอดเยี่ยมนี้และความสำคัญ

สารบัญ

• Yerba Mate คืออะไร?
• อะไรทำให้สุขภาพดี?
• ประโยชน์ของการดื่ม Yerba Mate คืออะไร?
• คุณค่าทางโภชนาการของ Yerba Mate คืออะไร?
• วิธีทำชา Yerba Mate
• ผลข้างเคียงของ Yerba Mate คืออะไร?

Yerba Mate คืออะไร?

Yerba mate ( yer-bah mah-tay ) เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากต้นฮอลลี่ ( Ilex paraguariensis )

เป็นที่นิยมในประเทศแถบอเมริกาใต้เช่นปารากวัยอาร์เจนตินาอุรุกวัยบางส่วนของบราซิลและชิลี เป็นเวลานานที่สุดที่ชนเผ่าป่าฝนAché Guayaki บริโภค yerba mate เพื่อประโยชน์ในการฟื้นฟู

Yerba mate แปลว่าเพื่อน 'สมุนไพร' ในภาษา Quechua mati หมายถึง 'ภาชนะบรรจุเครื่องดื่ม' และ 'การแช่สมุนไพร' เครื่องดื่มนี้เรียกอีกอย่างว่า mate (มาเท ย์ ), chimarrãoและtereréในภาษาสเปนและโปรตุเกส

เหตุใดเพื่อนคู่หูจึงถือว่ามีสุขภาพดี? เลื่อนลงเพื่อดูคำตอบ

กลับไปที่ TOC

อะไรทำให้สุขภาพดี?

การแช่คู่มีสารพฤกษเคมีหลายชนิดเช่นโพลีฟีนอลแซนไทน์อนุพันธ์ของคาเฟออยล์และซาโปนินซึ่งทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ (1)

โดยพื้นฐานแล้ว yerba mate ทำด้วยใบและลำต้นของ Ilex ที่ผ่านกรรมวิธีอย่างกว้างขวางและในที่สุดก็อบแห้งด้วยควันไม้ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไม้

ชาวอเมริกาใต้ดื่มยานี้ในภาชนะเฉพาะ (ถ้วย) ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับน้ำเต้าซึ่งเต็มไปด้วยใบและลำต้นแห้งซึ่งพวกเขาเติมน้ำร้อน พวกเขาใช้ฟางโลหะที่เรียกว่าบ อมบา หรือบอม บิลา เพื่อดื่มมันร้อน

Giphy

วิธีการดื่มชาที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์เช่นนี้ใช่หรือไม่?

ไม่ใช่แค่วิธีเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลประโยชน์ที่จะทำให้ yerba จับคู่เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

อ่านต่อแล้วคุณจะรู้ว่าทำไมฉันถึงพูดแบบนั้น!

กลับไปที่ TOC

ประโยชน์ของการดื่ม Yerba Mate คืออะไร?

1. ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

Shutterstock

การดื่มเยอร์บาเมทจะช่วยลดน้ำหนักและป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ช่วยลดอาการหิวโดยกระตุ้นการเกิดออกซิเดชันของไขมันลดอัตราการสลายไขมันและชะลอการดูดซึมไขมัน การดำเนินการนี้จะทำให้คุณมีท้องอิ่มและป้องกันไม่ให้คุณกินแคลอรี่เปล่า ๆ

อนุพันธ์ของคาเฟอีนและซาโปนินที่มีอยู่ใน yerba mate จะขัดขวางการเผาผลาญของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ดังนั้นชานี้จัดการกับโรคอ้วนและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจที่เกี่ยวข้อง

2. รักษาอาการไม่ย่อยและท้องร่วง

เนื่องจากเป็นยาบำรุงระบบย่อยอาหารที่มีส่วนผสมในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดีเยี่ยมจึงช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยและอาการท้องร่วงอันเนื่องมาจากการติดเชื้อแบคทีเรีย

เพื่อนร่วมงานของ Yerba ยังมีฤทธิ์ในการทำให้เกิด choleretic - มันจะช่วยขับน้ำดีที่หลั่งจากตับ อัตราการไหลของน้ำดีที่เพิ่มขึ้นจะย่อยอาหารที่คุณกินอย่างรวดเร็วและช่วยในการดูดซึมที่ดีขึ้น

3. เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีศักยภาพ

เนื่องจากเมทเป็นขุมสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นแทนนินรูตินกรดเออร์โซลิกเควอซิตินกรดโอลีอาโนลิกเป็นต้นจึงช่วยกำจัดอนุมูลอิสระและสารพิษจากเลือดของคุณ

ซาโปนินและอนุพันธ์ของคาเฟออยล์ควินิกพร้อมกับโพลีฟีนอลอื่น ๆ ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

พวกมันเปิดใช้งาน T-cells ซึ่งในทางกลับกันจะเปิดใช้งานชุดย่อยต่างๆของเซลล์ที่ทำหน้าที่ที่กำหนดไว้ในการปกป้องร่างกายของคุณจากการโจมตีทุกรูปแบบ (2)

4. ป้องกันและรักษามะเร็ง

Shutterstock

สารพฤกษเคมีในเครื่องดื่มนี้เช่นเควอซิตินรูตินแทนนินคาเฟอีนและคลอโรฟิลล์เป็นสารต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็ง (3)

ส่วนผสมเหล่านี้ยับยั้งเอนไซม์ที่รับผิดชอบต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเนื้องอกและแม้แต่การแพร่กระจาย

อย่างไรก็ตามการบริโภค yerba mate มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหลอดอาหารกล่องเสียงคอหอยปากและทางเดินอาหาร ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ของคุณในเรื่องนี้

5. ให้พลังงานสะอาดและแจ้งเตือนคุณ

ในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่เริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟร้อน ๆ สักแก้ว แต่ชาวอเมริกาใต้ก็สาบานด้วยสิ่งที่พวกเขาชื่นชอบตลอดกาลนั่นคือ yerba mate!

การแช่ที่ร้อนและสดชื่นนี้ให้พลังงานที่อ่อนโยนสงบและสะอาดคล้ายกับคัปปาของคุณ แต่ไม่มีผลข้างเคียง และมีองค์ประกอบของสารพฤกษเคมีคล้ายกับชาเขียวหรือชาดำ

ฟลาโวนอยด์ช่วยฟอกเลือดและดีท็อกซ์ร่างกายในขณะที่แร่ธาตุและวิตามินจะเติมพลังและฟื้นฟูร่างกาย

6. มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ

เช่นเดียวกับสมุนไพรป่าฝน Ilex ก็มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ แซนไทน์เช่นธีโอโบรมีนและธีโอฟิลลีนพร้อมกับกรดคาเฟออยล์ควินิกทำหน้าที่เกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิตระบบทางเดินปัสสาวะและระบบขับถ่ายเพื่อรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายของคุณ

คุณสามารถควบคุมปัญหาต่างๆเช่นท้องอืดการคั่งของของเหลวข้อต่อที่บวม UTI นิ่วในไตและความดันโลหิตสูงได้โดยการดื่มเพื่อนในปริมาณที่เหมาะสมทุกวัน

7. เพิ่มความหนาแน่นของกระดูก

การเปลี่ยนกาแฟหรือชาด้วย yerba mate ในสตรีวัยหมดประจำเดือนตามการศึกษาส่งผลให้ความหนาแน่นของกระดูกเพิ่มขึ้น (4)

คู่สมรสอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งช่วยในการรักษาสุขภาพของกระดูกและรักษาโรคกระดูกพรุนและโรคข้ออักเสบ

8. ปรับปรุงความรู้ความเข้าใจและการประสานงาน

Shutterstock

ใบเยอร์บาเมทมีคาเฟอีนพร้อมด้วยอัลคาลอยด์ที่กระตุ้นระบบประสาทและสารพฤกษเคมีอื่น ๆ สารสกัดจากใบแสดงให้เห็นถึงการปกป้องศูนย์ปฏิบัติการของสมองของคุณเช่นซีรีเบลลัมฮิปโปแคมปัสและเปลือกสมอง (5)

การดื่มชาคู่ครองเป็นประจำจะช่วยลดอาการชักอาการชักอาการปวดหัวไมเกรนและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตไปยังสมอง

ช่วยในการรักษาวงจรการนอนหลับของคุณจัดการกับความวิตกกังวลและทำให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและพาราครีนเป็นไปอย่างราบรื่น

เพื่อนร่วมงาน yerba วันละ 1-2 ถ้วยจะให้ประโยชน์ทั้งหมดแก่คุณพร้อมกับคนอื่น ๆ อีกสองสามอย่างที่ยังอยู่ระหว่างการศึกษา ตอนนี้ไม่น่าแปลกใจเหรอ?

เนื่องจากมีคุณค่าในการรักษาสูงจึงเป็นสิ่งสำคัญที่เราต้องรู้เกี่ยวกับสารอาหารของมัน เอาล่ะ!

กลับไปที่ TOC

คุณค่าทางโภชนาการของ Yerba Mate คืออะไร?

นอกเหนือจากสารพฤกษเคมีแล้ว yerba mate ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดสารอาหารของชาคู่ (ต่อการให้บริการ 8 ออนซ์) ได้อย่างรวดเร็ว:

แคลอรี่ - 6.6 แคลอรี่

โปรตีน -

คาร์โบไฮเดรต0.25% -

โพแทสเซียม5.8 กรัม-

แคลเซียม27 มก. -

เหล็ก11.2 มก. -

กรดแพนโทธีนิก 0.35 มก. -

คาเฟอีน0.79 มก. -

วิตามินซี33 มก. - 0.37 มก.

ข้อมูลแตกต่างกันไปในแต่ละสายพันธุ์ แต่ยังคงเทียบเคียงได้ในพารามิเตอร์ส่วนใหญ่

ใบเมทยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และ B คอมเพล็กซ์สังกะสีแมกนีเซียมคลอรีนอลูมิเนียมโครเมียมทองแดงนิกเกิลแมงกานีสและตะกั่ว (พบได้ภายในขีด จำกัด ที่อนุญาต)

เธอรู้รึเปล่า?

- Yerba mate เมื่อทำด้วยน้ำร้อนเรียกว่าchimarrãoและเมื่อทำด้วยน้ำเย็นเรียกว่าtereré

- ใบเมทที่มีคุณภาพดีที่สุดมีโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAH) ต่ำและได้รับความร้อนแฟลช (ไม่รมควัน) เพื่อป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมีอื่น ๆ

- แห้ง พุ่มไม้ ใบจะมีอายุอยู่ในห้องซีดาร์เป็นเวลาเกือบ 12 เดือนเพื่อให้พวกเขารสชาติลักษณะของพวกเขา

- ในอเมริกาใต้ผู้คนนั่งเป็นวงกลมและแบ่งปันการชงเพื่อแสดงถึงมิตรภาพและความปรารถนาดี พวกเขาเติมน้ำร้อนลงในน้ำเต้าที่เต็มไปด้วยใบไม้จิบมัน (โดยใช้บอมบ์ทิลลา) เติมและส่งต่อให้เพื่อนบ้าน

- คุณสามารถเติมน้ำเต้าได้จนกว่าชาจะสูญเสียกลิ่นหอมและรสชาติ

- ชาเมทเป็นเครื่องดื่มต้านโรคเบาหวานที่ดีเยี่ยม เนื่องจากคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและต้านอนุมูลอิสระจึงสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลได้

จริงๆแล้วหลังจากได้ทราบถึงคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของมันแล้วฉันก็อยากจะเดินทางไปยังทวีปอเมริกาใต้อย่างรวดเร็วเพื่อหาคู่ที่ดีที่สุด!

แต่แล้วฉันก็คิดว่า“ เฮ้! ถ้าทำทุกเช้าได้ด้วยตัวเองล่ะ”

ดังนั้นที่นี่ฉันกำลังแบ่งปันวิธีที่เรียบง่ายและดั้งเดิมในการเตรียมถ้วยเพื่อนที่ละเอียดอ่อน อ่านแล้วสนุก!

กลับไปที่ TOC

วิธีทำชา Yerba Mate

iStock

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำดื่ม
• ผสมใบชาหรือถุงชาหลวม ๆ
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)

มาสร้างกันเถอะ!

1. นำน้ำไปเคี่ยว การต้มจะส่งผลให้ชาขมมากขึ้น
2. ในถ้วยชาของคุณให้เพิ่มใบชาหนึ่งช้อนชา (คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณชาได้ตามความต้องการของคุณ)
3. เทน้ำลงในถ้วยแล้วปล่อยให้ชาชันประมาณ 5 นาที เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมปกติของคุณ
4. คุณสามารถเติมเลมอนหรือมินต์ลงไปเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น ลองใส่น้ำแข็งแล้วเย็น ๆ อย่างชามะนาวเย็น ๆ !
5. ลองชิมมะระและบอมบิลาแบบดั้งเดิมเพื่อให้ได้ความรู้สึกที่แท้จริง เติมใบมะระสามในสี่ส่วน
6. ทำตามขั้นตอนข้างต้นและเพลิดเพลินไปกับคาเฟอีนที่สะอาด!
7. ชานี้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและเบาสบายเมื่อเริ่มทำงานในร่างกายของคุณ

ตอนนี้คุณ (ต้อง) มีชุดชาชงแล้วคุณควรดื่มวันละกี่ครั้ง? จะมีผลร้ายแรงหรือไม่ถ้าคุณดื่มมากกว่า 5 ถ้วยต่อวัน?

ใช่ฉันมาที่นั่น เลื่อนลงเพื่ออ่านผลข้างเคียงของการมี yerba mate

กลับไปที่ TOC

ผลข้างเคียงของ Yerba Mate คืออะไร?

เนื่องจากมันทำจากสมุนไพรจึงมีส่วนแบ่งของความเสี่ยงและผลข้างเคียง แม้ว่าจะเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก แต่ควรจำไว้ก่อนตัดสินใจบริโภคทุกวัน

1. อาจทำให้นอนไม่หลับ

เนื่องจากชาคู่มีคาเฟอีนในระดับสูงจึงอาจทำให้คุณนอนไม่หลับในคืนนี้หรือทำให้นอนไม่หลับ

หากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณให้ลดการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน (รวมถึงชาคู่) และเปลี่ยนไปใช้ทางเลือกอื่น

2. ความเสี่ยงของมะเร็ง

มะเร็งกระเพาะอาหารจำนวนมากเกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคอาหารร้อน เพื่อความไม่ประมาทอย่าดื่มน้ำร้อนจัด ลองใช้รุ่นtereréหรือมีเมื่ออุ่น

และหากคุณคุ้นเคยกับการดื่มเป็นประจำวันละหลาย ๆ ครั้งคุณอาจเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารหลอดอาหารปากหรือกล่องเสียง ความน่าจะเป็นจะเพิ่มขึ้นมากมายหากคุณเป็นคนที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์หรือสูบบุหรี่หรือทั้งสองอย่าง

3. อาจทำให้หัวใจมีปัญหา

สารฟลาโวนอยด์ในยีเออร์บาเมทสามารถส่งผลต่อหัวใจของคุณได้โดยเฉพาะคาเฟอีนและอนุพันธ์ของกรดคาเฟออยล์ควินิก

ซึ่งอาจส่งผลให้หัวใจเต้นผิดปกติความผันผวนของความดันโลหิตความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์และในบางกรณีอาจเกิดอาการหัวใจวาย (กล้ามเนื้อหัวใจตาย)

ข้อเสียอื่น ๆ ได้แก่:

• เสี่ยงต่อสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
• ความเสียหายของตับ
• อาการท้องร่วงแย่ลงและอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

ปรึกษาแพทย์ของคุณหากคุณสังเกตเห็นผลกระทบเหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่ไม่จำเป็น

My Take On Yerba Mate

ทุกอย่างมีด้านมืดและ yerba mate ก็เช่นกัน! แต่ในกรณีนี้ข้อดีมีมากกว่าข้อเสีย พวกเขาไม่?

Yerba mate เป็นพระเอกของเครื่องดื่มที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ - คุณควรเปลี่ยนคัปป้าด้วยสิ่งนี้ในปริมาณที่เหมาะสม

แจ้งแพทย์ของคุณเสมอเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ที่คุณทำในอาหารของคุณ

จัดหาใบคู่ครองจากแหล่งที่เชื่อถือได้เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบของการปนเปื้อน

หวังว่าบทความนี้จะทำให้คุณประหลาดใจและให้ทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับ yerba mate ความคิดเห็นของคุณมีค่าดังนั้นโปรดเขียนข้อเสนอแนะความคิดเห็นและคำถามของคุณในช่องด้านล่าง

กลับไปที่ TOC

คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน

ชา Yerba Mate ปลอดภัยแค่ไหนที่จะดื่ม?

องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาได้กำหนดปริมาณคาเฟอีนไว้ที่ 400 มก. / วัน สมมติว่าเราได้รับคาเฟอีนจากแหล่งต่างๆนอกเหนือจากเครื่องดื่มแล้วการมีเยบาเมท 3-4 ถ้วย / วันก็ปลอดภัย

สตรีมีครรภ์มีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่าที่อนุญาต - 2 ถ้วย / วันถือว่าปลอดภัย แต่ให้ปรึกษาแพทย์ก่อน

คุณสามารถสูบบุหรี่ yerba mate และทำให้คุณสูงได้หรือไม่?

แม้ว่าจะยังไม่ได้สำรวจมากนัก แต่การดื่มชาจะดีกว่าการสูบบุหรี่ เนื่องจากสารพฤกษเคมีไม่มีผลกระตุ้นระบบประสาทในร่างกายของคุณอย่างชัดเจนการสูบบุหรี่จึงอาจไม่ได้ให้สิ่งที่คุณคาดหวังจากสมุนไพรอื่น ๆ

ในทางกลับกันคุณสามารถดื่มชาเยอร์บาเมทเพื่อเลิกบุหรี่ได้เนื่องจากมีคาเฟอีนสูงและให้พลังงานสะอาดและรู้สึกสบาย

ผลของ yerba mate อยู่ได้นานแค่ไหน?

แม้ว่าจะเป็นสมุนไพร แต่ก็ไม่ได้มีผลรุนแรงต่อสมองและร่างกายของคุณ มันไม่รุนแรงและเหมือนเครื่องดื่มบำบัดที่ให้พลังงานอย่างรวดเร็วซึ่งอยู่ได้ประมาณ 30 นาที

จึงขอแนะนำให้รับประทานชานี้ในปริมาณเล็กน้อย (และแบ่งออกเป็นวัน ๆ) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

อ้างอิง

1. “ Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis) …” Journal of Food Science, US National Library of Medicine and Brief Reviews in Food Science

2. “ Modulation of Immune Function by Polyphenols …” Nutrients, US National Library of Medicine

3. “ Dicaffeoylquinic กรดใน Yerba mate …” โภชนาการระดับโมเลกุลและการวิจัยอาหาร

4. “ การบริโภค Yerba Mate (Ilex paraguariensis) คือ…” Bone, US National Library of Medicine

5. “ Anticonvulsant, neuroprotective behavior of …” Brain