8 การวิจัย

หัวไชเท้า ( Raphanus raphanistrum subsp. sativus ) เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นสารอาหารที่ต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ (1) นอกจากนี้ยังมีไรโบฟลาวินแคลเซียมแมกนีเซียมโฟเลตและโพแทสเซียม

สารประกอบที่ได้รับการศึกษามากที่สุดในหัวไชเท้าคือซัลโฟราเฟน (ไอโซไทโอไซยาเนตชนิดหนึ่ง) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถยับยั้งมะเร็งได้หลายรูปแบบ (2) การบริโภคหัวไชเท้ายังเชื่อมโยงกับการลดระดับบิลิรูบิน

การสะสมของบิลิรูบินอาจนำไปสู่โรคดีซ่าน (3) อินโดลในหัวไชเท้ามีคุณสมบัติต้านมะเร็ง (4)

ในโพสต์นี้เราได้กล่าวถึงประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยของหัวไชเท้า อ่านต่อไป

หัวไชเท้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ไอโซไทโอไซยาเนตเป็นสารประกอบที่ทรงพลังที่สุดในหัวไชเท้า สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและช่วยต่อต้านมะเร็ง แม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้อาจช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน แต่ไฟเบอร์ในหัวไชเท้าอาจส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารและการลดน้ำหนัก

1. อาจปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

สารสกัดจากหัวไชเท้าพบว่ามีอิทธิพลต่อการผลิตไนตริกออกไซด์ในการศึกษาหนู ทำให้หลอดเลือดคลายตัวและสามารถลดความดันโลหิตได้ในที่สุด (5) หัวไชเท้าสัตว์ประหลาดหรือที่เรียกว่า Sakurajima daikon ที่ปลูกในญี่ปุ่นก็พบว่ามีคุณสมบัติคล้ายกัน (6)

ไนตริกออกไซด์ยังมีบทบาทในการผ่อนคลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเรียบและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในระดับภูมิภาค นอกจากนี้ยังยับยั้งการเกาะตัวของเกล็ดเลือดที่ผนังหลอดเลือด ประโยชน์ทั้งหมดนี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด (7)

2. อาจลดความเสี่ยงมะเร็ง

หัวไชเท้าเป็นพืชตระกูลผักตระกูลกะหล่ำ ผักเหล่านี้มีสารประกอบที่แตกตัวเป็นไอโซไทโอไซยาเนตเมื่อรวมกับน้ำ (8) ไอโซไทโอไซยาเนตเหล่านี้อาจช่วยต่อต้านมะเร็งในรูปแบบต่างๆ

นอกจากนี้ยังพบว่าไอโซไทโอไซยาเนตในเมล็ดหัวไชเท้าทำให้เกิดการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็งปอด (9)

หัวไชเท้ายังพบว่ามีฤทธิ์ทางเคมีในกรณีของมะเร็งเต้านม สามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้โดยตรงและทำให้เซลล์มะเร็งตาย ดังนั้นจึงสามารถเป็นสารต้านมะเร็งที่มีประโยชน์และมีบทบาทในการรักษาและป้องกันมะเร็ง (10)

ผลการป้องกันของหัวไชเท้าต่อมะเร็งเต้านมสามารถนำมาประกอบกับปริมาณซัลโฟราเฟน (11)

3. อาจช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน

หัวไชเท้ามีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวาน ช่วยเสริมสร้างระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายและลดการสะสมของอนุมูลอิสระ สิ่งนี้ส่งเสริมการเผาผลาญพลังงานและลดการดูดซึมกลูโคสในลำไส้จึงช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน (12)

4. อาจส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร

หัวไชเท้าเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีและอาจช่วยเพิ่มสุขภาพทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับใบของผัก หนูที่เลี้ยงด้วยใบหัวไชเท้าแสดงว่าระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดีขึ้น (13)

หัวไชเท้าถูกนำมาใช้ในเชิงชาติพันธุ์เพื่อช่วยย่อยอาหารยากระตุ้นยาระบายและรักษาความผิดปกติของกระเพาะอาหาร (3)

5. อาจช่วยลดน้ำหนัก

แม้ว่าเราจะไม่มีงานวิจัยโดยตรงที่เชื่อมโยงหัวไชเท้ากับการลดน้ำหนัก แต่ไฟเบอร์ในผักเหล่านี้อาจช่วยลดน้ำหนักได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงอาจเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำหนัก (14)

หัวไชเท้ายังมีแคลอรี่ต่ำหัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 หัวมีแคลอรี่ประมาณ 6 แคลอรี่ (15) ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในการลดน้ำหนักได้

6. อาจรักษานิ่วในไต

พบว่าอาหารที่มีหัวไชเท้าช่วยเพิ่มการขับแคลเซียมออกซาเลตทางปัสสาวะ (16) สิ่งนี้สามารถลดโอกาสที่แร่ธาตุจะสะสมในระบบทางเดินปัสสาวะและก่อตัวเป็นนิ่ว

อย่างไรก็ตามการวิจัยเพิ่มเติมได้รับการรับรองในเรื่องนี้ ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนใช้หัวไชเท้าเพื่อรักษานิ่วในไตโดยเฉพาะ

7. อาจช่วยป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม

ซัลโฟราเฟนในผักตระกูลกะหล่ำรวมทั้งหัวไชเท้าสามารถเป็นประโยชน์ต่อโรคข้อเข่าเสื่อม (17) สารประกอบนี้ทำงานโดยป้องกันการทำลายกระดูกอ่อนในเซลล์ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจกลไกของหัวไชเท้าในการรักษาและการป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม

8. อาจส่งเสริมสุขภาพตับ

ผักตระกูลกะหล่ำรวมทั้งหัวไชเท้าสามารถช่วยดีท็อกซ์สารพิษในตับได้ การศึกษาแสดงผลส่งเสริมตับของหัวไชเท้าสเปนซึ่งเป็นหัวไชเท้าที่โดดเด่น หัวไชเท้ามีกลูโคซิโนเลตที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพตับ (18)

หัวไชเท้าใช้เป็นยาในครัวเรือนสำหรับโรคดีซ่านและโรคตับอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องในการแพทย์พื้นบ้านของอินเดียและกรีก - อาหรับ (12)

ในการศึกษาอื่นพบว่าสารเคมีออกฤทธิ์ทางชีวภาพในหัวไชเท้า (เรียกว่า MTBITC) มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (19)

หัวไชเท้าเป็นผักชูกำลัง สารอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ส่งเสริมประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลาย เราได้เห็นว่าสารอาหารเหล่านั้นมีอะไรบ้าง ในส่วนต่อไปนี้คุณจะพบรายละเอียดทางโภชนาการของหัวไชเท้า

รายละเอียดทางโภชนาการ * ของหัวไชเท้าคืออะไร?

ข้อมูลโภชนาการที่ให้บริการขนาด 1 ขนาดกลาง (4g)
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ข้อมูลแคลอรี่
จำนวนต่อการให้บริการที่เลือก		% DV
แคลอรี่	0.7 (2.9 กิโลจูล)	0%
จาก Carbohydrate	0.6 (2.5 กิโลจูล)
จากไขมัน	0.0 (0.0 กิโลจูล)
จากโปรตีน	0.1 (0.4 กิโลจูล)
จากแอลกอฮอล์	0.0 (0.0 กิโลจูล)
คาร์โบไฮเดรต
จำนวนต่อการให้บริการที่เลือก		% DV
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด	0.2 ก	0%
เส้นใยอาหาร	0.1 ก	0%
แป้ง	0.0 ก
น้ำตาล	0.1 ก
ไขมันและกรดไขมัน
จำนวนต่อการให้บริการที่เลือก		% DV
ไขมันรวม	0.0 ก	0%
ไขมันอิ่มตัว	0.0 ก	0%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.0 ก
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน	0.0 ก
กรดไขมันทรานส์ทั้งหมด	~
กรดไขมันทรานส์โมโนเอโนอิกทั้งหมด	~
กรดไขมันทรานส์ - โพลีเอโนอิกทั้งหมด	~
กรดไขมันโอเมก้า 3 ทั้งหมด	1.4 มก
กรดไขมันโอเมก้า 6 ทั้งหมด	0.8 มก
วิตามิน
จำนวนต่อการให้บริการที่เลือก		% DV
วิตามินเอ	0.3 ไอยู	0%
วิตามินซี	0.7 มก	1%
วิตามินดี	~	~
วิตามินอี (Alpha Tocopherol)	0.0 มก	0%
วิตามินเค	0.1 ไมโครกรัม	0%
ไทอามิน	0.0 มก	0%
ไรโบฟลาวิน	0.0 มก	0%
ไนอาซิน	0.0 มก	0%
วิตามินบี 6	0.0 มก	0%
โฟเลต	1.1 มคก	0%
วิตามินบี 12	0.0 มคก	0%
กรด pantothenic	0.0 มคก	0%
โคลีน	0.3 มก
เบทาอีน	0.0 มก
แร่ธาตุ
จำนวนต่อการให้บริการที่เลือก		% DV
แคลเซียม	1.1 มก	0%
เหล็ก	0.0 มก	0%
แมกนีเซียม	0.4 มก	0%
ฟอสฟอรัส	0.9 มก	0%
โพแทสเซียม	10.5 มก	0%
โซเดียม	1.8 มก	0%
สังกะสี	0.0 มก	0%
ทองแดง	0.0 มก	0%
แมงกานีส	0.0 มก	0%
ซีลีเนียม	0.0 มก	0%
ฟลูออไรด์	0.3 ไมโครกรัม

* ค่าที่มาจาก USDA หัวไชเท้าดิบ

แม้ว่าหัวไชเท้าจะเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ แต่ทุกคนก็ไม่สามารถบริโภคได้ มีความกังวลเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับผัก

อะไรคือผลข้างเคียงของหัวไชเท้า?

แม้ว่าหัวไชเท้าจะมีประโยชน์ แต่ก็มีรายงานผลข้างเคียงของการกินหัวไชเท้าอยู่บ้าง ผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดและฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำอาจเผชิญกับผลเสียบางอย่าง

• อาจทำให้รุนแรงขึ้น Hypothyroidism

ผักตระกูลกะหล่ำเช่นหัวไชเท้ามีสาร goitrogenic ที่อาจรบกวนการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ตามการศึกษาการให้อาหารหัวไชเท้าแบบเรื้อรังอาจทำให้ฮอร์โมนไทรอยด์ลดลง (20) ผู้ที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์ (โดยเฉพาะภาวะพร่องไทรอยด์) ต้อง จำกัด การบริโภคหัวไชเท้าและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ

• อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคนิ่ว

หัวไชเท้าเป็นที่รู้กันว่าเพิ่มการหลั่งน้ำดี (21) บางคนเชื่อว่าคุณสมบัตินี้อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคนิ่วในผู้ที่อ่อนแอ แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ความระมัดระวัง หากคุณมีประวัติเกี่ยวกับโรคนิ่วโปรดปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคหัวไชเท้า

• อาจทำให้รุนแรงขึ้นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

หัวไชเท้าสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด (12) ผู้ที่ใช้ยารักษาโรคเบาหวานอยู่แล้วอาจต้องตรวจสอบกับแพทย์ก่อนรับประทานหัวไชเท้าเนื่องจากอาจลดระดับน้ำตาลในเลือดได้มากเกินไป

• ปัญหาระหว่าง ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ไม่มีหลักฐานมากนักที่ระบุว่าหัวไชเท้าปลอดภัยที่จะใช้ในขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร จะปลอดภัยกว่าหากหลีกเลี่ยงหรือบริโภคหัวไชเท้าในปริมาณที่พอเหมาะ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ

สรุป

หัวไชเท้าอุดมไปด้วยสารอาหารและแคลอรี่ต่ำ พวกเขาขึ้นชื่อเรื่องรสเผ็ดฉุนและถูกใช้เพื่อรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

ผักอาจช่วยในการรักษาโรคเบาหวานโรคตับและโรคหัวใจ

ประโยชน์สามารถนำมาประกอบกับกลูโคซิโนเลตโพลีฟีนอลและไอโซไทโอไซยาเนต อย่างไรก็ตามการบริโภคเกินขนาดอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้

ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับหัวไชเท้าในปริมาณที่เหมาะสม รวมไว้ในอาหารของคุณในปริมาณที่เหมาะสมและคุณจะได้รับประโยชน์จากมัน

คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน

กินหัวไชเท้าอย่างไร?

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกินหัวไชเท้าคือดิบ (เสิร์ฟพร้อมเนย) คุณยังสามารถย่างหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ และรับประทานเป็นของว่างยามเย็นได้อีกด้วย

กินยอดหัวไชเท้าได้ไหม?

ใช่ใบหัวไชเท้ากินได้และอร่อย คุณสามารถเพิ่มลงในการเตรียมอาหารของคุณ

หัวไชเท้าเป็นอาหารสุดยอดหรือไม่?

การบริโภคหัวไชเท้าสามารถลดระดับความดันโลหิตและส่งเสริมการรักษาโรคเบาหวาน อาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารสุดยอดสำหรับประโยชน์ของพวกเขาแม้ว่าจะมีผลข้างเคียงบางอย่างที่เราต้องระวัง

คุณกินหัวไชเท้าสีขาวได้อย่างไร?

หัวไชเท้าสีขาวสามารถรับประทานได้ในสลัด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในซุปและสตูว์ อาหารอินเดียประกอบด้วยหัวไชเท้าในขนมปังแบน (parantha) ชาวเกาหลีใส่หัวไชเท้าลงในกิมจิและชาวจีนใช้หัวไชเท้าสีขาวในการทำเค้ก Daikon

คุณสามารถกินหัวไชเท้ากับคีโตได้หรือไม่?

ใช่หัวไชเท้ามีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำและสามารถรวมอยู่ในอาหารคีโตได้

หัวไชเท้าทำให้เกิดแก๊สได้หรือไม่?

หัวไชเท้าเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้เกิดอาการท้องอืดตามหลักฐานเบื้องต้น สิ่งนี้อาจเป็นผลมาจากเนื้อหา raffinose ของพวกเขา Raffinose เป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้เกิดอาการท้องอืด (22)

หัวไชเท้าดีต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมหรือไม่?

ความเข้มข้นสูงของสารอาหารในหัวไชเท้าอาจเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม อย่างไรก็ตามไม่มีงานวิจัยรองรับเรื่องนี้

หัวไชเท้ามีรสเผ็ด?

หัวไชเท้าไม่เผ็ด แต่อาจมีรสฉุน

22 แหล่ง

Stylecraze มีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและอาศัยการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนสถาบันวิจัยทางวิชาการและสมาคมทางการแพทย์ เราหลีกเลี่ยงการใช้การอ้างอิงในระดับอุดมศึกษา คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เรามั่นใจว่าเนื้อหาของเราถูกต้องและเป็นปัจจุบันโดยอ่านนโยบายด้านบรรณาธิการของเรา

• บทบาทของวิตามิน D, E และ C ในการสร้างภูมิคุ้มกันและการอักเสบ, J Biol Regul Homeost Agents., หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380

• การสร้างสารซัลโฟราเฟนที่เข้มข้นขึ้นในถั่วงอกบร็อคโคลีโดยใช้การเพิ่มถั่วงอกอื่น ๆ, Food Sci Biotechnol., US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/

• ผลของสารสกัดจากเอนไซม์หัวไชเท้าขาว (Raphanus sativus) ต่อความเป็นพิษต่อตับ, Toxicol Res., หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/

• ผักตระกูลกะหล่ำและความเสี่ยงมะเร็งของมนุษย์: หลักฐานทางระบาดวิทยาและพื้นฐานทางกลไก, Pharmacol Res., หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/

• ฤทธิ์ลดความดันโลหิตของสารสกัดเอทิลอะซิเตตของใบหัวไชเท้าในหนูที่มีความดันโลหิตสูงตามธรรมชาติ, การวิจัยและปฏิบัติด้านโภชนาการ, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/

• การอธิบายการปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือดจาก Sakurajima Daikon และกลไกการออกฤทธิ์: การศึกษาเปรียบเทียบกับ Raphanus Sativus, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222

• ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของผักบางชนิด: A Narrative Review., Nutrients., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/

• การถอดรหัสศักยภาพทางโภชนาการของ Raphanus sativus-A ภาพรวมที่ครอบคลุม., สารอาหาร., หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/

• Apoptosis ที่เป็นสื่อกลางของไมโตคอนเดรียในมะเร็งปอดของมนุษย์ A549 เซลล์โดย 4-methylsulfinyl-3-butenyl Isothiocyanate จาก Radish Seeds., Asian Pac J Cancer Prev., US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946

• หัวไชเท้า (Raphanus sativus L. leaf) สารสกัดเอทานอลยับยั้งโปรตีนและการแสดงออกของ mRNA ของ ErbB2 และ ErbB3 ในเซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์ MDA-MB-231, Nutr Res Pract., หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/

• ซัลโฟราฟีนซึ่งเป็นไอโซไทโอไซยาเนตที่มีอยู่ในพืชหัวไชเท้ายับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์, ไฟโตเมดิซีน, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021

• หัวไชเท้า (Raphanus sativus) และโรคเบาหวาน, สารอาหาร, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/

• ผลของหัวไชเท้าใบผงต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและไตรกลีเซอไรด์ในอุจจาระและการขับสเตอรอลในหนูที่กินอาหารไขมันในเลือดสูง, วารสารสมาคมวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการแห่งเกาหลี, หอสมุดแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.researchgate.net/publication/250272486

• การจัดการไฟเบอร์และน้ำหนัก, J Fla Med Assoc., US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448

• หัวไชเท้าดิบกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients

• อิทธิพลของการบริโภคหัวไชเท้าต่อการขับถ่ายแคลเซียมออกซาเลตในปัสสาวะ, Nepal Med Coll J., หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653

• ตรวจพบไอโซไทโอไซยาเนตในน้ำไขข้อของมนุษย์หลังจากบริโภคบรอกโคลีและอาจส่งผลต่อเนื้อเยื่อของข้อเข่า, รายงานทางวิทยาศาสตร์, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/

• การศึกษานำร่องแบบเปิดฉลากเพื่อประเมินประสิทธิภาพของหัวไชเท้าดำของสเปนต่อการชักนำของเอนไซม์เฟส I และเฟส II ในผู้ป่วยชายที่มีสุขภาพดี, BMC Complement Altern Med., หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/

• ผลของหัวไชเท้าที่มี 4- (Methylthio) -3-butenyl isothiocyanate ต่อการลดความรุนแรงของอาหารที่มีไขมันสูงซึ่งเป็นสาเหตุของโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในหนู, Int J Clin Exp Med., หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/

• ผลของหัวไชเท้า (Raphanus Sativus Linn.) ต่อสถานะของต่อมไทรอยด์ภายใต้เงื่อนไขของการบริโภคไอโอดีนที่แตกต่างกันในหนู, Indian J Exp Biol., หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836

• ผลการหดตัวของหัวไชเท้าและสารสกัดจากถั่วพลูต่อถุงน้ำดีของกระต่าย, วารสารการแพทย์เสริมและบูรณาการ, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720

• 5 การหมักกรดแลคติคการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพกับอาหารหมัก: รายงานของคณะกรรมการ Ad Hoc ของคณะกรรมการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาระหว่างประเทศศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/