คอร์นเฟลกดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่? อาหารอะไรที่เป็นมิตรกับเบาหวาน?

คุณเป็นผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณต้องระมัดระวังอย่างมากเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกิน เมื่อเร็ว ๆ นี้แฟชั่นสำหรับการรับประทานอาหารบรรจุหีบห่อที่มีสารอาหารและวิตามินสูงทำให้แคลอรี่เพิ่มขึ้น และหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าแบบบรรจุซองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือคอร์นเฟลก

แต่แล้วคอร์นเฟลกเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่? ช่วยในการรักษาโรคเบาหวานหรือไม่? โพสต์นี้มีคำตอบ อ่านต่อเพื่อทราบข้อมูลเพิ่มเติม!

คอร์นเฟลกเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่?

อาหารเช้าเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับทุกคนเนื่องจากให้พลังงานในปริมาณที่จำเป็นในการแล่นเรืออย่างสะดวกสบายตลอดทั้งวัน ตอนเช้าเป็นเรื่องที่ยากและน่าตื่นเต้นดังนั้นหลายครัวเรือนจึงเลือกรับประทานอาหารเช้าแบบทันที แต่การใช้นมและคอร์นเฟลกเป็นอาหารเช้าซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นทางเลือกที่ไม่ดีเพราะคอร์นเฟลกไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ

คอร์นเฟลกประกอบด้วยข้าวโพดเครื่องปรุงมอลต์น้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง แบรนด์คอร์นเฟลกส่วนใหญ่ในตลาดมีดัชนีน้ำตาล (Glycemic index - GI) สูงซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน (1)

โรคเบาหวานและดัชนีน้ำตาล

เพื่อให้เข้าใจถึงผลเสียของคอร์นเฟลกต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานสิ่งสำคัญคือต้องรู้เกี่ยวกับดัชนีน้ำตาล GI ใช้เพื่อวัดว่าอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเพิ่มระดับกลูโคสในเลือดได้อย่างไร (2) หมายความว่าอาหารที่มี GI สูงจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่าอาหารที่มี GI ต่ำหรือปานกลาง

ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจำเป็นต้องเลือกอาหารที่มี GI ปานกลางหรือต่ำและวางแผนมื้ออาหารให้เหมาะสม (3) ในกรณีที่คุณรับประทานอาหารที่มี GI สูงในมื้ออาหารของคุณในตอนเช้าคุณต้องปรับสมดุลด้วยการรับประทานอาหารที่มีค่า GI ต่ำในตอนเย็น คอร์นเฟลกตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงมี GI สูงซึ่งหมายความว่าไม่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาหารโปรตีนต่ำ - คอร์นเฟลก

คอร์นเฟลกเป็นอาหารที่มีโปรตีนต่ำซึ่งแม้ว่าจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มหลังจากทานอาหารเสร็จ แต่ก็ทำให้ความรู้สึกหิวกลับมาภายในไม่กี่ชั่วโมง แม้ว่าจะมีไขมันต่ำ แต่ปริมาณน้ำตาลที่สูงจะกระตุ้นให้ร่างกายเก็บไขมันไว้ คุณจะพบแบรนด์คอร์นเฟลกมากมายที่ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามจะใช้ได้เฉพาะในกรณีที่คุณ จำกัด ปริมาณการบริโภคให้น้อยลง การกินคอร์นเฟลกในปริมาณสูงสามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและทำให้ระดับน้ำตาลสูงขึ้นได้

การเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในซีเรียลจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลทำให้คุณเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักมากขึ้น เป็นความจริงที่ว่าเซลล์ต้องการน้ำตาลกลูโคสเพื่อความอยู่รอด อย่างไรก็ตาม; การบริโภคมากเกินไปสามารถเพิ่ม GI ซึ่งนำไปสู่ปัญหาสุขภาพในผู้ป่วยเบาหวาน

อาหารที่มี GI ต่ำ

เพื่อหลีกเลี่ยงการรวมอาหารที่มี GI สูงในมื้ออาหารผู้ป่วยโรคเบาหวานควรเพิ่มพืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดแห้งผักที่ไม่มีแป้งผักที่มีแป้งบางชนิดเช่นมันเทศและผลไม้และขนมปังและธัญพืชไม่ขัดสีในอาหารประจำวัน แม้แต่เนื้อสัตว์และไขมันก็สามารถรวมอยู่ในมื้ออาหารได้เนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรต

คอร์นเฟลกเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

จากข้อมูลของ American Heart Association (AHA) น้ำตาลที่เพิ่มเข้ามามีส่วนทำให้สารอาหารเป็นศูนย์และแคลอรี่ว่างเปล่าซึ่งนำไปสู่โรคอ้วนลดสุขภาพของหัวใจและเพิ่ม GI อาหารแปรรูปมีน้ำตาลสูงดังนั้นอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่จึงอยู่ในประเภทน้ำตาลในเลือดสูง คอร์นเฟลกเป็นอาหารแปรรูปประเภทหนึ่งที่มีปริมาณน้ำตาลสูงและมี GI สูงถึง 82 ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2

เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นก็จะสร้างความต้องการอินซูลินซึ่งจะทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2

ดังนั้นแม้ว่าคอร์นเฟลกจะไม่ทำให้สุขภาพดี แต่ก็ทำให้สุขภาพแย่ลงเช่นโรคเบาหวานและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารเช้าเป็นประจำ

เราหวังว่าโพสต์นี้จะช่วยคุณได้ แจ้งให้เราทราบความคิดเห็นของคุณโดยการแสดงความคิดเห็นในช่องด้านล่าง