ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานกล้วยได้หรือไม่: โรคเบาหวานและกล้วย

ความรู้คือพลัง. แต่ก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน

ฉันหมายถึงความรู้แบบผิด ๆ ข้อมูลที่ผิด - เมื่อคุณคิดว่าบางสิ่งเป็นความจริง แต่ในความเป็นจริงความจริงอยู่ที่อื่น

เช่นเดียวกับกรณีของกล้วยและโรคเบาหวาน - ผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานกล้วยได้หรือไม่? กรณีของการตีความผิดอย่างร้ายแรงและขาดความรู้ที่เหมาะสม

แต่ไม่ต้องกังวลเราอยู่ที่นี่เพื่อดูแลเรื่องนี้

กล้วย - บทสรุป

ผลไม้ที่ 'ทุกวัน' (และอร่อย) ที่ไม่มีวิญญาณที่ไม่ชอบมัน กล้วยเป็นผลไม้เล็ก ๆ

โดยปกติจะยาวและโค้งเนื้อนุ่มอุดมไปด้วยแป้งและปกคลุมด้วยเปลือกที่อาจมีสีเหลืองสีเขียวหรือสีน้ำตาลแดง

กล้วยปลูกในกว่า 135 ประเทศทั่วโลก ผลไม้ยังได้รับการเพาะปลูกเพื่อใช้เส้นใยไวน์กล้วยและเบียร์กล้วย ไม่มีความแตกต่างอย่างชัดเจนระหว่างกล้วยกับกล้ายกเว้นว่าต้นกล้ามีแนวโน้มที่จะแน่นกว่าและแป้งกว่าเล็กน้อย

ใช่กล้วยเป็นผลไม้ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารที่คุณใส่ลงไป มีประโยชน์มากมายและช่วยป้องกันโรคต่างๆ

แต่…

…เป็นกรณีเบาหวานด้วยหรือเปล่า? มาหาคำตอบกัน

เบาหวานและกล้วย - การเชื่อมต่อ

ทำไมต้องกล้วย?

ผลไม้ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมีศักยภาพมากที่สุด เบาหวานต้องทำอย่างไร? ทำไมต้องลิงค์?

มาดูโรคเบาหวานกันดีกว่า - เป็นภาวะที่ร่างกายของคุณไม่สามารถใช้อินซูลินที่ผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งนี้นำไปสู่การสะสมของกลูโคสในเลือดของคุณในที่สุดส่งผลให้น้ำตาลในเลือดสูง

และตอนนี้สำหรับลิงค์ - กล้วยเฉลี่ยมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 30 กรัม และคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ส่วนใหญ่มาจากน้ำตาล ดังนั้นการเชื่อมต่อ กล้วยยิ่งมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งมีน้ำตาลมากขึ้น

กล้วยดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานผลไม้ชนิดนี้ได้หรือไม่?

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานกล้วยได้หรือไม่?

กล้วยลูกเล็กมี RDA 8% ของโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ 2 กรัมและวิตามินซี 12% ต่อวันที่สำคัญกว่านั้นกล้วยเป็นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดปานกลางดังนั้นจึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเท่าอาหาร 'หวาน' อื่น ๆ เคล็ดลับคือควรมีกล้วยควบคู่ไปกับอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำหรือมีคาร์โบไฮเดรตน้อยหรือไม่มีเลย ซึ่งรวมถึงถั่วถั่วผักที่ไม่มีแป้งไข่เนื้อสัตว์และปลา

โดยทั่วไปเป็นขนาดที่ให้บริการ เป็นส่วนที่สำคัญที่สุด (1) แม้ว่ากล้วยจะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดไม่สูง แต่อย่าลืม จำกัด ขนาดชิ้นส่วน นอกจากนี้คุณสามารถตรวจระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสองชั่วโมงหลังจากกินผลไม้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณทราบว่าขนาดการแสดงผลใดดีที่สุดและหากทำงานได้ดีในตอนแรก

จากการศึกษาพบว่าการบริโภคกล้วยเป็นประจำ (หรือ 250 กรัมต่อวัน) ไม่เป็นอันตรายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (2) เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการบริโภคผลไม้ที่มีฟรุกโตสต่ำกว่าและกล้วยก็เป็นหนึ่งในนั้น (3)

ตกลง. ดังนั้นกล้วยสำหรับผู้ป่วยเบาหวานจึงปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แต่มันเป็นประโยชน์หรือไม่? การบริโภคกล้วยช่วยให้คุณจัดการกับโรคเบาหวานได้ดีหรือไม่?

ประโยชน์ของกล้วยสำหรับโรคเบาหวาน

(ก) แป้งทน

ในบางวิธีกล้วยสามารถมีประโยชน์ในการช่วยจัดการโรคเบาหวานได้ วิธีแรกคือดัชนีน้ำตาลในเลือดซึ่งอยู่ในระดับปานกลางถึงต่ำทำให้ผลไม้มีประโยชน์ในการจัดการโรคเบาหวาน

กล้วย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งของที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม) ยังมีแป้งที่ทนต่อปริมาณที่ดีซึ่งตามชื่อแนะนำคือแป้งที่ไม่สามารถย่อยสลายในลำไส้เล็กและส่งต่อไปยังลำไส้ใหญ่ (4) และจากการศึกษาของอิหร่านแป้งที่ทนต่อสามารถปรับปรุงสถานะน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 (5)

การศึกษาอื่นระบุว่าแป้งที่ดื้อยาช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน นอกจากนี้ยังช่วยจัดการน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหาร สิ่งเหล่านี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานหรือเป็นโรคนี้ (6)

จากการศึกษาอื่นพบว่าแป้งที่ดื้อยาแสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการรักษาโรคเรื้อรังโดยโรคเบาหวานเป็นหนึ่งในนั้น (7) สำหรับกล้วยนั้นเป็นกล้วยที่ยังไม่สุกซึ่งมีแป้งที่ทนต่อระดับสูงกว่า (8) ดังนั้นคุณสามารถรวมกล้วยที่ยังไม่สุกไว้ในอาหารของคุณเพื่อประโยชน์สูงสุด

การศึกษาของไต้หวันยังรายงานว่าอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำนั้นอุดมไปด้วยเส้นใยและแป้งที่ต้านทานซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (9)

พบว่าการบริโภคผลไม้ทั้งผลรวมทั้งกล้วยช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 แต่นี่ไม่ใช่กรณีของน้ำผลไม้เนื่องจากการบริโภคของพวกเขาดูเหมือนจะเพิ่มความเสี่ยงโรคเบาหวานถึง 21% ในทางกลับกันการบริโภคผลไม้ทั้งผลช่วยลดความเสี่ยงลง 7% (10)

(b) ไฟเบอร์

อีกเหตุผลหนึ่งที่กล้วยสามารถดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือการมีไฟเบอร์ การศึกษาของชาวอเมริกันระบุว่าการบริโภคเส้นใยสามารถชะลอการย่อยอาหารและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาวะโรคเบาหวาน (11)

การศึกษาในเยอรมนีได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของเส้นใยอาหารสำหรับโรคเบาหวาน จากการศึกษาพบว่าการบริโภคใยอาหารช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและปรับการหลั่งฮอร์โมนในกระเพาะอาหารบางชนิดซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถช่วยในการรักษาโรคได้ (12)

นอกจากนี้ยังพบว่าอาหารรวมถึงอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 (13) และอย่างที่เราได้พูดไปแล้วกล้วยเป็นอาหารที่มี GI ต่ำ

(c) วิตามินบี 6

กล้วยยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งมีประโยชน์ในตัวเอง โรคระบบประสาทเบาหวานซึ่งเป็นภาวะรุนแรงที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทที่เกิดขึ้นเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดสูงพบว่าเชื่อมโยงกับการขาดวิตามินบี 6 (14)

จากการศึกษาของญี่ปุ่นผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจต้องรับประทานวิตามินบี 6 เนื่องจากโรคนี้ทำให้เกิดการขาดวิตามิน (15) การศึกษาของชาวเม็กซิกันระบุว่าการขาดวิตามินบี 6 อาจส่งผลเสียต่อการลุกลามของโรคเบาหวาน (16)

การศึกษาอื่นเน้นถึงความสำคัญของวิตามินบี 6 ในการป้องกันโรคเบาหวานในภาวะซึมเศร้า (17)

กล้วยมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน และตอนนี้มาถึงส่วนที่สำคัญที่สุด - จะกินอย่างไรหรือรวมไว้ในอาหารของคุณ?

วิธีเพิ่มกล้วยในอาหารของคุณ

ภาพ: Shutterstock

• คุณสามารถเลือกได้ทั้งผลอันเดอร์ริปหรือกล้วยสุก แต่อย่าให้กล้วยสุกเกินไป
• คุณสามารถเพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ ลงในชามข้าวโอ๊ตและถั่วซึ่งทำให้เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• ดูขนาดของชิ้นส่วน เพราะบางส่วนมีความสำคัญคุณจึงเห็น คุณสามารถมีกล้วยขนาดเล็กลงเพื่อที่คุณจะได้ลดปริมาณน้ำตาลที่คุณบริโภคในการนั่งครั้งเดียว
• นอกจากนี้คุณยังสามารถรับประทานผลไม้ได้หลาย ๆ ครั้งในหนึ่งวัน ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถกระจายปริมาณน้ำตาลในเลือดและช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณคงที่
• กินผลไม้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ คุณสามารถทานคู่กับถั่วหรือโยเกิร์ตไขมันเต็มได้ซึ่งจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมน้ำตาลช้าลง
• หากคุณอยากมีของหวานนี่คือสิ่งที่คุณทำได้ - โรยซินนามอนบนกล้วยหั่นบาง ๆ อบเชยอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยควบคุมการตอบสนองของอินซูลินจึงช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
• หากคุณกินกล้วยพร้อมของหวานให้ชดเชยด้วยการลดการทานคาร์โบไฮเดรตในมื้อเย็น คุณยังสามารถลองไอศกรีมกล้วย คุณต้องใช้กล้วยสุก 4 ลูกหั่นเป็นชิ้นนม 3-4 ช้อนโต๊ะนมอัลมอนด์อบ 2 ช้อนโต๊ะและซอสช็อกโกแลตสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ เพียงแค่ใส่กล้วยลงในถาดแบนและปิดฝาให้เรียบร้อย แช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่กล้วยแช่แข็งและนมลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วหวือจนได้ส่วนผสมที่เป็นครีม ตักใส่ชามและท็อปด้วยอัลมอนด์และซอส

ความเสี่ยงและคำเตือน

สิ่งเดียวที่ควรคำนึงถึงคือหลีกเลี่ยงกล้วยโดยสิ้นเชิงหากคุณรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างเคร่งครัดเพื่อควบคุมเบาหวานของคุณ มิฉะนั้นกล้วยอาจเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของคุณได้

อย่างไรก็ตามอย่าลืมปรึกษาแพทย์ก่อนทำการเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหาร เขา / เธอรู้ดีที่สุดเกี่ยวกับสภาพของคุณ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกล้วยไม่เป็นอันตรายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและอาจเสริมการรักษาโรคเบาหวาน ดังนั้นรวมผลไม้มหัศจรรย์นี้ไว้ในอาหารของคุณวันนี้และมีชีวิตที่มีสุขภาพดี

นอกจากนี้โปรดแจ้งให้เราทราบว่าโพสต์นี้มีประโยชน์ต่อคุณอย่างไร แสดงความคิดเห็นในช่องด้านล่าง เราชอบที่จะได้ยินจากคุณ!