Chaga 101: ข้อเท็จจริงและประโยชน์เกี่ยวกับเห็ด Chaga ที่คุณต้องรู้

ฉันเชื่อมั่นว่าธรรมชาติเป็นหมอที่ดีที่สุด ไม่มีอะไรรู้จักร่างกายมนุษย์เหมือนธรรมชาติ มันทำให้เรามียาที่มีประสิทธิภาพและบริสุทธิ์ที่สุดที่บรรจุอยู่ในรากหน่อกิ่งไม้ดอกไม้และอะไรที่ไม่!

นอกจากนี้เรายังมีศัตรูพืชและปรสิตที่อยู่ในรายชื่อยาธรรมชาติ สิ่งที่ดึงดูดสายตาของฉันในครั้งนี้คือเชื้อราที่ดูสกปรก - ตัวแปรของเห็ดที่เรียกว่าเห็ดชากา

เชื้อรามีส่วนเกี่ยวข้องกับสุขภาพอย่างไร? อ่านต่อไป - และเตรียมพร้อมที่จะไปเดินป่าเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว!

สารบัญ

• เห็ด Chaga คืออะไร?
• เห็ด Chaga มีเอกลักษณ์อย่างไร?
• เห็ด Chaga สามารถให้ประโยชน์กับคุณได้อย่างไร?
• วิธีเตรียมชา Chaga
• มีผลข้างเคียงของการมีเห็ด Chaga หรือไม่?

เห็ด Chaga คืออะไร?

เห็ด Chaga ( Inonotus obliquus ) หรือที่เรียกว่า clinker polypore หรือ cinder conk เป็นเชื้อราเน่าสีขาวปรสิตที่อยู่ในตระกูล Basidiomycetes สำหรับปรสิตมันมีความสามารถที่น่าอัศจรรย์ในการลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งในการตั้งครรภ์ก่อนคลินิกและปรับปรุงปัญหาการย่อยอาหารและวัณโรค

มันเติบโตบนเปลือกของต้นเบิร์ชในสภาพอากาศทางตอนเหนือที่หนาวเย็นเช่นในไซบีเรียและส่วนอื่น ๆ ของรัสเซีย นั่นคือเหตุผลที่ chaga ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านของรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

มีเรื่องราวและตำนานมากมายว่าเห็ดที่มีพิษร้ายแรงสามารถช่วยในการรักษาได้อย่างไร แต่ในบทความนี้ฉันจะช่วยให้คุณเข้าใจข้อเท็จจริง

อาหารสมอง!

• ทำไมเห็ด Chaga จึงเติบโตบนต้นเบิร์ชเท่านั้น?
• เห็ดเหล่านี้แตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ ในแง่ของกิจกรรมอย่างไร?
• ความหมายของคำว่า "chaga" คืออะไร? ทำไมถึงเรียกว่าเห็ด Chaga?

ก่อนที่เราจะดำเนินการต่อให้ฉันถามคุณว่าทำไมคุณถึงอ่านบทความนี้ใน chaga?

บางทีคุณอาจจะรู้ว่ามันดีต่อสุขภาพและไม่มีผลข้างเคียง

แต่คุณถามตัวเองไหมว่าอะไรทำให้ chaga แตกต่างจากเชื้อราสีขาวหรือเชื้อรา Basidiomycete อื่น ๆ ? ถ้าใช่สุดยอด! ถ้าไม่มียิ่งดี

เพราะคิดว่าได้คำตอบ! เลื่อนลงเพื่อดูสาเหตุ

กลับไปที่ TOC

เห็ด Chaga มีเอกลักษณ์อย่างไร?

1. ลักษณะที่ปรากฏ

เห็ด Chaga เป็นเรื่องง่ายที่จะรู้จัก มีภายนอกสีดำร่วนเหมือนถ่านและภายในสีน้ำตาลถึงเหลืองจุดด่างดำ

Shutterstock

2. ที่อยู่อาศัย

ตามธรรมชาติแล้วเชื้อรา chaga เป็นเชื้อโรคหลักของต้นเบิร์ชซึ่งในที่สุดก็ฆ่าโฮสต์ของมัน Chaga มักจะเจาะต้นไม้ผ่านการบาดเจ็บที่เปลือกของมัน จากนั้นจะค่อยๆแพร่กระจายในแนวตั้งและแนวขวางผ่านลำต้นทำให้หัวใจสีขาวเน่า

chaga ที่โตเต็มที่จะแตกเปลือกของต้นไม้ในสถานที่ต่างๆเผยให้เห็นเนื้อเยื่อเชื้อราสีดำร่วนคล้ายถ่าน อะไรทำนองนี้…

Shutterstock

เนื้อเยื่อของเชื้อราจากสังข์จะกระจายไปตามลมและน้ำเพื่อทำให้ต้นไม้ที่เป็นโฮสต์ใหม่ติดเชื้อ (1)

3. การเจริญเติบโต

Chaga เป็นเชื้อราที่เติบโตช้าและต้องมีอายุอย่างน้อย 3 ถึง 5 ปีจึงจะสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ เมื่อต้นไม้ที่เป็นเจ้าภาพตายเห็ด chaga ก็ทำเช่นนั้น - กลายเป็นพิษกับเชื้อราเชื้อราและสารพิษจากเชื้อราอื่น ๆ

แม้ว่า Chaga จะเติบโตบนต้นไม้หลายชนิด แต่ความหลากหลายจากต้นเบิร์ชสีขาวหรือสีทองเท่านั้นที่มีสเตอรอลจากพืชกรดเบทูลินิกและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่สามารถช่วยในการเกิดโรคร้ายแรงเช่นมะเร็ง

4. องค์ประกอบของสารพฤกษเคมี

เห็ด Chaga อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์รวมทั้งกรดออกซาลิกกรดแกลลิกกรดโปรโตคาเตชูอิกกรดเบตูลินิกและกรดพีไฮดรอกซีเบนโซอิก เห็ดเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยไตรเทอร์พีนและไฟโตสเตียรอยด์ที่ให้ฤทธิ์ต้านจุลชีพสารต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง (2)

ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่นเช่นนี้เห็ด chaga จึงตั้งตระหง่านท่ามกลาง Basidiomycetes เชื้อราสีขาวเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงผลพลอยได้ที่ดูน่าเกลียดอื่น ๆ บนต้นไม้ ไปดูด้วยตัวคุณเอง!

กลับไปที่ TOC

เห็ด Chaga สามารถให้ประโยชน์กับคุณได้อย่างไร?

1. ลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งและป้องกันมะเร็ง

การศึกษาจำนวนมากเน้นถึงคุณสมบัติในการต้านมะเร็งของเห็ดชากา สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเชื้อราป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง และส่วนที่ดีที่สุดคือเห็ดเหล่านี้ไม่เป็นพิษต่อเซลล์ที่แข็งแรง

inotodiol และ lanosterol ใน chaga ต่อสู้กับความเครียดจากการออกซิเดชั่น นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดการตายของเซลล์มะเร็ง (3)

สารสกัดจากน้ำและคลอโรฟอร์มของเห็ด Chaga แสดงฤทธิ์ต้านมะเร็งต่อมะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งปอดมะเร็งลำไส้มะเร็งผิวหนังและเซลล์ตับ (เซลล์ตับ) (4)

2. ส่งเสริมสุขภาพลำไส้

Shutterstock

Chaga มีโพลีแซ็กคาไรด์ 98.6% ส่วนที่เหลือทำจากโมโนแซคคาไรด์เช่นแมนโนสแรมโนสกลูโคสกาแลคโตไซโลสและอะราบิโนส

โพลีแซ็กคาไรด์ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของไมโครไบโอต้าในลำไส้กระตุ้นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ผลการศึกษาระบุว่าไฟลัมที่เด่นคือแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีคือ Bacteroidetes

ด้วย Bacteroidetes ที่เพิ่มขึ้นจะทำให้การย่อยอาหารการดูดซึมและการดูดซึมดีขึ้น (5)

3. จัดการการอักเสบและเงื่อนไขที่เกี่ยวข้อง

สารในเห็ดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และเห็ดที่เป็นยาเช่น chaga เห็ดหอมและเห็ดหลินจือผลิตสารประกอบที่ใช้งานเช่นโพลีแซคคาโรเปปไทด์โปรตีนโพลีแซคคาไรด์ลิพิดเทอร์พีนฟีนอลเป็นต้น

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้กระตุ้นให้เซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ (เซลล์ NK), แมคโครฟาจ, เซลล์เดนไดรติก (DCs) และสารตั้งต้นอื่น ๆ ในการผลิตสารเคมีต้านการอักเสบ (ไซโตไคน์) เซลล์เหล่านี้ต่อสู้กับสารก่อภูมิแพ้เชื้อโรคและแหล่งที่มาของการอักเสบอื่น ๆ ในร่างกายของคุณ

การรับประทานชากาหรือดื่มชาสามารถรักษาโรคแพ้ภูมิตัวเองเช่นโรคผิวหนังโรคลำไส้แปรปรวนโรคสะเก็ดเงินโรคโครห์นโรคตับแข็งโรคหอบหืดโรคกรดไหลย้อนและโรคเบาหวานประเภท 2 (6)

4. ปกป้องตับของคุณ

เห็ด Chaga มีฤทธิ์ป้องกันตับที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

สารสกัดด้วยน้ำของเห็ดชากาสามารถรักษาอาการบาดเจ็บที่ตับได้ในระดับความเข้มข้นต่ำถึง 10 ไมโครกรัม / มล. สารสกัดสามารถต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งการสะสมของตัวกลางที่เป็นพิษในตับ (7)

5. อาจควบคุม Vitiligo และปัญหาผิวคล้ำ

Shutterstock

ไม่ว่าคุณจะเป็นสีอะไรเม็ดสีผิวของคุณก็มีความสำคัญเนื่องจากช่วยปกป้องคุณจากมะเร็ง เมลานินเป็นเม็ดสีที่รับผิดชอบต่อสีผิวของคุณและไทโรซิเนสเป็นเอนไซม์ที่สร้างเมลานิน

การเปลี่ยนแปลงของระดับไทโรซิเนสมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพและสีผิวของคุณ ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเห็ดชากามีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสและสามารถช่วยในการทำให้ผิวขาวขึ้นและป้องกันมะเร็งได้

ส่วนประกอบบางส่วนของ chaga ยังแสดงฤทธิ์โปรไทโรซิเนส ความหมายเห็ดชากาอาจลดความเข้มของรอยขาวในผู้ที่เป็นโรคด่างขาว อย่างไรก็ตามความขัดแย้งนี้ต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทราบกลไกพื้นฐาน (8)

6. กระตุ้นการลดน้ำหนัก

Shutterstock

ชา Chaga ถือเป็นหนึ่งในความลับเบื้องหลังร่างกายที่ผอมบางของชาวญี่ปุ่น ในการศึกษาหนึ่งการให้ชา chaga ในปริมาณที่เท่ากันทุกวัน (6 มก. / กก. / วัน) ช่วยลดน้ำหนักตัวในหนูวัยกลางคนได้อย่างมีนัยสำคัญ

สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเห็ดชากาช่วยกระตุ้นการสลายไขมันในเนื้อเยื่อไขมัน (ไขมัน) ที่สะสมตามอายุ ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้ซึ่งสกัดจาก I. obliquus ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและลดการสะสมไขมันในหนูที่เป็นโรคอ้วน

คติธรรมของเรื่อง: เห็ด Chaga มีฤทธิ์ต้านระดับน้ำตาลในเลือดที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน (9)

ประโยชน์ทั้งหมดข้างต้นเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบทางชีวเคมีและโภชนาการของ chaga

ด้วยเหตุนี้เห็ดจึงถือเป็นแหล่งโปรตีนวิตามินแร่ธาตุไขมันคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโนที่ดีเยี่ยม

เห็ดมีวิตามินมากมายโดยเฉพาะไรโบฟลาวินไบโอตินและไทอามีน เห็ดส่วนใหญ่มีของแห้งประมาณ 16.5% ซึ่ง 7.4% เป็นเส้นใยดิบ 14.6% เป็นโปรตีนดิบและ 4.48% เป็นไขมันและน้ำมัน (10)

เห็ด Chaga มีคุณสมบัติทางยาที่เหนือกว่าเนื่องจากมีไฟโตนิวเทรียนท์มากกว่า 215 ชนิดและสารอาหารจำพวกไกลโคนิวเทรียนเช่นกรดเบตูลินิกโพลีแซคคาไรด์เบต้ากลูแคนไตรเปปไทด์ไตรเทอร์พีนและสเตอรอล

ฉันเป็นคนเกลียดเห็ดที่ไม่ยอมใครง่ายๆ เมื่อฉันลองสูตรชาสองสามสูตรกับ chaga และเพื่อนสนิทฉันก็ละลาย หากเตรียมมาอย่างดีชาเห็ด Chaga สามารถอยู่ในรายการชาที่สะดวกสบายของคุณได้

คุณอยากรู้ไหมว่าสูตรชาที่เปลี่ยนชีวิต (แท้จริง) คืออะไร? ตรวจสอบหัวข้อถัดไป

กลับไปที่ TOC

วิธีเตรียมชา Chaga

ฉันกำลังให้สูตรที่จะทำชาชาก้าชุดใหญ่ คุณสามารถลดขนาดได้ตามความต้องการของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ

• เห็ด Chaga: ผง 1-2 ช้อนต่อคนหรือ 1-2 ชิ้น (ขนาดไม่เกิน 1 '') ต่อคน
• น้ำดื่ม: 4 ถ้วย (ถ้วยละ 8 ออนซ์)
• น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ไม่จำเป็น) หรือ
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น): เพื่อลิ้มรส
• กาน้ำชาก้นกว้าง

มาสร้างกันเถอะ!

1. ใช้หม้อที่มีก้นกว้าง
2. วางชิ้นหรือผงชาก้าไว้ที่ก้นหม้อ
3. เติมน้ำทิ้งไว้ให้เดือดโดยปิดฝา
4. เมื่อชาของคุณเริ่มเดือดให้ลดความร้อนลง
5. หลังจากเดือดปุด ๆ 30 นาทีแล้วให้ปิดไฟทิ้งไว้สักครู่ น้ำควรเป็นสีน้ำตาลอยู่แล้ว
6. กรองชิ้นใหญ่หรือเม็ดเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟให้ร้อน
7. เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือน้ำตาล) ถ้าคุณชอบชาของคุณหวาน
8. เอนกายและเพลิดเพลินไปกับการดีท็อกซ์ของคุณ!

<

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติชาก้าที่เป็นไม้เหมือนดินและขมเล็กน้อย (แต่ไม่เลวร้ายนัก) คุณสามารถลองใช้ชิ้นชาก้าแห้งทิงเจอร์ชากาที่มีขายตามท้องตลาด ฯลฯ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี.

ฉันมีข่าวดีสำหรับคุณ!

ตอนนี้คุณสามารถซื้อแคปซูลเห็ด Chaga ทางออนไลน์ได้แล้ว ตรวจสอบได้ที่นี่

แต่อาจมีปัญหากับการทานอาหารเสริมหรือไม่? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าพวกมันกลายเป็นสารสังเคราะห์หรือปนเปื้อน? มีความเสี่ยงใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานเห็ด Chaga หรือไม่?

ความกังวลที่ถูกต้องทั้งหมด เลื่อนลงเพื่อค้นหาคำตอบ

กลับไปที่ TOC

มีผลข้างเคียงของการมีเห็ด Chaga หรือไม่?

ไม่มีหลักฐานหรือกรณีศึกษามากนักที่แสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับเห็ด chaga และนั่นคือสิ่งที่งานวิจัยในปัจจุบันควรให้ความสำคัญ

แม้จะมีความดีงาม แต่เห็ด chaga ก็ยังคงเป็นเชื้อราทางชีวภาพ มีโอกาสพอสมควรที่ร่างกายของคุณอาจตอบสนองต่อเห็ดเหล่านี้ไม่ว่าคุณจะรับประทานแบบสดหรือในรูปแบบของอาหารเสริม คุณอาจประสบปัญหาแม้ว่าคุณจะแพ้ต้นเบิร์ชก็ตาม

เนื่องจากเห็ดชากาเป็นยาขับปัสสาวะและยาขยายหลอดเลือดที่มีศักยภาพไตของคุณจึงได้รับภาระจากชา ปรึกษาแพทย์ของคุณหากคุณรู้สึกขาดน้ำและมีความไม่สมดุลของครีเอตินิน

คำเตือนจากเราคือ:

• ลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมชาหรือชาในปริมาณทดสอบเล็กน้อยก่อน สังเกตว่าร่างกายของคุณมีปฏิกิริยาอย่างไร. หากคุณไม่เกิดอาการแพ้หรือไม่สบายท้องควรปรึกษาแพทย์เพื่อกำหนดขนาดยาที่เหมาะสมกับคุณ
• ก่อนซื้ออาหารเสริมควรหาข้อมูล ค้นหาวิธีการแปรรูปเห็ด
• การให้ความร้อนทำลายส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ส่วนใหญ่ในเชื้อรา ชอบสารสกัดเย็นหรือแอลกอฮอล์
• ค้นหาว่าเห็ดอายุเท่าไร ยิ่งเก่ายิ่งดี เห็ดที่อายุน้อยจะไม่สะสมสารประกอบที่เราสนใจ
• หากคุณไม่กินเห็ด Chaga ในวัยที่เหมาะสมคุณอาจต้องเผชิญกับความโกรธเกรี้ยว

คุณต้องรู้สิ่งนี้: Chaga Poaching

เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นเชื้อรา Chaga ที่เติบโตช้านี้จึงถูกเก็บสะสมมากเกินไปจนกลายเป็น 'สูญพันธุ์' ในบางส่วนของช่วง

ในการตอบสนองนักวิจัยได้พัฒนาวิธีการปลูกเชื้อราบนสื่อประดิษฐ์ น่าเสียดายที่เห็ด Chaga ที่ปลูกในห้องปฏิบัติการเหล่านี้ขาดคุณสมบัติทางยาที่เป็นประโยชน์ของเชื้อราชนิดเดียวกันที่ปลูกบนเบิร์ชป่า

การเก็บเกี่ยวและการบริโภค chaga ก่อนวัยอันควรเป็นสิ่งผิดกฎหมายและอาจถึงแก่ชีวิตได้ตามลำดับ

กลับไปที่ TOC

สรุปแล้ว…

เห็ด Chaga ได้ปกครองยารัสเซียโบราณ พวกเขากำลังได้รับความนิยมในหมู่คนหมิ่นประมาทและคนที่คลั่งไคล้อาหารที่ปราศจากกลูเตน เห็ด Chaga ให้สารอาหารออร์แกนิกและปราศจากยาฆ่าแมลง

Chaga เป็นเชื้อราสีขาวที่เติบโตช้าซึ่งเต็มไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ที่จำเป็น คุณจะได้รับสิ่งที่ดีที่สุดทั้งโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์จากชาก้า

โปรดอ่านกฎที่กำหนดโดยหน่วยงานอนุรักษ์สัตว์ป่าในพื้นที่ของคุณก่อนบรรจุกระเป๋าของคุณ แต่ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้คุณสามารถซื้อเห็ดชากาแห้งหรืออาหารเสริมด้วยตัวคุณเอง

เลือกเชื้อราจากธรรมชาติมากกว่าอาหารเสริมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ทั้งหมดนี้เป็นเพราะฮิปโปเครตีสพูดถูก - 'ให้อาหารเป็นยาของคุณและยาเป็นอาหารของคุณ!'

อ้างอิง:

1. “ เอกสารแจกเกี่ยวกับ chaga” USFWS Kenai National Wildlife Refuge

2. “ ลักษณะทางเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพ…” Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine

3. “ Anticancer activity of subfractions ที่มี…” Nutrition Research and Practice, US National Library ของการแพทย์

4. “ ฤทธิ์ต้านมะเร็งต่อเศษส่วนที่แยกได้จาก…” International Journal of Medicinal Mushrooms, US National Library of Medicine

5. “ A Critical Review on Health Promotion Benefits …” International Journal Of Molecular Sciences, US National Library of Medicines

6. “ คุณสมบัติต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกันของ…” ผู้ไกล่เกลี่ยการอักเสบหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา

7. “ ฤทธิ์ในการป้องกันตับของสารสกัดจากน้ำ…” International Journal of Medicinal Mushrooms, US National Library of Medicine

8. “ Inhibitory and Acceleratory Effects of …” Evidence-based Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine

9. “ การรับประทานอย่างต่อเนื่องของ เห็ด Chaga …” Heliyon หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา

10. “ คุณสมบัติทางยาและต้านจุลชีพของเห็ด” วิสัยทัศน์วิทยาศาสตร์ Academia