กานพลู: 4 ผลข้างเคียงที่สำคัญ + ปริมาณ

กานพลูเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใช้สำหรับปรุงแต่งอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในยาสีฟันสบู่และเครื่องสำอาง

แม้ว่ากานพลูจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็อาจมีผลข้างเคียงได้เช่นกัน การศึกษาแสดงให้เห็นว่า eugenol ซึ่งเป็นสารประกอบสำคัญในกานพลูสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ (1)

มีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลร้ายที่เป็นไปได้ของกานพลู อ่านต่อเพื่อทำความเข้าใจให้ดียิ่งขึ้น

ผลข้างเคียงของกานพลูคืออะไร?

1. สามารถเพิ่มเลือดออก

กานพลูสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้โดยการเพิ่มผลของยาลดความอ้วนเช่น Warfarin (2)

กานพลูยังรบกวนการใช้ยาต้านเกล็ดเลือดอื่น ๆ เช่นแอสไพรินโคลปิโดเกรลไดไพริดาโมลเฮปารินและทิโคลพิดีน นอกจากนี้ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด (3)

2. อาจลดระดับน้ำตาลในเลือดมากเกินไป

กานพลูช่วยลดน้ำตาลในเลือด (4) ในการศึกษาพบว่ากานพลูสามารถรักษาฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นเวลานาน

นี่เป็นข่าวดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

แต่มีความเป็นไปได้ที่เครื่องเทศสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ยารักษาโรคเบาหวาน

ไม่มีข้อมูลที่สามารถระบุได้ว่ากานพลูสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้มากเกินไปหรือไม่ แต่

3. อาจทำให้เกิดการแพ้

eugenol ในกานพลูอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สารประกอบนี้ทำปฏิกิริยาโดยตรงกับโปรตีนในร่างกายและทำให้ผิวหนังอักเสบจากการสัมผัส นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองเฉพาะที่ (1)

กานพลูอาจทำให้เกิดอาการแพ้ทางเดินหายใจในบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของคนงานที่เกี่ยวข้องกับโรงงานแปรรูปเครื่องเทศ (กานพลู) ซึ่งสูดดมฝุ่นเครื่องเทศ การระคายเคืองของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและส่วนล่างและการทำงานของปอดที่บกพร่องเป็นอาการสำคัญสองประการ (5)

eugenol ในกานพลูอาจทำให้ระคายเคืองช่องปาก บุคคลที่บริโภคมากเกินไปอาจรู้สึกถึงความอบอุ่นและความเจ็บปวดในปาก (6)

4. สามารถเป็นพิษ

ความเป็นพิษของกานพลู (หรือน้ำมัน) ได้รับการบันทึกไว้ในบางกรณี พบว่าน้ำมันทำให้เกิดอาการโคม่าพอดีและตับถูกทำลายอย่างเฉียบพลัน (7) ในการศึกษาเด็กชายอายุ 2 ขวบที่ได้รับน้ำมันกานพลู 5 และ 10 มล.

แม้ว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับความเป็นพิษของน้ำมันกานพลู แต่ก็มีข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยโดยทั่วไปซึ่งก็คือน้ำมันกานพลูกลุ่มหนึ่งเช่นกัน น้ำมันหอมระเหยเป็นกลุ่มอาจทำให้เกิดอาการโคม่าไตวายและแม้กระทั่งภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเมื่อใช้เกิน (7)

กานพลูมีคุณสมบัติที่ทรงพลัง แต่เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ อาจทำให้เกิดผลกระทบร้ายแรงหากบริโภคมากเกินไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตระหนักถึงขีด จำกัด ปริมาณกานพลูที่ยอมรับได้

คุณสามารถทานกานพลูได้กี่กลีบในหนึ่งวัน?

ตามที่องค์การอนามัยโลกกำหนดปริมาณกานพลูต่อวันที่ยอมรับได้ต่อวันคือ 2.5 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. (8) สิ่งที่นอกเหนือจากนี้อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้

สรุป

กานพลูเป็นส่วนสำคัญของอาหารส่วนใหญ่ เพิ่มรสชาติให้กับอาหารและให้ประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ แต่พวกเขามีด้านมืด อย่าบริโภคมากเกินไป หากคุณมีปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงโปรดปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณใช้กานพลูทุกวันหรือไม่? คุณรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างไร? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณกับเราโดยแสดงความคิดเห็นในช่องด้านล่าง

อ้างอิง

1. “ ปฏิกิริยาตอบสนองเชิงบวกที่ไม่คาดคิดต่อยูจีนอล” BMJ Case Reports, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
2. “ ปฏิสัมพันธ์ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการรักษาทางเลือกกับ warfarin” American Journal of Health-System Pharmacy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
3. “ น้ำมันกานพลู” ScienceDirect
4. “ ผลของกานพลูและขิงหมักต่อระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดเลปตินอินซูลินและอินซูลินในอาหารที่มีไขมันสูงที่เกิดจากกระต่ายเบาหวานประเภท 2” วารสารวิทยาศาสตร์สรีรวิทยาของไนจีเรีย, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ
5. “ การสัมผัสจากอาชีพและปัญหาสุขภาพทางเดินหายใจของคนงานผลิตลูกจันทน์เทศในเกรนาดาแคริบเบียน” วารสารอาชีวอนามัยและสิ่งแวดล้อมนานาชาติหอสมุดแห่งชาติการแพทย์สถาบันสุขภาพแห่งชาติ
6. “ ยูเจนนอลและคาร์วาโครลกระตุ้นให้เกิดรูปแบบการระคายเคืองในช่องปากที่ลดความไวลงชั่วคราวและเพิ่มความอบอุ่นที่ไม่มีพิษภัยและความรู้สึกร้อนที่เป็นพิษที่ลิ้น” ความเจ็บปวดหอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกาสถาบันสุขภาพแห่งชาติ
7. “ การบริโภคน้ำมันกานพลูใกล้ถึงแก่ชีวิต” เอกสารสำคัญของโรคในวัยเด็กวารสารการแพทย์ของอังกฤษ
8. “ กานพลู: เครื่องเทศล้ำค่า” Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health