คุณเคยชิมผลไม้จามุนมาก่อนหรือไม่? ผลไม้สีดำนี้อร่อยมากและยังมาพร้อมกับประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม ยิ่งไปกว่านั้นน้ำส้มสายชูของผลไม้จามุนยังมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ดังนั้นคุณจะหาน้ำส้มสายชู Jamun นี้ได้อย่างไรและที่ไหน? เตรียมไว้ได้เลยที่บ้าน คุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่? อ่านต่อ!

จามุน (บ๊วยดำ) และน้ำส้มสายชู - ภาพรวม

รสชาติขมและหวานของผลไม้เนื้อนี้เป็นสิ่งที่ยากจะลืมเลือน หรือที่เรียกว่าลูกพลัมสีดำใช้สำหรับรักษาอาการปวดท้องและมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะต้านการเกิด scorbutic และขับลม

น้ำส้มสายชูที่ทำจากจามุนถือว่าม้ามโต นอกจากนี้ยังรักษาอาการท้องร่วงและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการกักเก็บปัสสาวะ สารประกอบโพลีฟีนอลิกที่มีอยู่ในพลัมดำมีผลต่อโรคหัวใจมะเร็งหอบหืดเบาหวานและโรคข้ออักเสบ น้ำส้มสายชูของพลัมดำยังมีผลกับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเช่นอาการกระตุกของลำไส้ท้องอืดโรคบิดและอื่น ๆ

การทำ Jamun Vinegar หรือ 'Sirka' ที่บ้าน

น้ำส้มสายชูจามุนสามารถใช้ในการเตรียมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติน้ำสลัดและแม้กระทั่งการรักษาปัญหาสุขภาพบางอย่าง นี่คือวิธีง่ายๆที่คุณสามารถเตรียมน้ำส้มสายชูจามุนที่บ้านได้

• จามุน 2 ถ้วย
• น้ำ 4 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวออร์แกนิก 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

1. ต้องการ Jamuns และใส่เนื้อทั้งหมดในเมสันปากกว้างหรือโหลแก้ว
2. เติมน้ำและน้ำตาล
3. คลุมภาชนะนี้ด้วยผ้ามัสลิน จำเป็นต้องใช้ผ้าคลุมเพื่อป้องกันแมลงฝุ่นหรือสิ่งอื่นใดตกลงไปในน้ำส้มสายชู
4. วางภาชนะที่สามารถหมักได้โดยไม่มีสิ่งรบกวน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บไว้ให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง
5. ปล่อยให้ส่วนผสมของน้ำและจามุนนั่งเป็นเวลา 2 เดือน
6. ในช่วงเวลานี้ขยะหนาจะก่อตัวขึ้นที่ด้านบนของโถ
7. ขยะมูลฝอยนี้คือเซลลูโลสที่เกิดจากแบคทีเรียกรดอะซิติกที่มีอยู่ในธรรมชาติและอาหารหมักที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อทั้งหมด เกิดขึ้นเมื่อยีสต์ในอากาศและยีสต์ป่ากินน้ำตาลในจามุน
8. หลังจากผ่านไปประมาณแปดสัปดาห์ให้กรองน้ำส้มสายชูในขวดแก้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผ่านชั้นผ้าหลายชั้นและตะแกรงกรองตาข่ายหรือถุงตาข่ายชั้นดี
9. ปิดน้ำส้มสายชู Jamun ด้วยจุกไม้ก๊อกหรือฝาโลหะ
10. กรองของเหลวอีกครั้งหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนโดยใช้ผ้าสะอาดลงในขวด แคปและติดป้าย
11. ดังนั้น Jamun sirka หรือน้ำส้มสายชูโฮมเมดของคุณจึงพร้อมที่จะเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณมากขึ้น

ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูจามุน

1. ควบคุมโรคเบาหวาน

น้ำส้มสายชูจามุนเมื่อรับประทานในช่วงก่อนนอนจะชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารเย็น นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในตอนเช้า เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังจากที่คุณรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

2. ดีต่อไต

Jamun Sirka มีประโยชน์อย่างมากในการช่วยรักษาปัญหาที่เกี่ยวข้องกับไตส่วนใหญ่ มีประสิทธิภาพในการรักษา:

• การเผาไหม้หรือปวดขณะถ่ายปัสสาวะ
• ปัสสาวะมีกลิ่นเหม็น
• อาการเฉพาะทางไตเช่นการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของปัสสาวะและสี
• ปัสสาวะออกต่ำ
• การปัสสาวะบ่อยซึ่งทำให้เกิดปัสสาวะเพียงเล็กน้อยในแต่ละครั้ง
• ปวดในช่องท้องด้านข้างและด้านหลัง

3. ช่วยรักษาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชู Jamun ในการรักษาอาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะที่มีอาการเช่น:

• ปัสสาวะบ่อย
• อาเจียนและคลื่นไส้
• ความรู้สึกแสบร้อนและเจ็บปวดขณะถ่ายปัสสาวะ
• ปวดท้องและปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อเนื่องจาก UTI

ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของน้ำส้มสายชูจามุน ได้แก่

• เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
• มีประโยชน์อย่างยิ่งในการจัดการการขยายตัวของม้ามและโรคตับ
• มีประโยชน์ในการจัดการโรคดีซ่านและเบาหวาน
• ทำหน้าที่เป็นยาสมานสำหรับรักษาอาการท้องร่วงเรื้อรัง
• แก้อาการปวดท้องและแก๊ส
• ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
• ช่วยบรรเทาอาการปัสสาวะคั่งและอาหารไม่ย่อย