วิธีใช้ขมิ้นสำหรับโรคเบาหวาน

มีการวิจัยเครื่องเทศน้อยมากเช่นเดียวกับขมิ้น เมื่อพูดถึงเรื่องนี้มีการศึกษาหลายร้อยเรื่องเกี่ยวกับเคอร์คูมิน (ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของขมิ้น) และผลกระทบต่อโรคเบาหวาน และเดาว่าผลลัพธ์ของการใช้ขมิ้นสำหรับโรคเบาหวานเป็นสิ่งที่น่ายินดีอย่างยิ่ง ในโพสต์นี้เราพูดถึงทุกสิ่งที่คุณอาจจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับขมิ้นและขมิ้นสำหรับโรคเบาหวานจะเป็นประโยชน์ อ่านต่อไป

ขมิ้นดีสำหรับโรคเบาหวานหรือไม่?

เคอร์คูมินในขมิ้นได้รับการยกย่องว่ามีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวานส่วนใหญ่ พบว่าระดับกลูโคสในเลือดลดลงและยังต่อสู้กับการอักเสบซึ่งเป็นผลกระทบที่รุนแรงอย่างหนึ่งของโรคเบาหวาน

การศึกษาหนึ่งในปี 2013 ที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยการแพทย์แผนจีนปักกิ่งแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถลดระดับน้ำตาลกลูโคสและช่วยปรับปรุงสภาวะที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานอื่น ๆ ได้อย่างไร (1) แม้แต่สารสกัดจากขมิ้น (มักพบในร้านขายยา) ก็พบว่าสามารถจัดการโรคเบาหวานได้มากขึ้น และยังป้องกันภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานเช่นความเสียหายของเส้นประสาทและต้อกระจก

แต่จะใช้ขมิ้นจัดการโรคเบาหวานได้อย่างไร?

วิธีใช้ขมิ้นใน การรักษาโรคเบาหวาน

1. สารสกัดจากขมิ้นชันสำหรับโรคเบาหวาน

ตามรายงานของ American Diabetes Association พบว่าสารสกัดขมิ้นชันจากขมิ้นสามารถป้องกันการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 (2)

นอกจากนี้ยังพบว่าการเสริมด้วยสารสกัดจากรากขมิ้นเพื่อลดระดับน้ำตาลในการอดอาหารและภาวะดื้อต่ออินซูลิน ภาวะดื้อต่ออินซูลินเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของเราไม่ตอบสนองต่ออินซูลินอย่างถูกต้องทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ภาวะนี้เรียกว่าโรคเบาหวานสามารถป้องกันได้ด้วยสารสกัดจากรากขมิ้น เคอร์คูมินในสารสกัดทำงานโดยการลดระดับของกรดไขมันอิสระ (หรือ FFAs) ซึ่งปริมาณสูงอาจรบกวนความสามารถของเซลล์ในการรับกลูโคส

นอกจากนี้ยังพบว่าสารสกัดจากรากช่วยปรับปรุงการทำงานของเซลล์βซึ่งอาศัยอยู่ในตับและเป็นประโยชน์ต่อโรคเบาหวาน (3)

สิ่งที่คุณต้องทำ

คุณสามารถซื้อสารสกัดจากรากได้จากร้านขายยาที่ใกล้ที่สุด หรือจะไปหาแคปซูลก็ได้ ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนดำเนินการ

2. มะเฟืองและขมิ้นสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

มะเฟืองมักถือเป็นวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดสูง นอกจากนี้ยังมีโครเมียมซึ่งเป็นแร่ธาตุอีกชนิดหนึ่งที่ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและทำให้เซลล์ในร่างกายของคุณตอบสนองต่ออินซูลินได้ดีขึ้น

การศึกษาอื่นพูดถึงการทดลองหลายอย่างที่สนับสนุนข้อเท็จจริงที่ว่ามะเฟืองมีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเบาหวาน การศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยโรดไอส์แลนด์ระบุว่ามะเฟืองจะมีประสิทธิภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานได้อย่างไร (4)

ที่น่าสนใจกว่านั้นมะเฟืองยังพบว่าช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในผู้ป่วยโรคเบาหวานและด้วยเหตุนี้จึงสามารถป้องกันปัญหาคอเลสเตอรอลที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานในผู้ป่วยได้ (5)

สิ่งที่คุณต้องทำ

คุณต้องใช้น้ำมะเฟืองสองช้อนโต๊ะและขมิ้นเล็กน้อย ผสมทั้งสองอย่างและมีในตอนเช้า สิ่งนี้สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

3. อบเชยและขมิ้นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

Shutterstock

อบเชยเป็นเครื่องเทศอีกชนิดหนึ่งที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเบาหวาน รายงานบางฉบับกล่าวถึงบทวิจารณ์ที่หลากหลายเกี่ยวกับคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าอบเชยช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้มากถึง 24% (6)

งานวิจัยอื่น ๆ ยังชี้ให้เห็นว่าอบเชยสามารถลดน้ำตาลกลูโคสได้โดยการเพิ่มผลของอินซูลิน และอบเชยอาจลดคอเลสเตอรอลในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควบคู่ไปกับคุณสมบัติในการต้านเบาหวานและต้านการอักเสบของเคอร์คูมินสามารถเสริมการรักษาโรคเบาหวานได้ดี

รายงานอีกฉบับพูดถึงว่าการรวมกันของขมิ้นและอบเชยสามารถลดอินซูลินและไตรกลีเซอไรด์ที่เกิดจากอาหารที่มีไขมันสูงได้อย่างไร และตามรายงานของโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดสารพฤกษเคมีในอบเชยเรียกว่าซินนามัลดีไฮด์สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและขับไล่โรคเบาหวานได้ (7)

การวิจัยระบุว่าการรับประทานอบเชย 1 ถึง 6 กรัมเป็นประจำเป็นเวลา 4 เดือนสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ อย่างไรก็ตามระวังหากคุณมีความผิดปกติของตับเพราะอบเชยอาจทำอันตรายมากกว่าผลดี ปรึกษาแพทย์ของคุณ

สิ่งที่คุณต้องทำ

คุณสามารถผสมซินนามอนหนึ่งหรือสองชิ้นกับขมิ้นในปริมาณปกติและเพิ่มลงในมื้ออาหารของคุณ หรือจะผสมซินนามอนกับนมขมิ้นแล้วดื่มตอนเช้าก็ได้

4. น้ำผึ้งและขมิ้นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ด้วยน้ำผึ้งมีการศึกษาที่มีผลผสม แม้ว่าการบริโภคน้ำผึ้งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ก็พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหากรับประทานในระยะยาว (8) การบริโภคน้ำผึ้งอาจมีประโยชน์ต่อน้ำหนักตัวและไขมันในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ให้แน่ใจว่าคุณใช้น้ำผึ้งด้วยความระมัดระวัง

แม้ว่าน้ำผึ้งจะทำงานได้ดีเป็นพิเศษในการรักษาแผลเบาหวาน การศึกษาระบุว่าน้ำสลัดแช่ในน้ำผึ้งธรรมชาติเป็นวิธีที่ดีในการรักษาแผลเบาหวานได้อย่างไร (9)

ข้อสังเกตบางอย่างได้พูดถึงน้ำผึ้งและผลที่พึงปรารถนาต่อโรคเบาหวานประเภท 1 และประเภท 2 น้ำผึ้งกระตุ้นการหลั่งอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือด (10)

สิ่งที่คุณต้องทำ

คุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงในอาหารพร้อมกับขมิ้นได้ การเติมน้ำผึ้งลงในนมขมิ้นและดื่มตอนเช้าก็ช่วยได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามเราแนะนำให้คุณใช้ความระมัดระวัง ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้น้ำผึ้งเพื่อการนี้

5. ขิงและขมิ้นสำหรับโรคเบาหวาน

การรับประทานขิงผงในช่องปากพบว่าช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร (11) วิธีหนึ่งที่เป็นไปได้ของขิงคือการยับยั้งฟอสโฟรีเลสในตับซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สลายโมเลกุลที่เก็บกลูโคส นอกจากนี้อย่าลืมใช้ขิงในขณะที่ใช้ทินเนอร์เลือดเพราะอาจมีผลคล้ายกัน

การศึกษาอื่นพบว่าขิงสามารถป้องกันโรคหัวใจที่มักเกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้อย่างไร (12)

สิ่งที่คุณต้องทำ

คุณสามารถถ่ายภาพขิง (พร้อมกับขมิ้น) ในตอนเช้า วิธีนี้สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้

6. พริกไทยดำและขมิ้นสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

Shutterstock

ผลกระทบที่พบบ่อย (และค่อนข้างร้ายแรง) อย่างหนึ่งของโรคเบาหวานคือความเสียหายของหลอดเลือด ไพเพอรีน (สารพฤกษเคมีหนึ่งชนิดในพริกไทยดำ) พร้อมกับเคอร์คูมินในขมิ้นช่วยป้องกันความเสียหายของหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าน้ำมันจากพริกไทยดำสามารถป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 และความดันโลหิตสูงที่เกี่ยวข้องได้ น้ำมันยังยับยั้งเอนไซม์สองชนิดที่สลายแป้งเป็นกลูโคส นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ในพริกไทยดำอาจช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ (13)

อย่างไรก็ตามการศึกษาชิ้นหนึ่งระบุว่าการมี curcumin ร่วมกับพริกไทยดำอาจทำให้ผลการต่อต้านโรคเบาหวานของอดีต (14) เป็นโมฆะ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนใช้ทั้งสองอย่างเพื่อเสริมการรักษาโรคเบาหวานของคุณ

สิ่งที่คุณต้องทำ

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหนึ่งหยิบมือลงในนมขมิ้นหนึ่งแก้วแล้วนำไปรับประทานในตอนเช้า หรือเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยพร้อมกับขมิ้นในการเตรียมอาหารของคุณ

7. นมและขมิ้นสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

เมื่อพูดถึงนมเพียงอย่างเดียวมีงานวิจัยบางชิ้นที่เชื่อมโยงการบริโภคนมเป็นประจำเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 (15) การศึกษาอื่นพบว่าการบริโภคนมที่มีไขมันสูงสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้มากถึงหนึ่งในห้า (16)

โรคเบาหวานอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักซึ่งสามารถป้องกันได้ด้วยการรับประทานแคลเซียมผ่านนมอย่างเพียงพอ

แต่โปรดทราบว่านมอาจเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

สิ่งที่คุณต้องทำ

คุณสามารถเพิ่มขมิ้นหนึ่งหยิบมือลงในนม 1 แก้วและรับประทานในตอนเช้า

สรุป

ขมิ้นเป็นสิ่งที่คุณหาได้ง่ายในบ้านของคุณ และเป็นสิ่งที่สามารถป้องกันโรคร้ายอย่างหนึ่งให้หายไปได้ รวมไว้ในอาหารของคุณและต้อนรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

นอกจากนี้โปรดแจ้งให้เราทราบว่าโพสต์นี้ช่วยคุณได้อย่างไร แสดงความคิดเห็นด้านล่าง

อ้างอิง

1. “ เคอร์คูมินกับเบาหวาน…” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
2. “ สารสกัดขมิ้นชันสำหรับ…” สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา
3. “ สารสกัดเคอร์คูมิน…”. หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
4. “ การทบทวน…” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
5. “ ผลของอัลมา…”. หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
6. “ อบเชยช่วยเบาหวานได้ไหม” WebMD.
7. “ เครื่องเทศทุกวันสามารถทำให้คุณ…?” โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด
8. “ ผลของน้ำผึ้งธรรมชาติ…”. หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
9. “ การจัดการเบาหวาน…”. หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
10. “ แผนโบราณและสมัยใหม่…” หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งสหรัฐอเมริกา
11. “ ผลของขิง…”. หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
12. “ ผลการป้องกันของ…” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
13. “ ความคืบหน้าล่าสุดสำหรับ…” หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา
14. “ ไพเพอรีนธรรมชาติ…” หอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งสหรัฐอเมริกา
15. “ นมวัยรุ่น…” วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน.
16. “ แหล่งอาหารของไขมัน…”. วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน.