เหตุผล 7 อันดับแรกที่คุณควรมีครีมบำรุงวันนี้

Hummus ค่อนข้างเป็นที่นิยมในตะวันออกกลาง เป็นหนึ่งในอาหารตะวันออกกลางที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน และนี่เป็นเพราะอาหารที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมอันทรงพลังที่ให้ประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ ในโพสต์นี้เราจะพูดถึงประโยชน์ของครีม - ประโยชน์ที่คุณควรรู้ เลื่อนลง!

สารบัญ

• Hummus คืออะไร?
• Hummus มีประโยชน์อย่างไร?
• วิธีเตรียม Hummus ที่บ้าน

Hummus คืออะไร?

Hummus เป็นเครื่อง จิ้มหรือส เปรดที่เป็นที่นิยมในตะวันออกกลางโดยผสมถั่วชิกพีทาฮินี (เมล็ดงาบด) น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและกระเทียม

Hummus ยังเรียกอีกอย่างว่า อาหารโบราณ เนื่องจากบุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์ได้บริโภคมัน ตามพระคัมภีร์บางเล่มมีการบริโภคครีมบำรุงเป็นครั้งแรกในอียิปต์ศตวรรษที่ 13 สิ่งที่น่าสนใจคือยังคงถูกบริโภคในปัจจุบัน - ทั้งหมดนี้เป็นเพราะประโยชน์ที่มีให้

กลับไปที่ TOC

Hummus มีประโยชน์อย่างไร?

1. ต่อสู้กับการอักเสบ

น้ำมันมะกอกในครีมมีส่วนสำคัญในการทำงานที่นี่ การศึกษาพบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมที่ทำจากน้ำมันมะกอกเป็นหลักมีประโยชน์ในการรักษาโรคอักเสบเรื้อรัง (1) น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ประกอบด้วยสารประกอบฟีนอลิกหลายชนิดที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

น้ำมันมะกอกในครีมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า oleocanthal ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบคล้ายกับ Ibuprofen ซึ่งเป็นยาสังเคราะห์ที่นิยมใช้ในการต่อสู้กับการอักเสบ พบว่าโรคที่มีการอักเสบของ oleocanthal ในการรักษา ได้แก่ โรคข้อต่อเสื่อมโรคประสาทเสื่อมและมะเร็งบางชนิด (2)

2. ช่วยรักษาน้ำหนักตัว

Shutterstock

ไฟเบอร์ในครีมช่วยแก้เคล็ด ถั่วชิกพีเป็นส่วนประกอบหลักในครีมและเต็มไปด้วยไฟเบอร์ ผู้บริโภคถั่วชิกพีและครีมมีการบริโภคใยอาหารในปริมาณที่สูงขึ้น การวิจัยใหม่ ๆ ยังชี้ให้เห็นว่าถั่วชิกพีและครีมอาจมีบทบาทที่เป็นประโยชน์ในการควบคุมน้ำหนัก (3)

3. ช่วยย่อยอาหาร

ในการศึกษาของแคนาดาการเพิ่มถั่วชิกพีในอาหารเป็นเวลาสามสัปดาห์ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ (bifidobacteria) การศึกษาสรุปได้ว่าถั่วชิกพีมีศักยภาพในการปรับองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งจะช่วยส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ในมนุษย์ (4)

4. Hummus ปกป้องหัวใจ

Hummus มีประโยชน์ต่อหัวใจด้วยส่วนผสมที่น่าทึ่ง ในการศึกษาการเสริมอาหารด้วยถั่วชิกพีเป็นเวลาห้าสัปดาห์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลในเลือดในเลือด (5)

น้ำมันมะกอกเป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบหลักในครีม น้ำมันมะกอกเป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ในการป้องกันหัวใจ การศึกษาชี้ให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันมะกอกสามารถปกป้องหัวใจได้อย่างไร น้ำมันมะกอกควบคุมความดันโลหิตและเพิ่มการเผาผลาญกลูโคสจึงช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจ (6)

5. อาจควบคุมน้ำตาลในเลือด

สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับดัชนีน้ำตาลในเลือดของครีม เนื่องจากส่วนใหญ่ทำจากถั่วชิกพีจึงมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ในการศึกษาพบว่า hummus ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังตอนกลางวันลดลงถึงสี่เท่าเมื่อเทียบกับขนมปังขาว (7)

6. สามารถเพิ่มสุขภาพกระดูก

ทาฮินีในครีมซึ่งทำจากเมล็ดงามีส่วนช่วยในเรื่องสุขภาพกระดูก อุดมไปด้วยแคลเซียมเพียงสามช้อนโต๊ะมีแคลเซียม 150 มก. (8)

7. สามารถเพิ่มระดับพลังงาน

การผสมผสานของถั่วชิกพีเมล็ดงาน้ำมันมะกอกและมะนาวทำให้ครีมเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการเพิ่มระดับพลังงาน (9)

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในถั่วชิกพีให้พลังงานที่สม่ำเสมอ เมล็ดงาและน้ำมันมะกอกมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไขมันเหล่านี้ป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและระดับพลังงานที่ตามมาจะลดลง (10)

นี่คือวิธีที่ครีมบำรุงสามารถเป็นประโยชน์ต่อคุณ อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย! แต่แล้วคุณจะเตรียมมันอย่างไรที่บ้าน?

กลับไปที่ TOC

วิธีเตรียม Hummus ที่บ้าน

• ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกอย่างดีหรือกระป๋อง 2 ถ้วยสะเด็ดน้ำ (สงวนของเหลว)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์¼ถ้วยและน้ำมันพิเศษสำหรับละอองฝน
• ทาฮินี½ถ้วย (วางงา)
• กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ
• ยี่หร่าบดหรือพริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• เกลือและพริกไทยดำสด
• ใบผักชีฝรั่งสับสดสำหรับปรุงแต่ง

1. ยกเว้นผักชีฝรั่งให้ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องเตรียมอาหารและสับ
2. เติมน้ำถั่วชิกพีแล้วปั่นให้ละเอียด
3. ชิมรสและปรับรสตามชอบ
4. หยดน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่ง

กลับไปที่ TOC

สรุป

ส่วนผสมในครีมแสดงให้เราเห็นว่าทำไมการรวมไว้ในอาหารของเราจึงคุ้มค่าอย่างยิ่ง เตรียมจานได้ง่ายด้วย!

คุณคิดว่าเราพลาดประโยชน์อื่น ๆ ของครีมบำรุงผิวหรือไม่? คุณเคยกินครีมมาก่อนหรือไม่? คุณชอบมันอย่างไร? โปรดแจ้งให้เราทราบโดยแสดงความคิดเห็นในช่องด้านล่าง

คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน

Hummus อยู่ได้นานแค่ไหน?

เมื่อเปิดแล้วครีมบำรุงจะใช้เวลา 4 ถึง 6 วันและครีมโฮมเมดจะอยู่ได้นาน 3 ถึง 5 วัน (ในตู้เย็นโพสต์สิ่งที่ดีที่สุดตามวันที่) หากยังไม่ได้เปิดครีมที่บรรจุอยู่จะใช้เวลา 3 ถึง 10 วันและครีมโฮมเมดจะอยู่ได้นาน 3 ถึง 5 วันในตู้เย็น

คุณสามารถแช่แข็งครีมได้หรือไม่?

ใช่สูงสุดสี่เดือน แต่ยิ่งใช้เวลาอยู่ในช่องแช่แข็งน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้นเนื่องจากการแช่แข็งนาน ๆ อาจส่งผลเสียต่อรสชาติและเนื้อสัมผัส

คุณสามารถทานครีมทุกวันได้หรือไม่?

ครีมบำรุง 1 ถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 408 แคลอรี่ การรับประทานอาหารทุกวันสามารถให้ประโยชน์ได้ แต่ควรดูแลขนาดของชิ้นส่วนด้วย

คุณสามารถมีครีมและไฟลนก้นทุกวันได้หรือไม่?

ขนมปังพิต้าเพิ่มแคลอรี่พิเศษประมาณ 270 แคลอรี่ คุณอาจไม่ต้องการให้มีชุดค่าผสมเป็นประจำ สัปดาห์ละครั้งควรพอเพียง

hummus keto คืออะไร?

ไม่มันไม่ใช่. ทำจากถั่วชิกพีซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่ว

อ้างอิง

1. “ กลไกระดับโมเลกุลของการอักเสบ…” Current Pharmaceutical Design, US National Library of Medicine
2. “ Oleocanthal ซึ่งเป็นฟีนอลิกที่ได้จากการบริสุทธิ์…” International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine
3. “ คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของ…” หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
4. “ อาหารที่เสริมด้วยถั่วชิกพีหรืออาหารหลัก… ” จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
5. “ การเสริมอาหารด้วยถั่วชิกพีสำหรับ…” พงศาวดารของโภชนาการและการเผาผลาญ, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
6. “ การประชุมระหว่างประเทศเรื่องสุขภาพดี…” European Journal of Clinical Investigation, US National Library of Medicine
7. “ การตอบสนองของกลูโคสและอินซูลินหลังคลอด…” วารสารโภชนาการหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
8. “ กระดูกที่แข็งแรง - กิจกรรมและโภชนาการ” กุมารเวชศาสตร์และสุขภาพเด็กหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
9. “ คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของ… ” สารอาหารหอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
10. “ บทบาทหน้าที่ของกรดไขมันและ… ” วารสารโภชนาการทางหลอดเลือดและทางหลอดเลือด, หอสมุดแห่งชาติการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา