8 อันดับอาหารป้องกันการขาดสารอาหาร

การขาดสารอาหารอาจเกิดขึ้นได้เมื่อแต่ละคนไม่ได้รับสารอาหารที่ต้องการ เด็กทารกและคนชรามักมีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารเพิ่มขึ้น เด็กต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารเนื่องจากพวกเขาต้องการพลังงานและสารอาหารมากขึ้นในช่วงการเจริญเติบโตและพัฒนาการในขณะที่ผู้ใหญ่อาจต้องทนทุกข์ทรมานเนื่องจากการสูญเสียความอยากอาหารและการทำงานของลำไส้ลดลง การขาดสารอาหารอาจส่งผลระยะสั้นและระยะยาวต่อสุขภาพของคน ๆ หนึ่ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับอาหารบางประเภทที่ช่วยในการป้องกันการขาดสารอาหาร

การขาดสารอาหารทำให้เกิดปัญหาอะไร?

• การลดน้ำหนักโดยไม่ได้ตั้งใจ
• เหนื่อยและเมื่อยล้า
• กล้ามเนื้ออ่อนแรง
• อาการซึมเศร้า
• ความจำไม่ดี
• ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• โรคโลหิตจาง
• การเจริญเติบโตแคระแกรน
• การติดเชื้อที่ผิวหนัง
• ผมร่วง
• ท้องเสียเป็นเวลานาน
• ไตวาย

การป้องกันการขาดสารอาหาร

นี่คืออาหาร 8 อันดับแรกเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร:

1. คาร์โบไฮเดรต

ภาพ: Getty

คาร์โบไฮเดรตช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยในการจัดเก็บโปรตีนในร่างกาย สมองต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อรับพลังงาน แต่การบริโภคคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอเป็นเวลา 1 เดือนสามารถหยุดการเผาผลาญกรดไขมัน ส่งผลให้ร่างกายสูญเสียโปรตีนและทำให้ร่างกายอ่อนแอลงทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ

แนะนำให้ทานคาร์โบไฮเดรต 50 ถึง 100 กรัมเพื่อป้องกันการพัฒนาของคีโตน ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ ข้าวสาลีข้าวโอ๊ตน้ำตาลข้าวขาวพาสต้าและน้ำผึ้ง

2. ผลไม้และผัก

ภาพ: Shutterstock

ขอแนะนำให้รับประทานวิตามินจากผักและผลไม้สด รวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ

3. โปรตีน

ภาพ: Getty

โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่มีอยู่ในแต่ละเซลล์ของร่างกายมนุษย์ โปรตีนยังให้ไนโตรเจนพิเศษแก่ร่างกายซึ่งไม่สามารถหาได้จากคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน โปรตีนมีประโยชน์ในการควบคุมค่า ph หรือกรดเบสในเลือดของคุณ สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนและเอนไซม์ สิ่งเหล่านี้จำเป็นต่อการสร้างเซลล์และระบบภูมิคุ้มกัน ในช่วงอดอาหารเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจำนวนมากจะสูญเสียไปและส่งผลให้สุขภาพไม่ดี โปรตีนในปริมาณที่เพียงพอจำเป็นต่อการเผาผลาญและประมวลผลพลังงานในตับและไต

ขอแนะนำให้บริโภค 10–35% ของแคลอรี่ต่อวันเป็นโปรตีน อาหารที่มีโปรตีน ได้แก่ พืชตระกูลถั่วไข่ถั่วข้าวโอ๊ตธัญพืชข้าวสาลีควินัวเนยถั่วเนื้อกระป๋องปลาและข้าวโพดคั่ว

4. ไขมัน

ภาพ: Getty

ไขมันมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพผิวหนังและเส้นผมเมื่อบริโภคในอาหารประจำวันของเรา นอกจากนี้ยังช่วยในการป้องกันอวัยวะในร่างกายของเราจากการกระแทกรักษาอุณหภูมิของร่างกายและทำให้เซลล์ทำงานได้ดี ไขมันมีประโยชน์ในการกักเก็บพลังงานในร่างกาย นอกจากนี้ไขมันยังเป็นแหล่งของกรดไขมันจำเป็นชั้นดีที่มีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่างๆรวมถึงการขาดสารอาหาร

มันคือ