การวิจัยกล่าวว่าอย่างไรเกี่ยวกับการใช้เมล็ดแอปริคอทสำหรับโรคมะเร็ง?

Apricot ( Prunus armeniaca ) เป็นสมาชิกของตระกูล Rosaceae และนิยมปลูกกันมากที่สุดในตุรกีและอินเดีย

เมล็ดของแอปริคอตใช้ในการสกัดน้ำมัน น้ำมันแอปริคอทใช้ในน้ำหอมแชมพูและยา

เมล็ดแอปริคอทอุดมไปด้วยกรดไขมันและโปรตีน (1) เชื่อกันว่าเมล็ดแอปริคอทสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ แต่ในปัจจุบันการวิจัยในพื้นที่นี้ยังสรุปไม่ได้

ในความเป็นจริงเนื่องจากมีสารประกอบเช่น amygdalin และ laetrile ทำให้เมล็ด apricot เป็นพิษในธรรมชาติ การใช้เมล็ดแอปริคอทในการรักษาโรคมะเร็งเป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และการทดลองทางคลินิกกับมนุษย์

ให้เราดูปริมาณสารอาหารปริมาณที่แนะนำและการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลของเมล็ดแอปริคอทต่อเซลล์มะเร็ง

เมล็ดแอปริคอทมีสารอาหารอะไรบ้าง?

• เมล็ดแอปริคอทอุดมไปด้วยน้ำมันซึ่งคิดเป็น 50% ของเนื้อหาทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพเช่นกรดไลโนเลอิกไลโนเลนิกและโอเลอิก (1)
• ประมาณ 25% ของเมล็ดแอปริคอทเป็นโปรตีนซึ่งส่วนใหญ่เป็นอัลบูมิน (1)
• ปริมาณเส้นใยทั้งหมดของเมล็ดแอปริคอทมีเพียง 5% (1)
• เมล็ดแอปริคอทมีอะมิกดาลิน (วิตามินบี 17) ในความเข้มข้นสูงสุด ถือเป็นหนึ่งในเอนไซม์ที่จำเป็นที่สุดที่พบในเมล็ดแอปริคอท (1)

มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับการบริโภคเมล็ดแอปริคอท เชื่อกันว่าอาจถึงแก่ชีวิตได้ ลองดูข้อเท็จจริงด้านล่าง

การกินเมล็ดแอปริคอทจะฆ่าคุณหรือไม่?

มีรายงานการกลืนกินเมล็ดแอปริคอทแบบเรื้อรังว่าทำให้เกิดความเป็นพิษของไซยาไนด์ (2) เมล็ดแอปริคอทมีสารพิษหลายชนิดเช่นไซยาไนด์อะมิกดาลิน (ไซยาโนเจน) และβ-glucosidase (ตัวเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์) (2), (3), (4)

การกัดบนเมล็ดจะไฮโดรไลซ์อะมิกดาลินและβ-glucosidase ซึ่งจะเพิ่มความเป็นพิษของเมล็ดแอปริคอท (5) มีรายงานหลายกรณีของพิษไซยาไนด์ที่เกิดจากการกินเมล็ดแอปริคอท (5), (6)

นอกจากนี้ Annals of Tropical Paediatrics ยังตีพิมพ์การศึกษาวินิจฉัยย้อนหลังเกี่ยวกับความเป็นพิษของไซยาไนด์ที่เกิดจากการกินเมล็ดแอปริคอทในเด็ก 13 คน (7)

แม้ว่าอาการอาจไม่ปรากฏในทันที แต่มีรายงานผลที่เป็นพิษเช่นคลื่นไส้ปวดศีรษะง่วงนอนไม่หลับความดันโลหิตลดลงและปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ (8)

มีรายงานการเสียชีวิตบางกรณีโดยเฉพาะในเด็ก (9) องค์การอาหารและยาถือว่าไม่ปลอดภัยทั้งอาหารและยา (10)

นี่คือคำถามที่สำคัญที่สุด…

เมล็ดแอปริคอทช่วยรักษามะเร็งได้หรือไม่?

Laetrile หรือวิตามิน B17 เป็นรูปแบบสังเคราะห์ของ amygdalin เป็นไกลโคไซด์ไซยาโนจินิกที่มีอยู่ในเมล็ดแอปริคอท Laetrile ถูกใช้เพื่อรักษามะเร็งเป็นการบำบัดทางเลือก (11)

ในการศึกษา ในหลอดทดลองที่ ตีพิมพ์ใน Food Science and Biotechnology มีรายงานว่าสารสกัดจากเมล็ดแอปริคอทหวานและเมล็ดอัลมอนด์ขมมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระยาต้านจุลชีพและต้านมะเร็ง ระบุว่าสารสกัดจากแอปริคอทสามารถป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมลำไส้ใหญ่และเซลล์มะเร็งตับ (ตับ) ได้ (12)

การศึกษา ในหลอดทดลอง ได้รายงานถึงความเป็นไปได้ในการใช้เมล็ดแอปริคอทเป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดต้านมะเร็งในอาหาร พบว่า amygdalin ที่มีอยู่ในเมล็ด apricot สามารถยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งในเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ HT-29 ได้ (13)

มีรายงานว่า Amygdalin ทำให้เกิด apoptosis (การตายของเซลล์) ในเซลล์มะเร็งโดยการยับยั้งวงจรของเซลล์ ผู้เขียนอ้างว่าเป็น "ความเชื่อที่ผิด" ที่ amygdalin ทำให้เกิดความเป็นพิษของไซยาไนด์ (14) อย่างไรก็ตามการทดลองทางคลินิกยังคงจำเป็นเพื่อพิสูจน์ผลกระทบเหล่านี้ต่อมนุษย์

การทบทวนอย่างเป็นระบบของการศึกษา 36 ชิ้นพบว่าข้อมูลที่มีอยู่เกี่ยวกับประโยชน์ที่เป็นไปได้ของ laetrile (ที่พบในเมล็ดแอปริคอต) สำหรับการรักษามะเร็งนั้นไม่สามารถสรุปได้ (15)

บทความทบทวนงานวิจัยหลายชิ้นอ้างว่าผลต้านมะเร็งของ amygdalin หรือ laetrile เป็นการฉ้อโกงเนื่องจากไม่มีข้อมูลทางคลินิกที่ถูกต้อง (16), (17)

เนื่องจากข้อมูลส่วนใหญ่ที่มีอยู่เกี่ยวกับฤทธิ์ต้านมะเร็งของเมล็ดแอปริคอทเป็นเพียงเล็กน้อยจึงไม่ได้รายงานอัตราความสำเร็จของการบำบัดนี้เป็นสาธารณสมบัติ

การอ้างการวิจัยแบบผสมและรายงานความเป็นพิษของเมล็ดแอปริคอททำให้การรักษามะเร็งไม่ดีกว่า แม้แต่สถาบันมะเร็งแห่งชาติ (NCI) ก็ไม่เห็นด้วย (18)

แม้ว่าจะมีรายงานหลากหลายเกี่ยวกับความเป็นพิษของไซยาไนด์ของเมล็ดแอปริคอท แต่คุณสามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อย ดูวิธีการในหัวข้อถัดไป

วิธีกินเมล็ดแอปริคอท

หลุมที่พบตรงกลางผลแอปริคอทมีเมล็ดหรือเคอร์เนล นำแอปริคอทออกจากผลไม้. ใช้แคร็กเกอร์เพื่อเปิดหลุมและเปิดเผยเมล็ด ทิ้งหลุมและกินเมล็ดพืช ปรึกษาแพทย์ทันทีหากคุณพบผลข้างเคียงเช่นคลื่นไส้หรือเวียนศีรษะ

คุณควรกินเมล็ดแอปริคอทกี่เมล็ดต่อวัน?

ไม่มีความถูกต้อง